Majonezas: nauda ir žala, kaukės plaukams ir veidui, apžvalgos

Subtilus, skanus baltasis padažas iš Prancūzijos išpopuliarėjo vos per kelis dešimtmečius. Šiandien ne vienas šventinis stalas neapsieina be majonezo, o Olivier patiekiamas tik su aukštos kokybės riebiu provansu. Majonezo nauda ir žala priklauso nuo jį sudarančių komponentų natūralumo. Namų produktas pagal naudingumą ir skonį yra toli už savo parduotuvės atitikmenį.

Majonezo istorija

Tiesą sakant, yra kelios kiekvieno mėgstamo majonezo padažo kilmės versijos, tačiau visos jos siejamos su Prancūzijos miesto Majono vardu. XVIII amžiuje ją apgulė britai, o jos gyventojai iš atsargų turėjo tik kiaušinius ir alyvuogių aliejų.

Vienam iš teismo šefų buvo pavesta iš šio menko, bet sveiko ingredientų rinkinio išvirti ką nors neįprasto. Šis patiekalas buvo šaltas padažas, pagamintas iš kiaušinio trynio, sviesto, druskos ir prieskonių. Vėliau jis buvo patiektas jau išlaisvintame mieste kaip priedas prie mėsos ir žuvies patiekalų.

Šiandien yra daug padažų paruošimo receptų, tačiau jie visada gaminami iš kiaušinių ir augalinio aliejaus. Populiariausias yra Provanso majonezas, taip pat iš Prancūzijos.

Kodėl majonezas naudingas sveikatai

Majonezo nauda aptariama įprastai, jei jis yra pramoninės gamybos produktas. Šiandien šis padažas retai gaminamas iš natūralių ingredientų. Naudingas gali būti tik namuose pagamintas majonezas iš šviežių ir natūralių produktų. Šiame padaže yra vitamino E, B grupės, lecitino ir albumino - medžiagų, naudingų nervų sistemai, odai, plaukams ir medžiagų apykaitai.

Majonezo nauda ir žala žmogaus sveikatai daugiausia priklauso nuo produkto riebumo. Kuo mažiau riebalų, tuo lengviau padažas virškinamas. Apskritai šis produktas pagerina skrandžio sulčių gamybą, o tai reiškia, kad jis skatina intensyvų virškinimą. Todėl naudinga patiekti naminį majonezą su mėsa.

Majonezas vyrams ir moterims yra naudingas dėl vitaminų kiekio F, kuris padeda susidoroti su neigiamais aplinkos veiksniais ir padidina organizmo atsparumą stresui. Moterims tai yra polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis, padedantis išlaikyti jaunatvišką odą ir plaukus.

Ar majonezas galimas nėščioms ir maitinančioms krūtimi moterims

Nėščios ir maitinančios moters mityba turėtų būti kuo natūralesnė ir sveika. Todėl gydytojai nerekomenduoja į meniu įtraukti kompleksinių maisto produktų, prisotintų chemija ir GMO. Majonezas yra produktas, kuris nėra gaminamas nedalyvaujant cheminėms medžiagoms, iš kurių mažesni yra konservantai ir natrio glutamatas.

Naminis majonezas nėra draudžiamas maitinant krūtimi ir gimstant. Priešingai, tai skatina geriau įsisavinti maistą, svarbiausia nepadauginti šio skanaus padažo.

Majonezas vaikams

Padažo galima duoti vaikams nuo 3 metų kaip priedą prie mėsos ar salotų. Tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad parduotuvėje nusipirktas majonezas yra prigrūstas emulsiklių, skonio stipriklių ir sudėtingų riebalų, kuriuos blogai virškina vaikų virškinamasis traktas. Jei mes kalbame apie namų produktą, jie taip pat neturėtų nusimesti. Actas ir trynys gali sukelti alergiją ar dirginti skrandį. Štai kodėl kūdikių maiste majonezą geriau pakeisti daug naudingesne grietine ar jogurtu.

Majonezo žala ir kontraindikacijos vartoti

Bet kokie cheminiai komponentai produktų sudėtyje yra kenksmingi sveikatai. Majoneze yra keli tokie komponentai. Tai yra emulsikliai, skonio stiprikliai, konservantai, augaliniai trans-riebalai, dažikliai. Visos jos yra sunkiai virškinamos arba nesuvirškinamos medžiagos, kurios kaupiasi ant kraujagyslių sienelių, žarnyne ir nuodija kepenis. Būtent tai yra pavojingas parduotuvinis majonezas, kurio nauda ir žala žmogaus organizmui yra labai abejotina. Jo sistemingas naudojimas yra nepageidautinas.

Majonezas draudžiamas:

• padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
• opos ir gastritas;
• padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje;
• nutukimas;
• kepenų ligos.

Priešingu atveju saikingas produkto vartojimas nepakenks sveikatai.

Kaip pakeisti majonezą dieta

Majonezo kalorijų kiekis 100 g yra 620-680 kcal. Tai taikoma produktams, kuriuose yra daugiau kaip 55% riebalų. Jokia kita dieta netoleruoja tokių sunkių padažų racione. Todėl salotoms ruošiami kiti padažai, o antriems patiekalams - kiti padažai. Taigi, koks majonezo pakaitalas jūsų dietos metu? Padažu naudokite neriebią grietinę ar jogurtą. Kad padažas būtų išraiškingesnis, į juos pridedami prieskoniai ar žolelės, tokios kaip petražolės ir krapai.

Mėsa gali būti patiekiama su jogurtu su sojos padažu ir prieskoniais. Kraštutiniu atveju jie namuose paruošia majonezą ir praskiedžia jį mažai riebalų turinčia grietine, įdeda smulkinto česnako. Šį padažą galima patiekti su bulvėmis, žuvimi ar mėsa. Majonezas metant svorį yra kenksmingas. Tai apsunkina dietą, skatina riebalų kaupimąsi ir padidina apetitą. Todėl jis išmetamas, net jei jis virtas namuose.

Kaip pasigaminti majonezo namuose

Klasikiniame recepte naudojami paprasčiausi ingredientai, kurių apimtį galima pritaikyti pagal savo skonį. Pagrindas yra aukštos kokybės alyvuogių aliejus ir šviežias vištienos trynys. 100 g sviesto vidutiniškai reikia 1 kiaušinio.

Gaminimo technologija:

• Vištienos trynį išplakite su druska ir juodaisiais pipirais;
• įpilkite šiek tiek garstyčių, plakite;
• palaipsniui plona srovele pilkite alyvuogių aliejų, kol bus pasiekta norima padažo konsistencija;
• pabaigoje įpilkite acto kaip konservanto.

Kai kuriuose receptuose vietoje acto dedama citrinos rūgštis. Taip pat galite eksperimentuoti su prieskonių rinkiniu.

Naminio majonezo nauda ir žala

Naminiame padaže yra daug vitamino E ir riebalų rūgščių. Štai kodėl jis naudingas širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai bei cholesterolio kiekio kraujyje normalizavimui.

Šis produktas palengvina maisto virškinimą, nes skatina skrandžio sulčių gamybą. Ingredientų natūralumas leidžia saugiai jį naudoti namų kosmetologijoje. Jo pagrindu sukurtos kaukės pagerina odos būklę, atjaunina, maitina ir lygina raukšles. Naminio majonezo nauda organizmui pirmiausia slypi jo saugume. Jame nėra pavojingų transriebalų, konservantų ir skonio stipriklių. Šio padažo galite duoti tiek vaikams, tiek pagyvenusiems žmonėms.

Majonezas plaukų grožiui

Majonezo riebalai yra naudingi plaukų struktūrai pagerinti, maitinti ir išvengti drėgmės praradimo.Kaukės su šiuo padažu ypač vertinamos dėl sausų ir pažeistų garbanų, kurios skausmingai reaguoja į sausą orą ir ultravioletinę šviesą. Yra daugybė naudingų kaukių receptų, tik reikia pasirinkti efektyviausią pagal individualų planą.

Plaukų augimo kaukė

Norint sustiprinti plaukų augimą, būtina plaukų folikulus aprūpinti maitinančiais ir stimuliuojančiais ingredientais. Majonezas šiuo atveju veikia kaip naudinga ir maistinga bazė, o kepimo mielės skatina augimą. Pirma 1 arbat. mielės užpilamos nedideliu kiekiu šilto vandens ir leidžiamos išbrinkti.

Tada paruoškite kaukę taip:

• į mieles įpilama plakto trynio ir kelių lašų bet kokio eterinio aliejaus;
• sviesto gabalėlis pašildomas vandens vonelėje, įpilamas į mieles;
• norint pasiekti idealią konsistenciją, į masę dedama majonezo.

Naudinga kompozicija tepama ant galvos ir paliekama 1 valandą, pašildoma rankšluosčiu. Procedūrą kartokite 2–3 kartus per savaitę.

Plaukų slinkimo kaukė

Norėdami išvengti plaukų lūžinėjimo ir susilpninti plaukų folikulus, paruoškite šią naudingą kaukę:

• suskystinti medų vandens vonelėje (1 šaukštelis);
• sumaišytas šiltoje būsenoje su majonezu (50 ml);
• pridėti 1 valgomasis šaukštas. l. dilgėlių nuovirą, viską išmaišyti.

Produktas šilta forma tepamas ant plaukų šaknų ir paskirstomas per visą ilgį. Galva suvyniota, kompozicija paliekama 1 valandą. Kaukę kartokite 3 kartus per savaitę 1 mėnesį.

Pažeista plaukų kaukė

Po nesėkmingo garbanojimo, dažymo ar ilgalaikio saulės poveikio garbanos praranda drėgmę, tampa sausos ir neklaužados. Norint atkurti jų grožį ir blizgesį, paruošiama ši kompozicija:

• mušti 2 trynius;
• sujungti su majonezu (30-50 ml);
• įpilkite 3-4 lašus vynuogių kauliukų aliejaus arba ilang-ilango;
• užtepkite kompoziciją 30 minučių, nuplaukite vandeniu ir nuplaukite varnalėšos sultiniu.

Kaukė dažams valyti

Norint nenaudoti agresyvios chemijos, majonezo ir citrinų sulčių mišinys yra naudojamas vienodomis proporcijomis, kad būtų pašalintas dažomasis pigmentas iš plaukų. Vandens vonioje kompozicija pašildoma iki +40 ° C temperatūros ir 1-2 valandas taikoma visam garbanų ilgiui. Procedūra kartojama kas 3 dienas, kol bus pasiektas norimas efektas. Jei jūsų plaukų spalva kardinaliai skiriasi nuo natūralios, vietoj citrinos galite naudoti obuolių actą, jis greičiau pašalins pigmentą ir nepakenks jūsų plaukams.

Plaukus šviesinanti kaukė

Kaip kaukę naudokite vieną naminį majonezą arba kartu su kitais ingredientais. Jei naudojamas vienas padažas, jis ant garbanų tepamas kas 3 dienas 2 mėnesius. Praėjus šiam laikotarpiui, plaukai pašviesėja 2 tonais.

Kad poveikis būtų ryškesnis, majonezas sumaišomas su medumi ir citrinos sultimis. Naudinga kompozicija pašildoma ir šiltai tepama ant galvos, padengiant celofanu. Procedūra kartojama 2 kartus per savaitę.

Sausų plaukų kaukės

Majonezas, kaip vitamino E ir riebalų šaltinis, yra labai naudingas sausoms garbanoms. Jo veiksmingumą palaiko tokie ingredientai kaip:

• alavijo sultys;
• medus;
• vištienos trynys;
• Kokosų aliejus;
• riebios grietinės.

Komponentai sumaišomi bet kokiu deriniu ir proporcijomis, svarbiausia yra pasiekti patogu naudoti. Kompozicijos yra keičiamos taip, kad plaukai nepriprastų prie veikliųjų medžiagų.

Namų plaukų laminavimas

Laminavimo kaukės pagrindas yra tinkamai paruošta želatina. Paprastai ¼ puodelio šilto vandens reikia 2 valg. l. granulės. Juos ištirpinus, į košę dedama majonezo tokiu kiekiu, kad gautųsi tiršta konsistencija. Kaukė teptuku tepama ant garbanų, izoliuota celofanu ir paliekama 1 valandą. Procedūrą galima kartoti kartą per savaitę.

Yra dar vienas namų laminavimo variantas. Norėdami tai padaryti, padažas sumaišomas su kukurūzų krakmolu, leidžiamas išbrinkti ir tepamas ant garbanų. Proporcijos yra maždaug vienodos.

Majonezo nauda odai

Norėdami pagerinti veido spalvą, sutraukti ovalą, išlyginti raukšles ir atsikratyti spuogų, daugelis moterų naudoja namines majonezo kaukes. Juose yra daug vitamino E, cholino ir lecitino, kurie apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų, skatina kolageno ir elastano gamybą, taip pat valo. Negalite naudoti tokių kaukių su ryškiu kraujagyslių tinklu ant veido ir pūlingais bėrimais. Jei moteris turi riebią odą, tokios kompozicijos jai taip pat draudžiamos.

Veido kaukė nuo raukšlių

Norėdami tonizuoti odą ir išlyginti smulkias raukšles, majonezas derinamas su šiais ingredientais:

• stiprus juodosios arbatos virimas;
• medus;
• vištienos trynys;
• alyvuogių aliejus;
• virtos bulvės;
• pomidoras;
• Grietinė.

Į bet kurią kompoziciją naudinga įpilti 2-3 lašus tinkamo eterinio aliejaus. Kaukė iš naminio majonezo, medaus ir arbatos lapų yra labai efektyvi. Tai tepama ant odos 25 minutes, 3 kartus per savaitę.

Jei bitininkystės produktai sukelia alergiją, galite paruošti kaukę iš riebaus varškės, majonezo ir alyvuogių aliejaus. Ingredientai imami savavališkai. Kad oda nepriprastų prie veikliųjų medžiagų, keičiamos kompozicijos, o majonezas pakeičiamas ne mažiau naudinga grietine.

Spuogų veido kaukė

Spuogai ir įvairiausi bėrimai yra dažni riebios ar mišrios odos palydovai. Norėdami jų atsikratyti, turite kruopščiai išvalyti poras, naudoti antibakterinius ir priešuždegiminius agentus.

Naudingos valomosios kaukės nuo spuogų receptas:

• išspausti 1 valg. l. citrinos sulčių;
• sujungti su 1 šaukšteliu. skystas medus;
• įpilkite į dubenį su tirštu majonezu (3 šaukštai. l.).

Kompozicija sausina odą ir bėrimus, dezinfekuoja, maitina ir skaistina. Kaukę kartokite 2–3 kartus per savaitę.

Jei jūsų oda riebi, galite nuvalyti riebalų perteklių, nešvarumus ir išdžiovinti lūžius paprastu druskos tirpalu. Jo paruošimui majonezas sumaišomas su smulkia druska santykiu 3: 1. Pirmiausia kompozicija 10 minučių tepama drąsiu sluoksniu ant veido, o tada dar 5 minutes masažuojama pirštų galiukais. Naudingas šveitimas pirmiausia nuplaunamas karštu, tada šaltu vandeniu. Kurį laiką veide jaučiamas nedidelis trūkčiojimas, kuris netrukus išnyks. Šis šveitiklis netinka sausai odai.

Išvada

Majonezo nauda ir žala yra dvi abejotinos vieno produkto savybės. Šis prancūziškas padažas yra toks skanus, kad retas žmogus gali jo atsisakyti. Vartojant saikingai, nekyla rimta grėsmė sveikatai, ypač jei jis gaminamas namuose iš patikrintų produktų. Parduotuvėje esančiame majoneze beveik nėra gyvų ingredientų, todėl tai yra nenaudingas riebus maisto papildas, kurio geriausia apskritai vengti.

Atsiliepimai