Kodėl šaldyta citrina yra naudinga ir kaip ją teisingai užšaldyti

Visi žino apie naudingas šviežios citrinos antiseptines savybes, o manoma, kad šaldyti vaisiai praranda savo vertę. Ar taip? Norėdami sužinoti, kokia yra šaldytų citrinų nauda sveikatai ir kokia žala, turite pasverti produkto privalumus ir trūkumus.

Ar galima citrinas užšaldyti šaldiklyje

Norint naudoti visą vaisių be atliekų, jis užšaldomas. Šiuolaikiniuose šaldytuvuose įrengti tūriniai šaldikliai, galintys palaikyti -17 - 18 temperatūrą ^apieC. Produktai, dedami į tokią tarą, greitai užšaldomi, nes jame yra naudingų mikroelementų ir vitaminų.

Šaldytų citrinų nauda sveikatai

Visi žino, kad šaldytos citrinos nauda žmogaus organizmui slypi turtingame vitamino C. Dėl mineralinės kompozicijos, kurioje yra kalio, pektino, flavonoidų, magnio, tangeritino, kalcio, vaisiai padidina organizmo atsparumą infekcinėms ligoms, normalizuoja medžiagų apykaitą, valo kraujagysles, kraują.

Tačiau ne visi žino, kad daugiau nei 22 šio saulės vaisiaus sulčių junginiai lėtina ląstelių oksidaciją ir onkologijos vystymąsi.

Sušaldyta citrina turi įspūdingą naudingų savybių sąrašą:

• atkuria virškinimo procesą ir medžiagų apykaitą;
• valyti žarnyną, kraujagysles, kepenis;
• sumažinti temperatūrą peršalimo metu;
• pašalinti gerklės skausmą gerklės metu;
• stiprinti ir palaikyti imuninę sistemą;
• neutralizuoti nemigą;
• pagerinti bendrą savijautą dėl azoto junginių, kurie yra energijos šaltinis;
• sukurti organizme šarminę aplinką kovai su vėžinėmis ląstelėmis;
• reguliuoti pulsą, stiprinti kaulinį audinį;
• sunaikinti mikrobus fitoncidų dėka.

Sušaldyta citrina vėžio profilaktikai

Sušaldytos citrinos pranašumai priešinantis vėžinių navikų išsivystymą žmonėms buvo patvirtinti dvidešimt metų trukusių mokslinių tyrimų. Vaisių sultys sulėtina gyvybinę vėžio veiklą kartu su chemoterapiniais vaistais.

Tyrimai parodė, kad šaldytos citrinos gydomosios savybės yra 10 tūkstančių kartų didesnės už vaisto „Adriamucinas“ farmacinį poveikį žmonėms.

Visa citrina naikina vėžines ląsteles:

• žarnyne;
• tiesiosios žarnos;
• virškinimo organai;
• plaučiai;
• moterų pieno liauka;
• vyrų prostata.

Tuo pačiu metu, skirtingai nei chemoterapija, sveiki organai ir ląstelės nėra neigiamai paveikti ir išlaiko savo savybes bei funkcijas. Negalite pasikliauti vien citrusais gydydami tokią sunkią ligą. Tačiau jie yra puikus priedas, sulėtinantis metastazių atsiradimą, sėkmingai atakuojantis nusilpusį kūną puolančias bakterijas ir virusus.

Ar sušaldytos citrinos padeda kovoti su nutukimu

Sušaldyta citrina turi naudingų savybių lieknėti.

Šio rūgštinio vaisiaus medžiagos sėkmingai valo žarnyno traktą, inkstus, kepenis, sumažina lipidų kiekį ir sumažina cholesterolio plokštelių procentą ant kraujagyslių sienelių ir kraujyje.

Patyrę mitybos specialistai pataria kasdien suvalgyti 75 g sveikų vaisių, norint numesti svorį nepakenkiant sveikatai.

Kaip tinkamai užšaldyti citriną

Norėdami užšaldyti citriną, o tada sutarkuoti, maksimaliai padidindami jos savybių naudą, ją reikia gerai nuplauti ir išdžiovinti: citrinos žievelė gali absorbuoti antisekticidus ir preparatus, kurie padidina vaisių galiojimo laiką.

Citrinos dedamos į kiaurasamtį, užpilamos karštu vandeniu, nuvalomos specialiu vaisių šepetėliu (šiam tikslui taip pat galite įsigyti dantų šepetėlį). Vaisiai sutrinami švariu natūraliu audiniu arba popieriniu rankšluosčiu ir džiovinami kelias valandas - kol visiškai išdžius.

Taip pat vaisius galite nuplauti obuolių sidro acto tirpalu, praskiestu vandeniu santykiu 3: 1.

Kol vaisiai visiškai neišdžiūsta, jų negalima dėti į šaldiklį: dėl drėgmės pertekliaus susidaro ledo pluta, kuri pablogins produkto skonį. Visiškai sausi citrusai suvynioti į maistinę plėvelę.

Sušaldyta citrina vėžio profilaktikai

Šaldytos citrinos kaip stebuklingo produkto, naikinančio vėžines ląsteles, savybes geriausiai parodo ant palangės užauginti vaisiai.

Citrinos gali būti užšaldytos visos arba griežinėliais. Kartais vaisiai, tarkuoti arba susukti per mėsmalę, dedami į šaldytuvą: tokiu būdu jie užima mažiau vietos.

Kaip užšaldyti citrinos sultis

Laikant žemoje temperatūroje, vaisių sultys išlaiko 90% maistinių medžiagų. Norėdami paruošti ruošinį, vaisiai išspaudžiami ir išspaustos sultys supilamos į specialius indus, iš kurių susidaro ledo kubeliai. Gatavi kubeliai perkeliami į porcelianinius arba stiklinius indus. Kubelyje yra visa vitaminų dalis, kuri gali praturtinti bet kokį gėrimą, ledus, vaisių salotas.

Kaip naudoti šaldytą citriną

Nuostabias šaldytų citrinos griežinėlių savybes puikiai papildo vaisių salotos su braškėmis, avietėmis, kivi, ananasais, apelsinais, obuoliais ir riešutais.

Pietų šalyse rūgščios citrusinių vaisių sultys pilamos ant visų daržovių salotų ir pagrindinio patiekalo. Citrinos skiltelės skonis puikiai papildo keptą žuvį, paukštieną, mėsą, naminį namelį. Citrusai puikiai papildys natūralios žaliosios arbatos, kavos, vaisių sulčių, lengvo vyno puokštę.

Tarkuota šaldyta citrina

Tarkuota žievelė papuoš jogurtą pusryčiams, pridės malonų vaisių charlotte poskonį.

Sušaldyta citrina su vandeniu arba alyvuogių aliejumi

Plonais griežinėliais supjaustyti vaisiai išdėliojami į lėkštę ir dedami į šaldiklį sušalti. Paruoštos, užšaldytos griežinėliai nebelips kartu, jas galima naudoti mineraliniam vandeniui stiprinti, vėsinti vaisių sultis.

Senovės graikai alyvuogių aliejaus ir citrinos tirpalą pavadino „skystu auksu“. Aliejaus elementų kompleksas kartu su idealia vitaminų kolekcija aktyviai valo kūną, kepenis ir pašalina intoksikaciją. Mišinys taip pat pagerina virškinamojo trakto veiklą, palaiko choleretinę funkciją, pašalina edemą, sumažina asteniją, stiprina širdį ir palengvina deguonies tekėjimą į ląsteles.

Šaldytų citrinų žala ir kontraindikacijos

Kaip ir bet kuris produktas, visi rūgščių vaisių privalumai yra derinami su daugybe kontraindikacijų:

• su individualia netolerancija;
• virškinimo trakto ligos: skrandžio opos, ūminis gastritas, paūmėjimas;
• hipertenzija: citrusinių vaisių sultys sukelia įtampą kraujagyslių sienelėse, o tai padidina slėgį;
• kasos uždegimas, kurio sienas gali sunaikinti sulčių rūgštis;
• vaiko, kurio virškinimo sistema nėra pasirengusi agresyviems mitybos komponentams, žindymo laikotarpiu;
• vaikai iki 3 metų.

Išvada

Šaldytų citrinų nauda ir žala yra neabejotinų produkto, kaip galingo antiseptiko ir antioksidanto, turinčių daugybę kontraindikacijų, pranašumų. Kompetentingas šaldytų citrinų naudojimas gali būti naudingas organizmui gydant daugybę ligų.