גליצין: אילו מזונות מכילים הכי הרבה, טבלה

על כל שולחן ניתן למצוא מזונות עשירים בגליצין. מי שעוקב בקפידה אחר הבריאות והתזונה שלהם יודע אילו מזונות מכילים אותו ובאיזו כמות. באופן זה, תוכלו לפצות על מחסורו בגוף.

מהו גליצין במזון

גליצין שייך לחומצת האמינו האליפטית הפשוטה ביותר. הוא נמצא בחלבונים רבים וכן בכמה תרכובות ביולוגיות. בדרך כלל, הוא מיוצר בגוף בפני עצמו, אך אם התהליך הזה מופרע, האדם חווה חוסר בו. זה יכול לבוא לידי ביטוי ברווחה פיזית ונפשית ירודה.

הכמות הגדולה ביותר של גליצין נמצאת במזון שמקורו בבעלי חיים

הגוף זקוק לגליצין בכמות מסוימת מדי יום, מכיוון שהוא הבסיס לבניית חלבון. בנוסף, חומצת האמינו משתתפת ביצירת הורמונים רבים, מווסתת תהליכים מטבוליים בגוף, ומשפיעה לטובה על תפקודה של מערכת העצבים. תפקיד חשוב של חומר הוא היכולת להשפיע על תפקוד המוח, בעניין זה, תכשירים עם גליצין ומוצרים המכילים אותו מומלצים למי שעבודתם קשורה לפעילות נפשית.

זוהי חומצת האמינו היחידה שאינה מכילה איזומרים אופטיים ואינה נחשבת חיונית מכיוון שהיא יכולה להיות מיוצרת על ידי הגוף בפני עצמה. פירוש הדבר גם שהוא אינו יכול להכיל רכיבים רעילים והוא בטוח לבני אדם. כמובן שזה חל על מינונים מקובלים.

גליצין נוצר על ידי אינטראקציה של מים עם חלבונים, כמו גם באמצעות סינתזה כימית. זו מעין אבקה קלה ללא ריח עם טעם מתוק קלוש. בתעשיית המזון משתמשים בו לשיפור טעמו של המוצר; על התוויות הוא מוגדר E640.

היתרונות של מזונות עשירים בגליצין

גליצין חיוני לתפקוד תקין של קולטנים המעבירים אותות מעכבים לנוירונים. זה מפחית מתח נפשי ונפשי, מקדם עבודה אקטיבית של המוח. בנוסף נצפתה השפעתו החיובית על טונוס השרירים, קצב השינה, תהליכים מטבוליים בגוף. זה גם מסוגל להפחית את ההשפעות השליליות של אלכוהול. מזונות המכילים כמויות גדולות של גליצין עוזרים להתמודד עם עומס יתר, הפרעות בתפקוד מערכת העצבים המרכזית, פתולוגיות לב וכלי דם.

ברגע שהוא נמצא בגוף האדם, גליצין בתהליך של תגובות מטבוליות מתפרק למים ולפחמן דו חמצני, מבלי להצטבר בגוף. לפיכך, על מנת שרמת חומצת האמינו תהיה תקינה, יש לצרוך מזונות עם תכולתה מדי יום. מומחים מצאו כי הגוף מסוגל להטמיע אותו במידה שחסר לו.

חומצת האמינו מצויה בג'לטין, בשר ג'לי, חשיש, ג'לי

מאפיינים אחרים חשובים לא פחות של החומר כוללים:

• האטת הזדקנות רקמת השריר;
• השתתפות בסינתזה של RNA ו- DNA;
• צמצום הצורך באכילת יתר;
• הפחתה משמעותית בחרדה;
• גירוי הגנות הגוף;
• עלייה בטון הכללי;
• נטרול רעלים;
• שיקום רקמות פגועות.

עם זאת, נדרש חומר רב יותר להגברת הפעילות הנפשית, הפגת מתחים נפשיים, היפטרות מהתמכרות לאלכוהול.

הנזק של מזונות המכילים גליצין

גליצין אינו חומר רעיל, מסיבה זו הוא אינו יכול לגרום נזק משמעותי לגוף, כמו המזון בו הוא נמצא. הנזק שמוצרי מזון המכילים חומצות אמינו יכול לגרום הוא שרבים מהם גורמים לאלרגיות ואינם רצויים בחלק ממחלות מערכת העיכול. בנוסף, אי-סובלנות פרטנית לחומצת האמינו אינה נכללת.

אילו מזונות מכילים גליצין

כמות גדולה של גליצין מצויה במוצרי חלבון, למשל בכבד ובבשר של בעלי חיים. זה נפוץ במיוחד ברקמות חיבור, עצמות, סחוס, רצועות ועור, בביצי עוף ושליו, בכבד מזני דגים מסוימים ובגבינת קוטג '. מבין המזונות הצמחיים האגוזים, הזרעים והשיבולת שועל הם העשירים ביותר בגליצין. מזונות עם ג'לטין מכילים הרבה חומצות אמינו. מקורות המזון העיקריים הם כדלקמן:

• מוצרי חלב;
• בשר וכבד;
• דג;
• ביצים (במיוחד שליו);
• גבינות שומניות;
• קטניות;
• דלעת;
• כרוב לבן וכרובית;
• תרד;
• קיווי ובננות.

כמו כן, הרבה חומצות אמינו מצויות בבשר ג'לי, מרקים רוויים, אגוזי מלך, צנוברים, בוטנים ופיסטוקים. ראוי לציין שומר, זרעי שומשום, בזיליקום וג'ינג'ר, בהם תכולת החומר נמוכה מעט יותר מאשר במוצרים מן החי.

גליצין הוכיח את עצמו היטב בקוסמטיקה. זה כבר זמן רב ידוע כממריץ יופי. אכילת מוצרים עם תוכנם משפרת את מבנה הציפורניים, השיער, וגם מגבירה באופן משמעותי את גמישות העור.

התוויות נגד מוצרים עם גליצין

מרמלדת ג'לי פירות עשירה גם בגליצין

לגליצין שנמצא במזון אין התוויות נגד והוא בטוח ברוב המקרים. עם זאת, אין לצרוך בכוונה מזון המכיל אותו בכמויות גדולות. הדיאטה צריכה להיות מאוזנת ככל האפשר. התוויות נגד עשויות להיות קשורות אך ורק למזון, ולא לחומצות אמינו.

שולחן עשיר גליצין

רשימת מזונות עשירים בחומצת האמינו גליצין:

כללים לשימוש במוצרים עם גליצין

צריכת הגליצין היומית היא 0.3 גרם לגוף בוגר בממוצע

גוף האדם זקוק מדי יום לוויטמינים, מאקרו ומיקרו אלמנטים ומגוון של חומצות אמינו, לכן אל תנסה לצרוך רק את המזונות המכילים גליצין. הדיאטה צריכה להיות מגוונת ככל האפשר.

הדרישה היומית לחומצת אמינו זו היא לא יותר מ- 0.3 גרם למבוגר. הצורך בו יכול לעלות ל -0.6 גרם בתנאים מסוימים:

• פתולוגיות של מערכת העצבים המרכזית;
• שיכרון סמים או אלכוהול;
• עומס רגשי, נפשי ממושך;
• טראומה מוחית;
• שבץ והתקפי לב;
• לחץ נפשי;
• בעיות שינה.

עליך להגביל את השימוש במזונות המכילים גליצין עם סימני חוסר סובלנות פרטנית, לחץ דם נמוך, במהלך ההריון וההנקה.

ישנם כמה סימנים לפיהם ניתן לשפוט לגבי המחסור בחומצות אמינו בגוף. אלה כוללים דיכאון, הפרעות שינה, אסתניה, רעד בגפיים, עצבנות עצבנית.על ידי פעימות לב מוגזמות, אדמומיות בעור, אלרגיות, היפראקטיביות, ניתן להסיק שיש עודף של גליצין בגוף.

חומצת האמינו מועילה מאוד לספורטאים. נדרש להתכונן לתחרות מכיוון שהיא מקלה על המתח השרירי והפסיכו-רגשי, עוזרת לרכז את תשומת הלב ומגבירה את המוטיבציה.

טיפים שימושיים

כשאתה מנסה לאכול מזונות המכילים חומר זה, עליך לדעת שיש לנקוט בכללים מסוימים לצורך הטמעה נכונה. קודם כל, אתה צריך להקפיד על אורח חיים בריא ותזונה מאוזנת. משטר השתייה הנכון ואורח חיים פעיל חשובים. אתה זקוק גם לטיולים יומיים באוויר הצח ולפעילות גופנית ככל האפשר. ללא מצבים אלה, הטמעה נכונה של חומצת האמינו בגוף אינה אפשרית.

סיכום

קל להשיג מזונות עשירים בגליצין ממאכלים שנמצאים על השולחן של כל משפחה מדי יום. לצורך הטמעה מלאה של חומצת האמינו, עליכם לנהל אורח חיים בריא ולהקפיד על תזונה. זה יאפשר לגליצין להיכנס לגוף מדי יום עם אוכל ולהימנע משימוש נוסף בצורת טבליות, במיוחד מכיוון שהיתרונות שלהם לא הוכחו עד היום.