מהם היתרונות של תאנים מיובשות, תכונות, איך אוכלים נכון

תאנים ידועות מאז ימי קדם בשמות "תאנה", "תאנה", "גרגרי יין". במקרא יש אזכור לפרי עץ התאנה. הם הוערכו ביוון העתיקה כשווה לחם, הברחתם איימה במאסר, ואביצ'נה המפורסמת השתמשה בתכונות המועילות של גרגרי התאנה כתרופה. בפירות היבשים של עץ התאנה, ריכוז החומרים החשובים לבריאות עולה לפחות פעמיים. היתרונות והנזקים של תאנים מיובשות תלויים בעיקר בהרכב שלהם.

הרכב ותכולת קלוריות של תאנים מיובשות

היתרונות של תאנים מיובשות לגוף האדם נקבעים על פי הערך התזונתי שלהם והרכב הויטמינים והמינרלים.

מאה גרם מהמוצר מבחינת הצריכה היומית המומלצת מכילה:

• חלבונים - 3.1 גרם, או 3.78%;
• שומן - 0.8 גרם, או 1.23%;
• פחמימות - 57.9 גרם, או 45.23%;
• סיבים תזונתיים - 18.2 גרם, או 91%;
• מים - 16 גרם, או 0.63%.

תכולת הקלוריות של 100 גר 'תאנים מיובשות היא 257 קק"ל, או 18.05% מהצורך האנושי היומי הממוצע.

היתרונות הגדולים ביותר בתאנים מיובשות הם:

• ויטמין K - 13% מהערך היומי: משתתף בוויסות קרישת הדם; עם היעדרו, תכולת הפרוטרומבין בדם פוחתת;
• אשלגן - 28.4%: כיון הראשי התוך-תאי המווסת את איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, מסייע בניהול דחפים עצביים, מווסת לחץ;
• סידן - 14.4%: זהו המרכיב העיקרי ברקמת העצם, המווסת את תפקוד מערכת העצבים, התכווצויות שרירים; נזק מחסורו בא לידי ביטוי על ידי מינרליזציה של מערכת השלד והשרירים וסיכון מוגבר לאוסטיאופורוזיס;
• סיליקון - 276.7%: זהו מרכיב מבני בהרכב הגליקוזאמינוגליקנים, משתתף בסינתזה של קולגן.
• מגנזיום - 14.8%: מספק מטבוליזם אנרגטי, סינתזה של חלבונים וחומצות גרעין, השפעה מייצבת לממברנות, הומאוסטזיס של סידן, נתרן ואשלגן; עם מחסור באלמנט, מתפתח היפומגנזמיה, הסיכון ליתר לחץ דם ולמחלות לב עולה;
• קובלט - 22%: בהרכב ויטמין B12 הוא פועל כמפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן וחומצה פולית;
• מנגן - 25.5%: עצם ורקמת חיבור תלויים בצריכה המלאה של היסוד לגוף, זה משתתף גם בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; בסינתזה של שרשראות כולסטרול ונוקליאוטידים; הנזק של צריכה לא מספקת נראה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של העצמות;
• נחושת - 28.7%: משפיעה על פעילות החמצון והחילוף החומרים של הברזל, מסייעת להטמעת חלבונים, פחמימות, אספקת חמצן של רקמות; המחסור מאיים על בעיות לב וכלי דם, דיספלסיה של רקמות חיבור;
• מוליבדן - 19%: היתרונות שלו באים לידי ביטוי בהבטחת חילוף החומרים של חומצות אמינו המכילות גופרית ופורינים;
• כרום - 138%: מווסת את רמות הגלוקוז, משפר את תפקוד האינסולין.

יתרונות בריאותיים של תאנים מיובשות

מבחינת היתרונות הבריאותיים, תאנים מיובשות נמצאות בראש רשימת הפירות היבשים.

1. לשליש מהערך היומי של אשלגן במאה גרם מהתוצר יש יכולת לווסת את העבודה של מערכת הלב וכלי הדם, להוריד את לחץ הדם, ומשמש כגורם מונע נגד שבץ והתקפי לב; בשילוב עם סידן עוזר לחיזוק רקמות העצם והרצועות.
2. היתרונות של התוכן הגבוה של סיבים תזונתיים בתאנים מיובשות - פקטין - מתבטאים בניקוי המעיים ושיפור התנועתיות. יחד עם פקטין, סיבים עוזרים לנרמל את מערכת העיכול, לסלק רעלים ולהפחית משקל עודף.
3. התכונות המועילות של הפקטין באות לידי ביטוי גם בהוצאת כולסטרול מהגוף: בעזרת שימוש מתמיד בתאנים, אתה יכול לשכוח מהסכנות שבכולסטרול.
4. הודות לוויטמינים A וקבוצת B, פירות היער יהיו שימושיים בהאטת ניוון הרשתית הקשור לגיל.
5. בנזאלדהיד בשילוב עם סידן, מגנזיום, ברזל, נתרן, קטכינים ואפיקטכינים בתאנים מיובשות מסוגל להפחית את היווצרותם של תאים ממאירים, להפגין פעילות נגד גידול ולשמש כמניעת סרטן.
6. כמות הפוליפנולים בפירות יבשים גבוהה בממוצע פי 50 מרוב הפירות. תכונות נוגדות החמצון שלהם, יחד עם פלבנואידים, הם ממלאים תפקיד חשוב בניקוי כלי הדם, הגנה על תאים מפני רדיקלים חופשיים, האצת התאוששותם ומניעת הזדקנות מוקדמת.
7. בשל תכולת הברזל, נטילת תאנים תועיל להגברת המוגלובין בדם.

המאפיינים של תאנים מיובשות לגוף האדם יעזרו גם הם:

• שיקום כוח;
• דם מדלל;
• ירידה בטמפרטורת הגוף וירידה בכאב בהצטננות;
• נורמליזציה של תהליכי מערכת העצבים.

בשל מאפייניו הרב-גוונים הייחודיים, פירות יער יבשים יכולים להפוך למוצר משפחתי מועדף.

לנשים

ישנם נתונים מחקריים, לפיהם תאנים מיובשות בתפריט הנשים מועילות בשל רכושם להפחתת הסיכון להתפתחות גידולי שד ממאירים.

פירות תאנים מסומנים למתח פיזי ועצבני להרפיה ולהחזרת הביצועים.

פירות יער יבשים במתינות משמשים עם תועלת בתפריט הדיאטה לירידה במשקל - זה מספק את המאפיינים של סיבים להרוות את הגוף במהירות. עם זאת, אם חורגים מהנורמה, תכולת הקלוריות של המוצר יכולה למלא את התפקיד ההפוך: לתרום לעלייה במשקל.

תאנים מיובשות יהיו שימושיות גם לתהליכים דלקתיים נקביים, וכן להקלת הסימפטומים של PMS.

מאז ימי קדם קיבלנו מתכונים למסכות קוסמטיות עם אפקט מנקה ומצעיר. לסידן בהרכב העובר תהיה השפעה חיובית על חיזוק צלחת הציפורן, חוזק השיער והסיליקון יעבוד היטב עם גוון העור.

נשיאת עקבים מתמדת על ידי נשים דורשת גם עזרה: לבריאות הרגליים, הפחתת הנפיחות שלהן, מניעת התכווצויות ודליות, הכללה של תאנים מיובשות בתפריט היומי תרוויח. זו תהיה תמיכה שלא יסולא בפז הן במהלך ההריון והן בהנקה.

תאנים מיובשות יהיו שימושיות גם ב- PMS, בהפחתת ההתפרצויות הרגשיות האופייניות למצב זה.

לגברים

ידוע כי גברים נוטים יותר להיות בסיכון לשבץ והתקפי לב, ותאנים מיובשות גם עובדות טוב עם בעיות אלה בשל תכונותיהן הרפואיות.

בנוסף, תאנים מיובשות המושרות במים רותחים יועילו להגברת העוצמה, לטיפול בערמונית, למניעת שפיכה מוקדמת ולשיפור בריאותם של הגברים באופן כללי.

לילדים

תאנים מיובשים יכולים ואף צריכים להיכלל בתזונת הילדים החל מהחודש התשיעי בהיעדר אלרגיה למוצר. התכונות המועילות של פירות היער משפרות את תפקוד מערכת העיכול ומעוררות תיאבון. בנוסף, התכונות של חומצה פולית בתאנים מיובשות מתבטאות בחיזוק חסינותו של התינוק, ועוזרות להתפתחות הלב ומערכת העצבים. לשם כך, כבר מגיל 1.5 - שנתיים, יהיה שימושי לילד לתת דייסה מהעובר, החל מחצי כפית ולהביא אותו לשניים.

ובצורה של קומפוט, ניתן לתת פירות יער תאנה מיובשים אפילו לתינוקות - בהמלצה של רופא ילדים.

האם ניתן להשתמש בתאנים מיובשות לנשים בהריון ומניקות

היתרונות של תאנים מיובשות במהלך ההריון נעוצים בעיקר באפקט המשלשל ויכולים להוות פיתרון אידיאלי לעצירות - תופעה שכיחה בתקופה מיוחדת זו עבור אישה. עלייה בחסינות, תמיכה בהצטננות תהיה חשובה גם במצב זה.

יתרה מכך, יהיה שימושי להתחיל לאכול תאנים מיובשות מראש, גם תוך כדי תכנון הריון עתידי.

אם אישה לוקחת עד 4 פירות יער ביום 4 - 5 ימים בשבוע, היא מקבלת מינון מספיק של חומצה פולית וויטמינים מקבוצת B, שתכונותיהם יסייעו בשיפור הרכב הדם, בהפחתת נזקי הנגיפים ובהצטברות משקל עודף ובסיכון לאנמיה.

תאנים מיובשות יעזרו גם לשיפור ההנקה, תוך מעקב אחר מצבו של התינוק, מכיוון שהפירות נותנים את הסבירות לגזים, קוליק ותגובה אלרגית.

אינדיקציות לשימוש בתאנים מיובשות

בשל הרכב הויטמינים והמינרלים הייחודיים, משתמשים בתאנים מיובשות עם תועלת למחלות הבאות:

• אופי נשימתי: שיעול, אסטמה, שיעול, ברונכיטיס, דלקת קנה הנשימה, כאב גרון;
• כאבי אוזניים, מחלות המועברות במגע מיני, שחין;
• מחלת לב כלילית - הודות לאומגה 3 ו אומגה 6 חומצות שומן;
• בעיות הקשורות לגיל עם ניוון מקולרי;
• יתר לחץ דם (בגלל תכולה גבוהה של אשלגן ונתרן נמוך, הדרוש לייצוב לחץ הדם), כמו גם אנמיה, טכיקרדיה; טרומבופלביטיס, דליות ורידים, טרשת עורקים;
• תהליכים דלקתיים של מערכת המין (תאנים מועילות בנטרול נזק של חיידקים וזיהומים אחרים), תכונות משתן יהיו שימושיות במקרה של צנית;
• גידולים ממאירים, בפרט, מסייעים במניעת סרטן השד אצל נשים לאחר גיל המעבר - בשל יכולתם של סיבי תאנה מיובשת לספוג חומרים הגורמים לגידולים;
• סוכרת - בכמות מוגבלת לחלוטין, העזרה תינתן על ידי התכונות המועילות של סיבים ואשלגן בהרכב לוויסות הסוכר בדם;
• דִכָּאוֹן; לחץ;
• הפרעות במערכת העיכול;
• יובש בפה, בחילות והנגאובר;
• דלקת הערמונית, חשק מיני נמוך: גרגרי יער מוערכים כאפרודיזיאק;
• פצעים וכוויות, סטומטיטיס וכאבי שיניים.

מתכונים לרפואה מסורתית המבוססים על תאנים מיובשות

בשל האפקט הטיפולי הרחב הייחודי, נעשה שימוש בתכונותיהן של תאנים מיובשות ברפואה העממית עוד מימי קדם. הפירות משמשים לייצור כמעט כל סוגי המוצרים: מרתחים, תמיסות, קומפרסים, קרמים וכו '.

חלב עם תאנים מיובשות לשיעול

תרופה נגד עווית שימושית היא חלב המושרה בתאנים מיובשות: השפעת המשקה תסייע בהתקפי שיעול, ברונכיטיס, טרכיטיס, הצטננות, וכן בהעלמת חום ויגביר את ההתנגדות לזיהומים. מהלך הטיפול חייב להתבצע תוך שבועיים.

שיטת בישול:

1. 300 מ"ל חלב פרה תוצרת בית מחומם על האש.
2. מניחים 4 תאנים יבשות קטנות בחלב ומביאים לרתיחה.
3. מכסים במכסה ומבשלים את החלב למשך חצי שעה על אש נמוכה, עד שהנפח יורד פי 3.
4. להתעטף ולהתעקש עד 4 שעות.

עליכם לשתות לפני הארוחות לארוחת הבוקר, הצהריים והערב תמורת חצי כף.

מרק טרי מכינים מדי יום, מאוחסנים במקרר בכלי אטום במהלך היום.

להצטננות ונזלת

וריאציה נוספת של עירוי חלב עם תאנים למלחמה בהצטננות היא קוקטייל. לאחר רתיחת החלב, מסירים את ההרכב מהתנור, מוזרמים למשך 30 דקות ואז מקציפים אותו בבלנדר.

מדלקת בערמונית

1. בערב, 2-3 גרגרי יער יבשים ספוגים בחלב חם, נאכלים, והאינפוזיה שותה.
2. אפשרות בישול נוספת: יוצקים 5 פירות עם מים חמים (1 כף), מכסים ומתעקשים במשך 12 שעות. לאחר הלישה ואוכלים שתי ארוחות ביום, לפני הארוחות.

לאבנים בכליות

1. חמש תאנים מיובשות מוזגות על 1 כף. מים רותחים, מבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות, מתעקשים ואז טוחנים עד שהם חלקים. קח כף אחת או שתיים כעבור שעתיים שלוש פעמים ביום לאחר הארוחות. השפעה שימושית תהיה ריסוק אבנים ותפוקתן בצורת חול.
2. במקרה של תהליכים דלקתיים, מכינים מרתח של תאנים בחלב: 3 - 4 פירות נלקחים לכוס חלב אחת. לשתות ב 2 - 4 מנות ביום.

אובדן קול

במקרה זה, חלב תאנה הוא גם שימושי. מעט תאנים בחלב רותח - ומבשלים עד 3 דקות. שתו בלגימות קטנות, אך לא בבליעה אחת.

לבעיות בכבד

התכונות ההמטופויטיות המועילות של תאנים שימשו בהצלחה לבעיות בכבד.

1. חלב תאנים שהוכן בדרך זו יביא יתרונות: 100 גרם פירות מבושלים במשך 5 שעות ב -2 כפות. חלב, כאשר מתקרר, טוחנים עם בלנדר.
2. דיסקינזיה של צינורות המרה, כמו גם היווצרות אבן בהן, מטופלים עם דלקת ציסטיטיס על ידי הכנת תערובת: חצי קילוגרם של לימונים קלופים ועוברים דרך מטחנת בשר עם הקליפה, ואז נטחנים בה 1 ק"ג תאנים יבשות ספוגות, בשילוב עם חצי ק"ג סוכר ו 7 כפות. l. דבש. קח לפני הארוחות 3-4 כפות. l.

לעצירות

כתרופה לעצירות, לשיפור תפקוד המעיים, מניעת עיכול וכאבי בטן, הכנת מרתח:

1. חצי קילוגרם של תאנים ושזיפים מיובשים מוזגים עם 3 ליטר מים ומבושלים עד שנותרו 2.5 ליטר מהרכב. הם שותים 100 גרם לפני הארוחות ואוכלים כמה פירות מבושלים.
2. אפשרות בישול נוספת נותנת לא רק חומר משלשל, אלא גם אפקט אנתלמינטי: 8 פירות תאנים מיובשות מוזגים על 2 כפות. מים ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות. הגרגרים מסולקים, ממלאים מים רותחים בנפח המקורי של 1 כף. סוכר, מחומם על אש נמוכה עד להמסה. מוסיפים מיץ מחצי לימון, 1 כפית. ג'ינג'ר טחון מיובש ומערבבים עם תאנים מבושלות שהוסרו. מערבבים, מצננים ומכניסים למיכל זכוכית, אשר אטום, נשמר במקרר. קח 2-3 כפות למשך שבועיים. ל ', ואז קח הפסקה וחזור על זה לאחר שבועיים. המרק מכיל גם אנזימים אנתלמינטיים שימושיים.

לתפקוד לקוי של זיקפה

התכונות של תאנים מיובשות משמשות ביתרון לשיפור האיכות

נוזל זרע ושיפור הדחף המיני של הגבר. עם אימפוטנציה גברית, תערובות של פירות יער עם אגוזים ופירות יבשים יהיו יעילות בהגברת רמת החשק המיני והזקפה, הפעלת ייצור הטסטוסטרון ואפשרות להארכת יחסי מין - בשל קומפלקס הוויטמינים והמינרלים.

גרעיני אגוז (150 גר ') כתושים ומוסיפים תאנים מיובשות, משמשים מיובשים וצימוקים קצוצים בסכין - כל פרי מיובש, 100 גרם כל אחד. התערובת מוזגת למיכל זכוכית. קח פעמיים ביום למשך 2 כפות. L., ערבוב עם קפיר או יוגורט טבעי לא ממותק בצהריים לפני הארוחות, ולארוחת ערב לאחר מכן.

100 גרם תאנים יבשות קצוצות, אגוזי מלך, משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים מעורבבים עם עד 2 כפות. l. דבש. קבלת פנים - פעמיים ביום.

לחיזוק מערכת הלב וכלי הדם

הודות למגנזיום ואשלגן, מערכת הלב וכלי הדם מסוגלת לשמור על העבודה ולהימנע מהתפתחות פתולוגיות רבות. תכולת הפיסין בתאנים מיובשות עוזרת לדילול הדם, להורדת רמת הכולסטרול הרע ולהפחתת הסיכון לקרישי דם.

התכונות המועילות של עירוי פירות יער יעזרו לחזק את מערכת הלב וכלי הדם.

יוצקים 50 גרם תאנים מיובשות 1 כף. מים מחוממים, מתעקשים 6 שעות. שתו רבע כוס לפני הארוחות במשך שבועיים. אוכלים פירות ספוגים.

היתרונות של התרופה יתבטאו בהפחתת הסיכון לטרשת עורקים, מניעת פקקת, טכיקרדיה.

חלקים שווים של תאנים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, צימוקים, אגוזי מלך ודבש מערבבים, קוצצים בבלנדר ונלקחים שלוש פעמים ביום למשך 30 דקות. לפני הארוחות, 2 כפיות.

כאשר מאובחנים עם פרפור פרוזדורים, תועלת תערובת טעימה של חלקים שווים של תאנים, צימוקים, דבש ואגוזי אגוז. האגוזים נמעכים במטחנת קפה ומעורבבים עם צימוקים ותאנים העוברים דרך מטחנת בשר, מתובלים בדבש. קח בין הארוחות לכף אחת. l.

לעמוד השדרה

שיקום דיסקים רכים בין חולייתיים יעזר בצריכה לילית למשך 6 שבועות של משמשים יבשים (5 יח '), תאנים (1 יח') ושזיפים מיובשים (1 יח ') - בצורה נוחה. הרכב הוויטמינים והמינרלים המועיל של פירות יבשים אלו, בשילוב זה עם זה תוך כדי הרוויה של הגוף, מסייע להחזרת הרקמות באופן שהחוליות יוכלו לתפוס עמדה טבעית גם ללא הליכים ידניים.

עם נגעים בעור

דייסת תאנים משמשת כחומר לריפוי פצעים. אתה יכול אפילו למרוח את עיסת פירות היער המיובשים על הפצע. דחיסה מחצי תאנים מיובשות מאודות תעזור להתמודד עם מורסה ושטף: על ידי מריחה על suppuration, כמו גם שחין וכו '.

התכונות האנטיספטיות המועילות של מרתח תאנים יעזרו בצורה של עופות המשמשים לאזורים הפגועים. גרגרי יער יבשים ספוגים מסייעים להבשלה גם לרתיחה.

עירוי תאנים יבשות משמש עם תועלת לבעיות עור פטרייתיות.

עם גיל המעבר

שינויים הורמונליים בגיל המעבר הם ביטויים לא נעימים מבחוץ בצורה של הזעה, תחושות מתחלפות של חום וצמרמורות. הפגיעה בתוצאות של גלי חום כאלה, המתבטאת בחולשה, ירידה בביצועים, עצבנות מוגברת והידרדרות כללית ברווחה, תסייע בביטול תכונותיו המועילות תה של ארבע תאנים, מוסמך בכוס מים רותחים ומתובל בכפית אחת של דבש ו -5 טיפות שמן אתרי מלימון. להתעקש ולקחת כף 4 פעמים ביום.

כיצד לצרוך כראוי תאנים מיובשות

הנורמה של מבוגר לצרוך תאנים מיובשות עם יתרונות בריאותיים היא 30 עד 50 גרם ליום, שהם כ3 עד 5 פירות יער.

שילוב של תאנים עם מנות ירקות ועופות יהיה אידיאלי. פירות יבשים יוסיפו תווים חריפים לסלטים טריים.

תאנים קנויות נושרות במים חמים לפני השימוש. הודות לכך, מוצרי העיבוד הכימי ייכנסו למים, פירות היער הספוגים יהפכו פחות מתוקים, אך שימושיים יותר.

אילו תאנים בריאות יותר: מיובשות או טריות

הבחירה תלויה בטעמים ובהעדפות הפרט. שקול את ההבדל בהרכב הכימי בין תאנים מיובשות וטריות.

בשל ירידה בלחות ובנפח, פירות יבשים מכילים תרכיז מינרלים, אולם כמות ויטמיני B פוחתת מעט כאשר מייבשים את הפירות, ולכן האינדיקטורים שלהם בצורה היבשה של המוצר ברובם נותרים זהים:

עם הצטמקות, תכולת הקלוריות של התאנה עולה מ- 60 ל- 257 קק"ל לכל 100 גרם משקל.

בנוסף, גם ריכוז הסוכרים בתאנים מיובשות עולה.

בהתחשב בהבדל זה בערך התזונתי, השיעור הממוצע של תאנים טריות הוא כפול מזה של יבשים: 50 עד 100 גרם ליום, או 5 עד 10 פירות יער.

כמו כן, יש לזכור כי תאנים להובלה לאזורים המרוחקים מאזור גידולם נקטפות בשלות, והדבר מפחית משמעותית את תכונותיה השימושיות.

הפריחה הלבנה הנוצרת על פני פירות יער יבשים, בנוסף לפרוקטוז וגלוקוז, מכילה ליזין, חומצת אמינו חיונית המעורבת בבניית תאים, ומסייעת גם במאבק נגד הרפס וסרטן.

לתאנים מיובשים יש גם יתרון שאי אפשר להכחיש מבחינת הפשטות והיכולת לשמור על תכונותיהם לאורך זמן.

האם ניתן לרדת במשקל על תאנים מיובשות

היתרונות בתזונה לירידה במשקל ניתנים, ראשית כל, על ידי חומרי הנטל של תאנים מיובשות, שרכושם להפחתת רעב משלים את השפעת הניקוי על מערכת העיכול של גרגרי פירות היער.

למי שרוצה להסיר באופן טבעי קילוגרמים עודפים, ההמלצה היא פשוטה: שלוש פעמים בשבוע, החליפו את ארוחת הערב בשלושה גרגרי תאנה יבשים שהושרו בחצי שעה במים - לעיכול טוב יותר.

אפשרות פריקה זו על תאנים מיובשות תהווה עזרה מצוינת במכלול של מוצרי הרזיה.

מסכות פנים של תאנים מיובשות

הן תאנים טריות והן מיובשות משמשות עם תועלת בתעשיית הקוסמטיקה כחלק ממוצרי טיפוח הפנים והגוף.

התכונות של התאנים משמשות גם בקוסמטיקה ביתית:

• לחות, הזנה והתחדשות העור;
• חיזוק השיער והאצת צמיחתם.

מסכת התחדשות לכל סוגי העור.

מקציפים תאנה אחת ספוגה בבלנדר עם חלמון אחד, 2 כפות. l. שמן זית וכף אחת. l. דבש. הרכב מוחל על עור פנים נקי ולח, נשמר למשך 15 דקות, נשטף במים בטמפרטורת החדר.

מסכת לחות והזנה

1 תאנה יבשה מבושלת ב 1/2 כף. חלב, להוסיף 1/2 כף. l. דבש, 1 ביצה, רבע כוס קמח וטורפים הכל. לעמוד 40 דקות. המסכה תומכת בעור במיוחד בתקופת הסתיו-חורף. הקורס המומלץ הוא 2 נהלים בשבוע למשך חודשיים.

איך מייבשים תאנים בבית

הכנת פירות כוללת שטיפה, הסרת נגעים. חובבי גרסה מתוקה יותר מרתיחים את התאנים עד 10 דקות. בסירופ סוכר ביחס של 1: 3 סוכר ומים, בהתאמה, ומורחים במסננת להסרת עודף לחות. כדי להאיץ את זמן הייבוש, התאנים נחתכות לשניים.

תהליך הייבוש מתבצע בכמה דרכים.

1. בשמש... פירות יער מיובשים מונחים על רשת ועטופים בגזה כדי למנוע נזק אפשרי בגלל אבק וחרקים, כמו גם כדי להבטיח זרימת אוויר. לאחר 5 - 6 ימים הפירות נמתחים על חוט חמורה ונתלים במקום מוצל לייבוש לאחר מכן.
2. בתנור... הגרגרים מונחים על מדף התנור, מופעלים לטמפרטורה המינימלית והדלת נותרת על קערה. הופכים את התאנים מעת לעת לאחר שעתיים. ייקח לתוצאה עד 3 ימים.
   תשומת הלב! אין לבצע ייבוש על נייר אפייה, מכיוון שנדרשת גישה חופשית לאוויר.
3. במייבש חשמלי... הפירות נחתכים לשניים ונמרחים על מגבת בכדי להסיר לחות עודפת אם נעשה הלבנה. הפץ באופן שווה במייבש. לפירות יער קטנים הזמן יהיה עד 10 שעות.

הנזק של תאנים מיובשות והתוויות נגד

• התכולה הגבוהה של גלוקוז ופרוקטוז אינה מאפשרת לאנשים הסובלים מעודף משקל לצרוך פירות יער יבשים ללא הגבלות;
• עבור חולים עם סוכרת, תאנה היא התווית;
• זה לא מומלץ לחולים עם דלקת הלבלב;
• פגיעה אפשרית גם עם נטייה להיווצרות אבנים.

כיצד לבחור ולאחסן תאנים מיובשות

עדיף לקנות תאנים מיובשות לפי הצורך ממוכר מהימן.

בבחירת תאנים מיובשות, עליך לזכור כי כל הפירות היבשים מטופלים בכימיה בכדי לתת מצגת ולהגדיל את חיי המדף:

• ראשית, מדובר בגופרית דו-חמצנית (E 220), המאפשרת לך להגן על פירות יבשים מפני חרקים ולהגדיל את חיי המדף;
• לקבלת ברק אטרקטיבי, מעושן באדים גופרתיים;
• אפשרות העיבוד השלישית היא בעזרת מוצרי נפט.

על סמך זה, עדיף לבחור בפירות יבשים מט.

תאנים מיובשות שלא עובדו יהיו בצבע אפור, בז 'או חום בהיר.

ניתן לקבוע נוכחות של עיבוד שמן לפי ריח - לפרי המאיים יהיה ריח ספציפי של שמן.

תאנים מיובשות ישמרו על התכונות המועילות שלהם בשקיות פשתן או שקיות נייר המאפשרות לאוויר להסתובב ולמנוע עובש. על מקום האחסון להיות יבש.

סיכום

היתרונות והנזקים של תאנים מיובשות תלויים בשימוש המוסמך שלהם. פירות תאנים יכולים להפוך לערכת עזרה ראשונה אמיתית במטבח, אולם לאור תכולת הקלוריות ורמות הגלוקוז הגבוהות שלהם, חשוב לשלוט בכמות הגרגרים שאוכלים ביום.

ביקורות