האם עוגיות שיבולת שועל שימושיות, תוכן קלורי והרכב

מקובל בדרך כלל שמוצרי ממתקים מזיקים לגוף, וגם לא יכולים להיות בעלי תכונות שימושיות, אך זה לא תמיד נכון. לדוגמא, עוגיות שיבולת שועל, המתכון הקלאסי שלה כולל ביצים, חמאה, סוכר, אבקת אפייה, פתיתי שיבולת שועל. היתרונות והנזקים של עוגיות שיבולת שועל הם נושא מאמר זה.

ההיסטוריה של הופעתן של עוגיות שיבולת שועל

מעדן השיבולת שועל הופיע בסוף המאה ה -17, הודות לאופים מסקוטלנד. באותה תקופה, החיטה לא הייתה פופולרית כמוה כיום, ושיבולת השועל הוכרה כדגנים החשובים ביותר. להכנת עוגיות השתמשו הסקוטים בגרגרי שיבולת שועל, טחונים גס, מעורבבים במים, ומדי פעם הוסיפו מעט שמנת חמוצה. הבצק שהתקבל התגלגל לעוגות קטנות, שנאפו אחר כך על אבנים חמות. כך הופיע מוצר שיבולת שועל זה, העשיר כל כך בתכונות שימושיות. היתרונות של עוגיות שיבולת שועל לגוף כבר היו מוכרים אז באופן כללי.

ההרכב הכימי של עוגיות שיבולת שועל

כחלק ממעדן זה, קיימת כמות גדולה למדי של חומצות אמינו שימושיות, הנוטות להועיל למוח, לשרירים ולווסת את מערכת העצבים.

מאפי שיבולת שועל עשירים בסיבים ובמינרלים, בעלי תכונות מועילות לכל אדם:

• זַרחָן;
• סִידָן;
• אֶשׁלָגָן;
• אָבָץ;
• בַּרזֶל.

ערך תזונתי ותכולת קלוריות בעוגיות שיבולת שועל

אונקיה אחת של עוגיות שיבולת שועל רגילות מכילה כ -450 קלוריות. באותה כמות של מאפים תזונתיים יהיו כ -300 קק"ל. יתר על כן, אם מוסיפים פירות יבשים למוצר זה יגדיל משמעותית את תכולת הקלוריות שלו ואת היתרונות לגוף.

הטבלה שלהלן מציגה את סוגי העוגיות השונות ואת הקלוריות שלהן:

תכולת קלוריות גבוהה למדי של מוצר אינה אומרת שנזק מוחלט שלה, למרות הכל, את התכונות המועילות של קינוח שיבולת שועל אין להכחיש.

מדוע עוגיות שיבולת שועל שימושיות

עוגיות שיבולת שועל נחשבות למזון עשיר ביתרונות בריאותיים. אחרי הכל, מוצר קונדיטוריה מכיל חומרים החיוניים בתזונה האנושית. עוגיות שיבולת שועל, היתרונות הבריאותיים והנזקים שלהן, לעיתים קרובות שנויות במחלוקת.

קמח שיבולת שועל מכיל הרבה מרכיבי מיקרו ומיקרו המועילים בעת צריכתם ואינם מזיקים. נוכחותו בהרכב מעניקה למעדן תכונות שימושיות רבות:

• יתרונות לתפקוד המעיים, מניעת עצירות;
• שיפור מצב הרוח, הגדלת כוח, מבלי לגרום נזק, בניגוד לתרופות בעלות תכונות אלה;
• מעלה את רמות האנרגיה לפעילות גופנית ונפשית;
• מועיל לעור;
• עוזר להיפטר מעצבנות מוגברת, חרדה;
• עוזר לשמור על טונוס השרירים;
• מעדיף את זרימת הדם;
• עוזר להרגיש שובב במהירות ובשימוש;
• מקדם הפעלת פונקציות קוגניטיביות.

אך קונדיטוריה תעשייתית מכילה יותר מדי פחמימות, ולכן לא מומלץ לכלול אותן בתזונה של חולי סוכרת, אחרת ייגרם נזק במקום היתרונות הצפויים.

האם אפשר עוגיות שיבולת שועל

בין מגוון הקונדיטוריות, עוגיות הן אולי אחת הפופולריות ביותר. ככלל, מוצר מסוים זה מותר לדיאטות טיפוליות או אחרות.

לנשים בהריון

במהלך ההריון מומלץ לנשים להימנע ממעדני ממתקים שונים בחנויות, כדי לא לפגוע בבריאות התינוק. עם זאת, עוגיות שיבולת שועל מותרות גם בתקופה זו. העובדה היא שהנזק ממנו נמוך בהרבה בהשוואה לסוגי אפייה אחרים, והיתרונות הרבה יותר גבוהים. לכן, במקרה של צריכת מאפי שיבולת שועל בכמויות סבירות, אישה בהריון תקבל את תכונותיה המועילות ולא תגרום נזק.

בהנקה

במהלך ההנקה אסורים במאכלים מעושנים, מטוגנים, חריפים או מלוחים, בנוסף כל סוגי המזון העלולים לעורר אלרגיות אצל תינוק בן יומו או לגרום לקוליק. אך עוגיות אינן כלולות ברשימת המוצרים המזיקים, ולכן מותר לאכול אותן בכמויות קטנות.

מאפים של שיבולת שועל הם חטיף מהיר, שהכי חשוב לאמהות עם ילדים צעירים. יחד עם זאת, מעדן שיבולת שועל יהיה מועיל, לא יפגע, יכול להרוות במהירות, והטעם נעים מאוד.

כשמאבדים משקל

חובבי דיאטות שונות של סגנון חיים בריא מודאגים תמיד מהשאלה האם ניתן להשתמש בעוגיות שיבולת שועל תוך כדי ירידה במשקל, עד כמה הסיכון לפגיעה בנתון מעדן זה. לא ניתן לענות באופן חד משמעי על שאלה זו. אם ניקח בחשבון את המתכון הקלאסי של אפייה זו, הרי שתכולת הקלוריות שלה גבוהה למדי, בשילוב עם כמות גדולה של פחמימות ושומנים, המוצר כלל אינו זכאי לתואר התזונה, או אפילו פוגע בו. לכן מותר להכניס למעדן שיבולת שועל לתזונה, אם אתה צריך להספיק במהירות וביעילות, להיפטר מתחושת העייפות ולהוסיף מצב רוח רגשי.

לדוגמא, לפני בחינה, פגישה חשובה. ואז השימוש בעוגיות שיבולת שועל יסייע בהפגת גירויים ועצבנות, מה שיצמצם את הנזק לגוף. בנוסף המוח יופעל ויופיע כוח. מנה זו יכולה להוות אלטרנטיבה לארוחת הבוקר כשאין זמן להכין מנה שלמה. עם זאת, כל אלה מקרי חירום, לא מומלץ לכלול מאפיות שיבולת שועל כמרכיב של מזון תזונתי, שכן אם יש לך קילוגרמים מיותרים, מוצר זה יכול להזיק יותר מתועלת.

עם סוכרת

לאנשים עם סוכרת חל איסור לאכול מאפים, מאפים, עוגות וכו '. תענוגות כאלה לאנשים אלה מזיקים להפליא. עוגיות שיבולת שועל במצב כזה הן האופציה הטובה ביותר, בתנאי שהן מבושלות לבד. הרי ככה נוכל לומר שהמוצר לא יזיק אלא יושג רק תועלת. במיוחד כאשר לוקחים בחשבון ששיטת הכנת המנה עם תכונות כל כך שימושיות היא פשוטה.

רכיבים:

• וניל;
• חצי כוס שיבולת שועל;
• 100 מיליליטר מים;
• חצי כוס שיבולת שועל;
• כף מרגרינה מופחתת שומן;
• כף פרוקטוז.

שיטת בישול:

קמח משולב עם פתיתי שיבולת שועל. מוסיפים לתערובת מרגרינה רכה ומערבבים הכל ביסודיות. בתהליך הלישה, שפכו מים. ברגע שהבצק הופך הומוגני, מוסיפים ונילין ופרוקטוז. מורחים את התערובת על נייר אפייה מכוסה קלף בכף. מבשלים בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס עד להזהבה.

מה מוסיפים לעוגיות שיבולת שועל

• שומן קונדיטוריה. רוב האנשים חוששים לאכול קינוח שיבולת שועל בגלל מרכיבים אלה. עם זאת, אי אפשר להכין עוגיות בלעדיהן. מרכיב זה לא יזיק נזק רב, בתנאי שהאדם לא יפחד מהדמות.
• אבקת אפייה. מרכיב מרכיב זה מסייע בהגבהת הבצק ובהענקת התפוררות.
• סוכר. במתכון הקלאסי יש הרבה סוכר, אבל כיום יש הרבה מוצרים תזונתיים על המדפים, היתרונות שלו הרבה יותר גבוהים.
• שמני ירקות. לעתים קרובות, יצרנים מבקשים להפחית את עלות הייצור ולהחליף את המרגרינה במרכיבים צמחיים. ואם אין שום נזק משמן חמניות, הרי שהמצב גרוע בהרבה עם שמני דקל.
• פירות יבשים, פירות מסוכרים וזרעים. מוצרים עם חומרי מילוי כאלה הופכים ליותר קלוריים, אך היתרונות מהם גבוהים בהרבה.
• דבש. מרכיב זה נועד להעניק לכבד צבע כהה נעים. במהלך הטיפול בחום, הוא מאבד את כל התכונות השימושיות, אך גם לא יביא נזק.
• חומרים משמרים. קל לזהות את נוכחותם על ידי בדיקת תאריך התפוגה. ככל שהוא ארוך יותר, כך יש יותר חומרים משמרים ופגיעות ופחות תועלת משימוש בעוגיות כאלה.

פגיעה בעוגיות שיבולת שועל והתוויות נגד

עוגיות שיבולת שועל אינן מומלצות אם אתם סובלים מעודף משקל. עבור אנשים עם סוכרת, מוצרים קונבנציונליים יפגעו, תועלת רבה יותר תהיה מעוגיות, שם הסוכר מוחלף בפרוקטוז. כשיש בעיות עור (אקנה, אקנה, עור שומני וכו '), קינוח כזה לא יועיל.

כיצד להשתמש בעוגיות שיבולת שועל ברווחיות

להטבות מקסימליות, ולא לפגיעה, בעת אכילת עוגיות שיבולת שועל, כדאי להכין בעצמכם קינוח. אם מאפים מכילים הרבה עמילן, מרגרינה, ביצים וסוכר, עדיף להקפיד על מינימום מכיוון שיש לו מעט תכונות שימושיות.

אל תכלול עוגיות בחנות בתזונה היומית שלך. כדי לא לפגוע בדמות ובבריאות, עדיף לדחות את השימוש בקינוח לארוחת הבוקר.

איך מכינים עוגיות שיבולת שועל בבית

הכנת הקינוח הזה עם תכונותיו השימושיות הרחבות אינה קשה כלל וכלל והיא נגישה אפילו לבישול מתחיל.

מתכון לעוגיות דייסת שיבולת שועל

לעיתים ניתן להכניס לתזונה עוגיות שיבולת שועל תזונתיים אלו גם כאשר מתרחשת ירידה במשקל. בזכות ההרכב האופטימלי התכונות המועילות של מעדן כזה הן מקסימליות והנזק מינימלי.

רכיבים:

• 200 גרם שיבולת שועל;
• 130 מ"ל מים;
• 2 כפות. l. דבש.

שיטת בישול:

יוצקים שיבולת שועל במים ומשאירים למשך 10 דקות. בשלב זה, ממיסים את הדבש באמבט מים ושופכים לפתיתים. יש לערבב היטב את התערובת ולהפוך אותה לכדורים קטנים.

אופים את הכדורים 25 דקות בחום של 150 מעלות.

מתכון לעוגיות שיבולת שועל לילדים

לילדים הכי טוב להכין עוגיות שיבולת שועל ובריאות בריאות. קינוח כזה יאהב את הילדים, והתכונות המועילות ישמחו את הורי הילד.

רכיבים:

• 3 בננות קטנות;
• 2 כוסות שיבולת שועל
• 100 מ"ל חלב;
• 1 כף. l. חמאה;
• 50 גרם צימוקים.

שיטת בישול:

בננות נטחנות בבלנדר. למחית הפירות מוסיפים שיבולת שועל.לאחר מכן הוסיפו חלב, חמאה וצימוקים, שהושרו בעבר במים, לתערובת. מערבבים הכל ומורחים על תבנית עם נייר אפייה בעוגות קטנות. אופים בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.

כיצד לבחור עוגיות קוואקר איכותיות

בקניית עוגיות עדיף לתת עדיפות למאפיות פרטיות, המאפיינים השימושיים של מוצרים כאלה יהיו גבוהים יותר. ככלל, מפעלים כאלה שומרים על המוניטין שלהם ומכינים מאפים על פי מתכונים קלאסיים.

אם אנו מדברים על מוצרי חנות, על מנת להשיג מאפיינים שימושיים בעת בחירתך, עליך:

1. תן עדיפות לעוגיות באריזה שקופה.
2. שימו לב לכל המוצר.
3. העוגיות צריכות להיות בצבע אחיד ורכות למגע.
4. אל תשכח שככל שחיי המדף ארוכים יותר, כך פחות תועלת מהמוצר ויותר נזק.
5. עדיף אם בהרכב של ביצים, ולא אבקת ביצה.

סיכום

לכן, אנו יכולים להסיק כי היתרונות והנזקים של עוגיות שיבולת שועל זהים בערך. עם זאת, בכוחו של הצרכן להגדיל את התכונות המועילות של המוצר הנרכש ולהפחית את הנזק. ואם אתם לא עצלנים מדי ומבשלים פינוק בבית, הרי שהיתרונות יהיו גבוהים פי כמה.