מדוע מולים שימושיים לגברים ולנשים

מולים של צדפות דו-צדדיות הם מעדן שמופיע לעיתים נדירות על השולחן הרגיל. מהם היתרונות והנזקים של מולים, כיצד לבחור ולהשתמש במוצר זה בצורה נכונה?

מה הם מולים

מולים נקראים רכיכות ימיים דו-כיווניות שחיות במי מלח כמעט בכל רחבי כדור הארץ. הם נתפסים במים חמים וקרים כאחד.

הקונכיות בצורת אליפסה, שטוחות מעט לרוחב, חלקות ומבריקות. החלק המאכל של המוצר מיוצג על ידי גוף המולים, או השריר, והמעטפת, מעטפת צפופה המכסה את השריר. המסה של צדפה ממוצעת היא כ- 15 גרם.

ההרכב הכימי של מולים

מולים הם מוצר בריא להפליא. קודם כל, הם מכילים כמות מוגברת של חלבון טבעי - הרבה יותר מבשר או דגים. בנוסף, הרכב מכיל:

• ויטמינים יקרי ערך מקבוצת B - B2 ו- B1;
• ויטמינים A, E, C, D;
• חומצה ניאצינית PP;
• מינרלים - זרחן, סידן, נתרן, אשלגן;
• מגנזיום וגופרית;
• בַּרזֶל;
• חומצות שומן רוויות;
• סלניום ומנגן;
• יוֹד;
• קובלט;
• אֵפֶר;
• כמות גדולה של מים.

ערך תזונתי ותכולת קלוריות של מולים

החלק העיקרי בהרכב המוצר בכל צורה שהיא נלקח על ידי חלבונים. הוא מכיל מעט מאוד פחמימות, ושומנים מיוצגים בכמויות קטנות. באופן כללי, רכיכות דלות מאוד בקלוריות, מה שמגדיל את התכונות המועילות.

עם זאת, תכולת הקלוריות המדויקת של רכיכות תלויה בשיטת העיבוד. שולחן קטן יעזור לכם להבין את זה:

הערך התזונתי של המוצר נקבע באותו אופן - הוא משתנה בהתאם לסוג העיבוד של פירות הים. כלומר:

רכיכות טריות שלא עברו עיבוד כלשהו הן התועלת הגדולה ביותר לגוף. מולים כבושים יכולים להיחשב ליקרים ביותר - כמות החלבון בהם מופחתת, אך ישנו חלק גדול מהפחמימות.

תכונות שימושיות של מולים

היתרונות של מולים לגוף האדם הם גדולים מאוד. רכיכות ימיות:

• לשפר את חילוף החומרים ולעזור בהסרת חומרים מזיקים;
• לחזק את העמידות לזיהומים ווירוסים;
• משמשים כמניעה של מחלות מפרקים;
• להאיץ את זרימת הדם, ובכך לחזק את הלב ולשפר את פעילות המוח;
• יש להם השפעה מיטיבה על תפקוד בלוטת התריס;
• יש השפעה מרגיעה על מערכת העצבים;
• לשפר את מצב השיער והעור;
• טוב לעיכול.

המוצר מכיל די מעט כולסטרול, כך שהוא גם עוזר לחיזוק דפנות כלי הדם.

היתרונות של מולים לגוף האישה

עבור המין ההוגן, מולים הם בעלי ערך בעיקר בגלל תכולת הברזל הגבוהה שלהם.בפרט, הם עוזרים לך להרגיש טוב ומלא אנרגיה במהלך התקופה שלך. בנוסף, תכונות המוצר פועלות היטב על העור, מקדמות את חידושו ומגבירות את האלסטיות. והשומנים הרוויים בקליפות מחזקים את צלחות השיער והציפורניים.

מדוע מולים שימושיים לגברים

תכולת חלבון גבוהה היא היתרון העיקרי של רכיכות לגברים. המוצר מסייע להעלאת מסת שריר, וחומצות השומן בהרכב מחזקות את מערכת הלב ומגנות על גברים מהתקפי לב ושבץ מוחי.

הודות ליוד ואבץ בהרכבם, רכיכות שימושיות מאוד עבור מערכת הרבייה הגברית. תכונותיהם משפרות את תפקודי הרבייה ויש להן השפעה אפרודיזיאקית קלה.

היתרונות של מולים לירידה במשקל

תכולת הקלוריות של מולים ל 100 גרם נמוכה מאוד, ולכן, כמעט בכל תזונה, אתה יכול וצריך לאכול אותם. המוצר יזרז את חילוף החומרים ויעזור לך להיפרד במהירות משומן בגוף. יחד עם זאת, לא תצטרכו להיפרד ממסת השריר תוך כדי הירידה במשקל - החלבון ברכיפות ישמור עליו ברמה בריאה.

מולים לספורטאים

תכולת החלבון הגבוהה של רכיכות היא יתרון שאי אפשר להכחיש לכל העוסקים בספורט. כדי לבנות שריר, זה לא מספיק להתאמן קשה - אתה צריך גם חומר בנייה לסיבי שריר. מולים לפי תכונותיהם להשגת מסת שריר פשוט מושלמים - יחד איתם, הגוף מקבל מקסימום חלבון וחומצות אמינו חיוניות, בעוד שעודף השומן אינו מאוחסן.

האם ניתן לאכול מולים בהריון ומניקה

בהיעדר אלרגיות לנשים בהריון, המוצר אינו רק מותר, אלא גם מומלץ לשימוש. פירות ים מולים טובים גם לאם וגם לעובר, מכיוון שהם מכילים הרבה מינרלים וויטמינים.

אך במהלך ההנקה יש להסיר את המוצר מהתזונה. העובדה היא כי מולים עלולים לגרום לאלרגיות קשות אצל תינוקות, לכן אין לקחת סיכונים ולנסות אותם גם בכמויות קטנות.

האם ניתן לתת מולים לילדים

בשל האלרגניות הגבוהה של מולים, אסור בהחלט להציע אותם לתינוקות. לראשונה ניתן להכניס מוצר לתזונת הילד רק לאחר שמלאו לו 3 שנים - ובכמויות קטנות מאוד.

עד שהתינוק מלא 5 שנים, השיעור היומי של רכיכות לא צריך להיות יותר מ- 50 גרם - ועדיף להציע אותם לילד לא יותר מפעם בשבוע. רכיכות חייבות להיות טריות, עליהן להיות מבושלות לפני השימוש - לא ניתן לתת מוצר משומר ורענן לילד.

מולים בשמן טובים בשבילכם?

שימולים משומרים נמצאים לרוב בשמן, מה שמוסיף טעם וערך תזונתי. אך עד כמה שימושיות התכונות של מנה כזו?

רכיכות בשמן הוא הזן הפחות בריא. העובדה היא שתכולת הפחמימות והשומנים עולה בחדות, והחלבון הופך להיות פחות, מה שמפחית את ערך המולים לגוף. אפשר לאכול את המוצר משומר בשמן, אך עדיף לבחור רכיכות טריות.

תכונות השימוש בשרימפס למחלות

כמה מחלות אקוטיות וכרוניות מאלצות אנשים לשנות ברצינות את הדיאטה שלהם, להוציא ממנה אפילו מזון בריא מאוד. לפני שמשתמשים בקליפות למחלות מסוימות, כדאי לברר אם מותר להן באופן עקרוני - ובאיזו צורה הם מוגשים בצורה הטובה ביותר על השולחן.

עם סוכרת

הנזק הגדול ביותר לחולי סוכרת מיוצג על ידי מזונות עשירים בפחמימות וסוכר. אך מכיוון שבמולים שניהם קיימים בכמויות מינימליות, בסוכרת, תכונות המוצר בעלות ערך רב - יש לכלול אותו בתזונה רגילה.האינדקס הגליקמי של רכיכות הוא 0 - רמת הסוכר שלהם אינה עולה כלל.

עם דלקת הלבלב

בתקופה של דלקת חריפה בלבלב, יש להסיר מולים מהתזונה - הבשר שלהם צפוף מדי. אפילו בצורה מרוסקת, רכיכות יתעכלו לאורך זמן, ופוגעות שוב בלבלב.

אבל בתקופת הפוגה, רכיכות מותרות לצריכה - בצורה מבושלת. החלבון הקיים בהם יאיץ את שיקום תפקודי הלבלב. במקרה זה, כדאי להתחיל עם מנות קטנות - לא יותר מ 1 רכיכה ביום.

עם דלקת קיבה

הבשר הצפוף של רכיכות הים ניתן לעיכול בקלות, אך הוא יכול לפגוע בריריות הקיבה המודלקות בדלקת קיבה. לכן, במהלך החמרת המחלה, יש להוציא פירות ים מהתזונה.

כאשר השלב החריף של המחלה חלף, ניתן להוסיף את המולים חזרה לרשימת המזונות המותרים. עליכם להתחיל עם מנות קטנות - לא יותר מ -3 רכיכות ביום, ללא תבלינים חמים ועשבי תיבול. היתרונות של בשר מולים יתמקסמו אם מבושלים או מבושלים. מוצר מטוגן או רכיכות משומר בשמן לגסטריטיס אינו מומלץ בהחלט.

האם ניתן לאכול מולים כל יום

אין לצרוך פירות ים בריאים יתר על המידה, בכמויות גדולות מדי. עודף של חלבון פוגע בגוף האדם, מכיוון שבמקרה זה תהליכי העיכול מאטים. המינון השבועי לא יעלה על 500 גרם - אחרת הרכיכות יזיקו.

בהתאם לכך, אם תרצה, ניתן לצרוך פירות ים מדי יום, אך בכמויות קטנות - כ 70 גרם. והאפשרות הטובה ביותר היא להתפנק עם רכיכות אלה פעמיים או שלוש פעמים בשבוע, לאכול 150-200 גרם בשר.

מה בריא יותר: מולים או שרימפס

מאפיינים שימושיים נמצאים בשני המוצרים - שרימפס ומולים דומים בהרכב היסודות שלהם. שניהם מכילים מגנזיום וסידן, קובלט, נתרן, זרחן, וויטמינים רבים. עם זאת, ישנם כמה הבדלים.

• שרימפס מכיל אפילו פחות שומן ממולים ולכן פחות מזין.
• תכולת הכולסטרול בשרימפס גבוהה בהרבה - יותר ממחצית הערך היומי ב 100 גרם.

איזה לבחור תלוי בהעדפה אישית ובבריאות. אך לצורך ירידה במשקל, שרימפסים מתאימים יותר, אך במקרה של בעיות בכלי הדם והכבד, התכונות החשובות של מולים שימושיות.

איך לבשל מולים

יש לומר מיד כי רכיכות גולמיות מועילות לגוף, אך רק אם הן טריות לחלוטין, פשוט נתפסות מאזור המים. לא ניתן לצרוך רכיכות רכישה בחנות ללא עיבוד.

הדרך הטובה ביותר להתמודד עם מולים היא על ידי רתיחה. קל מאוד לבשל את המוצר.

• אם אנחנו מדברים על רכיכה קפואה, אתה רק צריך לשים אותם במים מומלחים מעט, להביא לרתיחה ואז לחכות עד שיופיע קצף על פני המים. לאחר מכן יש להסיר את המוצר מהתנור כדי לא לבשל יתר על המידה, אחרת הבשר יהיה קשוח מדי.
• אם הרכיכות נקנות ישירות בקליפות, ראשית יש להחזיקן במים רותחים במשך 2 דקות עד שהדשים נפתחים. לאחר מכן, המוצר נשטף, מבושל שוב, ואז מוסר מהאש. כמנה נפרדת מוגשים רכיכות ישירות בתריסים, ואם הם נחוצים, כמרכיב למתכון, הם משוחררים תחילה מקליפות.

תהליך הבישול והטיגון תלוי במתכון הספציפי. עם זאת, יש לציין כי פירות ים עדינים, באופן עקרוני, אינם אוהבים טיפול בחום ארוך - הוא מאבד מתכונותיו וממרקמו העדין. לכן, רכיכות מבושלות ומטוגנות בדרך כלל לא יותר מ -5 דקות.

לרוב, רכיכות נצרכות כמנה עצמאית, מתובלת בתבלינים ומיץ לימון. לעתים קרובות מוצר נמצא כמרכיב במתכון.רכיכות מוסיפים לסלטים, פסטה, אורז ופילאף. הם משתלבים היטב עם ירקות ודגנים, עשבי תיבול ופירות רבים, תפוחי אדמה וקטניות - לדוגמא, השימוש במולים כבושים ישלים היטב את האיכויות החשובות של כל המנות הרשומות.

פגיעה במולים והתוויות נגד

מוצר טרי ואיכותי לעתים רחוקות פוגע בגוף. הסכנה העיקרית היא שרכיכות שנתפסות ממי ים או ים ולא מעובדות כראוי עלולות להכיל סקסיטוקסינים וחומרים מזיקים אחרים. אם יש ספק לגבי האיכות, לפני בישול ואכילת רכיכות, יש לשטוף אותם היטב או להשרות אותם במלח.

באשר לתוויות נגד, פירות ים אסורים כאשר:

• אלרגיות אינדיבידואליות;
• שִׁגָדוֹן;
• קרישת דם לקויה.

איך לבחור ולאגור מולים

היתרונות הבריאותיים והנזקים של מולים תלויים בעיקר באיכות המוצר. בעת הקנייה עליכם לעקוב אחר מספר כללים.

• כשקונים רכיכות כלשהן, עדיף לתת עדיפות ליצרנים ידועים ואמינים - כך הסיכון להיתקל במוצר באיכות נמוכה הוא הרבה פחות.
• רכיכות טריות לא צריכות להפיץ ריח לא נעים. בנוסף, על דשיהם להיות סגורים היטב ואטומים.
• יש לבדוק רכיכות קפואות לגבי פיסות קרח בשקית. אם קיים קרח, סביר להניח שהמולים כבר הופשרו פעם אחת, ואז אינך יכול לקנות אותם. כך גם לגבי חבילות של רכיכות שהוקפאו בגוש אחד - לא כדאי לקנות אותן.
• בקניית מוצר משומר עליכם לבחון את תקינות האריזה ותאריך התפוגה.

באשר לאחסון פירות ים, ניתן לשמור רק מולים קפואים במקרר לאורך זמן - עד לתאריך התפוגה. לא ניתן להפשיר אותם או להקפיא אותם מחדש. רכיכות טריות יש לבשל ולאכול מיד. באותו יום רצוי להשתמש במולים פתוחים משומרים. הם מתדרדרים מהר מאוד - זה לא מוצר שניתן לדחות אותו מאוחר יותר.

סיכום

היתרונות והנזקים של מולים תלויים בעיקר באיכותם ובטריותם. בהיעדר אלרגיות, תכונותיהם של מולים לא יפגעו, אלא ישבעו את הגוף בחלבון ובמינרלים יקרי ערך.