פטריות פורצ'יני: יתרונות ונזקים לגוף, תכולת קלוריות, הרכב, האם זה אפשרי לנשים בהריון

היתרונות של פטריות פורצ'יני לגוף האדם הם מוחשיים למדי. הם מקור עשיר לחלבון וחומרים שימושיים אחרים באותה מידה. המוצר מספק באופן מושלם רעב ורווי אנרגיה לאורך זמן. אך בשל תכולת הכיטין, הוא יכול להיספג בצורה גרועה במערכת העיכול.

איך נראית פטריית הפורצ'יני ואיפה היא צומחת?

הפטרייה הלבנה שייכת למשפחת בורוביק. היא תופסת תפקיד מוביל ברשימת הפטריות השימושיות ביותר. קשה לבלבל את זה עם נציגים אחרים של עולם היער. זה קיבל את שמו בשל שימור הצבע הלבן של העיסה לאחר טיפול בחום. פטריות אחרות משחירות במהלך הבישול.

קוטר מכסה גופי הפרי נע בין 7 ל -30 ס"מ, תלוי בגיל. גובה הרגל הוא 7-10 ס"מ. יש לו צורה בצורת חבית ומובחן בצבע לבן או אפרפר. צבע הכובע יכול להיות כהה או חום בהיר. בדגימות צעירות, יש לו צורה קמורה מעט, והופך שטוח עם הזמן. במזג אוויר יבש מופיעים סדקים על הכובע, ולאחר גשם הוא מכוסה בסרט דקיק. עיסת הבולטוס צפופה ועסיסית.

היתרונות של המוצר בולטים בעיקר אצל קשישים.

פטריית הפורצ'יני יכולה לשרוד כמעט בכל תנאי, למעט בצורת קשה וחורף קפוא. לרוב הוא נמצא ביערות מחטניים. הסיכוי למצוא אותו מתחת לעץ מעל גיל 50 הוא הרבה יותר גבוה. פטריות פורצ'יני אוהבות גם טחבים וחזזיות, אך אינן מעדיפות ביצות כבול וביצות. צמיחה פעילה מתרחשת בתקופה שבין יוני לספטמבר. האיסוף מתבצע באוגוסט או בספטמבר.

הרכב כימי וערכו התזונתי של פטריית פורצ'יני

פטריות פורצ'יני מכילות מגוון חומרים מזינים. זו הסיבה שקשה להעריך יתר על המידה את היתרונות הבריאותיים שלהם. בנוסף, לטעם המוצר מספיק טוב.

הרכב מכיל את הרכיבים השימושיים הבאים:

• חומצות אמינו;
• פוליסכרידים;
• ויטמינים מקבוצות C, B, PP ו- E;
• לציטין;
• יסודות קורט (מנגן, ברזל, פלואור, קובלט, אבץ, נחושת, יוד, גופרית);
• חומרים מזינים (סידן, נתרן, מגנזיום, זרחן, אשלגן);
• סיבי עיכול.

אילו ויטמינים נמצאים בפטריות פורצ'יני

יתרונות המוצר לגוף נובעים מהרכב הוויטמינים העשיר שלו. הוא כולל תוכן שיא של ריבופלבין. הוא אחראי על מצב העור, הציפורניים והשיער ומייצב את בלוטת התריס. הודות לוויטמין A, תהליך ספיגת הברזל משתפר ומשוב מקורות האנרגיה. ויטמין PP מעורב בתגובות חיזור, ובכך מנרמל את חילוף החומרים. ויטמין E במוצר מספק השפעות נוגדות חמצון חזקות ומגן על הגוף מפני רדיקלים חופשיים. לחומצה אסקורבית, מצידה, יש השפעה בולטת לחיסון חיסוני.

כמה קלוריות יש בפטריות פורצ'יני

למרות הערך התזונתי הגבוה שלהם, בולטוס יכול להיות אופציה תזונתית מצוינת. הם מספקים למדי, אך אינם משפיעים על הדמות. תכולת הקלוריות לכל 100 גרם פטריות פורצ'יני היא 30 קק"ל. אם מטגנים מוצר בתוספת שמן צמחי אז הוא יגדל. ערך האנרגיה של פטריות פורצ'יני בצורה של BJU מוצג ביחס הבא:

• חלבונים - 3.7 גרם;
• שומנים - 1.7 גרם;
• פחמימות - 1.1 גרם

מדוע פטריית פורצ'יני שימושית לגוף האדם?

לנוכחות המוצר בתזונה יש יתרונות בריאותיים משמעותיים. קודם כל, זה נוגע למערכת החיסון, שממלאת פונקציות מגן. בנוסף, זה משפר את חילוף החומרים ואת הסיבולת הגופנית. מומחים ממליצים במיוחד להשתמש בבולטוס למי שעובד בענפים מסוכנים. יש להם את היכולת להסיר חומרים מזיקים מהגוף. היתרונות של פטריות פורצ'יני הם כדלקמן:

• הפעלת פעילות מוחית;
• האצת תהליכי התאוששות;
• נורמליזציה של דרכי העיכול;
• אפקט משכך כאבים;
• פעולה hepatoprotective;
• גירוי לייצור גרנזימים ופרפורינים;
• חיזוק החסינות;
• עזרה בהורדת משקל מבלי לפגוע בשרירים;
• השפעה אנטי-ויראלית;
• פעולה נגד גידול.

כדי לשמור על שלמות גופי הפרי, משתמשים בסלסלה לקציר

האם ניתן להניק פטריות פורצ'יני?

נשים רבות מעוניינות באפשרות לאכול עיסת פטריות בזמן הנקה. מומחים ממליצים שלא להוסיף אותו לדיאטה מוקדם יותר מארבעה חודשים לאחר הלידה. זה יכול לעורר קוליק ואלרגיות אצל התינוק. בגיל מאוחר יותר, התכונות הרפואיות של פטריות פורצ'יני יתבטאו במלואן. אך חשוב להציג את המוצר במנות קטנות תוך התבוננות כיצד הילד יגיב לכך.

האם נשים בהריון יכולות לאכול פטריות פורצ'יני

הערך התזונתי הגבוה הופך את פטריות הפורצ'יני למוצר ייחודי. אתה לא צריך לוותר עליהם במהלך ההריון. אך יש לזכור כי בכמויות מוגזמות הם עלולים לגרום לבעיות בצואה וכבדות בבטן. לפטריות לוקח זמן רב מאוד לעיכול, מה שהופך אותן לנחותות ממקורות החלבון מהחי. בנוסף, הם מסוגלים לספוג חומרים רעילים. כדי להימנע מהשפעות מזיקות של המוצר, יש להקפיד על הכללים הבאים:

• אין לאכול גופי פרי פגועים ותולעתיים;
• רצוי לטחון את המוצר לחתיכות קטנות;
• מותר לבשל ולתבשיל, אך השימוש הכבוש והמלוח אינו נכלל;
• טיפול בחום חייב להיות יסודי;
• לפני הבישול יש לשטוף היטב את הבולטוס עם מים זורמים.

באיזה גיל ילדים יכולים לאכול פטריות פורצ'יני

התוכן העשיר של חומרים מזינים בפטריות פורצ'יני אינו אומר שניתן לצרוך אותן ללא שליטה. למערכת העיכול של ילדים צעירים עדיין אין את האנזימים הדרושים לעיכול המוצר. מותר להכנס לתזונה רק מגיל 5. בשלבים הראשוניים מעודד שימוש בתבשילים עם תוספת קלה של פטריות. מגיל 7 אפשר לאכול פשטידות במילוי פטריות, קדירות ורטבים. השימוש בבולטוס כמנה עצמאית מותר רק מגיל 10.

היתרונות של פטריות פורצ'יני מיובשות

כדי לשמר את היתרונות של המוצר לאורך זמן, הם מיובשים. הכנות כאלה יאפשרו לכם ליהנות מהמנה האהובה עליכם בכל עת. כמות החומרים המזינים פוחתת מעט בתהליך הייבוש. גם הארומה האופיינית וטעם הפטריות העשיר נשמרים.

היתרונות של פטריות פורצ'יני מיובשות הם כדלקמן:

• עזרה בפירוק שומנים;
• פעולה נגד גידול;
• חיזוק החסינות;
• אפקט משכך כאבים;
• פעולה hepatoprotective.

עיסת פטריות מיובשת נחשבת לחלופה די מוצלחת לטריות.החלבון בהרכבו נספג הרבה יותר טוב במערכת העיכול. אם לאדם יש מחלות במערכת העיכול, השימוש הזה הוא המועדף ביותר.

השימוש בפטריות פורצ'יני ברפואה

בשל המספר העצום של תכונות שימושיות, פטריות פורצ'יני שכיחות לא רק בבישול, אלא גם ברפואה אלטרנטיבית. ריבופלבין בהרכבם מסייע בהתמודדות עם מחלות במערכת בלוטת התריס. למכלול הוויטמינים השפעה מיטיבה על מצב הציפורניים, השיער והעור. לציטין, שהוא חלק מהמוצר, מספק מניעה של טרשת עורקים ואנמיה. הוא מסוגל לפרק את לוחות הכולסטרול שנוצרו בכלי הדם.

השימוש בתמיסת פטריות פורצ'יני חשוב לטרומבופלביטיס ולדליות. ניתן ליטול אותו דרך הפה ולהשתמש בו באופן מקומי. שפשוף הגפיים התחתונות משפיע לטובה על זרימת הדם ומבטל אי נוחות.

לפני השימוש חשוב לנקות היטב את גופי הפרי מלכלוך ופסולת.

עם אימפוטנציה ושרירנים ברחם, התרופה נלקחת דרך הפה. תדירות - פעמיים ביום למשך 1 כף. l., לאחר דילול התמיסה בכמות קטנה של מים חמים. למחלות לב וכלי דם, מינון יחיד הוא 1 כפית.

מרתח של פטריות פורצ'יני יכול לשמש ליתר לחץ דם ולציסטיסטיס. זה נלקח 120 מ"ל 1-2 פעמים ביום. מבחינת הערך התזונתי, זה בשום אופן לא נחות מרק העוף. זה משמש לעתים קרובות כדי להאיץ את תהליך ההחלמה לאחר סבל ממחלות קשות.

פטריות פורצ'יני משמשות גם כנגד סרטן כתוספת לטיפול במיינסטרים. יש להם אפקט טוניק ומסירים חומרים רעילים מהגוף. האפקט הרצוי מושג בשל תכולת בטא גלוקן.

כיצד משתמשים בפטריות פורצ'יני בקוסמטיקה

פטריית הפורצ'יני מטפלת בהצלחה גם בבעיות קוסמטיות. זה משמש כסוכן יעיל נגד הזדקנות ומגן. אפילו ברומא העתיקה, המוצר שימש לחיסול אקנה ואקנה. במדינות אסיה, הוא שימש למאבק בקמטים. הוא האמין שמסכות ביתיות על בסיס פטריות פורצ'יני הופכות את העור לחלק וגמיש.

במשך שנים רבות נחקרו היתרונות והנזקים של מרתח של פטריות פורצ'יני לשיער. הם נשטפו במשקה מרפא לאחר הליך הכביסה. השיער נעשה מבריק יותר וניתן לניהול יותר.

הנזק של פטריית פורצ'יני והתוויות נגד

לפני שתגוון את הדיאטה שלך, עליך להכיר לא רק את היתרונות, אלא גם את הנזק של פטריות פורצ'יני לבריאות. תסמינים לא נעימים יכולים להופיע אם אתה מזניח את חימום המוצר. כמו כן, דגימות שנאספות ליד מתקנים תעשייתיים וכבישים מהירים עלולות לגרום נזק. במיוחד אם הם ספגו כספית, עופרת ואדים מזיקים במשך זמן רב. תופעות לוואי אפשריות כוללות את הדברים הבאים:

• כאב בטן;
• דחף להקיא;
• צואה נסערת;
• סְחַרחוֹרֶת;
• תגובה אלרגית.

מכיוון שפטריות הן מוצר כבד למדי, לא כולם רשאים לאכול אותן. התוויות נגד כוללות:

• הפרעה במערכת העיכול;
• חוסר סובלנות אינדיבידואלי;
• גיל מתחת לגיל 5;
• בחודשי ההנקה הראשונים.

כיצד לבחור ולאחסן פטריות פורצ'יני

בעת הקטיף העצמי מנותקים את גופי הפרי בעזרת סכין חדה. כדי לקבוע את איכותו, לחץ קלות על המכסה. זה אמור לפלוט מחץ אופייני. גופי פרי צריכים להיות נקיים מנזקים גלויים ועקבות של תולעת. ניתוח דומה חייב להתבצע לפני שקונים מוצר בחנות או בשוק. הריח צריך להיות נעים.

רצוי לאכול פטריות טריות ביום הראשון. ניתן לאחסן אותם במקרר לא יותר מ -5 ימים. כשהם קפואים, הם שומרים על היתרונות שלהם לאורך כל השנה. חיי המדף של המוצר היבש יכולים להיות עד 18 חודשים.

סיכום

היתרונות הבריאותיים של פטריות פורצ'יני ברורים. אך אל תשכח מההשפעות המזיקות האפשריות על הגוף. על מנת לא להתנגש בהם, עליכם להקדיש זמן לבחירת גופי הפרי וטיפול בחום האיכותי שלהם.