שום ירוק: יתרונות ונזקים, הכנה

היתרונות והנזקים של שום צעיר, הרכב, תכולת קלוריות, תכונות מרפא - זה מה שכל אדם צריך לדעת. עם תחילת החום בגינה של כל מגדל ירקות, הירקות הראשונים מתחילים להופיע, ושום ירוק גדל באותה תקופה. בשל תכונותיו המועילות, ניתן להשתמש בו ברפואה העממית ובבישול. אם משתמשים בהם נכון, תוך התחשבות במאפיינים ובהמלצות, אז אתה יכול להביא יתרונות משמעותיים לגוף.

הרכב וקלוריות של שום ירוק

מאז ירוק שום יתרונות ונזקים לבריאות האדם בפרופורציות שוות, יש צורך ללמוד תחילה את תכונותיו, הרכבו ותכולת הקלוריות שלו. ההרכב כולל:

• אֶשׁלָגָן;
• כְּלוֹר;
• זַרחָן;
• נתרן;
• מגנזיום;
• בַּרזֶל;
• אָבָץ;
• נְחוֹשֶׁת;
• יוֹד;
• מַנגָן.

בנוסף, הוא מכיל שמנים אתריים וארומטיים, ויטמינים מקבוצות C, B, PP, K. למוצר זה ערך אנרגיה גבוה. תכולת הקלוריות לכל 100 גרם היא 50 קק"ל. בשל תוכן הפיטונצידים, תרבות זו מאפשרת לך להילחם במיקרואורגניזמים מבלי לפגוע בבריאותך.

מדוע שום שימושי?

לפני שתתחיל לאכול מוצר זה, חשוב להבין כי שום צעיר מביא יתרונות לגוף האדם ובאותה עת יכול לגרום נזק בלתי הפיך לבריאות. למרות זאת, לירוקים יש מספר מאפיינים שימושיים:

• החלק הירוק של הצמח משחרר פיטונצידים, המאפשרים לך להילחם בחיידקים ולמנוע את התפשטותם;
• מכיוון שחצים עוזרים להורדת רמת הסוכר בדם, הם מומלצים לאנשים עם סוכרת;
• תורם לתפקוד תקין של מערכת העיכול;
• מאפשר לך להפחית לחץ, ובכך להביא יתרונות משמעותיים לגוף;
• יש לו השפעה משתן;
• משפיעה לטובה על מערכת הנשימה;
• עוזר לשיפור זרימת הדם.

לפני שתתחיל לאכול ירקות, עליך להתייעץ עם הרופא שלך, שכן במקום היתרונות הצפויים אתה עלול לגרום נזק בלתי הפיך לבריאותך,

אילו מחלות עוזר שום ירוק?

בהתחשב בעובדה שלירקות שום יש יתרונות לבריאות האדם, אז ניתן לאכול אותו במספר מחלות:

• שַׁפַעַת;
• אסתמה בסימפונות;
• בְּרוֹנכִיטִיס;
• דַלֶקֶת הַגַת;
• כאב גרון.

במקרה זה, נוצות שום וציפורן, שנמעכות ומעורבות בשמן, יכולות להועיל. משתמשים בתערובת המתקבלת כדי לשפשף את הצוואר.

כיצד משתמשים בשום ירוק בבישול

בנוסף לעובדה שזרעי שום צעירים מועילים, יש להם טעם עדין נעים, וכתוצאה מכך משמשים עשבי התיבול לבישול. בעזרתו תוכלו לשפר את הטעם, להפוך את המנה לארומטית יותר.

ניתן להוסיף יורה צעירה לבשר, פירות ים, סלטים מירקות. בנוסף, המוצר משמש לעתים קרובות לשימור. בשל תכונותיהם, יורה צעירה מסוגלים למנוע הידרדרות מהירה של המוצר המוגמר.

מתכוני שום לתינוקות

אין להכחיש את היתרונות של שום ירוק לגוף האדם, אך חשוב לקחת בחשבון את הנזק האפשרי שעלול להיגרם ברשלנות. ירקות צעירים משמשים להכנת מספר גדול של מנות.

עוף במרינדה

לבישול תצטרך:

• תַרְנְגוֹלֶת;
• ריבת משמש - 100 גרם;
• חומץ בלסמי - 1 כף l.;
• רוטב סויה - 3 כפות l.;
• ירקות שום;
• מיץ לימון.

אלגוריתם בישול:

1. הירוקים קצוצים דק.
2. כל החומרים מעורבבים.
3. העוף נחתך לחתיכות קטנות.
4. יוצקים מרינדה מעל.
5. השאירו למשך שעתיים.

אופים בטמפרטורה של + 180 מעלות צלזיוס עד להזהבה.

חצי שום כבושים

תהליך בישול:

1. חצים שטופים נחתכים לחתיכות.
2. בלנץ 'למשך 3 דקות.
3. יוצקים מים קרים.
4. לקבלת תמלחת מלח: 2 ליטר מים, 100 גרם מלח, 100 גרם סוכר מגורען, 200 מ"ל חומץ 9%.
5. 3 אפוני חרדל, חץ שום מתווספים לצנצנות המעוקרות.
6. יוצקים מלח.

לאחר מכן, תוכלו לגלגל את הפחיות ולשלוח אותן למרתף לאחסון.

קציר שום ירוק לחורף

עקרות בית מנוסות רבות יודעות על היתרונות של נוצות השום, וכתוצאה מכך הן משתמשות בירקות לא רק לבישול טרי, אלא גם מנסות להכין אותן לחורף. היורים הצעירים יכולים:

• יָבֵשׁ;
• מלפפון חמוץ;
• מלח;
• לקפוא.

חשוב לקחת בחשבון שהיתרונות של עלי השום במקרה זה נותרים ללא שינוי, בנוסף, עליכם להבין שכל שיטה מחולקת למספר שלבים, וכתוצאה מכך תוכלו לבחור את המתאימה ביותר.

איך מגדלים שום צעיר בבית

במידת הצורך ניתן לגדל שום צעיר בבית, לשם כך צריך:

1. מחלקים את ראש השום לציפורן.
2. שתול באדמת תזונה מוכנה.
3. השאירו את המיכל בחדר עם תאורה טובה.
4. השקיה במתינות, לפי הצורך.

אחרי 7 ימים, אתה יכול לחתוך את הצילומים הצעירים הראשונים,

פגיעה בשום ירוק צעיר והתוויות נגד

שום צעיר מביא יתרונות ונזק לבריאות, וכתוצאה מכך יש לו מספר התוויות נגד. המוצר אינו מומלץ לשימוש:

• נשים מניקות - הטעם והריח של חלב אם יהיו רעים;
• אנשים שיש להם בעיות בכליות, באיברים במערכת העיכול;
• עם טחורים, דימום פנימי אפשרי;
• עם כיב, המיקרופלורה מופרעת.

אין ספק שאין להכחיש את היתרונות של מוצר זה, אך חשוב לבחון את העובדה שבמקום היתרונות הצפויים, עלולה להיגרם נזק משמעותי לבריאות.

סיכום

היתרונות והנזקים של שום צעיר ידועים לכל הגננים המגדלים את היבול הזה בחלקות האדמה שלהם. חשוב להבין כי ירקות אינם נחותים בשום אופן מבחינת נוכחותם של תכונות שימושיות לראשי השום. ניתן להכין מוצר זה לחורף, ולהכין מספר רב של מנות.