יתרונות בריאותיים ונזקים של בזיליקום

עשב הנקרא בזיליקום, שנמצא בכל רחבי אירואסיה, הוא אחד התבלינים הקולינריים הפופולאריים ביותר. אבל היתרונות והנזקים של בזיליקום הם הרבה יותר רחבים. לכן, מעניין לקחת בחשבון את כל המאפיינים הייחודיים שלו.

איך נראה בזיליקום?

ברחבי העולם יש לצמח עשרות מינים וזנים שונים. אבל בזיליקום ריחני רגיל הוא עשב ארוך, עד 70 ס"מ, עם גזע ישר, מכוסה עלים קטנים. פריחת בזיליקום עם פרחים לבנים או ורודים בהירים מתחילת הקיץ המאוחר. הזרעים מבשילים מאוגוסט עד ספטמבר.

בזיליקום מסווג על פי קריטריונים רבים, אך אחד העיקריים שבהם הוא צבע העלים. באירופה הזן הירוק התרחב, ובאסיה לעתים קרובות ניתן למצוא צמח סגול. בינם לבין עצמם, הם נבדלים בעיקר ברוויה של ריח וטעם - זני לילך חדים ומתובלים יותר.

ההרכב הכימי ותכולת הקלוריות של בזיליקום

כל מיני צמחים מכילים את הקומפלקס העשיר ביותר של ויטמינים וכימיקלים החשובים לגוף. ההרכב כולל:

• שמנים אתרים המעניקים לצמח ארומה ייחודית;
• קרוטן;
• רוטין;
• סוכרים וטאנינים;
• ויטמינים C ו- B2, כמו גם PP ו- K;
• אשלגן ונחושת;
• מגנזיום ומנגן;
• תָאִית;
• פלבנואידים.

בזיליקום די מזין - 100 גרם עשבי תיבול יכולים להכיל עד 230 קלוריות. ואת החלק הגדול ביותר בהרכב תופסים חלבונים - 49%, ואחריהם פחמימות - 41% ושומנים - כ -10%.

מדוע בזיליקום שימושי לגוף

ויטמיני בזיליקום קובעים את היתרונות שלהם כמעט בכל מערכות הגוף האנושיות. בפרט, צמח זה בצורות שונות מסוגל:

• להקל על דלקת ולהרגיע כאב;
• להילחם בזיהומים ממוצא כלשהו;
• לחזק את החסינות ולשמש כמניעת סרטן;
• לקדם ריפוי פצעים, תפרים כירורגיים וכיבים;
• הרגיע את מערכת העצבים;
• לשפר את התיאבון;
• מנרמל את פעולת המעי, מבטל גזים ועוויתות.

היתרונות של בזיליקום לגברים

עשב בזיליקום הוא תרופה מצוינת להגברת העוצמה. חומצות טבעיות הכלולות בצמח משפרות את זרימת הדם - יש לכך השפעה חיובית על מערכת הרבייה הגברית.

יתרונות בזיליקום לנשים

הצמח הכרחי לווסת כואבת, מכיוון שיש לו השפעה משככת כאבים קלה. בנוסף, לבזיליקום יש אפקט טוניק והוא יכול להוות תרופה לשינויים במצב הרוח במהלך PMS.

בזיליקום לירידה במשקל

הצמח עשיר בסיבים וחומצות שומן טבעיות - מועיל מאוד להשתמש בו בכמויות מוגבלות במהלך הדיאטה. הזנים הסגולים של הצמח נותנים אפקט שריפת שומן חזק במיוחד. והזרעים, הנרקחים במים רותחים, מסייעים בניקוי הגוף מרעלים, מה שמאיץ את תהליך ההרזיה.

האם בזיליקום אפשרי בהריון ומניקה

היתרון של הצמח הוא שהוא מכיל הרבה חומרים יקרים וויטמינים. עם זאת, כשאתה נושא ילד, יש להשתמש בזהירות. העובדה היא שהתבלין יכול לגרום להתכווצויות מוגברות של הרחם - ובהתאם לכך לעורר לידה מוקדמת או הפלה.

אמהות מניקות צריכות להיזהר גם בתיבול. כאשר הנקה בזיליקום יכולה לגרום לאישה לאבד חלב.

האם ניתן לתת בזיליקום לילד

בן כמה בזיליקום לילדים? לא מומלץ לתת אותו לתינוקות מתחת לגיל 7. מאוחר יותר, מותר להכניס את התבלין לתזונה - בזיליקום בכמויות קטנות יחזק את חסינותו של הילד ואת מערכת העצבים שלו.

היתרונות של זרעי בזיליקום, פרחים ושורש

היתרונות טמונים לא רק בעלים של הצמח. הזרעים, הפרחים והשורש של העשב מוערכים מאוד גם ברפואה ובבישול - יש להם ריכוזים שונים של חומרים מזינים.

• לדוגמא, זרעי צמחים טובים במיוחד לירידה במשקל ולהורדת כולסטרול רע.
• היתרון המקסימלי של שורש הצמח הוא כאשר משתמשים בו נגד דלקות מעיים והפרעות קיבה.
• פרחים ומרתחים על בסיסם הם תרופת הרגעה נפלאה כדי לעזור להתמודד עם לחץ.

מתכונים לרפואה מסורתית עם בזיליקום

בשל יתרונות הצמח, משתמשים בו באופן פעיל ברפואה ביתית. עבור מספר מחלות, בזיליקום בכל צורותיו יכול להיות בעל אפקט ריפוי רב עוצמה. לדוגמא, משתמשים בתבלין:

• עם קטרקט, גלאוקומה ומחלות עיניים אחרות;
• עם חניכיים מדממות, דלקת חניכיים, stomatitis, עששת;
• עם מחלות עור - אקזמה, אקנה ואקנה;
• עם מחלות המועברות במגע מיני - זיבה וכלמידיה;
• עם מחלות מפרקים ופגיעות גופניות - נקעים, חבורות, בצקות;
• עם מחלות לב;
• עם יתר לחץ דם וטרשת עורקים;
• עם מחלות בכליות, בקיבה ובאיברי הנשימה.

אפקט האנטי סטרס של העשב החריף מוערך מאוד - מומלץ לשימוש במקרה של מצבים היסטריים ונוירוזות.

ישנם מספר מתכונים בסיסיים מהצומח המשמשים ברפואה העממית.

עירוי בזיליקום

היתרונות ליתר לחץ דם יהיו מעירוי קל להכנה על בסיס הפרחים והעלים של הצמח. הם עושים את זה ככה:

• בזיליקום יבש מוזג לתרמוס ונמזג עם מים רותחים;
• המשקה מוזרק למשך 4 שעות;
• לאחר מכן הוא מקורר לטמפרטורת החדר.

אתה יכול להשתמש במוצר בחצי כוס לא יותר משלוש פעמים ביום.

מרתח בזיליקום

התרופה הקרה הטובה ביותר היא מרתח של עלי בזיליקום ירוקים או סגולים מיובשים.

• חופן עלים יבשים מוזגים עם מים רותחים.
• לאחר הרתיחה, המשקה מבושל עוד 15 דקות.
• את המרק שהתקרר שותים בכוס שלוש פעמים ביום, זמן קצר לפני האכילה.

תה בזיליקום

חומר נוסף נגד קר והרגעה הוא תה המבוסס על עלי הצמח. להכנתו תוכלו לקחת עלים יבשים וטריים כאחד. חופן עלים קטן נשפך עם מים רותחים, כמו עלי תה רגילים, ויוזר במשך מספר דקות. לפי הטעם, תוכלו להוסיף לתה כזה סוכר או דבש, לימון - ולשתות משקה ריחני בכדי לשפר את רווחתכם ומצב רוחכם.

מיץ בזיליקום

מכאב גרון, דלקת בגרון ובפה, מיץ עלי בזיליקום טריים יעזור. את המיץ הסחוט יש לערבב עם שתי כפות גדולות של דבש, להביא אותו למצב הומוגני ולקחת תרופה זו כפית שלוש פעמים ביום.

משחה לטיפול משותף

בעיקרון, הצמח משמש ברפואה העממית בצורה של חליטות ומרתחים. עם זאת, זה יהיה מועיל גם לשימוש חיצוני - למשל, בצורה של משחה למפרקים. עלים טריים של עשבי תיבול חריפים חייבים להיות מרוסקים וטחונים למצב של דייסה, מעורבבים עם קרם שומן, ואז מורחים את התערובת על כתמים כואבים. למשחה כזו תהיה השפעה משככת כאבים ותקל על הדלקת.

מתכונים בריאים אחרים

ישנם עשרות מתכונים המבוססים על השורש, העלה או הזרע של התבלין.

• לדוגמא, עלים טריים מוכתמים של צמח טובים לכאבי ראש אם מורחים אותם על המקדשים ועל החלק האחורי של הראש.
• בזיליקום הוא תרופה יעילה לגודש באף. השמנים האתרים בהרכבם, בשאיפת ריח של צמח טרי, מחזירים במהירות חופש נשימה.
• ניתן להוסיף לאמבטיה עלים יבשים, שנרקחו בשיעור של 40 גרם לכל 2 ליטר מים - זה לא רק יעניק למים ארומה נעימה, אלא גם יעזור בהקלה על דלקת וכאבים בראומטיזם.

השימוש בזיליקום בקוסמטיקה

היתרונות הבריאותיים של בזיליקום מתבטאים גם בכך שהוא משפר את המראה. עשבי תיבול חריפים משמשים באופן פעיל בתמרוקים ביתיים - למתיחת פנים להסרת קמטים עדינים ולניקוי העור.

הצמח גם מיטיב עם השיער. בזיליקום מחזק את השורשים, מבטל שבריריות יתר.

מסכות פנים

כדי לרכך את עור הפנים ולהסיר דלקת, תוכלו ליצור את המסכה הבאה:

• חופן עלי בזיליקום קצוצים דק מוזגים כוס מים רותחים;
• המתן 15 דקות להזרמת המוצר;
• נגב את הפנים שלך עם קרם שנוצר.

לקבלת האפקט הטוב ביותר, מומלץ לכבס בעירוי בזיליקום כל יומיים.

עלים טריים של צמח פיקנטי יעזרו ביעילות מנקודות שחורות. יש להרטיב אותם במים חמים ולמרוח אותם היטב על אזורים בעייתיים בפנים במשך 5-7 דקות, ואז להסיר אותם ולשטוף אותם במים קרים. מריחת מסיכת ניקוי כמה פעמים בשבוע תנקה את הנקבוביות.

מסכות לשיער

לשיער יבש ושביר מאוד, המסכה הבאה תועיל:

• שמן בזיליקום אתרי (5 טיפות) מעורבב עם אבקת חרדל (50 גרם) וחינה לבנה (50 גרם);
• חלמון ביצה מתווסף למרכיבים;
• כל הרכיבים מעורבבים היטב ומוחלים על השיער, ומתפזרים בצורה אחידה לאורך.

המסכה נשמרת כ -20 דקות ונשטפת במים חמים. מומלץ לחזור על ההליך שלוש פעמים בשבוע.

אם השיער שלך שמנוני, מסיכה אחרת תועיל:

• עלי בזיליקום קצוצים מעורבבים בשמן זית (1 כוס) ושמנים אתריים רוזמרין וגרניום (2 טיפות כל אחד);
• שמן בזיליקום מתווסף להרכב (5 טיפות);
• המסכה מעורבבת היטב ומוחלת על השיער קרוב יותר לשורשים.

יש צורך לשמור את התערובת עד לשטיפה במשך 40 דקות לפחות, לעטוף את השיער בסרט ומגבת. מומלץ לחזור על עצמו כל יומיים.

יתרונות ושימושים בשמן אתרי בזיליקום

אחד המוצרים המפורסמים ביותר על בסיס עשבי תיבול הוא שמן בזיליקום אתרי. היתרון שלו טמון בעובדה שלשמן יש השפעה מרגיעה חזקה, מקל על מיגרנות ועוזר להתמודד עם בחילות. לרוב, למטרות רפואיות, הוא פשוט מוחל על וויסקי כדי לשאוף את ארומת הריפוי.

שמן משמש לעיתים קרובות בבישול - הוא מתובל בעיקר בסלטים, ואז התרופה משמשת כמניעה טובה של הפרעות בקיבה. בקוסמטיקה, שמן בזיליקום מתווסף למסכות, קרמים, שמפו ושטיפות ומשחות שיניים.

השימוש בזיליקום בבישול

בזיליקום הוא אחד התבלינים המסורתיים במטבחים לאומיים רבים. הוא מתווסף למזון בצורה טרייה ומיובשת, כמו גם בצורת שמן. הצמח נמצא:

• במרקים, מתאבנים ופטים;
• ברטבים חמים;
• בין מרכיבי פיצה;
• בשמני כריכים וגבינות, בנקניקיות.

לפעמים אתה יכול אפילו לראות את זה בקינוחים, אם כי בכמויות קטנות מאוד.

איך לאחסן בזיליקום

בזיליקום טרי הוא בריא מאוד - אך הוא לא מחזיק מעמד זמן רב. נהוג לייבש את הצמח - הארומה שלו רק מתחזקת מכך, והתכונות המועילות של בזיליקום מיובש נשמרות במלואן לאורך כל השנה.

איסוף העלים הטריים מתבצע לרוב בתחילת הקיץ, בעוד הצמח עדיין לא פרח. עלים צעירים מונחים במקום חם ויבש בצל או מוכנסים לתנור המחומם ל -40 מעלות בלבד. לאחר העלים יבשים לחלוטין הם נמעכים ומכניסים לשקית נייר או פשתן.

פרחי הצמח שנאספו באמצע הקיץ מיובשים באותו אופן. הזרעים נקצרים לאחר דהיית הצמח. אגב, אין צורך לייבש את הזרעים - אם רק תרחיק אותם מאור בוהק בטמפרטורת החדר, היתרונות יימשכו עד 5 שנים.

פגיעה פוטנציאלית בבזיליקום והתוויות נגד

לא משנה כמה היתרונות של הצמח גדולים, יש לו מספר התוויות נגד. לא ניתן להשתמש בעלים, זרעים, פרחים ושורשים:

• עם לחץ דם נמוך כרוני;
• אפילפטים;
• עם טרומבופלביטיס ודליות ורידים;
• אלו הסובלים מהפרעות עצבים קשות.

יש להשתמש בזיליקום בזהירות רבה במהלך ההריון.

סיכום

היתרונות והנזקים של בזיליקום תלויים בזהירות ובזהירות שאתה ניגש אליו. בשימוש מושכל, העשב יחזק את כוחו של הגוף וידאג ליופי. אבל עם כמה מחלות ומצבים, בזיליקום יכול להזיק.