תכונות שימושיות של דוראדו

מאכלי ים הם די נפוצים ופופולריים. ניתן לומר את אותו הדבר לגבי הדוראדו. דג ים זה פופולרי למדי, אך מעטים מכירים את היתרונות והנזקים של דוראדו. בנוסף להיותו עשיר בויטמינים ומינרלים, לדגים יתרונות רבים עבור נשים המורדות במשקל. אבל קודם כל הדברים הראשונים.

איך נראה דוראדו והיכן נמצא

זה נקרא אחרת Sarp זהוב או קרפיון ים. לשנת 2018 האורך המקסימלי הוא 70 ס"מ והמשקל הוא 17 ק"ג. עם זאת, דייגים בדרך כלל תופסים מינים קלים בהרבה. בממוצע 500 גרם.

לקרפיון הים גוף אובאלי עם דפנות שטוחות וקשקשים כסופים הנמתחים מעט לכיוון הראש. לסנפיר הגב של הדג יש קרניים קוצניות.

המאזניים צבועים בגוון כסוף, לסנפירים יש שפע ורוד, ובין העיניים יש קו זהוב.

בתי גידול של דוראדו הם הים התיכון, החלק המזרחי של האוקיאנוס האטלנטי. אבל בסוף שנות ה -90 הבחינו דייגים ליד חופי קרים.

הרכב דגי דוראדו

היתרון טמון בהרכב. הדג, שהוא מושך בטעמו, מכיל את הויטמינים הבאים:

• תיאמין (B1);
• חומצות: פנטותניות (B5), פוליות (B9), ניקוטיניות (PP);
• ציאנוקובלמין (B12);
• ריבופלבין (B2);
• פירידוקסין (B6);
• רטינול (A).

בנוסף לוויטמינים שימושיים, לקרפיון הים מינרלים רבים, כולל סידן, אבץ, נחושת, סלניום ואחרים.

יוד נמצא בכמויות גדולות. בשר דוראדו שימושי לפנסיונרים, ילדים ונשים בהריון.

דוראדו קלוריות

דוראדו מכיל קלוריות לכל 100 גרם - 95 קק"ל. עם זאת, תלוי בסוג הבישול, מספר הקלוריות שונה. כל הנתונים מובאים בטבלה.

איך דוראדו שימושי לגוף

יש לו כמה יתרונות:

• תכולת בשר גבוהה עם כמות עצמות קטנה;
• תכולת קלוריות נמוכה של המוצר;
• פילה דגים מכיל 20% חלבון לעיכול בקלות.

לפיכך, לחומצות שומן רב בלתי רוויות יש השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם בגוף האדם. הם מורידים כולסטרול ויש להם השפעות אנטי-טרשת עורקים.

ישנם גם יתרונות של חומצות חד בלתי רוויות. הם מורידים כולסטרול. הם יוצרים קומפלקס שאינו מסיס, המאפשר לאחרון לא להתיישב.

הימצאותו של אשלגן בבשר קרפיון קרוסיאני מסייעת לנורמליזציה של תפקוד מערכת העצבים, עוזרת להעביר חמצן לתאי המוח האנושי. בנוסף, אשלגן מנרמל את לחץ הדם ומחזק את שריר הלב.

נוכחותו של יוד מובילה לסינתזה של הורמוני בלוטת התריס. ברזל מעביר חמצן לרקמות ומעודד היווצרות לימפוציטים ותאי דם אדומים.אבץ מחזק את מערכת החיסון של הגוף ואחראי לצמיחתו והתפתחותו.

האם זה אפשרי לנשים בהריון ומיניקות

בשל כמות הוויטמינים והמינרלים הגבוהה בדגי דוראדו, נשים בהריון יכולות לצרוך אותן. אתה לא צריך לדאוג לאכילת יתר שלה, כי היא לא מביאה נזק, אלא רק תועלת.

באשר לאמהות מניקות, עליהן להכניס דגים לתפריט בהדרגה בחתיכות קטנות, כך שהתינוק לא יחווה תגובה אלרגית לפירות ים, כמו גם כאבי בטן וחזה.

האם דג דוראדו טוב לילדים?

לילדים פירות ים הם בריאים. הוא עשיר בויטמינים ומינרלים התורמים לצמיחה והתפתחות תקינה של התינוק.

אפשר להכניס את המוצר לדיאטה של ​​תפריט הילדים החל מ- 11 חודשים, אך יש לתת חצי כפית. מגדילים את המנה בהדרגה ל 90 גרם.

דוראדה לירידה במשקל

דג דוראדו שימושי לנערות המבקשות להוריד קילוגרמים עודפים ויושבות באופן קבוע על דיאטות מתישות. זה צריך להיכלל בתזונה שלך.

נפח לא משמעותי של שומנים, היעדר פחמימות בבשר קרפיון הים עם רוויה מקסימאלית בחלבונים ומיקרו אלמנטים תורם לרוויה של הגוף בחומרים שימושיים. ספאר משתלב מצוין עם ירקות.

דוראדו לדלקת הלבלב

אחוז השומן הנמוך של שארפ זהוב מעיד על כך שניתן לצרוך אותו על ידי חולים עם דלקת הלבלב. עם זאת, לפני השימוש, זה לא יהיה מיותר להתייעץ עם מטפל.

דורדו עם דלקת הלבלב ניתן לאכול רק בצורה של קציצות קיטור או בגרסה מבושלת. דגים מטוגנים, מעושנים, מומלחים או משומרים אסורים.

איך לבשל דג דוראדו טעים

האפשרויות השימושיות ביותר לשימוש הן מאודות. זה יבשל את הדג תוך שמירה על כל מרכיבי המקרו והמיקרו. זה משתלב היטב עם כל הירקות ותפוחי האדמה, האורז והאטריות.

להכנת דוראדו יש כמה סודות:

• כדי לשמר עסיסיות ותכונות שימושיות מרבי, בישל בתנור;
• עסיסי וארומטי יתברר אפוי בנייר כסף;
• בישול לא צריך להיות ארוך כדי לשמור על עסיסיות, רוך וטעם.

מתכון לבישול דוראדו בנייר כסף

ישנן מספר אפשרויות לבישול בנייר כסף. הנה אחד מהם.

שיטת בישול:

• התנור מתחמם עד 200 מעלות.
• בשלב זה יש לנקות ולמעיים את הדגים, לשטוף ולייבש. משמנים חצי דף נייר כסף בשמן ושמים חצי מהדגים שם. מלח ופלפל לפי הטעם משני הצדדים ושפשפו בשמן.
• חותכים חצי לימון לפרוסות קטנות, סוחטים את המיץ מהחצי השני אותו רוצים לשמן במאכלי ים. ממלאים את הבטן בפרוסות ובזיליקום.
• עוטפים בנייר כסף ואופים כחצי שעה.

אם רוצים מפזרים תערובת של עשבי תיבול איטלקיים חריפים לאחר המלית.

נזק לדוראדו והתוויות נגד

כאמור, מעטים האנשים שמעו על היתרונות והסכנות של דוראדו לגוף. למרות היתרון העצום של הדגים, יש לו חסרונות. ביניהם, צוינה העלות הגבוהה שלה, מה שאומר שהיא אינה נגישה למגוון רחב של צרכנים. והימצאותן של עצמות קטנות אינה מאפשרת להכניס אותה לתזונת הילדים במנות גדולות.

לדגים אין התוויות נגד מיוחדות, למעט אי הסובלנות האישית לגוף. אל תשכח מהמקור האקזוטי של קרפיון הים, מה שאומר שגופתו של תושב רוסי בדוראדו עשויה להיות יוצאת דופן.

על מנת להימנע מהתפתחות של תגובה אלרגית, יש להזריק ספאר זהוב בזהירות ובכמויות קטנות.

שזה בריא יותר: דוראדו או בס ים

קשה מאוד לדבר על היתרונות של דגים, מכיוון שהרכב הויטמינים זהה לזה של דוראדו.עם זאת, לדגים ימיים יש את היתרון של זרחן ויוד. בנוסף, הדוראדו מנצח גם במונחים תזונתיים, אך נסי הים לא נותרים מאחור.

אפילו אותם חולים הסובלים מבעיות בריאותיות קשות רשאים לאכול קרפיון ים. אך גם לים הים אין מגבלות קפדניות על השימוש בו.

באשר להעדפות הטעם, רק גורמות יכולות להבחין בין הדגים, מכיוון שהדוראדו ובס הים דומים מאוד.

כיצד לבחור ולאחסן דגי דוראדו

דוראדו מחולק לשני סוגים: מלכותי ואפור. הפילה הראשון רך יותר מהשני. עיניה בהירות, לחות ובולטות. הזימים נקיים ואדומים. רצוי להריח אותם - לדגים טריים ניחוח ים.

באשר לגו, הוא צפוף וחלק.

קרפיון הים צריך להיות לח ומבריק.

אתה יכול לאחסן אותו בגלידה. אבל קודם אתה צריך למעיים, לשטוף ולהניח במיכל ואקום. כך ניתן לאחסן את הדג עד 3 חודשים.

סיכום

היתרונות והנזקים של דוראדו יהיו אישיים לכולם. דגים פופולריים מאוד לא רק בקרב נשים המורדות במשקל, אלא גם בקרב כלל האוכלוסייה. אפשר לבשל עם תוספות שונות, אבל זה טוב במיוחד עם ירקות.

מבחינה רפואית לדוראדו יש כמה יתרונות. עם זאת, עליך להתייעץ עם מומחה לפני השימוש.

ביקורות על דגים

מכיוון שהדג פופולרי למדי, יש לו גם ביקורות רבות. כל מי שטעם את הברק הזהוב היה מרוצה מטעמו המדהים. הם גם ממליצים לנסות אותו למי שעדיין לא אכל את הדג הזה.