מדוע מקלות סרטנים מזיקים ושימושיים?

מקלות סרטנים הם מוצר שהופיע על מדפי החנויות שלנו בתחילת שנות ה -90. מאז הומצאו באמצעותם הרבה מתכונים. סלט הסרטנים המפורסם בהחלט נמצא על השולחן החגיגי, ובין מעריצי פירות הים הטעימים יש גם מבוגרים וגם ילדים. למרות העובדה שהמוצר אינו מכיל בשר סרטנים, הוא לא מאבד מהפופולריות שלו. המאמר דן ביתרונות ובנזקים של מקלות סרטנים, עונה על השאלות: האם הם יכולים לשמש ילדים, כיצד לבחור ולאחסן אותם.

ממה עשויים מקלות סרטנים?

המרכיב העיקרי של פירות ים הוא סורימי, כך מכנים ביפן דגי אוקיינוס ​​טחונים בריאים. בין מרכיבי הסורימי ניתן למנות מקרל, האייק, לווייבן כחול ודגים אחרים עם בשר לבן. הליך הכנתו מורכב בשטיפת פיסות פילה הדג, ריסוקו וערבובו לעיסה הומוגנית. ואז מניחים את התערובת בצנטריפוגה כדי להסיר עודפי נוזלים. התוצאה היא מסה רכה עם טעם וארומה נעימים של דגים. בשל תכונותיו הייחודיות הייחודיות, משתמשים בסורימי בהכנת מנות רבות המדמות פירות ים, כולל מקלות סרטנים.

בשר טחון שכזה מוכר כמרכיב שימושי המכיל מינרלים וויטמינים רבים ואינו מזיק לבריאות. אך לאחר עיבודו, מספרם וכתוצאה מכך היתרונות מצטמצמים משמעותית. בנוסף, ישנם יצרנים שמוסיפים תוצרי לוואי לסורימי, מה שמוריד את איכות הבשר הטחון ומשנה את ריחו, טעמו, צבעו ותוספי טעם רבים גורמים לפגיעה משמעותית בגוף.

על מנת לחסוך כסף מוסיפים חלבוני סויה לפירות הים. כידוע, סויה היא תוצאה של שינוי גנטי, נזקיה ויתרונותיה אינם חד משמעיים. לכן, עדיפים מוצרים שכותרתם "ללא GMO". בנוסף מוסיפים אבקת ביצה, שמן צמחי, עמילן, מלח וסוכר. כדי להשיג את הטעם הדרוש, הם לא חוסכים תוספים כימיים רבים שאינם מועילים, אלא פוגעים באדם.

הרכב כימי ותכולת קלוריות של מקלות סרטנים

תכולת הקלוריות של פירות ים היא 88 קק"ל בלבד ל -100 גרם. לכן אנשים יכולים לנטר את משקלם עם תועלת.

בנוסף, המוצר המוגמר למחצה מכיל ויטמינים שימושיים PP, H, E.

מרכיבי תזונה:

• גוֹפרִית;
• כְּלוֹר.

יסודות קורט:

• מוליבדן;
• ניקל;
• פלוּאוֹר;
• כְּרוֹם;
• אָבָץ.

תכונות שימושיות של מקלות סרטנים

הגיוני לדבר על היתרונות של מקלות סרטנים לגוף רק כשהם עשויים מסורימי, שיש לו הרבה תכונות שימושיות. רק במצב כזה הם יוכלו לחשוף את תכונותיהם המועילות ולהעביר רכיבים בעלי ערך לגוף: חלבונים, מינרלים וויטמינים - ולהפיק תועלת.

אם המוצר המוגמר למחצה כלול כמרכיב בסלטים, יש לנתח גם את תכונות הרכיבים הנותרים.

עדיף לתת אותם לילד בכמות המינימלית ובאיכות הגבוהה ביותר. רק במקרה זה לא ייגרם שום נזק מהשימוש בהם. בנוסף, הם עשויים להכיל יסודות קורט בעלי תכונות מועילות לתפקוד תקין של מערכת הלב וכלי הדם.

האם מקלות סרטנים טובים לדיאטה שלך?

המוצר המוגמר למחצה מכיל מעט קלוריות כמעט ואין בו שומנים, תכונה זו הופכת אותו לנוח לצריכה כחטיף קל. עם זאת, בהתחשב בכמות המזינים הקטנה, בתכולת הצבעים ובחומרים המשמרים ובכמות גדולה למדי של תוספים מלאכותיים, אנו יכולים להסיק כי סביר יותר כי המוצר יפגע מתועלת.

לפיכך, למרות תכולת הקלוריות הנמוכה, לא כדאי להשתמש בהם יתר על המידה, אולם התכונות המועילות שלהם קטנות. מדי פעם תוכלו לכלול אותם בתזונה כתוספת לכמה מנות.

האם ניתן להשתמש במקלות סרטן להריון ומיניקה

המרכיבים הכימיים של מוצר מוגמר למחצה יסתיימו בחלב אם, מה שעלול להשפיע לרעה על בריאות היילוד. תגובות אלרגיות, תופעות לוואי ממערכת העיכול אפשריות, או שהתפתחות המחלה תיגרם כליל.

לכן, לנשים במהלך ההנקה לא מומלץ לאכול אותן באותה כמות בה נצרכה לפני ההריון. מותר להוסיף אותם רק מדי פעם, למשל, לסלטים, בתנאי שאין אלרגיה.

חשוב לא לשכוח שכשאתה אוכל לראשונה פירות ים בזמן ההנקה, רק כמות מינימלית של מוצר זה מותרת. כך האם תוכל להעריך את תגובת הילד למזון החדש. אם לילד אין תגובות אלרגיות, ניתן להגדיל את כמות המוצר. עם זאת, לא ניתן לעשות בהם שימוש לרעה: נוכחות יומית של מוצר מוגמר למחצה בתזונה של אישה סיעודית אינה מותרת. לפיכך, אין תועלת ממקלות סרטן לנשים במהלך ההנקה.

מקלות סרטנים לילדים

מקלות סרטנים הם מוצר לא טבעי המכיל תוספים רבים ושונים. המוצר המוגמר למחצה מכיל כמות מינימלית של תכונות שימושיות, אך הוא עלול לגרום נזק בצורת תגובה אלרגית או אפילו הרעלה. לכן, עדיף לא לתת מוצר זה לילדים מתחת לגיל 3-4. בגיל כה רך, מערכת העיכול של התינוק רגישה מאוד לתוספים.

המלצות לשימוש

צריכה מתונה של מוצרים כאלה תמזער את הסיכון לפגיעה בבריאות. מומחים ממליצים לאכול לא יותר מ -2 חתיכות בכל פעם. זה מותר גם בצורה טהורה וגם כמרכיב בסלטים שונים.

מקלות סרטנים לגסטריטיס ולבלב

מומחים אומרים בביטחון כי מקלות סרטנים לא צריכים להיות נוכחים בתזונה של חולים עם דלקת קיבה ודלקת לבלב. זה מוסבר על ידי העובדה כי בייצור שלהם, כמות עצומה של צבעי מאכל שונים, טעמים, חומרים משמרים משמשים. זה אסור בהחלט לאנשים עם מחלות במערכת העיכול.

לדוגמא, אצל אנשים הסובלים מגסטריטיס וחומציות גבוהה, השימוש במוצרים כאלה עלול לגרום לגירוי חמור של דפנות הקיבה, מה שעלול לגרום להחמרה ולהידרדרות במצב. לכן, תוספים וחומרים משמרים מייצרים מקלות מוצר שלא אמור להיות קיים בתזונה של אנשים עם בעיות עיכול.

מקלות סרטנים לסוכרת

כמעט כל האלמנטים השימושיים, הוויטמינים והמינרלים נהרסים במהלך ייצורו של מוצר מוגמר למחצה, רק חלבון צמחי אחד נותר בהרכב, ולכן אין שאלה של יתרונות לחולי סוכרת. זהו מוצר שאינו תזונתי, ולכן ניתן לצרוך אותו, אך רק מדי פעם.
חשוב להבין כי המוצרים מזיקים לחולי סוכרת ואינם מועילים גם בגלל התכולה הגבוהה של חומרים משמרים, מייצבים ומשפרים טעם. רכיבים כאלה נוטים לעורר אלרגיות, החמרה של מחלות כרוניות והפרעות במערכת העיכול.

השימוש במקלות סרטנים בבישול

חיקוי של בשר סרטנים משמש להכנת מאכלים רבים ושונים; יש להם את המאפיין של התאמה די הרמונית ליצירות מופת קולינריות. ביניהם סלטים, חטיפים, קורה שמשתמשים בהם אפילו במנות חמות. יותר מכל משתמשים במקלות בשילוב עם שימורי תירס, זהו קלאסיקה של שולחן החג.

נזק למקלות סרטנים והתוויות נגד

המוצר המוגמר למחצה מכיל תוספים כגון E-450, E-420 ו- E-160, הנוטים לעורר תגובות אלרגיות. אנשים הנוטים לאלרגיות צריכים להיזהר בעת השימוש בהם כדי לא לפגוע בבריאותם. מומלץ לצרוך לא יותר מ -100 גרם בכל פעם.

מכיוון שהמוצר המוגמר למחצה אינו מבושל, קיים סיכון לזיהום במיקרואורגניזמים. עדיף לרכוש את המוצר באריזת ואקום, זה יגן על המוצר מפני חדירת לכלוך וחיידקים.

ההרכב עשוי להכיל חלבון סויה, שעלול לעורר החמרה של מחלות כרוניות בכליות ובכבד. עדיף שאנשים עם מחלות דומות לא יכללו מוצרים אלה בתזונה שלהם.

כיצד לבחור ולאחסן מקלות סרטנים

על מנת לקבל מאפיינים שימושיים ממקלות סרטנים, ולא לפגוע, חשוב ביותר לבחור את המוצר הנכון.

• אריזה... עדיף להעדיף פירות ים בוואקום, היא נוטה להגן על התוכן מפני חדירת חיידקים ומיקרואורגניזמים.
• הרכב וחיי מדף... מוצר שימושי חייב להכיל לפחות 40% דגים טחונים. סורימי צריך להיות במקום הראשון בהרכב.
• תוספים תזונתיים, מייצבים ומשפרים את הטעם. יש למזער את כמות המרכיבים הללו. אתה לא צריך לרכוש מוצרים המכילים E-450 פירופוספטים, E-420 sorbits, E-171 צבעים ו- E-160 קרוטנים. רכיבים כאלה מעוררים תגובות אלרגיות.

בנוסף, עליהם:

• יש מראה מסודר;
• להיות בצבע אחיד, ללא כתמים וכתמים;
• להיות אלסטי ולא להתפרק כשנוגעים בו.

סיכום

המסקנה לגבי היתרונות והנזקים של מקלות סרטנים ברורה. למוצר כזה אין כמעט תכונות שימושיות, אלא להפך, הוא עלול להזיק לבריאות, ועדיף למזער את השימוש בו. זה נכון במיוחד עבור אנשים עם בעיות במערכת העיכול וילדים. יש לקחת בחשבון את היתרונות הבריאותיים והנזקים של מקלות סרטנים בעת עריכת תפריט משפחתי. עד כמה שמעדן זה מושך, עדיף להחליף אותו במנות דגים טבעיות.

ביקורות