Soddisfare
È abbastanza semplice capire quali sono i benefici e i danni del sale Adyghe. Basta sostituire il solito condimento bianco con una spezia salutare per i fegati lunghi del Caucaso. Grazie alla miscela aromatica, non vorrai più abusare del sale bianco.
Cos'è il sale di Adyghe
Il sale marino bianco normale mescolato con alcuni ingredienti si chiama Adyghe. Gli ingredienti per la sua creazione sono stati selezionati per più di un anno prima che la perla della cucina caucasica diventasse davvero profumata e sana.
Per ottenere la spezia ideale, è necessario soddisfare tutte le condizioni della ricetta in modo che il sale ordinario assorba tutte le qualità dei componenti aggiuntivi e acquisisca un aroma sottile che si rivela veramente durante la cottura.
Le casalinghe pratiche acquistano una miscela già pronta nel negozio, ma fatta da sole, sarà molto più ricca e profumata.
La composizione del sale Adyghe
Il componente principale è il sale marino raffinato. Per il gusto piccante, i benefici per la salute e l'odore senza pari: l'aglio.
Ulteriori prodotti nel condimento caucasico possono essere:
- Pepe nero macinato;
- coriandolo macinato;
- prezzemolo secco;
- peperone rosso dolce;
- aneto essicato;
- Maggiorana;
- altre erbe aromatiche benefiche.
Tutti gli ingredienti aggiunti alla spezia Adyghe sono ricchi di vitamine, minerali e phytoncides.
Perché il sale di Adyghe è utile per il corpo
Una spezia Adyghe adeguatamente preparata ha proprietà molto benefiche per l'uomo.
La miscela caucasica con l'aglio è benefica: aiuta a rafforzare il sistema immunitario, nutre il corpo con minerali e vitamine. A causa del contenuto di aglio nella sua composizione, che è saturo di phytoncides, che impediscono la penetrazione di batteri patogeni nel corpo, il condimento è utile come profilassi contro influenza, mal di gola e altri raffreddori.
Quando si preparano piatti fatti in casa, l'additivo alimentare caucasico viene consumato in modo più economico rispetto al solito additivo alimentare. Chi non ama un odore di aglio troppo aspro dovrebbe assolutamente provare la spezia Adyghe: l'odore è quasi impercettibile in esso, non c'è danno e ci sono molti benefici.
Il componente principale nella composizione della miscela di Adyghe è il sale marino, che è saturo di solfati di magnesio, potassio e calcio. L'uso di un integratore alimentare marino è benefico per l'uomo, in quanto è in grado di ripristinare il metabolismo del sale marino, oltre a reintegrare le riserve di acido cloridrico nel corpo.
L'intera linea di vitamine necessarie per una persona è contenuta nelle erbe, che vengono aggiunte alla spezia all'aglio durante la produzione.
- Dill è vitamina A in eccesso.
- Il prezzemolo fornisce i benefici della vitamina C, che è più presente in esso che negli agrumi.
- Il coriandolo è un'erba veramente maschile. Con il consumo costante di cibi aromatizzati al coriandolo, ritorna la forza maschile e aumenta la libido. Questo è un altro motivo importante per avere un integratore fatto in casa a casa tua.
- Il pepe nero macinato, che fa starnutire le persone, ha una straordinaria proprietà di fluidificare il sangue denso, prevenire la trombosi e anche satura perfettamente le cellule del sangue con l'ossigeno, il che consente a una persona di rimanere vecchia per molto tempo.
Non c'è da stupirsi che ci siano così tanti fegati lunghi nel Caucaso!
Come viene utilizzato il sale Adyghe in cucina
È sorprendentemente adatta a un'ampia varietà di piatti. Si sposa bene con prelibatezze di carne, frutti di mare, può essere utilizzato per cucinare zuppe, conserve.
La cucina caucasica è famosa per le sue ricette non banali. La gente del posto usa la miscela piccante per preparare salse, kumis e panna acida. Molte casalinghe del Caucaso lo usano per cuocere le loro focacce nazionali.
Come preparare il sale Adyghe a casa
Fare il sale Adyghe con le tue mani non è affatto difficile.
Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- sale marino o iodato - 1 bicchiere;
- aglio - una testa;
- coriandolo macinato - 0,5 cucchiaini;
- pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini;
- peperoncino rosso macinato - 0,5 cucchiaini.
Questa composizione è ottimale per la produzione dell'additivo alimentare Adyghe. Se vuoi esaltare il gusto e l'aroma della miscela, devi aggiungere un po 'di aneto essiccato o prezzemolo.
Processo di cottura:
- Pelate e tritate gli spicchi d'aglio.
- Aggiungi il resto dei componenti.
È meglio usare un mortaio quando si prepara la spezia. In caso contrario, puoi cavartela con un frullatore.
Puoi guardare il processo di cottura nel video:
Se lasci spesso un barattolo di spezie aperto, perderà il suo gusto, l'aroma e tutte le proprietà benefiche.
Danno e controindicazioni al sale di Adyghe
Poiché il componente principale del condimento all'aglio è il sale, ci sono diverse controindicazioni al suo utilizzo.
Non è consigliabile lasciarsi trasportare dall'ipertensione, dalle malattie del tratto gastrointestinale, dai reni e dal sistema cardiovascolare, per non causare danni.
Il sovradosaggio può portare alla comparsa di edema e aumento della pressione sanguigna, rallentando i reni. I minerali contenuti nel sale tendono a formare calcoli renali nel tempo, senza essere completamente eliminati dall'organismo, provocando danni irreparabili.
L'esaltatore di sapidità - peperoncino rosso - ha un effetto molto negativo su chi soffre di malattie gastrointestinali.
Come conservare correttamente il sale di Adyghe
La spezia preparata viene conservata in un barattolo ben chiuso in un luogo buio, in modo che trattiene l'umidità, il gusto e il suo odore intrinseco.
Non appena la miscela si asciugherà, perderà tutte le sue proprietà benefiche.
Conclusione
Solo dopo aver provato questo meraviglioso condimento, puoi capire quali sono i benefici e i danni del sale Adyghe. Grazie a lei, una persona può ridurre il consumo quotidiano della solita "morte bianca", che avrà un effetto benefico sul suo corpo.
