Proprietà utili e usi dell'agave

L'agave è una pianta che molte persone confondono con cactus e aloe. In effetti, è anche una succulenta, che però ha le sue proprietà benefiche uniche, ancora più pronunciate, utilizzate in cucina, cosmetologia e medicina. Ad esempio, come dolcificante, è incluso negli sciroppi che si possono trovare nei negozi. Per capire cos'altro sono i benefici e i danni dell'agave, vale la pena conoscere meglio la pianta.

Che aspetto ha l'agave e dove cresce

Le piante grasse sono un tipo di pianta che può immagazzinare l'acqua in tessuti speciali. Nell'agave, si trovano in foglie spesse e carnose, il più delle volte attaccate a uno stelo denso e duro.

Comune negli Stati Uniti sudoccidentali e nel nord del Sud America, questa pianta è circa una volta e mezza più dolce dello zucchero, e quindi viene spesso utilizzata per preparare tequila e vari sciroppi. A causa della sua mancanza di pretese per l'acqua, viene anche utilizzato attivamente per scopi decorativi nei climi caldi e secchi.

L'agave fiorisce solo una volta, dopodiché la pianta originale muore e dalla base dello stelo compaiono nuovi germogli. C'è un malinteso comune che le agavi siano un tipo di cactus. Come puoi vedere dalla foto, la pianta di agave presenta differenze esterne specifiche. Inoltre, le sue proprietà medicinali come succulenta sono molto più pronunciate.

Nella sua patria, la pianta è considerata utile e nutriente. Uno dei modi più comuni per consumare l'agave è attraverso il nettare, che è uno sciroppo liquido usato in alternativa al tradizionale zucchero semolato. La pianta può essere consumata anche cruda o essiccata. Si ritiene che in questa forma porti più benefici al corpo.

Composizione chimica e contenuto calorico dell'agave

Naturalmente, l'agave è un'ottima fonte di ferro, un minerale che trasporta l'ossigeno dai polmoni ad altre parti del corpo. Una porzione di cento grammi di una pianta grezza contiene 1,8 mg di ferro e la stessa quantità di pianta essiccata contiene 3,65 mg. Ciò rappresenta il 46% del valore giornaliero di questo minerale per gli uomini e il 20% per le donne. Tutto ciò testimonia i grandi benefici per l'organismo.

Altre proprietà benefiche sono le seguenti. Una porzione di agave cruda o cotta fornisce circa il 40% del fabbisogno giornaliero di calcio di un adulto, mentre l'agave essiccata ne fornisce quasi i tre quarti. Inoltre, la pianta è una buona fonte di zinco, un minerale essenziale per la guarigione delle ferite.

Il contenuto calorico della pianta cruda è di 68 kcal per cento grammi. Lo sciroppo d'agave ha un valore nutritivo molto più elevato: 310 kcal per 100 g, è una fonte moderata di vitamina C e diverse vitamine del gruppo B.

Lo sciroppo è composto per il 76% di carboidrati, il 23% di acqua, lo 0,4% di grassi e una quantità trascurabile di proteine, quindi può danneggiare le persone inclini all'obesità.

Perché l'agave è utile per il corpo

La pianta contiene diversi composti con proprietà benefiche protettive. Contiene saponine che si legano al colesterolo e possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo generale. Questi composti possono anche inibire la crescita di tumori cancerosi, il che è di indubbio vantaggio.

In cosmetologia, l'agave viene utilizzata per migliorare le condizioni della pelle del viso.

L'agave contiene anche inulina, un tipo di fibra che è un tipo di batteri probiotico o benefico. Una pianta naturale, a differenza dello sciroppo, fornisce anche al corpo una buona dose di fibre e molte fibre, che possono ridurre il rischio di stitichezza.

Indicazioni per l'uso dell'agave

Lo sciroppo d'agave è composto da fruttosio, non da glucosio, quindi è più digeribile. Il corpo ha bisogno di meno insulina per digerirlo. Il fruttosio viene assorbito lentamente nel flusso sanguigno, riducendo gli alti e bassi di zucchero nel sangue. Questa proprietà benefica significa che la pianta ha un indice glicemico (IG) molto basso, il che significa che non aumenta significativamente i livelli di zucchero nel sangue. Ciò rende il prodotto particolarmente adatto a persone con sensibilità ai carboidrati semplici. Lo sciroppo d'agave è una buona alternativa sana a miele, sciroppo d'acero, datteri, zucchero e altri dolcificanti.

L'uso più comune del prodotto è quando aggiunto al cibo come fonte di gusto dolce. Va tenuto presente che l'agave è più dolce dello zucchero e del miele, quindi è necessario aggiungerlo al cibo di meno.

Ricette della medicina tradizionale dell'agave

Il succo spremuto dall'agave contiene vari alcaloidi, un isoflavonoide simile agli estrogeni, cumarina e vitamine K, C, B1, B2 e D, oltre alla provitamina A.

La pianta si distingue per proprietà cicatrizzanti, antisettiche e antinfiammatorie. Pertanto, nella medicina popolare, viene utilizzato per assorbire contusioni, trattare ustioni, distorsioni muscolari minori, contusioni, abrasioni e irritazioni della pelle provocate da punture di insetti.

In alcune regioni d'America, la linfa della pianta, insieme al bianco d'uovo, è stata usata per molti secoli come impacco per curare le ferite.

Ma i suoi vantaggi non si limitano a questo. Tradizionalmente, è stato usato per trattare problemi di stomaco, ulcere, ittero e altre malattie del fegato, nonché tubercolosi, sifilide e problemi ginecologici.

Inoltre, la succulenta è in grado di provocare sudorazione, quindi viene utilizzata per abbattere le alte temperature.

Un impiastro ricavato dalla radice e dalle foglie della pianta può essere utile per alleviare il mal di denti.

Per il mal di schiena

Nel trattamento del mal di schiena, la pianta può fornire benefici significativi. È particolarmente efficace quando le sensazioni dolorose compaiono da una seduta prolungata sul posto o da curve strette.

L'agave aiuterà anche con gli spasmi muscolari. A tale scopo, è necessario strofinare il punto dolente con il suo succo. Fai attenzione la prima volta perché può essere irritante. Se non si notano danni alla pelle, lo sfregamento deve essere ripetuto due volte al giorno. Dopo la procedura, è consigliabile concludere per un paio d'ore.

Con l'artrosi

I benefici di questa succulenta nel trattamento dell'artrosi sono noti da molto tempo. Ci sono diverse famose ricette popolari basate su di esso.

I due metodi più comuni per realizzare tinture di agave per uso continuo sono:

1. Tagliare le foglie della pianta e tritarle o grattugiarle immediatamente finemente.
2. Spremi il succo fresco usando una garza.
3. Per 800 ml di succo, aggiungere 200 ml di alcool medico puro (96%).
4. Lascia per una settimana in un luogo buio.

La seconda opzione è preparata in questo modo:

1. Taglia le foglie fresche il più piccolo possibile.
2. Mettili in una bottiglia di vetro.
3. Versare 150 ml di alcol al 70% in ogni cucchiaio di materie prime.
4. Chiudere accuratamente il contenitore e riporlo in un luogo buio.
5. Insistere per dieci giorni, quindi filtrare.

Per il mal di testa

Succulent è anche considerato un antidolorifico e febbre. Il metodo di applicazione è semplice: basta bere qualche goccia di succo d'agave.

Con la gotta

L'uso di foglie di agave aiuterà a curare la gotta e altri disturbi associati alla deposizione di sale. Una loro tintura è usata come medicinale.

Per prepararlo avrai bisogno di:

1. Trita finemente le foglie della pianta.
2. Per ogni 10 g di materia prima assumere 100 ml di alcol al 70%.
3. Chiudi bene il contenitore e mettilo in un luogo buio per due settimane.

Per la stitichezza

Poiché la pianta è ricca di fibre, i suoi benefici includono il miglioramento della funzione intestinale. Per usarlo come lassativo bisogna tagliare le foglie, aggiungere acqua e cuocere il brodo a fuoco lento. Il prodotto finito viene insistito per circa un'ora e filtrato.

Per sbarazzarsi di bolle

La succulenta ha un effetto antinfiammatorio, quindi è molto utile nel trattamento di ascessi e foruncoli. A tale scopo, viene prodotta una pappa dalle foglie, che viene applicata ogni giorno sulla zona interessata.

Con ematomi

Le proprietà curative dell'agave ambiente possono essere utilizzate per curare rapidamente gli ematomi. Le più comuni sono due ricette per rimedi popolari:

1. Nel primo caso, il succo viene spremuto dalla polpa della pianta e mescolato con acqua bollita in un rapporto di 1: 3. Nel prodotto preparato, inumidire una garza pulita e applicare sul livido per 15 minuti.
2. Nella seconda opzione, un cucchiaino di succo d'agave appena spremuto viene mescolato con due cucchiai di succo di aloe fresco. In questa soluzione, un tampone viene inumidito e applicato al sito dell'ematoma.

Per migliorare l'immunità

La linfa vegetale è anche usata come rimedio universale a beneficio di tutto il corpo, incluso l'aumento dell'immunità. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 350 g di noci sbucciate;
• 200 ml di miele fresco di primavera;
• 100 g di uvetta;
• 100 ml di succo d'agave fresco.

Per preparare questo rimedio popolare, dovrai macinare noci e uvetta in un robot da cucina o un tritacarne. A bagnomaria, è necessario sciogliere il miele, mescolare con il succo della pianta e altri componenti. Conservare la miscela preparata in un barattolo sigillato in frigorifero. Dovrebbe essere assunto in piccole quantità prima dei pasti.

Con malattie del fegato e del tratto gastrointestinale

Le proprietà benefiche dell'agave sono da tempo utilizzate per curare disturbi della digestione, formazione di gas intestinali e nei casi di stitichezza.

Poiché il succo ha proprietà antibatteriche, può essere utilizzato per combattere i batteri nel tratto digestivo. Nonostante il fatto che succulenta sia un lassativo, può essere usata in modo innocuo per trattare la diarrea e persino la dissenteria. Il succo diluito funziona bene per i problemi di stomaco.

Con bronchite e ARVI

Per le malattie dell'apparato respiratorio, viene utilizzata anche la messa a punto delle piante. Per prepararlo richiede:

• 700 g di foglie di agave schiacciate;
• 500 ml di vodka;
• 500 ml di miele fresco.

Tutti i componenti vengono miscelati fino a renderli omogenei, quindi posti in un contenitore sigillato in un luogo buio per 9 giorni. Bevi 1 cucchiaio. l. tre volte al giorno prima dei pasti.

Con la tubercolosi

Per il trattamento della tubercolosi polmonare a casa, viene utilizzata una miscela di succo succulento e miele fresco, preparata in un rapporto 1: 3.

Le proprietà medicinali del fiore di agave possono essere utili per la tubercolosi della laringe.

La medicina tradizionale è costituita dai seguenti componenti:

• 20 g di foglie e fiori di agave schiacciati;
• 15 g di albero di aloe;
• 10 g Kalanchoe;
• 10 ml di olio di olivello spinoso;
• 150 g di miele.

Tutti i componenti vengono miscelati un giorno prima dell'uso e insistiti in frigorifero.

Come l'agave viene utilizzata in cosmetologia

È anche ampiamente conosciuta una maschera idratante con agave, che viene preparata dal succo di una pianta diluito con acqua. Migliora l'elasticità e il tono della pelle e permette anche di ottenere un'abbronzatura uniforme e bella se applicato prima di andare in spiaggia.

Agave in crescita della pianta

I benefici della pianta di agave a casa possono essere decorativi. La pianta succulenta decora perfettamente il design del cortile e del giardino, può essere coltivata anche negli appartamenti. È molto comodo prendersene cura, poiché non richiede annaffiature troppo frequenti.

Per scopi industriali, viene utilizzato nella coltivazione di piante per la produzione di bevande alcoliche e alcuni medicinali.

L'uso dell'agave in cucina

Oltre alle sue proprietà benefiche e ai diffusi usi medicinali, l'agave è anche una fonte di cibo.

I gambi e le foglie grandi della pianta possono essere arrostiti e asciugati. Il succo può essere bevuto come sciroppo o utilizzato per preparare bevande alcoliche.

Nelle ricette culinarie, lo sciroppo d'agave viene utilizzato un terzo in meno dello zucchero. Inoltre, il contenuto liquido totale della ricetta è ridotto di un quarto.

In alcune regioni degli Stati Uniti e del Messico, l'agave viene fritta e persino consumata cruda, ad esempio aggiungendo i gambi all'insalata. Anche i fiori della pianta sono commestibili. È lo sciroppo il modo più comune per consumare l'agave. Tuttavia, il desiderio di un prodotto può essere dannoso, soprattutto se si tratta di un prodotto di bassa qualità e non certificato.

Danno all'agave

Il potenziale danno alla salute dell'agave può derivare dal consumo del suo sciroppo. L'allarmante epidemia di obesità nel mondo e l'emergere di milioni di persone con pre-diabete hanno reso improvvisamente molto attraente il termine "basso indice glicemico". Quando il cibo è designato con questa proprietà, viene immediatamente classificato come utile.

Di conseguenza, le persone con problemi di zucchero nel sangue si sbagliano sinceramente nel pensare che l'agave sia il dolcificante più sano. La pianta, infatti, ha un basso contenuto di zucchero, ma allo stesso tempo ha molto fruttosio, la cui concentrazione nell'agave è addirittura superiore a quella nello sciroppo di mais.

L'agave non aumenta notevolmente lo zucchero nel sangue come il glucosio, ma questo fatto non lo rende incondizionatamente benefico e innocuo. L'uso di un prodotto a base di fruttosio concentrato può alleviare lo stress sul pancreas, ma può danneggiare il fegato.

Controindicazioni all'uso dell'agave

Il danno dell'agave può diventare molto significativo durante la gravidanza. Le saponine sono presenti nella pianta in grandi quantità. Questo derivato steroideo tossico distrugge i globuli rossi. Dovrebbero essere evitati durante la gravidanza a causa del rischio di aborto spontaneo stimolando il flusso sanguigno uterino.

Si ipotizza che le saponine siano utili perché aumentano l'idratazione e l'assorbimento di acqua da parte delle cellule. In realtà, questo è solo un espediente di marketing.

Alcune persone hanno anche allergie alle piante, quindi è sempre necessario prestare attenzione. Esistono molti dolcificanti alternativi che hanno meno effetti collaterali e possibili danni, come miele, stevia o datteri.

Conclusione

Considerato quanto sopra, i benefici e i danni dell'agave meritano sicuramente di essere presi in considerazione. La pianta può aiutare con molte malattie, mentre è molto facile ricavarne medicine popolari. Se usato con moderazione, lo sciroppo d'agave può aiutare le persone con diabete.

Recensioni