È una dieta di cibi crudi sana, da dove cominciare, prima e dopo le foto

I benefici e i rischi di una dieta a base di cibi crudi, da un lato, rimangono uno degli argomenti più risonanti e, dall'altro, controversi. Per determinare l'atteggiamento verso una dieta di cibi crudi come metodo di recupero, è importante conoscere diversi punti di vista e confrontarne i pro e i contro.

Cos'è una dieta di cibi crudi

Il fondatore del sistema di cibi crudi è considerato il medico naturopata svizzero Max Bircher-Benner, che nel 19 ° secolo ha formato il concetto di alimentazione "viva". Si basa sul fatto che in natura un organismo vivente ha bisogno di un organismo vivente che non preveda trattamenti termici per più di 45 anni ^diC cibo, perché il riscaldamento al di sopra di questa soglia minaccia la distruzione di vitamine e preziosi enzimi negli alimenti.

Lo sviluppo di tecnologie per la produzione e la conservazione degli alimenti ha portato ad un aumento di cibi raffinati con una scarsa composizione nutritiva, che porta al danno di una costante carenza di vitamine e macro e micronutrienti: le persone dimenticano che una persona “è ciò che è abituato a mangiare”.

Tipi e caratteristiche di una dieta di cibi crudi

Dalla varietà delle varietà esistenti di sistemi di alimenti crudi, si possono distinguere le sue principali varietà:

• Veganismo. Una dieta "pulita" di cibi crudi che escluda tutti i prodotti animali e lasci solo alimenti vegetali a beneficio di un metabolismo sano.
• Vegetariano. Questo sistema elimina carne e pesce, ma consente i benefici benefici nutrizionali di uova e latticini.
• Onnivoro. Oltre ai cibi a base vegetale, questo tipo di dieta di cibi crudi include tutti i cibi crudi e a scatti, inclusi carne, pesce, frutti di mare, uova e in alcuni casi latte.
• Fruttarismo. Questo sistema di cibi crudi prevede il consumo di frutta, bacche e alcuni tipi di verdure, che in alcune culture vengono chiamate frutta: pomodori, cetrioli, ecc.
• Mangiare carne crudao una dieta carnivora di cibi crudi. La tipologia meno diffusa, i cui aderenti ritengono che le proprietà benefiche per l'organismo siano nei frutti di mare, oltre che nella carne, nel pesce, con l'aggiunta di uova e latte: tutti i benefici nutrizionali che si possono ottenere dagli animali.

A seconda dei metodi di pianificazione della dieta, ci sono anche:

• Dieta di cibi crudi. Con questa versione della dieta, il principio funziona: un prodotto - a un pasto.
• Dieta mista di cibi crudi. Il sistema di assunzione di cibo si basa sul rapporto tra i nutrienti nella loro composizione. Ad esempio, un sistema alimentare suddiviso stabilisce una combinazione dei tipi di cibo più compatibili: proteine ​​con carboidrati non amidacei e così via.
• Dieta monotrofica di cibi crudio mono-alimentazione. La regolarità di questo sistema: una ricezione - un prodotto, escluso il trattamento termico.

In un'ampia discussione, il veganismo misto ha ricevuto la massima risonanza come il più benefico per la salute del corpo.Nel contesto di questo tipo di dieta di cibi crudi, e sarà discusso ulteriormente.

Benefici di una dieta a base di cibi crudi

La premessa di base della dieta di cibi crudi è riconoscere il danno del cibo cotto. Per saperne di più sui benefici e sui pericoli di una dieta a base di cibi crudi, è importante familiarizzare con la logica di questo sistema in termini di biologia e medicina.

1. In natura, il cibo caldo non è presente in linea di principio.
2. Morfologicamente e funzionalmente, l'apparato digerente del corpo umano non ha meccanismi progettati per la digestione dei cibi caldi. A contatto con il tratto gastrointestinale, il cibo caldo provoca la disgregazione delle proteine ​​ed è in grado di danneggiare la mucosa gastrica e disturbi della secrezione e fermentazione del succo, che di conseguenza porta a un'ulcera.
3. Le vitamine e gli enzimi nei cibi cotti vengono parzialmente distrutti. Allo stesso tempo, diminuisce il contenuto di enzimi utili coinvolti nell'autolisi: questo inibisce la digestione del cibo a livello intracellulare e porta a difficoltà nella sua assimilazione e contaminazione del corpo. Il sistema di cibi crudi elimina tale consumo di energia e interrompe il metabolismo sano dell'assimilazione del cibo.
4. Negli alimenti trattati termicamente, la struttura dei carboidrati complessi utili è disturbata e il contenuto di minerali è significativamente ridotto.
5. Le proprietà battericide e antinfiammatorie di tale cibo sono inferiori per il corpo, il che influisce negativamente sulla disinfezione del cavo orale e crea le condizioni per lo sviluppo di malattie dentali. Nel sistema del cibo crudo, la fibra non viene modificata, come nel cibo cotto, quindi favorisce il flusso sanguigno nel cavo orale durante la masticazione, crea un ambiente alcalino e aumenta l'assorbimento del calcio: di conseguenza, ne elimina la compensazione lavando via il tessuto osseo, denti compresi.
6. Le basse proprietà battericide dei prodotti trasformati, a loro volta, migliorano il meccanismo della leucocitosi alimentare, la cui essenza è sopprimere il danno delle sostanze pericolose che entrano nel corpo. In questo caso, gli agenti pericolosi per la salute attivano i leucociti che li sopprimono entro 1-1,5 ore. Una dieta a base di cibi crudi riduce l'attivazione regolare di questo meccanismo di difesa, che rafforza notevolmente le proprietà del sistema immunitario.
7. L'alta temperatura interrompe la reazione alcalina insita nella maggior parte dei prodotti vegetali, a seguito della quale l'equilibrio acido-base di tali alimenti si sposta sul lato acido. I benefici di una dieta crudista risiedono quindi nelle proprietà alcaline dei cibi vegetali, da un lato, e dall'altro, nel contenuto di componenti biologicamente attivi già nella sua composizione, che distruggono i danni dei patogeni, che serve come un risparmio significativo nelle difese immunitarie dell'organismo.
8. In tali prodotti alimentari crudi, come cavoli, lattuga, frutti gialli e rossi, aglio, ecc., Tutti gli antiossidanti e le altre sostanze attive vengono trattenuti, che muoiono quasi completamente durante il trattamento termico - e la cottura è quasi impossibile senza di essa. ...
9. Una dieta di cibi crudi aumenta il contenuto di vitamine, enzimi e altre sostanze biologicamente attive utili nel corpo, il che riduce il carico sul fegato in una situazione di loro carenza ed è una prevenzione di entrambe le patologie di questo filtro corporeo e della salute generale.
10. Questo sistema nutrizionale si avvale della regolazione dell'equilibrio idrico del corpo, che apporta gli effetti benefici di una dieta a base di cibi crudi sulla funzionalità renale, e aiuta nella cura dei reumatismi e dei problemi della pelle.
11. L'assunzione di complessi naturali utili e altamente attivi nella dieta dei cibi crudi stimola la sintesi degli ormoni e la funzione delle ghiandole endocrine.

Il vantaggio principale è che aiuta a rafforzare le proprietà immunitarie del corpo, che, con l'aiuto di una dieta di cibi crudi, può eliminare le malattie esistenti, sia i raffreddori stagionali che quelli cronici.Un aumento della qualità generale della vita manifesta automaticamente tutti gli effetti benefici secondari: normalizzazione del peso, aumento dell'energia, eliminazione delle infiammazioni e attivazione dei processi di recupero nel corpo.

Cambiamenti nell'aspetto

Le persone che praticano un tale sistema come stile di vita si distinguono facilmente per la loro buona forma fisica, la pelle chiara e gli occhi radiosi.

Soprattutto, i benefici di una dieta a base di cibi crudi saranno apprezzati dalle donne. Oltre a una bella figura, il sistema del cibo crudo finirà per mostrarsi nel migliorare le condizioni di capelli, pelle e unghie.

È anche interessante notare che nel tempo sono stati notati i benefici di una dieta a base di cibi crudi nel rafforzamento delle gengive e dei denti, grazie alla stimolazione attiva della mucosa orale e all'aumento del flusso sanguigno.

Per quanto riguarda lo smalto dei denti, il passaggio a un sistema di cibi crudi può inizialmente avere un effetto negativo su di esso dell'acido e dei cambiamenti nelle proprietà chimiche dell'ambiente in bocca, ma successivamente i denti vengono ripristinati e rafforzati. Nelle prime fasi di una dieta a base di cibi crudi, dovresti sciacquarti la bocca con particolare attenzione dopo aver mangiato.

Sull'esperienza del restauro dentale con una dieta a base di cibi crudi - una storia nel video:

Migliorare il tratto digerente e aumentare l'attività fisica

Il cibo trattato termicamente perde la sua capacità di stimolare la peristalsi. Il sistema del cibo crudo, grazie alle proprietà benefiche delle pectine di fibre persistenti negli alimenti, elimina anche l'effetto della letargia intestinale e il danno associato a emorroidi, costipazione, colite, polipi, oncologia e altre malattie intestinali.

Inoltre, i benefici per la salute del passaggio a un sistema di cibi crudi sono che aiuta a purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine in breve tempo.

Con una dieta a base di cibi crudi, gli alimenti vengono assorbiti e rimossi più rapidamente dal tubo digerente, causando meno fermentazione, formazione di gas, infiammazione e il danno dei prodotti di scarto tossici. A causa del decadimento prolungato dei cibi pesanti, la mucosa intestinale soffre, il danno può manifestarsi nella permeabilità intestinale e nella sindrome dell'intestino permeabile ("leaky").

La normalizzazione del metabolismo dell'acqua nel corpo è una delle conseguenze benefiche del sistema dei cibi crudi, che ti fa dimenticare i problemi associati ai danni delle malattie renali e della pelle, nonché i reumatismi.

Sotto l'influenza delle alte temperature, il bioplasma dei prodotti viene interrotto, a causa del quale perdono il loro potenziale energetico.

Le proprietà degli alimenti vegetali sono facili da assimilare e riducono anche il consumo di energia del corpo per la sua digestione, per cui, nel processo di pratica di una dieta di cibi crudi, appare una quantità illimitata di energia e l'attività aumenta. È stato dimostrato che l'eliminazione del mangiare pesante è utile per eliminare gli stati di letargia e sonnolenza.

C'è molta polemica sull'effetto del sistema di cibi crudi sulle proprietà degli enzimi che sono vitali per il corpo. Durante l'elaborazione termica del cibo nel tratto digestivo, in particolare nel pancreas, vengono prodotti gli assistenti della digestione - enzimi (endogeni). D'altra parte, cibi con temperature fino a 44 ^diIl C, utilizzato in una dieta di cibi crudi, ha la proprietà di fornire all'organismo enzimi esogeni dall'esterno che aiutano la digestione, alleviando così il proprio carico enzimatico.

Modifica delle preferenze di gusto

Il danno delle conseguenze della dipendenza da cibi raffinati malsani con l'inclusione di ingredienti artificiali comporta un cambiamento significativo nelle abitudini di gusto. Ad esempio, dolcificare i frutti con lo zucchero attenua la sensazione della loro naturale dolcezza, distorce la percezione dell'intero bouquet aromatico di cui la natura ha così generosamente dotato i frutti.

Il vantaggio di un sistema di nutrizione alternativo sarà l'opportunità di addestrare il tuo analizzatore gustativo su una dieta di cibi crudi per godere della varietà dei gusti naturali, si formerà una nuova percezione, la capacità di ascoltare e comprendere il tuo corpo più in profondità: come reagisce a determinati alimenti, come segnala fame o sovrasaturazione.Tutto ciò riorganizzerà gradualmente le abitudini di preferenza per una serie di alimenti più sani.

Tale riadattamento a un gusto naturale si verifica a causa di cambiamenti nelle reazioni chimiche sullo sfondo del miglioramento della qualità della microflora nell'intestino e del rilascio di tossine dal corpo con una dieta di cibi crudi.

Impatto sulla psiche e sulla memoria

L'attivazione di potenti processi di recupero durante il passaggio al concetto di dieta di cibi crudi si manifesta con un effetto benefico sia sulla coscienza che sulla funzione cerebrale. Vengono ripristinate le proprietà di concentrazione dell'attenzione, miglioramento della memoria e funzionamento del sistema nervoso nel suo insieme.

I benefici dell'influenza del sistema di dieta di cibi crudi si manifesteranno proprio nell'approccio sistematico, in cui si osserva l'armonia dei bisogni della mente e del corpo.

L'uso a breve termine di una dieta di cibi crudi come dieta può, al contrario, ridurre la qualità delle funzioni cerebrali a causa del naturale effetto stressante dei cambiamenti nel set giornaliero di alimenti e della necessità di un periodo di adattamento del corpo, che dovrebbe essere preso in considerazione quando si decide di passare a un nuovo sistema.

Impatto sull'appetito

Una dieta ricca di fibre su una dieta di cibi crudi ti aiuterà a saziarti rapidamente e migliorare la funzione gastrointestinale. Tuttavia, possono esserci problemi con la conservazione di una sensazione di sazietà: nella fase di adattamento, si osserva un aumento dell'appetito, quando il corpo richiede abitualmente qualcosa di "più pesante", e devi solo abituarti a essere saturo di cibo crudo.

A questo proposito, sarà utile bilanciare la dieta su un sistema di cibi crudi verso il contenuto di noci e cereali. Quindi, l'aggiunta di 6 noci e datteri ipercalorici a uno dei tuoi pasti ti aiuterà a sentirti pieno più a lungo.

Potrebbero esserci eruzioni cutanee sulla pelle dovute alla pulizia del corpo.

Dieta di cibi crudi per dimagrire

Il cibo che segue una dieta di cibi crudi contiene bioregolatori - ormoni vegetali, enzimi, vitamine, che includono un senso di proporzione nella quantità di cibo consumato.La loro assenza negli alimenti trasformati termicamente è dannosa per l'eccesso di cibo.

Studi su donne che seguono una dieta di cibi crudi per 7 mesi hanno mostrato una perdita di peso stabile di 3,8 kg: i benefici di una tale dieta sono nella natura graduale della diminuzione del peso corporeo, in coloro che lo hanno sopra il normale, secondo l'indice di massa corporea (BMI), che è più sano approccio con un menù dietetico.

Ciò testimonia le proprietà benefiche di una dieta crudista come sistema che, a differenza delle diete, dona una graduale diminuzione del peso corporeo, senza sensazioni spiacevoli, colpisce il corpo in profondità, e non superficialmente, minimizzando lo stress.

In un tale sistema nutrizionale, il cibo viene assorbito più facilmente, il corpo è rapidamente saturo. Il processo digestivo stesso è normalizzato, la sensazione di fame appare meno spesso.

I processi infiammatori nella cavità orale scompaiono, grazie ai quali viene eliminato l'effetto dell'alitosi, il viso acquisisce un colore sano.

E, cosa più importante, il passaggio a un sistema di cibi crudi trarrà beneficio da una potente purificazione del corpo dai danni dei blocchi dovuti al consumo a lungo termine di carne, prodotti da forno e prodotti contenenti zucchero. Con una rimozione così naturale delle tossine, l'energia utile, precedentemente spesa per digerire le masse alimentari, rimane a disposizione del corpo, che si manifesta in una sensazione di un'ondata di forza e attività.

All'inizio di una dieta di cibi crudi, potresti aver bisogno di più cibo senza influire sul tuo peso corporeo. Quindi, man mano che il corpo si adatta, la sazietà aumenterà con una diminuzione della porzione fino a quando una piccola quantità di cibo sarà sufficiente per l'intera giornata.

Il menu è composto da verdure, frutta, cereali, legumi, noci, erbe aromatiche.

È anche importante mantenere un regime idrico sufficiente del corpo: acqua senza gas almeno 2 litri al giorno più succhi o frullati appena spremuti, che possono essere sostituiti ai pasti se lo si desidera.

In termini di volume di prodotti al giorno su una dieta di cibi crudi, un chilogrammo e mezzo sarà ottimale, in varie combinazioni.

È questo approccio promettente, al contrario del desiderio maniacale di perdere peso, che contribuirà a creare una motivazione utile che porterà a una ristrutturazione qualitativa del corpo.

Quando si sceglie un menù a dieta crudista, è importante "ascoltare" il proprio corpo: monitorare le sue reazioni e le condizioni generali e, a seconda di questo, regolare la composizione degli alimenti.

Un esempio di menu giornaliero per dimagrire:

• A colazione: Un frullato a base di banana, germe di grano o grano saraceno e verdure come gli spinaci. Le proprietà di una benefica combinazione di proteine ​​e composizione vitaminica e minerale in forma geneticamente attiva saranno un'ottima risorsa nutritiva per la giornata.
• Per pranzo: insalata di verdure con frutta ed erbe aromatiche tritate finemente a piacere. Puoi aggiungere legumi germogliati come i ceci. Sarà utile riempire tutti i prodotti con olio leggero spremuto a freddo.
• Per cena: macedonia di frutta con verdure. Può essere condito con olio di cocco spremuto a freddo.

Sarà utile bere acqua purificata, mezz'ora prima dei pasti, oltre a succhi freschi o latte di cocco.

Una dieta di cibi crudi per un bambino

In assenza di ricerche sui benefici o sui pericoli di un sistema di cibi crudi per i bambini, è comprensibile preoccuparsi dei genitori che cercano di migliorare la salute dei loro figli.

D'altra parte, l'esperienza delle famiglie con una dieta di cibi crudi fornisce le basi per le affermazioni:

Una dieta a base di cibi crudi porta benefici inequivocabili al corpo del bambino, i cui genitori professano uno stile di vita sano e appropriato e allevano il bambino secondo esso, sin dalla nascita. In questi casi, i bambini cibi crudi:

• avere corrette abitudini alimentari e un tratto gastrointestinale intatto;
• non danneggiato da diatesi, allergie, costipazione, anemia da carenza di ferro, raffreddore, gastrite, appendicite;
• nell'adolescenza, i cambiamenti ormonali non hanno problemi di pelle;
• di conseguenza, si ottiene una forte immunità come garanzia di mantenimento della salute in futuro.

Cibo crudo e gravidanza

Durante la gravidanza, è teoricamente consentita una dieta di cibi crudi. Le conclusioni tratte dalle donne che praticano il sistema si riducono ai seguenti suggerimenti:

Se prima della gravidanza non c'era esperienza di una dieta di cibi crudi, durante la gestazione, iniziare a mangiare secondo il nuovo sistema sarà una decisione radicale, da cui è meglio astenersi. Cambiare la composizione del cibo, anche molto utile, durante un periodo di cambiamenti ormonali può portare a danni in una reazione inaspettata del corpo.

Il desiderio di aiutare il corpo con le proprietà benefiche dei cibi vegetali su una dieta di cibi crudi sarà molto corretto, e qui tornerà utile un senso di moderazione e la capacità di distinguere tra le reazioni del corpo. Se l'aggiunta di cibi crudi non genera una risposta negativa, puoi esercitarti.

In un sistema di cibi crudi, l'inclusione di cereali germogliati sarà vantaggiosa, poiché contengono una concentrazione di vitamine ed enzimi utili a un massimo biologicamente attivo.

Il danno di una dieta di cibi crudi

Una dieta crudista adeguatamente organizzata ed equilibrata non è in grado di nuocere a chi non ha controindicazioni.

Il danno relativo può essere definito un deterioramento temporaneo della salute, la cosiddetta crisi di guarigione, che può manifestarsi per il corpo:

• vertigini;
• prurito e eruzione cutanea;
• dita screpolate;
• cambiamento nelle urine;
• rallentando il polso a 60 battiti al minuto.

Questi effetti sono naturali, causati dagli effetti nocivi delle tossine durante la pulizia del corpo. Armati di una comprensione di questa risposta di mobilitazione, è imperativo rimanere calmi e bere di più a vantaggio di accelerare l'eliminazione delle sostanze nocive.

Chiunque possa sopravvivere a questo periodo di recupero e adattamento con una dieta di cibi crudi sarà ampiamente ricompensato con la salute cellulare.

Ecco perché una dieta di cibi crudi non dovrebbe essere affrontata come una dieta veloce: il processo può fermarsi ai pericoli di intossicazione e esaurimento. La modifica del sistema di alimentazione dovrebbe essere lenta, graduale.

Una rapida transizione a un nuovo sistema di benessere aumenta la probabilità di successivi guasti e il danno degli effetti dello stress sul corpo.

Il danno maggiore all'organismo derivante da una dieta di cibi crudi sarà l'ingresso sconsiderato e fanatico nel sistema nutrizionale, a seguito di una decisione non ponderata basata sull'analisi dei dati, e dal desiderio di ottenere facilmente un risultato momentaneo, seguendo la moda o l'agitazione dei conoscenti.

È questa motivazione "senza chiara razionalizzazione" sulla base di pulsioni incontrollabili che viene classificata anche dall'Organizzazione Mondiale della Sanità come un disordine di abitudini e pulsioni. Il confine tra danno e beneficio qui è piuttosto arbitrario, e la chiave sta nella consapevolezza dell'uso del sistema di dieta di cibi crudi e nell'alfabetizzazione dell'approccio.

Controindicazioni a una dieta di cibi crudi

Le controindicazioni assolute alla dieta di cibi crudi sono:

• digestione insufficiente di cibo non trattato termicamente;
• gastrite;
• colite;
• allergie alle proteine;
• in alcuni casi, ipertiroidismo (come reazione alle piante della famiglia delle crocifere che bloccano la funzione della ghiandola tiroidea).

Opinione di medici e specialisti

Con tutta la varietà di opinioni di sostenitori e oppositori del sistema dei cibi crudi, la medicina ufficiale tende a considerare una transizione completa ai cibi crudi come un estremo per il corpo. Considerando i vantaggi e i danni del consumo di verdure crude, frutta e cereali, sarebbe saggio scegliere la "via di mezzo". I medici consigliano di rimanere in una percentuale dal 60 al 40: la parte predominante sarà costituita da alimenti vegetali bilanciati con cibi tradizionali cotti. Questo approccio a una dieta di cibi crudi sarà saggio, specialmente nei climi in cui la disponibilità di cibi vegetali è drasticamente ridotta fuori stagione.

Nella pratica del sistema crudista sarà anche utile seguire queste utili regole:

1. L'uso del sale dovrebbe essere ridotto al minimo. L'alga marina, nota per le sue proprietà benefiche, aiuterà a compensare la sua assenza, che viene versata con acqua, tenuta per 5 minuti e aggiunta al cibo.
2. Sarà utile masticare bene tutto il cibo: il massimo assorbimento di saliva della massa alimentare ne accelera l'assorbimento e aiuta a ottenere sazietà in quantità minori.
3. In inverno, quando le possibilità di varietà della dieta crudista sono ridotte, non devi preoccuparti di questo e approfittare della dieta mono, ad esempio, sui cereali germogliati, che compensa la mancanza di tutte le sostanze vitali.
4. Un'adeguata attività fisica, camminare all'aria aperta porterà benefici per migliorare il metabolismo sul sistema dei cibi crudi.
5. Cerca di non mescolare cibi agrodolci.
6. Il regime del giorno porterà anche benefici, in cui la giornata dovrebbe iniziare entro e non oltre le 7, andare a letto entro e non oltre le 22 e dopo le 20 rifiutarsi di mangiare.

Come passare a una dieta a base di cibi crudi

La principale garanzia di entrare nel sistema del cibo crudo senza danneggiare il corpo sarà un'analisi ragionevole dei suoi pro e contro, tenendo conto dello stato di salute. Il criterio principale è la necessità dell'organismo stesso: l'approccio dovrebbe essere puramente individuale, con la consulenza e il supporto di uno specialista praticante.

Per i benefici di un tale trasferimento del corpo a una dieta di cibi crudi senza danni alla salute, le raccomandazioni saranno preziose:

1. Il primo passo è conoscere il sistema del cibo crudo.
2. Il passo successivo è preparare il corpo purificando l'intestino e il fegato - a casa o in ospedale - a beneficio di ridurre al minimo le sensazioni spiacevoli a seguito di un'ulteriore pulizia naturale del corpo su un nuovo sistema di cibi crudi.
3. Il passo successivo è definire una strategia per passare a una dieta a base di cibi crudi. Ad esempio, inizia con lo schema consigliato del 60% di cibi crudi - 40% di cibi cotti. Puoi ridurre la percentuale di prodotti vegetali - a quelli che stanno bene per il corpo e aumentarne il numero gradualmente, tenendo conto delle sue esigenze - questo creerà condizioni benefiche per la ricostruzione della microflora.
4. È meglio iniziare una dieta di cibi crudi all'inizio - metà estate, mentre dovrai pensare alla futura organizzazione del tuo set di prodotti "invernale".
5. Il calcolo dell'insieme di prodotti deve essere effettuato sulla base del saldo della BJU.
6. La dieta su un sistema di cibi crudi è determinata individualmente, sulla base del piano alimentare standard di tre giorni.
7. Se possibile, sarà utile provare a cuocere il cibo a temperature fino a 40 ^diC, usando vapore, germinazione, cottura a vapore.
8. I grassi vegetali nella dieta dei cibi crudi devono essere inclusi come condimenti per i piatti, ma devono essere sostituiti con quelli sani "leggeri": non raffinati, spremuti a freddo.
   Interessante! L'olio di girasole è considerato uno degli oli vegetali più pesanti: quando si mangia un cibo crudo, è meglio sostituirlo con opzioni più facili per il corpo: oliva, canapa, semi di lino, cocco, cardo mariano.
9. Nella stesura di un menù a dieta di cibi crudi occorre prestare particolare attenzione ai cibi amidacei: riso, zucchine, ecc. La loro quantità deve essere rigorosamente controllata.
   Importante! Il famoso specialista in naturopatia A. Chase ha sottolineato il danno dell'effetto degli zuccheri semplici, che sono saturi di cibo amidaceo, sull'indebolimento delle mucose e, di conseguenza, sul verificarsi di processi infiammatori nel corpo.
10. Lo zucchero deve essere ottenuto dalla frutta: mele, pere, uva, pesche, bacche varie, nonché frutta secca, miele.
    Attenzione! Miele, fichi, datteri e uvetta contengono quantità concentrate di zuccheri, quindi è importante mantenerli con moderazione.
11. Inizia la giornata con una dieta a base di cibi crudi bevendo acqua alcalinizzata con limone o miele. Durante la giornata, lontano dai pasti, bere 2 litri di acqua pulita a sorso.

Assaggia i pasti e i menu per i principianti di cibi crudi

Per organizzare il tuo menu da un'ampia varietà di cibi crudi - verdura, frutta, fagioli e così via, a seconda del tuo tipo preferito di dieta di cibi crudi - dovrai familiarizzare con varie ricette che ti aiuteranno a combinare i cibi in una nutrizione completa per il corpo.

Le opzioni più semplici per entrare in tale cottura saranno:

• Fiocchi d'avena. Niente di speciale, ma in una dieta a base di cibi crudi dovrebbe essere cucinato senza bollire o bollire. La farina d'avena viene immersa in acqua o latte fino a quando non si gonfia, quindi vengono aggiunti frutta tritata e frutta secca. Successivamente puoi sperimentare diversi tipi di cereali;
• Zuppe di purea di verdure. A differenza di quelli tradizionali, inoltre, non richiedono cottura. Le verdure e le erbe vengono tritate e interrotte con un frullatore, si aggiungono le spezie e si decorano con le erbe;
• Cotolette di verdure. Possono anche essere incorporati in una dieta di cibi crudi come opzione intermedia. Per prepararli, avrai bisogno di un disidratatore - un essiccatore speciale per frutta e verdura con un regolatore di temperatura e varie modalità di piatti: pane, marshmallow, torte e persino pizza. Le verdure, selezionate in base al gusto individuale per la cotoletta, vengono tritate e poste in un disidratatore. Il risultato è un piatto sano con una crosta croccante e un cuore delicato;
• Insalate di frutta e verdura nel sistema dei cibi crudi. Gli ingredienti previsti sono macinati e cosparsi di olio vegetale o succo di limone.

Per una dieta di cibi crudi invernali, sarà utile fare degli spazi vuoti, osservando le precauzioni e le regole per la preparazione e la conservazione degli alimenti, al fine di evitare di danneggiarli.

Conclusione

Il grado di ebollizione nella discussione dei benefici e dei rischi di una dieta di cibi crudi continua ad essere alto, nonostante il fatto che il concetto sia nato più di un secolo fa. Analizzando tutti i pro e i contro, possiamo concludere che la dieta dei cibi crudi dovrebbe essere trattata principalmente come un sistema di nutrizione a lungo termine, che dovrebbe anche essere una filosofia volta a migliorare la qualità della vita. L'esperienza di chi pratica questo approccio alla dieta di cibi crudi, tenendo conto delle controindicazioni con la consultazione obbligatoria di un medico, conferma gli indubbi benefici di questo sistema nutrizionale nel miglioramento di tutto l'organismo.

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