I benefici e i rischi dei popcorn per il corpo

Le passeggiate nei parchi, la visita di caffè, centri di intrattenimento e altri divertimenti sono raramente completi senza l'uso di varie prelibatezze. È particolarmente difficile partire senza bambini dolci o salati. Ma tale cibo non è salutare. Patatine fritte, patatine, noci salate, hamburger: piacere e danno allo stesso tempo. Il popcorn si distingue tra la maggior parte degli snack da strada. I popcorn non fanno così tanto male al corpo ed è difficile immaginare di andare al cinema senza di esso. I medici non vietano la prelibatezza, ma ne sconsigliano anche l'abuso. Quindi quali sono i vantaggi e i danni dei popcorn?

Storia dei popcorn

In effetti, i popcorn non hanno iniziato la loro storia da Hollywood. Molti decenni prima, gli indiani avevano visto che esiste una specie di mais che esplode quando viene riscaldato. E il suo segreto è semplice: c'è poco amido e acqua. E fino ad oggi, i popcorn sono fatti con questa varietà.

Ma questo fenomeno era usato per la decorazione e nei rituali. E già alla fine degli anni '30, Samuel Rubin collegava delicatezza e cinema. E nel 1945 si scoprì che le microonde fanno esplodere i chicchi. Questo fu l'inizio dello sviluppo dei forni a microonde. È vero, nel 1885 apparve una macchina progettata specificamente per la sabbiatura del mais. Successivamente, i popcorn sono diventati il ​​principale profitto per i cinema e anche la vendita dei biglietti non ha generato un reddito così elevato. Pertanto, vale la pena capire se i popcorn sono utili o dannosi.

La composizione chimica e i tipi di popcorn

Esistono diversi gusti di popcorn. Nei cinema e sugli scaffali dei negozi si trova mais salato, dolce e caramellato. Al salato vengono aggiunti aromi e aromi vari per ottenere il gusto di formaggio, pancetta, ecc. Ma in passato all'estero, il popcorn puro veniva usato come additivo nelle zuppe e nei primi piatti.

Il prodotto ha quasi tutte le proprietà benefiche del mais e una composizione simile. Ma l'olio e gli additivi aromatici alterano la chimica.

Le vitamine del gruppo B nella composizione sono contenute in quantità moderate e hanno un effetto positivo sulla condizione di capelli e unghie. Ma il calcio rafforza denti e ossa. Anche la fibra è abbondante.

Quante calorie ci sono nei popcorn

Il popcorn è un prodotto ipercalorico. E questo indicatore dipende dalla specie. Il mais dolce sarà il più dannoso in questo senso.

Questa è quasi una tariffa giornaliera. Pertanto, vale la pena usare tutto con moderazione.

Perché i popcorn fanno bene al corpo

Il popcorn ha una serie di proprietà benefiche per il corpo umano:

1. Migliora la condizione della pelle.
2. Normalizza il metabolismo.
3. Abbassa i livelli di zucchero nel sangue.
4. I popcorn con il miele fanno bene al fegato.

I popcorn sono possibili per le donne in gravidanza e in allattamento

È vietato mangiare popcorn durante la gravidanza e l'allattamento. Gli additivi chimici influenzano negativamente lo sviluppo del bambino, minacciano la gravidanza, il sale è dannoso per i processi metabolici. E lo zucchero è indesiderabile per il pancreas.I popcorn non sono utili in questo caso.

A che età si possono dare i popcorn ai bambini

I palloncini puliti sono solo utili. Ma i popcorn con aromi sono persino pericolosi per il corpo del bambino. Se vuoi ancora regalare al tuo bambino un regalo, è consigliabile farlo da solo a casa. In questo modo puoi regolare la qualità e la quantità di prodotti e additivi.

Anche il popcorn più sano non è consigliato fino a tre anni di età. A questa età, il bambino non sa ancora come deglutire bene e il suo sistema digestivo non è pronto per un prodotto del genere. Pertanto, i benefici dei popcorn per i bambini sono meno che dannosi.

Mangiare popcorn per dimagrire

I popcorn, se preparati correttamente, gioveranno anche con una dieta. Il prodotto è ricco di calorie, ma durante le restrizioni dietetiche viene comunque consumato in quantità limitate durante gli spuntini. Ripassare le calorie in questo caso è difficile. Inoltre, devi capire che non vale la pena aggiungere una grande quantità di olio, sale e ancora di più zucchero! La cosa principale è misurare, e quindi anche i popcorn non saranno dannosi per la figura. Il mais stesso ha solo un effetto positivo sulla perdita di peso. La fibra nella sua composizione aiuta la digestione.

I popcorn sono dannosi per la salute

Vale la pena parlare non solo dei benefici, ma anche dei pericoli dei popcorn per il corpo umano. Se scegli tra patatine, crostini e altri snack, il popcorn vince. È meno dannoso. Ma questo non significa che non abbia tali proprietà.

Il prodotto non viene utilizzato così spesso. Soprattutto quando si va al cinema, al circo, al parco. Ma se mangi spesso, puoi avere problemi. Sale, olio, aromi e altri additivi possono causare reazioni allergiche, complicazioni di malattie esistenti del tratto digerente, malattie renali e obesità.

Grande quantità di sale

Molte persone amano il salato. Questo gusto attira sicuramente. Quindi il sale viene aggiunto ai popcorn. E se non si abusa del prodotto, è possibile evitare problemi. In generale, il sale ha un effetto negativo sullo stato del corpo. I reni sono colpiti in primo luogo. L'acqua viene trattenuta nel corpo. Inoltre, esperti giapponesi affermano che danneggia lo stomaco, aumentando il rischio di cancro agli organi.

Grassi pericolosi

È la presenza di olio vegetale che rende i popcorn pericolosi e nutrienti. A casa, la sua quantità può essere controllata, ma nei cinema può essere troppo. E se l'acquirente vede che non si è pentito dell'olio, ciò non significa che il produttore sia generoso. È del tutto possibile che un prodotto vegetale di dubbia qualità, venga utilizzato più volte di seguito e sia completamente scaduto. In questo caso, essere in sovrappeso è una delle conseguenze più piccole. In regalo puoi contrarre malattie del fegato e dello stomaco.

Sapori e sapori

Sono i sapori e gli aromi a costituire il problema principale dei chicchi soffiati. A causa dell'aggiunta di questi elementi, i popcorn sono vietati ai bambini. Ma non tutti pensano ai propri pericoli. Certo, ce ne sono meno che in patatine o cracker, ma agiscono sul corpo. I medici assicurano che se non mangi spesso questo cibo, non dovresti aspettarti qualcosa di terribile.

I sapori si dividono in naturali e artificiali. Il primo gruppo non fa tanto male. Ma è anche ingenuo credere che sia un additivo naturale nei popcorn. Tali sostanze sono costose, ma i chicchi di mais sono un prodotto abbastanza economico. Gli additivi artificiali sono economici, ma se consumati in grandi quantità provocano problemi al fegato e allo stomaco.

Avvelenamento da popcorn

Le proprietà benefiche dei popcorn si conservano quando vengono cotte velocemente. Ma questo accade se veniva cotto su un fuoco naturale aperto, in casi estremi, su una stufa a gas. È stato dimostrato che il forno a microonde inibisce i benefici per la salute. E macchine speciali possono persino portare all'avvelenamento. Dopotutto, contengono olio vegetale con diacetile.

Puoi essere avvelenato con i popcorn. E nella maggior parte dei casi, la colpa è dell'olio di scarsa qualità. Meno comunemente, condimenti. Se si verifica un'intossicazione alimentare, la persona avverte dolore all'addome, vomito, diarrea e febbre lo perseguitano. La conseguenza può essere gastrite e pancreatite.

Come ridurre il danno derivante dal consumo di popcorn

Il popcorn è dannoso a causa dell'aggiunta di olio, aromi, esaltatori di sapidità, sale, zucchero, caramello. Per ridurre l'impatto negativo, ma anche per goderne il gusto, è sufficiente rimuovere gli additivi nocivi. L'unica cosa senza la quale le palle non funzioneranno è l'olio. Ma per cucinare, puoi prendere un'oliva raffinata. Ma se non aggiungi un esaltatore di sapidità e altri componenti chimici, il gusto non andrà perso. Dopotutto, i popcorn hanno un odore e un gusto unici.

Come preparare i popcorn a casa

Per la produzione di popcorn in grandi quantità, sono stati creati dispositivi speciali. Ma fare un regalo a casa è facile. Tuttavia, ci sono sfumature qui.

Le varietà di mais convenzionali utilizzate per inscatolare, cucinare e nutrire il bestiame non sono adatte. Hanno un guscio che non scoppia a 175 gradi. I palloncini non funzionano. E c'è molto amido in loro. La varietà di mais è l'ideale. Tali grani scoppiano bene. Cuocere in padella, microonde, forno e persino in una pentola a cottura lenta.

Nel microonde

Tutto è cotto nel microonde: gnocchi, zuppe istantanee, torte, omelette. Ma non cuocere i popcorn è un grosso errore, anche se ha più danni dal microonde. Niente è più facile. Usano sia cereali speciali acquistati che mais fatto in casa. Nel primo caso vengono posti in una confezione speciale e prelubrificati con olio, spezie, additivi. Basta lasciare la busta nel microonde per un certo tempo, che è indicato nelle istruzioni.

Se sul mercato si trova il tipo giusto di mais, non è neanche male. I chicchi vengono separati, puliti ed essiccati. Per friggere, non è adatto solo l'olio vegetale, ma anche il burro. Conferisce ai fagioli un sapore interessante. Le spezie vengono aggiunte se necessario. Assicurati di chiudere i piatti con i cereali. Ci vogliono 4 minuti per ottenere i palloncini.

In una padella antiaderente

Il microonde è stato inventato dopo che si è scoperto che i cereali esplodevano sotto l'influenza delle microonde. Ma non tutti hanno questo meraviglioso dispositivo in cucina. In questo caso, puoi limitarti a una padella. Il processo non è più complicato. Il materiale di cui è composta la padella può essere qualsiasi cosa. Ma è meglio se c'è la ghisa. Mantiene bene il calore. Ciò significa che la maggior parte dei chicchi si spezzerà. E se c'è un coperchio di vetro, puoi anche guardare un processo così interessante:

1. I chicchi di mais sono unti con olio vegetale. Ma non è desiderabile annegarli nel grasso. Il mais deve solo essere oliato.
2. Riscalda la padella.
3. Mettete la materia prima e chiudetela bene con un coperchio. Non è necessario ridurre il fuoco. Se si desidera aggiungere gusto, aggiungere zucchero o condimenti a piacere.
4. Agitare la padella di tanto in tanto, ma non aprirla per mescolare i popcorn. Quindi il calore andrà via, i palloncini non funzioneranno.

Conclusione

I benefici e i danni dei popcorn non vengono discussi allo stesso modo dei cracker o delle patatine. I popcorn hanno sicuramente più benefici per la salute. Ma deve anche essere usato con attenzione. Gli aromi e altri additivi alimentari, così come l'olio, lo zucchero e il sale, sono pericolosi quando i popcorn vengono consumati frequentemente.