Pastila: benefici e rischi per la salute, ricetta passo passo con foto

I benefici e i rischi delle pastiglie dipendono dalla composizione e dal metodo di preparazione. Il piatto è apparso per la prima volta nella cucina russa nel XIV secolo. Quindi è stato realizzato esclusivamente con prodotti naturali: frutta, bacche e miele. Pertanto, le proprietà benefiche per l'uomo hanno prevalso.

Ora i produttori spesso sostituiscono i componenti principali con quelli più economici. Ad esempio, vengono aggiunti colori, addensanti, aromi e conservanti che possono fare più male che bene. Affinché il marshmallow saturi il corpo con vitamine e microelementi, è meglio cucinarlo a casa.

Cos'è il marshmallow e di cosa è fatto

La pastila è una dolcezza salutare, per la sua preparazione vengono utilizzate principalmente mele. Nell'impero russo, il marshmallow veniva preparato principalmente con mele Antonov. Gli hanno dato un'acidità, rendendo il gusto unico. Grazie a questa caratteristica, il piatto ha guadagnato popolarità nei paesi europei.

Successivamente, l'albume è stato aggiunto alla dolcezza per conferirgli un'ariosità marshmallow. Ma gli esperimenti con il dolce sono continuati. Le mele furono gradualmente sostituite dalle bacche. Ad esempio, mirtillo rosso, cenere di montagna o purea di lamponi.

Oggi non si possono contare le varietà di prelibatezze. È composto da:

• frutta (mele, pere, pesche, prugne, albicocche, ecc.);
• frutti di bosco (lamponi, fragole, ribes, ecc.).

È possibile aggiungere semi di sesamo, noci o semi di papavero alla purea principale. Completano il piatto con un aroma e un gusto unici.

La composizione chimica del marshmallow

La dolcezza consiste in un numero enorme di elementi importanti:

• vitamine (riboflavina e acido nicotinico);
• proteine;
• carboidrati;
• oligoelementi (zinco, ferro, calcio, iodio, magnesio).

Ma i produttori spesso usano aromi, coloranti, addensanti, vari conservanti, che possono danneggiare in modo significativo la salute umana.

Quante calorie ci sono nel marshmallow

Il contenuto calorico della dolcezza dipende dalla composizione. 100 g contengono da 300 a 360 kcal. Una tabella approssimativa del valore energetico dei marshmallow con diversi ingredienti.

Il prodotto è ben lungi dall'essere dietetico. Le proprietà benefiche del marshmallow prevalgono sull'alto contenuto calorico, che non si può dire di torte e dolci.

Ciò che è utile per il corpo

Un dolce sano dovrebbe essere composto principalmente da ingredienti naturali. Se il piatto viene preparato in modo indipendente, il danno al corpo è ridotto al minimo. Un'eccezione possono essere le persone con intolleranza individuale ai componenti.

L'uso delle pastiglie per le donne sta nelle proprietà:

• purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine;
• ridurre i livelli di colesterolo nel sangue;
• normalizzazione dello stato della microflora intestinale e del lavoro del tratto digestivo;
• migliorare lo stato emotivo;
• soddisfare la fame per un lungo periodo.

Le proprietà della delicatezza hanno un effetto benefico sul sistema nervoso. Le donne hanno molte più probabilità di essere stressate rispetto agli uomini. La dolcezza naturale aiuterà a sbarazzarsi della tensione nervosa.

Per gli uomini, anche il dessert è utile, lo zinco, che è nella composizione, aumenta la potenza. La dolcezza attiva i neuroni nel cervello, migliorando le qualità mentali e la resistenza fisica.

È possibile marshmallow durante la gravidanza e l'allattamento

Spesso le donne in una posizione vogliono dolci. Ma nell'enorme abbondanza di dolciumi, è difficile trovare un prodotto utile. Per cucinare, i produttori utilizzano componenti chimici che possono danneggiare la futura mamma e il bambino.

È meglio per le donne incinte mangiare 50 g di marshmallow fatto in casa. Non solo soddisferà il desiderio di uno spuntino dolce, ma reintegrerà anche le riserve del corpo con vitamine.

Anche le donne durante l'allattamento non sono consigliate di mangiare una prelibatezza industriale. Un dessert di scarsa qualità ha un colore brillante e un prezzo poco costoso.

Per non danneggiare il bambino, la madre deve rispettare le seguenti regole per introdurre le pastiglie nella dieta:

• puoi provare il piatto quando il bambino ha 3 mesi;
• devi iniziare con 10 g al mattino;
• se ci sono segni di allergie o problemi al tratto gastrointestinale, il prodotto deve essere abbandonato per almeno 3 settimane;
• se non si osserva una reazione negativa, è possibile utilizzare un trattamento per una madre che allatta 100 g non più di 2 volte a settimana.

Non puoi mangiare dolci a stomaco vuoto. Ciò può causare debolezza e apatia a causa di un forte rilascio di insulina nel sangue e quindi del suo rapido declino.

Marshmallow è utile per i bambini

Fruit pastila - benefici per la salute del bambino. L'approvazione riguarda i piatti a base di prodotti naturali. La delicatezza ha un effetto benefico su:

• attività cerebrale;
• capacità mentale;
• il lavoro del tratto digestivo;
• abbassa i livelli di zucchero nel sangue;
• promuove la rimozione di tossine e tossine dal corpo;
• previene lo sviluppo di anemia (i benefici della caramella di mele);
• resistenza fisica.

La dolcezza naturale è un vero magazzino di vitamine e minerali. Hanno un effetto benefico sui meccanismi di difesa dell'organismo, prevenendo lo sviluppo di infezioni respiratorie acute.

A che età si può dare marshmallow a un bambino

La pasticceria è consentita per i bambini non prima di 1 anno dalla nascita e previa consultazione con un pediatra. La dolcezza viene introdotta nella dieta del bambino, gradualmente a partire da 10, osservando attentamente la reazione.

È meglio nutrire i dolci dopo aver mangiato il cibo principale. Quindi l'appetito del bambino sarà normale ei genitori non riceveranno un rifiuto dei loro soliti prodotti.

Il marshmallow alla frutta fa bene al tuo bambino, ma non puoi sostituirlo con del cibo normale. Non sono consentiti più di 50 g al giorno.

I benefici e i rischi dei marshmallow per la perdita di peso

Le persone a dieta non possono mangiare dolci. Ma il marshmallow è un'eccezione. Contiene vitamine e oligoelementi, a condizione che sia composto da ingredienti naturali con una quantità minima di zucchero.

Il danno del dessert per perdere peso ad alto contenuto calorico. I nutrizionisti consigliano di mangiare non più di 40 g di leccornie. Si consiglia di farlo al mattino, quando il processo metabolico è più veloce. Affinché i carboidrati siano ben assorbiti, il piatto è combinato con cereali e frutta. Se segui i consigli di esperti, puoi tranquillamente mangiare il dessert, mentre aderisci a una dieta.

È possibile marshmallow con il diabete

Gli esperti dicono che il marshmallow è vietato alle persone con alti livelli di zucchero nel sangue solo in teoria. Questo è uno dei metodi per saturare il corpo con sostanze importanti, che non ha un effetto dannoso.

I diabetici possono consumare un prodotto sano, ma con moderazione. Una condizione importante è la naturalezza. Un trattamento per i diabetici viene preparato esclusivamente con frutta senza l'aggiunta di cioccolato, vaniglia e altri componenti aggiuntivi.

Pastiglie senza zucchero: benefici per vasi sanguigni, tessuto muscolare e crescita delle unghie. Per non danneggiare la salute dei pazienti con diabete, è meglio preparare un trattamento a casa. Successivamente sarà possibile controllare l'intero processo e seguire rigorosamente la ricetta.

Come preparare i marshmallow fatti in casa

Per fare il dolce a casa avrai bisogno di:

• mele acide (Antonovka) - 1,2 kg;
• zucchero - 80 g;
• proteine ​​di 1 uovo.

1. Le mele vengono prelavate e private del torsolo. La buccia è rimasta.
   
2. Coprite la teglia con carta da forno e adagiate le mele, tagliate a fette, ben strette.
   
3. Vengono inviati a cuocere in forno per 50 minuti alla temperatura di 150⁰ A PARTIRE DAL.
4. Sbattere le mele al forno raffreddate con un frullatore fino a renderle omogenee con l'aggiunta di 40 g di zucchero.
   
   Consigli! Lo zucchero è un ingrediente opzionale. Può essere aggiunto in qualsiasi quantità a piacere o sostituito con miele. Senza zucchero, le caramelle alle mele sono molto più utili.
5. Il bianco d'uovo con lo zucchero rimasto viene sbattuto con un mixer fino ad ottenere una schiuma fresca, come per le meringhe.
   
6. Mescolare la salsa di mele e le proteine ​​montate. Versate su una teglia ricoperta di carta da forno.
   
7. La temperatura più bassa viene impostata nel forno e il futuro dolce viene asciugato per circa 2 ore. È importante monitorare il piatto in modo che non bruci.

Se la delicatezza è in ritardo rispetto alla pellicola, può essere rimossa dal forno. Raffreddare bene e iniziare a degustare.

Danno di marshmallow e controindicazioni

Le proprietà della pastiglia, i suoi benefici e i danni al corpo umano dipendono completamente dagli ingredienti. Alle persone allergiche a frutta o bacche è severamente vietato mangiarlo.

Molte calorie contenute nel dessert danneggiano una persona. In caso di abuso, sorgono i seguenti problemi:

• interruzione del fegato e del tratto gastrointestinale;
• gastrite;
• ulcera allo stomaco;
• mal di testa;
• maggiore eccitabilità e stress;
• carie sui denti;
• obesità.

Il prodotto con aggiunta di zucchero è controindicato per i diabetici. Inoltre, non è consigliabile utilizzare marshmallow per le persone in sovrappeso e che soffrono di problemi metabolici.

Conclusione

I benefici e i rischi delle pastiglie sono determinati dall'influenza dei suoi componenti sulla salute umana. Anche il metodo e il luogo di preparazione del trattamento svolgono un ruolo importante.

Un prodotto fabbricato ha raramente proprietà benefiche. Ma una caramella fatta in casa con frutta o bacche naturali è abbastanza in grado di reintegrare la mancanza di vitamine e microelementi. Migliora le condizioni della microflora intestinale e semplicemente si rallegra.

L'alto contenuto calorico può spaventare le persone a dieta. Ma se segui la misura, i chili in più dal marshmallow non appariranno.