Coriandolo (coriandolo): proprietà utili e controindicazioni

Il coriandolo è una pianta che ha un effetto benefico sulla salute umana. Il coriandolo è usato per trattare una serie di malattie, così come in cucina e cosmetologia. Proviamo a capire quali sono i benefici e i rischi del coriandolo.

Coriandolo e coriandolo: uguali o no

Il coriandolo ha altri nomi: kolyandra, hamem, shlendra e altri. In generale, la stessa parola "coriandolo" ha radici greche.

La maggior parte delle persone si sbaglia nel pensare che il coriandolo e il coriandolo siano spezie diverse. In effetti, il coriandolo viene solitamente chiamato i semi di una pianta e la sua vegetazione è il coriandolo.

Valore nutritivo e contenuto calorico

Il contenuto calorico del coriandolo è minimo: solo 25 kcal per 100 g. Contiene 1,5 g di proteine, 5 g di carboidrati e nessun grasso.

Il coriandolo contiene anche:

• cellulosa;
• acido linoleico;
• Acido oleico;
• tannini;
• pectina;
• alcaloidi;
• vitamine A, B, C, PP;
• potassio;
• fosforo;
• calcio;
• magnesio.

A causa del suo basso valore energetico, la pianta stessa non può danneggiare la figura.

Perché il coriandolo è utile per la salute

Il coriandolo è un vero tesoro di sostanze utili all'organismo. I semi di coriandolo sono particolarmente utili, poiché la presenza di oli essenziali in essi rende già la pianta cicatrizzante. Quali altre proprietà benefiche ha il coriandolo?

1. La pianta rafforza il sistema immunitario, ha effetti antinfiammatori e antisettici.
2. Grazie al suo alto contenuto di potassio, il coriandolo migliora la funzione cardiaca e riduce la pressione sanguigna.
3. Il coriandolo migliora la funzione renale.
4. I verdi hanno un effetto benefico sul funzionamento dell'apparato digerente, disinfettandolo e migliorando la peristalsi intestinale.
5. I decotti della pianta guariscono le ferite in bocca e alleviano il mal di denti.
6. Il coriandolo aiuta nella lotta contro le malattie dermatologiche, alleviando i sintomi di psoriasi, eczema, dermatite.
7. Il tè verde al coriandolo aiuta con il raffreddore, avendo effetti antipiretici.
8. Il coriandolo migliora la memoria e migliora la funzione cerebrale.
9. La pianta rafforza i vasi oculari, proteggendo gli occhi dalla stanchezza e aumentando l'acuità visiva.

Un problema a parte sono i benefici per la salute del coriandolo per donne e uomini.

Per donne

Il coriandolo ha un effetto benefico sulla funzione riproduttiva femminile. La pianta può essere utilizzata per alleviare i sintomi della sindrome premestruale. Il coriandolo aiuta anche a combattere il sanguinamento uterino e aiuta a stabilizzare il ciclo.

Per uomo

Gli uomini possono anche usare la pianta per scopi sanitari. I piatti di coriandolo stimolano la circolazione sanguigna nella zona pelvica, migliorano la potenza e il lavoro della ghiandola prostatica.

Durante la gravidanza

Non è desiderabile usare la pianta durante la gravidanza, specialmente quando si tratta di semi. Nel primo trimestre di gravidanza, questo può portare a un'eccessiva coagulazione del sangue.Nel secondo e terzo trimestre, di solito è consentito aggiungere ai pasti foglie di coriandolo secche o fresche, ma prima di tutto è necessario consultare il proprio medico.

Verdure di coriandolo per dimagrire

Grazie al suo alto contenuto di fibre, i semi di coriandolo accelerano il processo di digestione e il metabolismo. Di conseguenza, l'energia del cibo viene spesa per il movimento, anziché essere convertita in grasso.

I semi della pianta purificano l'intestino e hanno anche proprietà lassative e diuretiche. Non aiuta a bruciare i grassi, ma aiuta a rimuovere i liquidi in eccesso: il gonfiore scompare e il peso si riduce.

L'uso del coriandolo in cosmetologia

Il piacevole aroma e i benefici del coriandolo lo rendono ampiamente utilizzato in cosmetologia. Il coriandolo è noto per avere effetti benefici su capelli e pelle. Gli acidi caffeico e clorgenico nella pianta prevengono persino il cancro della pelle.

L'infuso di coriandolo aiuterà a rendere più bella la pelle del viso. L'erba deve essere tritata finemente, versare un bicchiere di acqua bollente e lasciare agire per 30 minuti. L'infusione risultante deve essere filtrata e lavata con essa ogni mattina.

L'olio essenziale di coriandolo dona alla pelle un tono opaco e combatte l'acne. Inoltre aiuta a proteggere la pelle dai danni del sole.

Il brodo di coriandolo fa bene anche ai capelli. Il risciacquo regolare con questo prodotto previene i capelli bianchi, combatte la forfora e nutre le radici dei capelli.

I pediluvi con coriandolo aiutano a eliminare la sudorazione eccessiva e gli odori sgradevoli, oltre a eliminare i funghi.

L'uso di verdure e semi di coriandolo nella medicina tradizionale: ricette

I benefici del coriandolo per il corpo sono stati dimostrati per molte generazioni. Infusi e decotti di coriandolo sono quasi un rimedio universale per la medicina tradizionale.

La pianta viene utilizzata per combattere un'ampia varietà di problemi:

• cistite;
• diarrea;
• vomito;
• emorroidi;
• raffreddori;
• nevrosi;
• gengive sanguinanti;
• diminuzione dell'appetito;

Per preparare l'infuso, il coriandolo viene tagliato finemente, versato con acqua bollente in un rapporto di 1 cucchiaino di erbe per 1 bicchiere d'acqua e lasciato per un giorno. Si consiglia di assumere il prodotto 3 volte prima dei pasti in un volume di 70-80 ml.

Un decotto della pianta viene preparato dai semi. Coriandolo (macinato) nella quantità di 1 cucchiaino. versare 200 ml di acqua bollente. Quindi posizionare il contenitore con il liquido a bagnomaria e cuocere per 10-15 minuti. Quindi il brodo viene infuso per 40 minuti, filtrato e aggiunto con acqua bollita alla quantità originale. Devi consumare un decotto di coriandolo 2 cucchiai tre volte al giorno.

Coriandolo per malattie gastrointestinali

In alcuni casi, il coriandolo viene utilizzato anche per patologie gastrointestinali. Rimuove la bile e allevia la nausea. Ma devi usare il coriandolo con la gastrite con cautela. Con una maggiore acidità, il coriandolo avrà solo un effetto irritante sulle pareti dello stomaco. La situazione opposta si osserva con una produzione insufficiente di succo gastrico: in questo caso è consentito l'uso del coriandolo.

Applicazioni di cottura

In cucina, il coriandolo essiccato e fresco viene spesso utilizzato come condimento. I semi di coriandolo sono anche una buona aggiunta ai pasti. In cucina, la pianta viene comunemente utilizzata nei seguenti modi:

1. Le verdure al coriandolo sono una buona aggiunta alle insalate di verdure leggere.
2. Il coriandolo macinato viene aggiunto alla marinata, che viene utilizzata per la conservazione a lungo termine della carne.
3. Per aggiungere un aroma gradevole, i rametti di coriandolo vengono aggiunti a piatti di carne e pesce.

La pasta di coriandolo è un ottimo condimento per carne o contorni. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 10-15 g di coriandolo;
• 100 g di concentrato di pomodoro;
• 50 ml di acqua;
• ½ cucchiaino coriandolo;
• ½ cucchiaino sale;
• 100 g di cipolle;
• ½ cucchiaino pepe in grani;

Il coriandolo e la cipolla devono essere tritati finemente, pestati e mescolati con altri ingredienti.Per mantenere la salsa al coriandolo più a lungo, puoi aggiungervi 2 cucchiaini. aceto.

Miele di coriandolo

Il miele è ottenuto dal coriandolo, che ha anche proprietà benefiche. Il prodotto ha una ricca composizione, che comprende:

• vitamine A, B, C;
• glucosio;
• rame;
• manganese;
• ferro;
• oli essenziali.

La ricca composizione aiuta a rafforzare il sistema immunitario, mantiene la salute del cuore, dei vasi sanguigni e del sistema nervoso. Il miele di coriandolo ha una serie di altre proprietà benefiche:

• antisettico e antinfiammatorio - previene la crescita dei batteri;
• coleretico: normalizza la digestione e l'appetito;
• tonico - ha un effetto attivante sul cervello;
• broncodilatatore: aiuta a rimuovere il catarro dai bronchi;
• antispasmodico - riduce la tensione muscolare liscia, allevia il dolore.

Se sei allergico o in sovrappeso, il miele di coriandolo deve essere usato con cautela.

Come conservare il coriandolo

Per mantenere il coriandolo fresco a lungo, vale la pena seguire la seguente sequenza di azioni:

1. Taglia le estremità secche del coriandolo e le foglie danneggiate sotto l'acqua corrente fredda.
2. Metti il ​​coriandolo in un piatto d'acqua per 5-10 minuti. Questo è necessario per pulire le foglie dallo sporco.
3. Asciugare le foglie di coriandolo con carta assorbente.
4. Avvolgi le foglie con un tovagliolo di carta.
5. Metti il ​​coriandolo in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica.

Questo metodo manterrà l'erba in frigorifero fino a 5-7 giorni. Per una conservazione più lunga, il coriandolo deve essere congelato.

È possibile congelare il coriandolo per l'inverno

La pianta può essere conservata anche nel congelatore. Affinché il coriandolo mantenga la sua struttura, può essere mescolato con olio d'oliva. Si consiglia di mettere l'erba in un sacchetto di plastica per il congelamento con un lucchetto. È utile annotare la data in cui il coriandolo è stato congelato.

Danno e controindicazioni al coriandolo

Come accennato in precedenza, il coriandolo deve essere usato con cautela in caso di gastrite, allergie e durante la gravidanza. Inoltre, la pianta ha molte altre controindicazioni:

• diabete;
• malattia coronarica;
• periodo di allattamento;
• ha subito un infarto o un ictus;
• ipertensione;
• aritmia;
• tromboflebite;
• colecistite.

Anche le persone sane possono avere problemi di benessere a causa dell'abuso di coriandolo. Questi includono insonnia, tensione nervosa e eccessiva sensibilità alla luce solare.

Tasso di consumo di coriandolo

Il coriandolo, come molte altre spezie, non è consigliato per essere consumato in quantità molto grandi. La norma è fino a 35 g di coriandolo e fino a 4 g di coriandolo. Altrimenti, l'insonnia e altri effetti collaterali non possono essere evitati. A causa del superamento della norma del consumo di coriandolo nelle donne, il ciclo mestruale può andare fuori strada.

Recensioni

Le recensioni delle persone che l'hanno utilizzata in un modo o nell'altro aiuteranno a verificare le proprietà benefiche della pianta.

Conclusione

I benefici e i rischi del coriandolo per ciascuno sono determinati individualmente. L'uso diffuso della pianta in cosmetologia, medicina e cucina conferma il suo effetto benefico sull'organismo. I decotti e gli infusi della pianta sono un'ottima alternativa a medicinali e cosmetici costosi.Nella maggior parte dei casi, il coriandolo è davvero utile, tuttavia, ci sono controindicazioni al suo utilizzo, il cui elenco dovrebbe essere attentamente studiato.