Il chiaro di luna è dannoso e come farlo a casa

I benefici e i danni del chiaro di luna sono ambigui, poiché ha effetti sia positivi che negativi sul corpo umano. Una corretta preparazione e un uso limitato consentono di rivelare tutte le proprietà utili della bevanda nazionale russa.

La storia dell'apparizione del chiaro di luna

Il chiaro di luna è apparso in Russia molto tempo fa. Secondo alcune fonti sarebbe stata prodotta dalla fine del IX secolo. Si diffuse cinque secoli dopo, durante il regno di Ivan il Terribile, fu venduto nelle taverne e nei pub. Fonti che testimoniano le proprietà medicinali del chiaro di luna sono state conservate, ad esempio, la cronaca di Novgorod (1533), in cui la bevanda è chiamata "infuso". A partire dal XIX secolo, l'industria del chiaro di luna divenne ufficiale, in altri paesi del mondo iniziarono a produrre prodotti simili ottenuti distillando il mosto.

Moonshine in diversi paesi

Quasi ogni potenza mondiale ha il proprio tipo di bevanda alcolica, che è simile al chiaro di luna. Solo la tecnologia di trasporto e le materie prime utilizzate differiscono.

La tabella riassume lontano da tutti i tipi di prodotti simili prodotti da altri paesi del mondo. Ce ne sono molti, ognuno ha le sue caratteristiche.

Varietà di chiaro di luna fatto in casa

A casa, puoi preparare diversi tipi di questa bevanda utilizzando una varietà di materie prime.

1. Amido... La tecnologia di distillazione basata sui raccolti di grano è particolarmente complessa e presenta molte sfumature. Nonostante ciò, molti stanno cercando di ottenere un prodotto utilizzando i cereali, poiché il risultato è un prodotto dal gusto e dall'aroma nobili.
2. zucchero... Il metodo di ottenimento utilizzando zucchero e lievito è considerato il più semplice, e quindi il più diffuso: per ogni 5 litri di acqua vengono aggiunti 1 kg di zucchero e 100 g di lievito.
3. Frutta e bacche... La bevanda finita avrà un dolce aroma di frutta e bacche. Il problema principale quando si crea un tale chiaro di luna è la determinazione della quantità di zucchero nella materia prima. Il contenuto ottimale di zucchero è del 25%. Se è inferiore, dovrai calcolare la quantità di zucchero che devi aggiungere. Ad esempio una pera contiene in media il 10% di zucchero, quindi per ogni 10 litri di frutta tritata si aggiungono 1,5 kg di zucchero.

Grazie a una tale varietà di materie prime, puoi superare qualsiasi tipo di chiaro di luna.I benefici e i danni del chiaro di luna fatto in casa dipenderanno direttamente dalla qualità delle materie prime e dalle sfumature tecniche.

La composizione chimica del chiaro di luna

L'esatta composizione chimica dipende dagli ingredienti, ma ci sono alcuni standard secondo GOST, che vengono rispettati durante la preparazione. Componenti consentiti:

• raccolti di grano;
• materie prime vegetali;
• acqua dolce e purificata;
• lievito;
• zucchero,
• miele.

Ci sono anche norme che non possono essere superate (la bevanda causerà danni irreparabili), sono riassunte nella tabella.

Contenuto calorico del prodotto: 235-290 kcal, quindi bere il chiaro di luna è dannoso per l'obesità.

Perché il chiaro di luna è utile?

I benefici della bevanda per la salute umana sono stati provati e testati. L'uso di dosaggi moderati ha un effetto positivo, vale a dire:

• abbassa la pressione sanguigna;
• pulisce i vasi sanguigni dai depositi di colesterolo;
• previene la comparsa di calcoli nella cistifellea;
• riduce la tensione nervosa, lo stress, normalizza il sonno;
• rimuove le tossine, disinfetta il corpo.

Tinture medicinali sul chiaro di luna

Le proprietà benefiche del chiaro di luna sono più pronunciate se usato nella preparazione di tinture medicinali.

Chiaro di luna sul biancospino

La tintura di biancospino è un liquido familiare che viene venduto liberamente nelle farmacie. Puoi preparare tu stesso un rimedio simile a casa. Come base alcolica, il chiaro di luna è ottimo per prepararlo. L'uso del biancospino sul chiaro di luna non è in alcun modo inferiore alla versione farmaceutica: ha le stesse proprietà.

La ricetta della tintura di biancospino, con l'aggiunta di spezie, prevede la presenza dei seguenti ingredienti:

• frutti di biancospino (essiccati) - 1 cucchiaio.;
• chiaro di luna - 0,8 l;
• stecca di cannella - 1 pz.;
• vanillina: un pizzico;
• miele - 1 cucchiaio. l.

Preparazione:

1. Se non ci sono frutti di biancospino essiccati, puoi usarne di freschi, ma la loro quantità è raddoppiata. Anche i frutti di bosco congelati vanno bene, non è necessario scongelarli prima della cottura. Devono prima essere tagliati.
2. Le bacche vengono versate in un contenitore, viene aggiunta una stecca di cannella e versata in una base alcolica. Per l'infusione, il serbatoio viene rimosso in un luogo buio dove i raggi del sole non penetrano. Il periodo di stagionatura è di 3 settimane. Entro la fine del tempo specificato, i frutti di biancospino emetteranno il colore del liquido e diventeranno di colore giallo pallido.
3. L'infuso viene filtrato attraverso uno strato di garza, la polpa viene spremuta e nuovamente filtrata attraverso un batuffolo di cotone.
4. La vanillina viene aggiunta al miele riscaldato. La miscela viene versata nella tintura, mescolata e lasciata in infusione per un'altra settimana.
5. La tintura di chiaro di luna dovrà essere filtrata di nuovo, poiché un precipitato si forma quando viene aggiunto il miele.

I benefici della tintura di biancospino sono nella prevenzione e nel trattamento di molte malattie associate al lavoro del cuore. Le sue proprietà si manifestano quando:

• angina pectoris;
• ischemia;
• aritmie;
• insufficienza cardiaca;
• aterosclerosi;
• tachicardia.

Si consiglia ai core di assumere una bevanda di 20-30 gocce 0,5 ore prima dei pasti 3 volte al giorno. In questo caso, il medicinale viene sciolto in 1 cucchiaio. l. acqua. Il corso standard è di 20-30 giorni.

Chiaro di luna sulle noci

La tintura di noci ha un aroma squisito, un colore intenso e proprietà benefiche.

Ingredienti:

• chiaro di luna - 3 l;
• divisori in noce - 2 tazze.

Fasi di cottura:

1. Le partizioni dovrebbero essere raccolte da noci completamente mature. Sono versati in un contenitore, riempito con una base alcolica.
2. La durata dell'infusione in un luogo buio e fresco va dai 30 ai 60 giorni. Il primo mese la bottiglia viene periodicamente agitata.
3. Dopo la filtrazione, la bevanda è pronta da bere.

La tintura è adatta per una tavola festiva.Gusto delicato e gradevole, tonalità cognac e aroma straordinario soddisferanno gli ospiti. Lei, come il puro chiaro di luna, porta benefici e danni al corpo, quindi il dosaggio dovrebbe essere piccolo.

Chiaro di luna su rosa canina

Il chiaro di luna di rosa canina è uno strumento eccellente per mantenere l'immunità e prevenire la carenza di vitamine. La tintura conserva tutti i benefici della rosa canina. Per prepararlo secondo la ricetta classica, avrai bisogno di:

• rosa canina - 0,5 kg;
• lievito (fresco) - 100 g;
• zucchero - 4 kg;
• acqua - 7,5 litri.

Fasi di cottura:

1. La rosa canina viene pulita, lavata, piegata in un contenitore di fermentazione. Quindi aggiungere lo zucchero, l'acqua, il lievito.
2. Dopo 3 mesi, il mosto è pronto. Deve essere superato una volta senza ulteriore pulizia.

Se è disponibile una bevanda pronta, puoi preparare una tintura di rosa canina: 1 bicchiere di frutta viene versato con 0,5 litri di una base alcolica, vengono aggiunti 200 g di zucchero. Devi insistere in una stanza buia per circa 1 mese. Dopo lo sforzo, il medicinale viene assunto in poche gocce al giorno.

Chiaro di luna sui pinoli

Le proprietà medicinali del chiaro di luna sui pinoli sono ricche di calcio, il che rende possibile utilizzare la bevanda nel trattamento delle malattie delle ossa e delle articolazioni. Ingredienti:

• pinoli - 60 g;
• chiaro di luna - 3 l;
• zucchero - 50 g

Preparazione:

1. La preparazione delle noci prevede di cuocerle a vapore in acqua bollente per 5 minuti. La procedura viene ripetuta due volte. In questo caso, il guscio viene lasciato sui nuclei.
2. Zucchero e noci vengono aggiunti a una base liquida, mescolata, lasciata in infusione per 2 settimane.
3. Dopo la filtrazione, la bevanda è pronta da bere.

Chiaro di luna su Kalgan

Per 1 litro di chiaro di luna, prendi 100 g di radice di galanga. La miscela viene infusa per 2-3 settimane, filtrata. La tintura di galanga sul chiaro di luna ha proprietà medicinali: combatte efficacemente le malattie del sistema cardiovascolare, dello stomaco e del sistema nervoso. I benefici della bevanda per gli uomini sono la prevenzione e il trattamento della prostatite e dell'impotenza. I benefici della kalganovka sul chiaro di luna e il gusto specifico hanno reso questa tintura molto popolare.

Perché il chiaro di luna è dannoso

Il chiaro di luna non ha solo proprietà utili, ma ha anche un lato oscuro: contiene oli di fusel che danneggiano il corpo e, se fatto in modo improprio, la bevanda può avvelenare una persona e portare alla morte.

Fusel oil in chiaro di luna

Gli oli di Fusel sono parte integrante di questa bevanda, derivanti dalla fermentazione delle materie prime. È questo componente che conferisce alla bevanda il suo gusto e aroma caratteristici. Gli oli di fusoliera (olio di fusoliera) sono costituiti da elementi nocivi che avvelenano il corpo umano. La loro concentrazione dipende direttamente dal metodo e dalla qualità della pulizia della bevanda durante la produzione.

Errori di fabbricazione

Se selezioni materie prime di alta qualità e tecnologicamente fai in modo competente il chiaro di luna a casa, il suo gusto sarà morbido, l'aroma sarà piacevole, il colore sarà vicino al trasparente. Questi indicatori valutano la qualità della bevanda. Se qualcuno di essi non soddisfa i requisiti, la concentrazione di impurità nocive del chiaro di luna è chiaramente aumentata.

Postumi di una sbornia dopo aver bevuto il chiaro di luna

Una sbornia è una conseguenza difficile della festa di ieri, che dimostra perfettamente l'effetto dannoso del chiaro di luna sul corpo umano. È stato notato che i sintomi dolorosi di una sbornia si verificano con l'uso illimitato di questa bevanda. Riguarda le impurità nocive del chiaro di luna, che causano l'avvelenamento del corpo, manifestato in una sbornia.

Il chiaro di luna acquistato è pericoloso?

Cucinare a casa ti permette di ottenere una bevanda naturale e pura. Il chiaro di luna acquistato può essere pericoloso, a volte per pulirlo viene utilizzato il carburo. La bevanda purificata in questo modo ha una sfumatura blu. Il suo utilizzo è dannoso e può essere fatale.

Come fare il chiaro di luna fatto in casa con lo zucchero

L'utilizzo dello zucchero come materia prima principale consente di ottenere un chiaro di luna fatto in casa in modo semplice.

Passaggio 1. Cottura del mosto

Braga è una materia prima appositamente preparata a seguito della fermentazione, che produrrà chiaro di luna.

1. La preparazione dello sciroppo è un trattamento termico a lungo termine di una miscela di zucchero (6 kg) e acqua (3 l) a fuoco basso. La durata della cottura è di 1 ora.10 minuti dopo l'ebollizione si aggiungono alla miscela 25 g di acido citrico. Lo sciroppo è raffreddato.
2. Lo sciroppo viene mescolato con 18 litri di acqua calda in un contenitore. Il lievito viene attivato e aggiunto al contenitore generale. Durante la fermentazione viene rilasciata schiuma che può fuoriuscire, quindi il contenitore deve essere riempito di ingredienti per ¾ del suo volume.
3. Un sigillo d'acqua è installato sul contenitore, trasferito in una stanza calda con una temperatura di + 26-32⁰C, dove viene lasciato fermentare per 10-14 giorni.
4. Braga viene versato attraverso un tubo di gomma in un nuovo contenitore e riscaldato a +50⁰C. Quindi viene chiarificato con bentonite. Per ogni 20 litri di mosto, avrai bisogno di 2,5 cucchiai. l. polvere. Viene preliminarmente allevato in un bicchiere di acqua tiepida, dopo 15 minuti viene versato nel lavaggio. Il processo di chiarimento richiederà 1-1,5 giorni.

L'ultimo passaggio consiste nel separare con cura il liquido dal sedimento.

Passaggio 2. Distillazione

La distillazione è un processo che influisce direttamente sulla qualità della bevanda finita.

1. Durante il processo di distillazione, è necessario separare le "teste" (300 ml) e le "code" (la loro forza è inferiore al 40%). Il resto del liquido verrà utilizzato in futuro.
2. La composizione viene diluita a una forza del 20%, fatta passare attraverso un filtro al carbone.
3. La distillazione secondaria si basa sullo stesso principio di separazione delle teste e delle code.
4. La bevanda finita viene conservata in un luogo buio per 4 giorni, dopodiché viene degustata.

Fare un drink a casa usando lo zucchero è l'opzione più semplice.

Conclusione

I benefici e i danni del chiaro di luna sono dovuti alla sua qualità e all'assunzione giornaliera. Una bevanda adeguatamente preparata può essere una vera medicina contro varie malattie, ma l'abuso di essa provocherà danni al corpo. Pertanto, è impossibile determinare esattamente se il chiaro di luna sia utile o meno.