Acqua gassata: danno o beneficio

L'acqua gassata è arricchita con anidride carbonica. Distinguere tra acqua minerale e da tavola, nonché acqua di fonte naturale. Una bevanda dolce può avere gusti diversi. I benefici e i danni dell'acqua gassata dipendono dalla composizione chimica.

Composizione e contenuto calorico dell'acqua gassata

L'acqua minerale con proprietà medicinali è arricchita con anidride carbonica. La mineralizzazione è di 10 o più g / l. Durante il periodo di conservazione, la composizione non cambia e le sostanze benefiche rimangono a lungo. L'acqua frizzante naturale non è comune. Si esaurisce piuttosto rapidamente, mentre i benefici non vengono salvati.

Il compressore, che ha saturato l'acqua con anidride carbonica, è stato inventato da un designer svedese. Un analogo industriale è stato creato nel 19 ° secolo. La produzione è stata considerata non redditizia a causa del costo elevato. L'acqua frizzante conteneva bicarbonato di sodio.

La produzione moderna utilizza la carbonatazione meccanica e chimica. Con il metodo meccanico, la carbonatazione dell'hardware viene eseguita in speciali sifoni, serbatoi, saturatori. La saturazione dell'acqua con il gas viene effettuata ad alta pressione. Nel metodo chimico, all'acqua viene aggiunto bicarbonato di sodio o acido. La fermentazione è utilizzata nella produzione di kvas, birra, champagne, sidro e vini spumanti.

La composizione determina il tipo e i benefici dell'acqua:

• leggermente gassata;
• mediamente carbonato;
• altamente gassato.

La base agrodolce è diversa per ogni bevanda. I dolcificanti che compongono la soda sono:

• aspartame;
• cyclomat;
• saccarina;
• acesolfato di potassio o sunnet.

Si distinguono le seguenti varianti di acido:

• Mela;
• Limone;
• ortofosforico.

Alcuni tipi di bevande gassate includono la caffeina. Il conservante è rappresentato dall'anidride carbonica, che reagisce chimicamente con l'acqua e si dissolve rapidamente.

Il contenuto calorico dell'acqua minerale e gassata senza additivi è di 0 kcal. Ecco perché questa bevanda è utile per la perdita di peso. L'acqua gassata con molti dolcificanti e conservanti è dannosa per il corpo, causando un aumento di peso.

L'acqua gassata fa bene?

Alla domanda se è bene bere acqua gassata, gli esperti prestano attenzione al tipo di bevanda. I benefici dell'acqua frizzante naturale sono noti fin dall'antichità. Inizialmente, un tale prodotto veniva utilizzato esclusivamente per il trattamento di varie malattie.

L'uso dell'acqua gassata come bevanda ha portato benefici all'organismo. Fonti naturali sono state utilizzate anche per la balneazione.Ad esempio, Ippocrate ha descritto i benefici di un prodotto naturale nelle sue opere.

Nel XVIII secolo la bevanda medicinale fu messa in vendita. Successivamente, è stato creato un analogo sintetico.

Acqua frizzante dolce

Le bevande contenenti estratti di erbe beneficiano di:

1. Dragoncello e Duchessa contengono dragoncello, che ha un effetto anticonvulsivante. La sostanza migliora il processo di digestione, aumenta l'appetito. Duchesse include anche l'infuso di pere, un dissetante e un diuretico.
2. La composizione della bevanda Sayan contiene tannini e sostanze essenziali, oltre ad acido ascorbico, sciroppo di limone ed estratto di leuzea, che eliminano le manifestazioni di stanchezza.

Acqua minerale gasata

L'acqua minerale è un prodotto purificato arricchito artificialmente con vari componenti. Osservando alcune regole, tale acqua può essere utilmente bevuta sia dagli adulti che dai bambini.

L'acqua curativa è presa da fonti naturali. Un prodotto esclusivamente naturale apporta benefici, che ha le seguenti azioni:

• buon dissetante;
• migliora la produzione di succo gastrico a bassa acidità;
• nutre le cellule, alcalina il plasma grazie a molecole neutre;
• mantiene l'equilibrio acido-base e il tono muscolare grazie al contenuto di sodio;
• previene la lisciviazione del calcio dalle ossa.

È stato dimostrato che quando si beve acqua gassata naturale, il funzionamento di vari sistemi corporei è normalizzato. I benefici del consumo nel migliorare la digestione e aumentare l'emoglobina.

Esistono tipi di bevande che vengono utilizzati per malattie specifiche. L'acqua da tavola è arricchita con minerali che hanno un effetto benefico sul funzionamento dell'organismo. Un tale prodotto può essere consumato senza indicazioni mediche.

Ai bambini può essere data acqua gassata

Gli esperti notano che un bicchiere di soda dolce contiene circa 4 cucchiai di zucchero. In una calda giornata estiva, un bambino può bere mezzo litro di tale bevanda, che è dannosa per il corpo del bambino. L'acqua dolce frizzante non è consigliata per l'uso durante l'infanzia a causa di:

• impatto negativo sul sistema endocrino e sul pancreas;
• effetti irritanti degli acidi sullo stomaco e sull'esofago, sullo smalto dei denti;
• rimuovere il calcio dal tessuto osseo.

Di regola, lo zucchero nelle bevande moderne è stato sostituito da dolcificanti. Inoltre, il prodotto è arricchito con vitamina C, che forma un cancerogeno quando interagisce con i conservanti. La combinazione di dolcificanti, anidride carbonica e acidi causa spesso allergie nei bambini. Il prodotto non disseta, ma la esalta.

L'acqua minerale da tavola senza gas ha un effetto benefico, dissetando bene e saturando il corpo con minerali essenziali. Per i bambini di età inferiore a un anno, è adatta l'acqua speciale purificata da sostanze non necessarie.

È possibile bere acqua gassata per la gravidanza e l'allattamento

L'acqua gassata non è utile durante la gravidanza, poiché l'anidride carbonica può provocare disagio allo stomaco e all'intestino. Le sostanze sintetiche incluse nella composizione bloccano l'assorbimento del calcio, necessario per lo sviluppo dello scheletro del feto in crescita e del corpo della madre durante l'allattamento.

L'acqua da tavola naturale è benefica. L'acqua minerale contenente cloruro provoca ipertensione e edema nelle donne in gravidanza.

Le sostanze sintetiche nella soda possono danneggiare gravemente il corpo di un bambino durante la gravidanza e l'allattamento. Ecco perché l'uso del prodotto dovrebbe essere categoricamente abbandonato.

Acqua gassata per dimagrire: danno o beneficio

Il vantaggio della soda è la sensazione di pienezza dopo averla bevuta. Poiché non contiene grassi, proteine ​​e carboidrati, manca anche il valore energetico e nutritivo. I nutrizionisti raccomandano di includere il prodotto nella dieta durante la dieta. Inoltre, uno dei principi della perdita di peso è chiamato sufficiente assunzione di liquidi.

Il danno può verificarsi con un uso eccessivo e si manifesta con flatulenza e gonfiore. La soda contiene quantità significative di zucchero e non può essere utilizzata per scopi di perdita di peso.

Acqua gassata per malattie gastrointestinali

L'acqua frizzante curativa viene utilizzata per alcune malattie. Non è desiderabile utilizzare un tale prodotto senza indicazioni. La soda può esacerbare la gastrite e l'infiammazione del pancreas, il che indica la necessità di escluderlo dalla dieta. I gastroenterologi consigliano di bere acqua da tavola minerale senza gas. In presenza di patologie dell'apparato digerente, può essere prescritta acqua, che ha un effetto terapeutico.

Come gassare l'acqua a casa

Molte persone si chiedono come fare da sole l'acqua gassata. La soda può essere preparata usando bicarbonato di sodio, acido citrico, acqua e zucchero. Una tale bevanda può danneggiare i bambini sotto i 3 anni di età, così come le persone con patologie del tratto gastrointestinale, una storia di obesità.

Anche l'acqua frizzante fatta in casa viene preparata utilizzando un apparecchio speciale: un sifone. Esistono modelli per uso domestico che carbonizzano l'acqua grazie alla presenza di una bombola di anidride carbonica.

Applicazioni di cottura

L'acqua gassata, in particolare l'acqua minerale, è ampiamente utilizzata per la preparazione di vari piatti. La soda è la base per vari cocktail e viene aggiunta all'impasto dei pancake. Gli esperti culinari usano la bevanda come condimento per l'okroshka e la marinata per la carne.

Come scegliere l'acqua gassata

Affinché la soda sia benefica, non dannosa, dovresti seguire le regole generali:

• bere acqua medicinale e da tavola medicinale solo su consiglio del medico curante;
• quando acquisti una bevanda, dai la preferenza alla varietà da pranzo;
• fare acquisti solo in farmacie e grandi negozi;
• studiare attentamente la composizione della bevanda e la data di scadenza per evitare di causare danni;
• acquistare un prodotto di marchi noti.

Il danno dell'acqua gassata e controindicazioni

Il prodotto sintetico è dannoso per la salute a causa della sua composizione aggressiva. Il danno causato comporta lo sviluppo delle seguenti patologie:

• gastrite;
• obesità;
• ipertensione;
• infiammazione del pancreas;
• diabete;
• allergia;
• malattia da urolitiasi;
• aterosclerosi;
• diminuzione dell'acuità visiva.

Dopo aver bevuto una bevanda sintetica, il cervello riceve un segnale sull'assunzione di liquidi. L'effetto dello zucchero sulle papille gustative porta alla necessità di assumere una nuova porzione. Ciò è dovuto all'incapacità di dissetarsi con una bevanda contenente zucchero e gas. Con l'uso regolare, il rischio di sviluppare diabete mellito, obesità, aterosclerosi aumenta molte volte a causa della maggiore concentrazione di colesterolo, che danneggia i vasi sanguigni.

Il calcio viene lavato via dal tessuto osseo a causa del contenuto di acido fosforico. Pertanto, la probabilità di osteoporosi aumenta in modo significativo, soprattutto negli anziani. Il benzene formato dalla combinazione di acido ascorbico e benzoato di sodio distrugge il DNA, provocando lo sviluppo di tumori maligni.

Il prodotto è dannoso per i bambini piccoli, le donne in gravidanza e in allattamento. Nelle malattie del tratto gastrointestinale, obesità e allergie, anche il danno al corpo è significativo.Gonfiore, nausea ed eruttazione sono comuni dopo aver bevuto la bevanda.

Conclusione

I benefici e i rischi dell'acqua gassata ti fanno prendere sul serio la scelta del prodotto. La soda non è solo acqua minerale naturale che ha benefici per la salute. Il nome implica anche una bevanda dolce che, se consumata frequentemente, può causare seri danni alla salute.