Perché il tè Kalmyk (Kalmyk) è utile e come prepararlo

Le tradizioni del bere il tè sono apprezzate in ogni famiglia. Il tè ha molte composizioni e tipi per la preparazione. Molte varietà hanno preso il nome a causa delle caratteristiche nazionali. I benefici e i danni del tè Kalmyk sono oggetto di controversia tra molti esperti di tè. Questa bevanda è unica nelle sue proprietà e nel principio di preparazione.

Cos'è il tè Kalmyk e di cosa è fatto

Per capire perché questo tè ha proprietà nutritive benefiche, è necessario scoprire come è nato. Il tè era usato dai popoli nomadi della moderna Kalmykia, era la principale fonte di calore nelle fredde notti nebbiose, che i nomadi trascorrevano all'aria aperta. I ricercatori affermano che le tribù mongole hanno preso in prestito la ricetta per la bevanda dai monaci tibetani e poi l'hanno diffusa in tutta l'Asia centrale.

I benefici per la salute e i danni del tè Kalmyk sono nascosti nelle proprietà dei componenti principali: tè verde e latte. Il resto degli ingredienti sono additivi alla composizione principale.

Varie ricette indicano che alla bevanda vengono aggiunti grasso, pepe e spezie. La ricetta principale del tè Kalmyk prevede la cottura con il sale. Alcuni metodi prevedono l'aggiunta di erbe.

La composizione e i benefici del tè Kalmyk

Il tè verde differisce dal classico tè nero nel modo in cui viene estratto, per questo le loro proprietà utili differiscono.

Il tè verde è ricco di sostanze di tipo flavonoide. Contiene acido ascorbico, un gruppo di minerali utili. È un potente antiossidante che avvantaggia il corpo se consumato.

Il latte può essere qualsiasi cosa. È utile usare cocco, capra, latte di soia.

I Kalmyks preparano tradizionalmente il tè a base di latte vaccino. Il vantaggio di questo metodo è la capacità di saturare il corpo. Il latte è ricco di calcio, potassio, magnesio. Contiene fosfati utili. Il burro è ricco di carboidrati, proteine ​​e vitamine del gruppo B.

Il contenuto calorico di 100 g di tè Kalmyk è di 250 kcal. Si ritiene che l'aggiunta di olio a una bevanda possa essere dannosa per coloro che monitorano i livelli di colesterolo. Ma la ricetta del classico tè Kalmyk non implica il rifiuto del grasso, questo additivo si basa sulla proprietà del tè - per saturare il corpo.

Proprietà utili del tè Kalmyk

Le foglie di tè hanno la proprietà benefica di avere un effetto tonificante, aumentando l'attività mentale del corpo. Il tè verde viene utilizzato per dimagrire perché migliora i processi metabolici e previene l'accumulo di grassi. Questa proprietà è apprezzata nella preparazione di diete e programmi detox.

Il latte arricchisce il corpo con il calcio, il complesso vitaminico migliora l'immunità.

I flavonoidi hanno un effetto positivo sui processi di emopoiesi, aumentano l'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni e hanno un effetto sulla coagulazione del sangue.

I benefici della bevanda durante la stagione fredda sono dovuti alla sua ricchezza di spezie e sostanze nutritive.Ha la capacità di riscaldarsi e avere effetti antinfiammatori.

Il tè verde è noto per migliorare il funzionamento del muscolo cardiaco e ha un effetto preventivo sul rischio di infarti e ictus.

Si consiglia di berlo per la pielonefrite, perché ha un lieve effetto diuretico.

La combinazione del tè verde con il latte fa bene al sistema digestivo, questo tandem aiuta ad eliminare le tossine dannose dal corpo. Questa proprietà utile è usata per trattare l'infiammazione del tratto gastrointestinale.

Il tè Kalmyk è utile per le madri che allattano

La medicina orientale riconosce i benefici del tè al latte Kalmyk per le madri che allattano. Il tè Kalmyk a base di latte con l'aggiunta di una quantità minima di spezie è consigliato per aumentare l'allattamento. Il meccanismo d'azione si basa sulla combinazione di sostanze nutritive che influenzano il flusso del latte.

Molte madri usano tè speciali se hanno difficoltà a nutrirsi. Il tè non danneggerà, ma porterà benefici solo se preparato e usato con attenzione.

Regole per preparare il tè Kalmyk

Fare il tè è una procedura speciale, simile al rito nazionale. La ricetta del tè classico prevede un'infusione graduale nell'arco di diverse ore. La ricetta classica moderna tiene conto delle peculiarità della vita del 21 ° secolo. Se diversi secoli fa il tè Kalmyk veniva preparato esclusivamente da piastrelle di tè pressate, oggi usano tè a foglie grandi.

I vantaggi delle bustine di tè Kalmyk risiedono nella semplificazione per coloro che non hanno tempo libero. I produttori producono foglie di tè con latte in polvere. Solo le spezie vengono aggiunte a questa bevanda e infuse per 10-15 minuti. I veri intenditori del tè Kalmyk credono che questo metodo riduca al minimo i benefici del bere.

Una caratteristica distintiva del metodo di produzione della birra nazionale è il processo di ossigenazione. Per fare questo, il liquido viene costantemente mescolato, raccogliendo porzioni d'acqua e versato indietro, sollevandolo sopra il bordo del contenitore.

Come preparare il tè Kalmyk a casa

Per l'auto-preparazione, puoi usare panna o latte. La formula per il calcolo dei componenti dovrebbe tenere conto del numero di ospiti. Non è consuetudine riscaldare il tè, si beve preparato al momento per assaporarne il gusto e beneficiare degli ingredienti.

Pezzi di pasta lievitata, preparati in anticipo, vengono serviti con il tè.

Tè Kalmyk classico

L'auto-preparazione viene eseguita utilizzando foglie di tè o tè piastrellato.

1. 200 g di foglie di tè vengono versate in 2 litri di acqua fredda, messe sul fuoco, portate a ebollizione, il fuoco si riduce, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 15 minuti.
2. Aggiungere 1,5 litri di panna alla bevanda, far bollire per 10 minuti.
3. Aggiungere 50 g di burro al composto.
4. Si aggiungono anche sale e pepe.
5. Togliere dal fuoco, insistere sotto un coperchio chiuso per 5-10 minuti.

Prima di versare la bevanda nelle tazze, mettete un pizzico di noce moscata. Bere caldo, aggiungere olio se lo si desidera

Tè Kalmyk con latte

Qualsiasi tipo di latte può essere utilizzato per preparare il tè. Il latte di soia e il latte di cocco vengono presi nella stessa quantità dell'acqua per la preparazione. Maggiore è il contenuto di grassi del latte, minore è il suo volume.

Jomba con tè nero

Spesso puoi trovare altri nomi, spesso chiamati tè Jomba. Questo nome è menzionato da A. Pushkin nei suoi appunti di viaggio. I fan di una maggiore forza usano foglie nere per la preparazione, che hanno un effetto tonico più pronunciato, hanno un effetto tonificante. Il tè nero contiene caffeina, che può essere dannosa per le persone con ipertensione.

Jomba con tè verde

La jomba con foglia verde è una ricetta classica. Il tè piastrellato viene tagliato con un coltello e poi battuto fino a quando non si ammorbidisce.Solo allora inizia il processo di cottura. Tale tè non è facile da trovare; viene venduto nei mercati in padiglioni specializzati per il tè. Il tè piastrellato non viene conservato per più di 3 anni dalla data di pressatura: l'infusione può essere dannosa a causa del rilascio di esteri.

Jomba con tè verde e nero

Alcuni popoli, immigrati dalla Mongolia, hanno conservato ricette per mescolare due tipi di foglie di tè. Una miscela di tè verdi e neri produce uno speciale effetto tonificante. Tuttavia, questa bevanda non è utile per tutti, poiché può danneggiare il sistema cardiovascolare a causa del contenuto di caffeina.

Tè Kalmyk denso

La crema ad alto contenuto di grassi e l'aggiunta di farina di frumento aggiungono spessore alla bevanda. Più a lungo prepari il tè Kalmyk, più diventa denso. Inizialmente, la bevanda avrebbe dovuto placare non solo la sete, ma anche la fame, quindi coloro che hanno familiarità con questa bevanda la percepiscono come un primo piatto.

Come rendere il tè Kalmyk ancora più sano

Per aumentare le proprietà benefiche, al tè vengono aggiunte erbe medicinali o parti di piante, che aumentano i benefici del bere:

• foglie di mandorle amare (tendono ad avere effetto antimicrobico);
• semi d'uva (danno un'ombra ricca, hanno una proprietà utile - per aumentare le difese del corpo);
• fiori di rosa canina (migliorano l'ombra, aggiungono un'astringenza unica al gusto, sono utili per l'uso nella stagione fredda).

Gli additivi tradizionali sono pepe, noce moscata, alloro e chiodi di garofano. Le spezie hanno la proprietà di influenzare positivamente le parti del cervello responsabili dell'attività fisica e mentale. Dalla foto del tè Kalmyk, puoi determinare se vengono aggiunti componenti ausiliari o viene preparato sulla base di acqua e latte.

Danno del tè Kalmyk e controindicazioni all'uso

Il danno del tè Kalmyk può essere valutato in base alla composizione, al metodo di preparazione e allo stato di salute umana.

Il tè fortemente fermentato a base di una miscela di foglie verdi e nere è dannoso per chi ha difficoltà a normalizzare la pressione sanguigna: ha un effetto eccitante sul sistema nervoso. È dannoso bere questo tè di notte per le persone che soffrono di insonnia.

Se sei intollerante al lattosio, il tè sarà dannoso se preparato con latte vaccino.

È consigliato con cautela ai bambini di età inferiore a 3 anni: la sua azione comporta il rischio di danni all'apparato digerente non ancora formato.

Conclusione

I benefici e i danni del tè Kalmyk dipendono da molte caratteristiche. Il rispetto delle regole di preparazione è necessario per ottenere come risultato una bevanda nazionale tradizionale. Arricchisce le papille gustative e apporta benefici all'organismo. Viene preparato sulla base di foglie di tè verde e nero, sperimentando ricette. Una bevanda del genere non solo può placare la tua sete in una giornata calda, ma anche saturare completamente il corpo.

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