Perché il tè al melograno dalla Turchia è utile, composizione e proprietà

La cerimonia del tè è un rituale famoso in tutto il mondo. Questa tradizione ha una lunga storia in quanto denota un simbolo di ospitalità e ordine stabilito. I benefici e i danni del tè al melograno dalla Turchia sono oggetto di controversia tra i turisti che visitano regolarmente il paese. Nonostante il dibattito, si ritiene che chi non ha assaggiato il tè turco al melograno non abbia visto affatto la Turchia.

La storia della comparsa del tè al melograno

Hanno iniziato a parlare dei benefici del tè al melograno nei tempi antichi. Si ritiene che il tè e il melograno siano stati collegati da Aristotele. Ma la bevanda che è stata inventata in Turchia ha proprietà benefiche completamente diverse. Fino alla metà del secolo scorso, il caffè era considerato la bevanda nazionale in Turchia. La devastazione e la carestia dopo la prima guerra mondiale costrinsero la nazione a rivolgere la sua attenzione a vaste piantagioni di tè. Da allora la produzione si è ampliata, sono state inventate nuove ricette. I benefici della bevanda al melograno per il popolo turco sono evidenti quanto i benefici dell'aria per gli abitanti dell'intero pianeta.

C'è una professione in Turchia - un venditore ambulante di tè, si chiama "chaiji". Questa è un'ulteriore prova di quanto seriamente i turchi prendano questa bevanda. In Turchia, non bevono mai il tè durante i pasti; questa è una cerimonia speciale separata durante la quale è consuetudine comunicare, discutere di notizie. Sono state create case da tè speciali per uomini e giardini da tè per donne.

Composizione e gusto del tè turco al melograno

Secondo le sue proprietà fisiche, il tè al melograno non può essere confuso con un altro. Il tè appena preparato ha una ricca tonalità rossa e l'acidità del melograno è presente nel gusto.

La composizione del tè dipende dalla base. È preparato con tè verde nero o sano. La struttura dipende dal grado di frantumazione del frutto.

I benefici del tè sono determinati dalla presenza di sostanze nutritive in esso. Indipendentemente dalla struttura, contiene:

• acidi organici;
• amminoacidi utili essenziali;
• vitamine del gruppo B, C, E, PP;
• oligoelementi;
• oli essenziali.

Proprietà utili del tè al melograno dalla Turchia

I benefici del tè turco sono molteplici. Ha la capacità di dissetare, saturare le papille gustative.

L'elenco delle proprietà medicinali del tè turco al melograno continua:

• il frutto conferisce alla bevanda un effetto di qualità sul sistema immunitario, è consigliato nella stagione fredda, ha proprietà riscaldanti;
• a causa del contenuto di vitamine del gruppo B, potassio, magnesio e ferro, ha un effetto benefico sul sistema circolatorio, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, normalizza il flusso sanguigno e abbassa il livello di colesterolo dannoso;
• gli amminoacidi e gli oli regolano i processi metabolici, la bevanda ha una proprietà positiva - per influenzare il sistema digestivo;
• il melograno è indicato per le malattie della tiroide, la bevanda non è inferiore ad essa in termini di proprietà utili;
• gli oli essenziali influenzano il sistema nervoso, quindi la bevanda è in grado di alleviare lo stress e la tensione nervosa;
• il tè al melograno è indicato per il diabete di tipo 2 (soggetto a moderato uso di dolcificanti);
• le bevande a base di buccia hanno proprietà antimicrobiche;
• le sostanze contenute nelle ossa servono a combattere il cancro;
• il melograno è noto per le sue qualità benefiche: per aumentare il livello di emoglobina, è raccomandato per l'anemia;
• ha la capacità di rimuovere le tossine dal corpo, ha un effetto tonico;
• le bevande contenenti pezzetti di buccia hanno proprietà astringenti e sono usate per la diarrea e l'indigestione;
• Il tè al melograno può abbassare la pressione sanguigna normalizzando il flusso sanguigno.

Come preparare correttamente il tè turco al melograno

Il tè in Turchia viene preparato utilizzando una tecnologia speciale; per la procedura è necessaria una teiera speciale. Il dispositivo ha 2 parti: il bollitore inferiore con acqua bollente e la teiera superiore, dove vengono collocate le materie prime per la preparazione. Questo principio ricorda il design di un samovar russo. L'intera procedura richiede dai 10 ai 20 minuti.

Il grado di infusione dipende dalle preferenze. Il tè classico in Turchia viene solitamente preparato molto forte, per gli ospiti il ​​grado di forza è significativamente ridotto.

A casa, il tè viene preparato bollendo. In Turchia, il tè viene solitamente servito con dolci orientali, zucchero, frutta.

Modo classico turco

Il tè preparato secondo la ricetta classica della Turchia conserva le sue proprietà benefiche. Per cucinare, mettere un bollitore d'acqua sul fornello, portare a ebollizione. 2 cucchiai. Le foglie di tè vengono lavate, messe in una piccola teiera e poste sul coperchio di una grande teiera con acqua bollente. Questo principio è chiamato "bagnomaria". Le foglie di tè vengono riscaldate per 3 minuti, quindi versate con acqua bollente e mantenute a fuoco medio per 8 - 9 minuti. Il tè viene versato attraverso un colino dalla teiera superiore. Se necessario, diluire con altra acqua.

Tè al succo di melograno

Il tè a base di succo di frutta viene preparato in modo diverso e possiede particolari proprietà benefiche. Può essere facilmente preparato da solo, l'unico requisito è la presenza di succo di melograno appena spremuto.

Prepara il tè, aggiungi lo zucchero di canna, raffreddalo. Diluire con il succo di melograno. La misura generalmente accettata è la diluizione 1: 1. Questa bevanda avvantaggia coloro che soffrono di pielonefrite cronica. Ha un effetto diuretico, ma allo stesso tempo non elimina i sali di potassio dal corpo, che è dannoso per la salute. Si beve freddo o leggermente caldo.

Tè al succo di melograno con scorza di limone

L'aggiunta della scorza di limone alla bevanda aumenta i benefici del bere. In Turchia, 1 cucchiaino di scorza di limone viene aggiunto a un bicchiere di tè caldo, raffreddato e viene versato il succo di melograno. La bevanda si beve fredda. Disseta e rinforza il sistema immunitario. Viene utilizzato durante il periodo di perdita di peso, poiché migliora il metabolismo e promuove la perdita di peso in combinazione con l'allenamento della forza. Questa opzione è stata inventata al di fuori della Turchia. Tale tè è dannoso da bere per coloro che hanno una maggiore acidità di stomaco.

Tè al melograno a base di fiori e foglie

In Turchia, dove i melograni si coltivano facilmente nei cortili, non è consuetudine acquistare foglie di tè nel negozio. Gli ingredienti naturali rendono le bevande fatte in casa ancora più utili.

Per una ricetta con fiori e foglie, scegli il melograno fresco.I fiori vengono separati dai rami, schiacciati, essiccati, mescolati con foglie essiccate. 1 cucchiaio. la miscela viene versata con un bicchiere di acqua bollente, ha insistito per 5-15 minuti. Il tè alle foglie di melograno ha un ricco colore marrone-rosso.

Il vantaggio del tè ai fiori di melograno sta nell'aumentare la pressione: i boccioli contengono una sostanza che ha un effetto benefico sull'espansione delle pareti dei vasi sanguigni e normalizza il processo di afflusso di sangue.

Tè alla buccia di melograno

La buccia ha qualità benefiche. Il tè alla buccia di melograno è utile per chi soffre di indigestione. Le croste vengono prodotte in Turchia in due modi: si prendono delle foglie di tè in polvere dalla buccia o si preparano croste fresche, tagliate a pezzi. Ci saranno più vantaggi dal prodotto fresco. Si consiglia di insistere su una bevanda del genere per non più di 15 minuti, altrimenti il ​​gusto diventerà amaro. Per eliminare l'amarezza, è necessario pulire completamente le superfici interne del film bianco. È impossibile conservare tale tè, il processo di rilascio di una sostanza nociva può iniziare nella buccia.

Come scegliere un melograno per il tè

Il gusto del tè dipende dalla scelta del melograno. Il frutto sbagliato può essere dannoso. Segni di un buon frutto:

• la buccia è integra, uniforme, asciutta;
• il frutto è pesante (a causa della succosità dei chicchi maturi);
• il suono quando battuto dovrebbe essere espresso, semimetallico;
• i melograni maturi sono inodori.

Come spremere una melagrana a casa

L'acquisto di una bevanda di bassa qualità può fare più male che bene, quindi molti amanti acquistano melograni ed estraggono il succo da soli. Ci sono diversi modi per farlo:

1. Utilizzando un dispositivo elettrico per bacche. La frutta viene sbucciata, i semi vengono separati dalle pellicole, posti in un contenitore per bacche, strizzati.
2. Metodo manuale. Il melograno viene lavato, pulito, le ossa sbucciate vengono piegate in una garza, il liquido viene spremuto con fatica.
3. Le ossa sbucciate dal film vengono poste in un sacchetto, ben chiuse, disposte uniformemente sul tavolo, stese con un mattarello. Dopo la procedura, il succo viene accuratamente drenato dal sacchetto, filtrando attraverso un setaccio.

Ottenere un sano succo di melograno a casa è un processo laborioso e dispendioso in termini di energia. Ma di conseguenza, puoi essere certo che il liquido auto-preparato non danneggerà la tua salute.

Danno del tè al melograno dalla Turchia

Il tè dalla Turchia può essere dannoso se consumato in quantità illimitate. La porzione giornaliera massima è di 2 bicchieri di bevanda. La bevanda preparata con il succo dovrebbe essere particolarmente attenta. Anche i succhi concentrati nel dosaggio sbagliato possono essere dannosi per la salute.

È dannoso consumare il tè al melograno durante la gravidanza, gli ingredienti a base di erbe possono causare reazioni allergiche, che danneggeranno inavvertitamente lo sviluppo fetale del bambino.

Controindicazioni al consumo di tè al melograno

Le proprietà del tè possono essere controindicate per chi soffre di determinate patologie:

• danneggiare lo sviluppo di gastrite, pancreatite, ulcere;
• per chi ha disturbi di acidità di stomaco;
• minacciare danni a coloro che soffrono di stitichezza, emorroidi e ragadi nel colon;
• i bambini di età inferiore a 1 anno, a causa delle proprietà pronunciate, possono danneggiare gli intestini che non si sono ancora formati completamente.

Qual è la differenza tra il tè al melograno e il karkade

Molte persone confondono il karkade e il tè al melograno. Entrambe le bevande hanno una ricca tonalità di rosso e un sapore aspro leggermente aspro. Karkade è una bevanda a base di tè infusa con petali di rosa sudanesi ed è prodotta anche in Turchia. I benefici di bere karkade sono simili a quelli del tè al melograno, ma ci sono differenze. Una caratteristica del karkade è la sua capacità di alleviare i sintomi di una grave sbornia.

Conclusione

I benefici e i danni del tè al melograno dalla Turchia sono determinati da come viene selezionato il frutto, dove viene acquistato o come vengono preparate le foglie di tè. Fatte salve tutte le regole e le raccomandazioni, la bevanda darà piacere e disseterà.

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