Tè Pu-erh: proprietà utili e controindicazioni

I benefici e i rischi del tè Pu-erh sono una questione di interesse per tutti gli appassionati di uno stile di vita sano e di tè orientali sani. Per dare una risposta, è necessario studiare attentamente la composizione e le proprietà della bevanda.

Produzione e origine del tè Pu-erh

La patria del Puer è la Cina, sebbene questo tè sia attualmente coltivato in Vietnam, Thailandia e altri paesi del mondo. Inizialmente, le materie prime per la bevanda venivano raccolte solo da uno speciale albero del tè a foglia larga che cresceva nella provincia cinese dello Yunnan. Ora il tè si ottiene anche dalle foglie di alberi da tè normali.

L'unicità del tè è dovuta alla tecnologia della sua produzione:

1. Innanzitutto, le foglie raccolte vengono leggermente appassite, arrotolate e quindi fermentate, ovvero vengono inumidite e lasciate riposare per 50-100 giorni.
2. Quindi il tè fermentato viene essiccato e pressato in diverse forme: bricchetti, compresse, torte piatte.
3. Quindi lo lasciano riposare per almeno un anno, altrimenti la bevanda non acquisirà il suo gusto delicato e le sue proprietà utili.

Puerh è un tè unico che migliora solo con una lunga conservazione. Naturalmente, il tè che si può trovare nei normali negozi non è maturato a lungo, al massimo diversi anni. Ma il periodo di invecchiamento della bevanda di raccolta può essere di 10-20 anni e le preziose proprietà stanno solo guadagnando forza.

Tipi e varietà di tè Pu-erh

Esistono solo tre tipi principali di bevande:

1. Black Shu Puer - una bevanda scura con piacevoli note di cioccolato nell'aroma.
2. Green Shen Puer - una bevanda di colore verde chiaro traslucido con un aroma dolciastro che ricorda l'odore di uva passa, datteri e prugne. Sheng Puer ha un sapore leggermente aspro, con un retrogusto dolce.
3. Puer bianco - assomiglia a Shen Puer, ma ha un'ombra biancastra delle foglie e odora di miele ed erba di prato.

Qualsiasi varietà di bevanda appartiene necessariamente a uno dei tre tipi. E le varietà si distinguono principalmente per quanto segue:

1. Reale - le materie prime per la produzione sono le foglie superiori dell'albero del tè. Di solito subisce per molti anni un normale processo di fermentazione non accelerata. Dà un effetto diverso a seconda della forza della miscela, il tè reale debole rilassa, tonifica forte.
2. Palazzo - una varietà d'élite con lungo invecchiamento e doppia fermentazione. Ha un aroma e un gusto complessi e ricchi con note legnose, uva, nocciola e cioccolato.
3. Lattico - una bevanda bianca con un sapore e un aroma leggermente caramellato, non così specifica come altre varietà.

Il tè è anche suddiviso in base alla sua forma: può essere pressato in frittelle e quadrati piatti, avere la forma di una ciotola o di un fungo, di un mattone o di una zucca.

La composizione chimica e il contenuto calorico del tè Pu-erh

Il valore principale della bevanda è la composizione più ricca. Ogni sorso di qualsiasi Puer contiene:

• tutte le vitamine di base - C ed E, A e P, PP, vitamine del gruppo B;
• elementi ferro, potassio, fluoro, zinco, fosforo e magnesio;
• più di 15 amminoacidi;
• acidi organici;
• polifenoli e alcaloidi;
• tannini e proteine ​​vegetali.

Il contenuto calorico di 100 g del prodotto è di circa 152 calorie, mentre 20 g della quantità totale sono occupati da proteine, altri 7 g - dai carboidrati e 5 g sono assegnati ai grassi.

Proprietà utili del tè Pu-erh per uomini e donne

Indipendentemente dal tipo e dalla varietà, la bevanda ha le seguenti proprietà benefiche:

• regola la pressione sanguigna e ha un effetto tonico: questo è il vantaggio speciale del puerh verde;
• accelera i processi metabolici nel corpo e migliora la digestione;
• serve come prevenzione dell'oncologia;
• rimuove scorie, tossine e metalli pesanti dal corpo, riduce i danni al fegato e ai vasi sanguigni;
• normalizza i livelli di zucchero nel sangue.

Il vantaggio di Puer per le donne è che il tè aiuta a prendersi cura della figura: grazie alle sue proprietà detergenti, la bevanda contribuisce a un'efficace perdita di peso.

E i benefici di Puerh per gli uomini risiedono nel fatto che il consumo regolare della bevanda ha un effetto benefico sulla potenza e previene lo sviluppo di tumori alla prostata. Il tè è anche usato per sbarazzarsi di una sbornia, allevia rapidamente intossicazione e disagio.

Perché è utile il tè Pu-erh?

Per alcuni sistemi del corpo, questo tè sarà di particolare beneficio. Soprattutto, la bevanda influisce sulla digestione e sui vasi sanguigni, fa bene al cervello, poiché migliora l'attenzione e la concentrazione.

Dimagrante

Il puerh è una delle migliori bevande per chi sogna di perdere peso velocemente e di non recuperare i chili di troppo. Il tè accelera il metabolismo, riduce l'appetito, aiuta ad abbattere i tessuti adiposi, quindi bere Pu-erh per perdere peso è molto utile. Il peso in eccesso scompare in breve tempo e non viene successivamente restituito.

Per la digestione

Puerh è un tè unico che non aumenta l'acidità di stomaco. Pertanto, puoi usarlo anche con un'ulcera e una gastrite. Aiuta con bruciore di stomaco, stomaco pigro, avvelenamento, colite e duodenite. Il tè contribuisce al normale assorbimento del cibo e aiuta a normalizzare il movimento intestinale.

Sotto pressione ridotta

Il pu-erh alza o abbassa la pressione sanguigna? Le proprietà toniche della bevanda sono molto utili per i pazienti ipotonici. Il tè solleva la pressione sanguigna, pur non danneggiando il corpo, restituisce vigore e forza fisica.

Per il sistema circolatorio

Con l'uso regolare, Puerh migliora qualitativamente la composizione del sangue: abbassa il colesterolo "cattivo" e i livelli di zucchero, rimuove le tossine e le sostanze nocive.

Per il sistema nervoso

Una bevanda di qualità ha un eccellente effetto tonificante. Il tè Pu-erh rinvigorisce anche meglio del caffè e delle bevande energetiche, ma non danneggia il corpo. La bevanda aiuta a concentrarsi e concentrarsi, migliora la chiarezza dei pensieri.

È possibile pu-erh durante la gravidanza e l'allattamento

Sfortunatamente, per le donne incinte, le proprietà benefiche del tè hanno maggiori probabilità di essere dannose. Pu-erh è una bevanda tonica e diuretica, quindi può influire negativamente sulla qualità del sonno, peggiorare le condizioni generali di una donna o persino portare a un aborto spontaneo.

Lo stesso vale per il periodo dell'allattamento: le proprietà tonificanti del tè possono danneggiare il bambino e influire negativamente sul sistema nervoso. È meglio restituire una bevanda sana alla dieta non prima di 4 mesi dopo il parto.

I bambini possono bere il tè Pu-erh

In alcuni casi, una bevanda tonica può essere utile per gli adolescenti. Ad esempio, i benefici del puerh bianco, del tè verde e del tè nero sono molto utili per gli scolari durante i periodi di intenso stress intellettuale.

Tuttavia, per la prima volta, Puerh può essere offerto ai bambini non prima di 6 anni, e questo è molto debole e in piccole quantità, non più di una tazza al giorno. Il puerh, preparato nel solito modo, può essere introdotto nella dieta dei bambini solo dopo 12 anni.

Come preparare correttamente il pu-erh a casa

Il tè tonico cinese è disponibile in diverse forme: sfuso, pressato e in compresse. A seconda della varietà, anche i metodi di preparazione della bevanda differiscono leggermente.

Compresse Pu-erh

Le compresse di Pu-erh non devono essere preparate direttamente. Per cominciare, impastare bene la compressa, metterla in una teiera e riempirla con acqua calda. Dopo 2 minuti l'acqua viene scaricata. La prima miscela è necessaria per pulire i petali del tè. Dopodiché Pu-erh viene nuovamente versato con acqua calda, insistito per altri 4 minuti e bevuto.

Pressato Puerh

Nei supermercati e nei negozi specializzati, Pu-erh si trova spesso in bricchette, tortillas, ciotole e funghi, con una superficie uniforme o motivi e simboli estrusi.

Per preparare questo tè, è necessario spezzare o tagliare un pezzetto, metterlo in una tazza o una piccola teiera e versarvi sopra dell'acqua bollente. Dopo 2 minuti, le prime foglie di tè detergenti vengono versate, le foglie vengono nuovamente versate con acqua calda, ma non bollente e attendere 4 minuti affinché il tè si infondi.

Puerh sciolto

Il tè cinese viene venduto anche in forma sfusa, consuetudine per gli acquirenti. È molto semplice prepararlo: nella quantità di un paio di cucchiaini, Pu-erh deve essere versato in una teiera, versare acqua bollente, sciacquare e scolare le foglie di tè. Quindi per altri 3 minuti, il tè umido viene nuovamente versato con acqua calda e versato nelle tazze.

Regole per bere il tè Pu-erh con benefici per il corpo

Per massimizzare i benefici del tè Pu-erh, i consigli sulla corretta preparazione di questa bevanda aiuteranno. Affinché Pu-erh soddisfi un gusto delicato, è necessario seguire la classica tecnologia di cottura:

• di regola, per preparare una bevanda vengono utilizzate solo piccole teiere in ceramica o vetro con pareti preriscaldate;
• si consiglia sempre di scolare la prima bevanda. Basta sbucciare le foglie di tè e prepararle per un'ulteriore infusione.

Il pu-erh non viene preparato per molto tempo, ci vuole solo mezzo minuto per preparare un tè debole, il pu-erh forte viene conservato per 3-4 minuti prima di bere.

A che temperatura preparare il pu-erh

A differenza del tè normale, non è consuetudine versare il tè Pu-erh con acqua bollente. La temperatura ottimale dell'acqua è di 90-95 gradi, in questo caso il tè rivela al massimo il suo gusto e aroma, ma non perde le sue proprietà benefiche.

Quante volte si può preparare il pu-erh

Non è consigliabile preparare il tè normale più di 2 volte. Con Puer la situazione è completamente diversa: ad ogni infusione diventa solo più gustosa e ricca.

Il tè cinese di qualità può essere preparato fino a 20 volte di seguito. È vero, il tempo di infusione deve essere leggermente aumentato ogni volta. Il numero ottimale di cicli di erogazione per Puer è 5-6 volte.

Come e quando bere il tè Pu-erh

Anche il pu'er sano può essere dannoso se usato in modo improprio. Ci sono diverse regole importanti da ricordare:

• non puoi bere Pu-erh a stomaco vuoto, altrimenti la bevanda tonica causerà bruciore di stomaco e dolori taglienti all'addome;
• nessuno zucchero viene aggiunto al Pu-erh, poiché riduce i benefici del tè e ne altera il gusto in peggio;
• Non è desiderabile bere il tè Pu-erh di notte: l'effetto tonificante di questa bevanda sarà dannoso e ti impedirà di dormire sonni tranquilli. Puoi bere una tazza di Puer entro e non oltre 3 ore prima di andare a letto.

La bevanda può essere prodotta non solo in acqua calda, ma anche nel latte.Il vantaggio del Puerh con il latte è che questo tè ha un meraviglioso effetto rilassante, pur non attenuando l'attenzione e la concentrazione.

I benefici e i rischi del tè Pu-erh per varie malattie

Il tè cinese non solo ha un gusto delicato e gradevole e proprietà tonificanti, ma ha anche un effetto curativo per alcuni disturbi.

Con diabete mellito

Poiché il tè di qualità abbassa i livelli di zucchero nel sangue, è estremamente utile per entrambi i tipi di diabete. È vero, non è consigliabile abusare della bevanda: l'assunzione giornaliera non dovrebbe essere superiore a 1 tazza. Certo, non puoi aggiungere zucchero al tè, altrimenti la bevanda farà solo del male.

Con gastrite e ulcere gastriche

Il Pu-erh cinese è l'unico tè consentito per il consumo anche con esacerbazioni di gastriti e ulcere. Non aumenta l'acidità e non irrita le mucose, quindi puoi usarlo mezz'ora dopo aver mangiato a stomaco pieno. I benefici del tè nero Pu-erh per la gastrite saranno superiori ai benefici delle varietà verdi della bevanda.

Con colecistite

Il tè non è dannoso per l'infiammazione della cistifellea se lo bevi in ​​piccole quantità. Si consiglia di bere la bevanda 20 minuti prima dei pasti nel volume di mezzo bicchiere a piccoli sorsi.

Con pancreatite

In caso di infiammazione acuta del pancreas, è meglio non bere la bevanda e dare la preferenza solo all'acqua. Ma una settimana dopo la fine dell'esacerbazione, il tè cinese può essere reinserito nella dieta. Tuttavia, preparare la bevanda in modo molto leggero e la quantità massima dovrebbe essere di 2 tazze al giorno.

Effetti collaterali e controindicazioni

Una bevanda sana ha una serie di controindicazioni e può essere dannosa per alcune malattie. Vale a dire, non puoi berlo:

• con pressione sanguigna cronicamente alta - ipertensione;
• con aterosclerosi: la bevanda rafforza solo i vasi sanguigni sani e con una malattia già esistente non ci sarà alcun beneficio da essa;
• in caso di gravi malattie cardiache - l'effetto tonico della bevanda può essere dannoso;
• con disturbi renali cronici - il tè ha un forte effetto diuretico;
• per il raffreddore - il tè non abbassa la temperatura, ma contribuisce inoltre al suo aumento;
• durante la gravidanza e l'allattamento;
• con glaucoma;
• con intolleranza individuale alla caffeina, a piccole dosi presente in questo tè.

Il tè Pu-Erh provoca allergie?

I produttori di Puert affermano che una bevanda tonica non può causare allergie. Tuttavia, la pratica dimostra il contrario: alcune persone si sentono male anche per piccole porzioni della bevanda, e qui difficilmente si può parlare di overdose. Quando bevi il tè cinese per la prima volta, devi stare attento e osservare attentamente la reazione del tuo corpo per non farti male.

Posso bere il tè Pu-erh durante la guida

Le proprietà tonificanti della bevanda e la sua capacità di migliorare la concentrazione possono essere molto utili per i conducenti. Tuttavia, è necessario ricordare le precauzioni: se si beve troppo tè, l'effetto sarà simile allo stato di intossicazione da alcol.

Conclusione

I benefici e i danni del tè Pu-erh dipendono dall'attenzione con cui lo usi. Se non si supera la normale dose giornaliera e si beve il tè solo dopo i pasti, in assenza di controindicazioni, rivelerà tutte le sue proprietà benefiche e sarà molto prezioso per l'organismo.

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