Il latte in polvere fa bene?

I benefici e i danni del latte in polvere sono una questione controversa che interessa molti. Per capire se un prodotto contiene proprietà preziose, è necessario studiarne la composizione e le caratteristiche.

Come si ottiene il latte in polvere

La materia prima per la polvere è il normale latte pastorizzato. Esistono tre metodi principali per produrre un prodotto secco.

• Utilizzando un evaporatore. Innanzitutto, il latte originale viene concentrato in un evaporatore, che consente di rimuovere da esso circa la metà del volume delle sostanze secche - quindi la composizione risultante viene spruzzata in una camera ben riscaldata, dove l'umidità rimanente evapora istantaneamente. Rimane solo una sospensione di latte fine e secca.
• Con un tamburo. Il latte viene applicato a un tamburo speciale e riscaldato di nuovo, dopodiché sulla superficie dell'unità rimane solo polvere secca.
• Per sublimazione. In questo caso, il latte viene prima congelato a temperature estremamente basse, il che consente di eliminare parte dell'umidità, quindi viene riscaldato, mentre il resto del liquido scompare e rimangono solo particelle secche.

Il latte ottenuto per liofilizzazione o evaporazione è considerato il più utile. Il prodotto ottenuto riscaldando in un tamburo ha spesso un sapore specifico, poiché il latte si caramella leggermente durante il processo di essiccazione.

Tipi di latte in polvere

Nei negozi puoi trovare latte in polvere con una diversa percentuale di grasso. Le due principali tipologie di prodotto sono il latte scremato con un contenuto di grassi non superiore all'1,5% e il latte intero con un contenuto di grassi del 25%.

La composizione e le proprietà rimangono praticamente invariate in qualsiasi latte in polvere: solo i volumi del contenuto di alcune sostanze, così come il contenuto calorico, possono cambiare. Inoltre, il latte scremato in polvere ha una lunga durata.

Composizione chimica e contenuto calorico del latte in polvere

Qualsiasi latte in polvere, indipendentemente dal tipo, contiene:

• una quantità significativa di vitamine del gruppo B - B9, B12, B2 e B1;
• vitamina C;
• vitamine A, E e D;
• colina;
• acido nicotinico PP;
• una grande quantità di calcio - è in esso che risiede il principale vantaggio del prodotto;
• sodio e fosforo;
• potassio;
• un po 'di magnesio, cobalto, selenio e molibdeno;
• iodio, ferro, zolfo e cloro;
• un set completo degli amminoacidi più importanti per il corpo umano.

Il contenuto calorico di 100 g del prodotto dipende dalla sua varietà. Il latte intero contiene circa 476 calorie, il latte scremato contiene solo 362 calorie.

I benefici del latte in polvere per il corpo

Il latte in polvere ha proprietà preziose per l'organismo.I vantaggi del latte in polvere sono che:

• aiuta a migliorare la composizione del sangue e il benessere in caso di anemia;
• rinforza denti, articolazioni, unghie e capelli, consigliato per l'uso nell'osteoporosi;
• ha un effetto benefico sui vasi sanguigni e sul sistema cardiaco;
• ben assorbito dall'obesità;
• è un diuretico, quindi, previene la comparsa di gonfiori;
• ha un buon effetto sul sistema nervoso e ha un effetto positivo sul cervello;
• benefici con una maggiore acidità dello stomaco, poiché riduce la secrezione;
• serve come prevenzione del diabete.

Il latte in polvere è generalmente più digeribile del solito, quindi è un prodotto utile per le persone con intestino sensibile. ma lattosio è presente anche nel latte in polvere - e se l'intolleranza è associata ad un'allergia a questo componente, il prodotto in polvere sarà comunque scarsamente assorbito.

Qual è la differenza tra latte in polvere e ordinario

Confrontando la composizione e le proprietà dei due prodotti, si può affermare che la differenza tra latte naturale e latte secco è minima. Le principali differenze sono le seguenti:

• la percentuale di nutrienti nel latte in polvere è leggermente inferiore, poiché durante la lavorazione ad alta temperatura, le proprietà preziose scompaiono parzialmente;
• il latte in polvere viene assorbito più velocemente e più facilmente dall'organismo;
• il latte in polvere viene conservato più a lungo - non pochi giorni in frigorifero, come un prodotto normale, ma da sei mesi a 3 anni.

Non ci sono caratteristiche negative nel latte in polvere e non causa danni. I benefici e i danni del latte in polvere per la salute umana dipendono solo dalla qualità di un particolare prodotto e dall'osservanza delle tecnologie nella sua fabbricazione.

Come diluire correttamente il latte in polvere

Il prodotto ti delizierà con un gusto piacevole e ricco, se osservi le proporzioni quando diluisci il latte in polvere e non dimentichi le regole di base.

• 1 parte del prodotto rappresenta 3 parti di acqua: ciò consente di ottenere la consistenza desiderata.
• Il prodotto viene diluito in acqua calda con una temperatura non superiore a 60 gradi - ma in nessun caso in acqua bollente, altrimenti la miscela si caglia. Inoltre, non è consigliabile utilizzare acqua fredda: le particelle non si dissolveranno bene.
• Il prodotto non viene versato con acqua, al contrario, viene versato gradualmente nel liquido preparato, mescolando continuamente.
• Prima di bere, si consiglia di insistere sulla bevanda per un quarto d'ora, quindi la miscela secca avrà il tempo di dare completamente tutte le sue proprietà utili.

I bambini possono usare il latte in polvere

Il latte in polvere di alta qualità porta al corpo del bambino gli stessi benefici del latte normale. Inoltre, un prodotto in polvere è ancora più sicuro: a differenza di uno nuovo, è improbabile che scada.

Tuttavia, è necessario offrire un prodotto sano a un bambino non prima di 8 mesi, come nel caso del latte normale. Allo stesso tempo, è necessario scegliere un prodotto a basso contenuto di grassi e l'intera miscela dovrebbe essere introdotta nella dieta solo dopo 1 anno di vita: grandi quantità di grassi possono essere scarsamente assorbite dal corpo del bambino e causare danni.

Il latte in polvere fa bene alla perdita di peso?

Il prodotto non può essere definito dietetico: anche il latte scremato contiene più di 300 calorie per 100 g.

Tuttavia, a dieta, le proprietà del prodotto sono ancora benefiche. Non promuove direttamente la perdita di peso, ma satura il corpo con importanti minerali e vitamine e supporta una sana funzione intestinale. La cosa principale è non abusare del latte in polvere in modo che le proprietà non danneggino la figura. Il dosaggio raccomandato per la dieta è di 1 bicchiere di bevanda al giorno.

Latte in polvere per sportivi

Le proprietà benefiche del latte in polvere si manifestano chiaramente durante una dieta sportiva volta ad aumentare la massa muscolare. Le miscele secche intere e senza grassi sono ricche di proteine. Pertanto, gli atleti usano spesso il prodotto al posto o insieme a speciali additivi chimici.

Di norma, il latte scremato contiene la quantità massima di proteine: sarà molto utile per coloro che hanno a cuore la qualità dei loro muscoli.

Caratteristiche dell'uso del latte in polvere

Ci sono raccomandazioni generali per tutti gli usi del prodotto. In particolare, è meglio bere il latte diluito separatamente dal resto del cibo e non si dovrebbero consumare più di 800 ml di bevanda salutare al giorno.

Ma per alcune malattie e condizioni del corpo, vale la pena conoscere le regole speciali riguardanti il ​​prodotto.

Durante la gravidanza

Durante il periodo di gravidanza, le donne possono usare il prodotto quotidianamente. Il suo vantaggio è che contiene i componenti più preziosi per il feto in via di sviluppo, in particolare il calcio, necessario per le ossa sane. Ma allo stesso tempo, è necessario monitorare i dosaggi: 2 bicchieri al giorno saranno sufficienti, altrimenti le proprietà del prodotto saranno dannose e porteranno a mal di stomaco.

Durante l'allattamento

In generale, durante l'allattamento, il latte in polvere appartiene alla categoria dei prodotti consentiti - non contiene sostanze nocive. Tuttavia, è ancora necessario introdurre il prodotto nella dieta dopo il parto con cautela, osservando attentamente la reazione del bambino.

Il fatto è che a volte ai bambini non piace assolutamente il latte in polvere, a causa di un'allergia al lattosio. In questo caso, sia il latte in polvere che un prodotto naturale porteranno danni.

Con gastrite e ulcere gastriche

Se rimuovere o meno il latte in polvere dalla dieta dipende dal tipo di secrezione gastrica per ulcere e gastriti. Se l'acidità viene ridotta, il prodotto dovrà essere abbandonato: il latte verrà assorbito male e porterà solo danni.

Ma con una maggiore acidità, ci saranno benefici da un prodotto intero oa basso contenuto di grassi. Le proprietà avranno un effetto avvolgente sulle pareti dello stomaco, alleviano infiammazioni e irritazioni e contribuiscono alla normalizzazione del benessere.

Con pancreatite

Nella fase acuta della pancreatite, è vietato qualsiasi latte. Ma durante il periodo di recupero o remissione, ci saranno benefici dal latte scremato in polvere.

Non è consigliabile bere latte in polvere nella sua forma pura, ma con il suo utilizzo è possibile preparare cereali dietetici, casseruole e omelette. In questo caso, il contenuto di massa di grasso in un prodotto utile non dovrebbe essere superiore all'1,5%.

Con diabete mellito

Il latte per il diabete aiuta a mantenere un livello normale di riserve di calcio nel corpo, promuove una sana funzione intestinale e previene lo sviluppo di complicazioni sullo sfondo della malattia. Quando possibile, si consiglia ai diabetici di consumare latte fresco naturale - ha un contenuto di zucchero inferiore. Tuttavia, anche il prodotto secco è approvato per l'uso: solo il dosaggio giornaliero di una bevanda sana non deve superare i 500 ml.

Con malattia renale

L'unica controindicazione all'uso del prodotto è la presenza di calcoli fosfatici nei reni. Come per altri disturbi renali, le proprietà del prodotto saranno benefiche per loro: serviranno come un buon diuretico e allo stesso tempo ripristineranno l'apporto di importanti minerali. Per le malattie renali, si consiglia di consumare un prodotto senza grassi.

Con bruciore di stomaco

Le proprietà del prodotto diluito hanno un effetto lenitivo sulle mucose e riducono l'acidità dello stomaco, quindi il latte aiuta con il bruciore di stomaco. Devi bere una bevanda sana a piccoli sorsi, senza fretta: di solito un bicchiere è sufficiente per eliminare il disagio.

L'uso del latte in polvere per scopi cosmetici

Il latte in polvere viene utilizzato non solo per lo scopo previsto, ma le proprietà del prodotto vengono utilizzate anche nella cosmetologia domestica. Come parte delle maschere mediche e altri prodotti, ha un effetto sbiancante, purificante, nutriente e aiuta a realizzare cure di bellezza complesse.

Sbiancamento dei denti con latte in polvere

Il prodotto può essere usato come un dentifricio - diluito con una piccola quantità d'acqua fino a ottenere una pasta densa, applicato su uno spazzolino e lavati i denti. Allo stesso tempo, non è necessario abbandonare completamente la pasta ordinaria: puoi alternarla con latte in polvere.

Poiché il prodotto concentrato contiene molto calcio, i denti del prodotto in polvere diventano rapidamente più bianchi. Inoltre, il processo di formazione del tartaro rallenta, le gengive diventano più forti, i denti diventano meno vulnerabili alla carie.

Maschera nutriente al miele per la pelle del viso

Una miscela di miele e latte in polvere aiuterà a illuminare un po 'la pelle, avrà un effetto idratante e rinfrescante.

• Mezzo cucchiaino di miele viene mescolato con 1 tuorlo di pollo.
• Aggiungere 1 cucchiaio di polvere alla miscela.
• Gli ingredienti vengono mescolati, la maschera viene stesa sulla pelle pulita.

Dopo un quarto d'ora, la miscela dovrà essere lavata via. Utilizzata settimanalmente, la maschera aiuta a migliorare la pelle secca e irritante.

Maschera lifting per stringere i pori

Una maschera con aceto di mele e latte in polvere produrrà un effetto purificante e rassodante.

• Il latte in polvere in un volume di 2 cucchiai grandi viene mescolato con 6 gocce di aceto di mele.
• La miscela viene portata alla consistenza di una spessa panna acida.
• La maschera viene stesa sulla pelle pulita e conservata per circa un quarto d'ora.

I benefici del rimedio casalingo saranno che la maschera restringerà i pori, rimuoverà le rughe sottili, ringiovanirà leggermente la pelle del viso e fungerà da profilassi contro l'acne.

Maschera per capelli grassi

Le proprietà di una semplice maschera a base di un prodotto senza grassi avranno un effetto meraviglioso sui capelli. Fai così: diluisci la miscela di latte con acqua tiepida fino a ottenere una consistenza gelatinosa, quindi strofinala sulle radici dei capelli.

È necessario tenere una maschera utile per mezz'ora, avvolgendo i capelli con pellicola trasparente e un asciugamano caldo. Se fatto due volte a settimana per 3 mesi consecutivi, i capelli diventeranno puliti, setosi e avranno una lucentezza sana.

Miscela per capelli

Utile latte in polvere in combinazione con olio di bardana e tuorlo d'uovo aiuterà con fragilità e doppie punte.

• Il latte intero in polvere in un volume di 8-10 cucchiai grandi viene mescolato con un cucchiaino di olio di bardana.
• 3 tuorli di pollo vengono aggiunti alla maschera.
• Gli ingredienti si amalgamano bene, se il composto è troppo denso aggiungete un paio di cucchiai d'acqua.

La maschera finita viene distribuita lungo la lunghezza dei ricci e lasciata per mezz'ora. Se applicato settimanalmente sui capelli, forza e volume vengono rapidamente ripristinati.

Cosa si può fare con il latte in polvere

Il modo più semplice per utilizzare il latte in polvere è preparare una bevanda deliziosa e salutare. Tuttavia, il latte in polvere viene utilizzato in cucina e per altri scopi. Vale a dire, la polvere viene aggiunta:

• in creme fatte in casa, paste, pasta da forno;
• frittelle e frittelle, torte e dolci;
• negli alimenti per neonati e negli yogurt;
• nel gelato;
• in gelatina.

L'impasto preparato con il prodotto diventa più denso e creme, yogurt e cagliata possono conservare più a lungo la loro freschezza se conservati in frigorifero. Inoltre, il latte in polvere sano conferisce un aroma dolce e un gusto gradevole aggiuntivo a vari piatti.

Il danno del latte in polvere e controindicazioni

I benefici di un prodotto in polvere possono essere dannosi in una serie di malattie croniche e acute. È necessario rifiutare il prodotto quando:

• allergie al lattosio o intolleranza alla polvere secca;
• eccesso di calcio nel corpo;
• la presenza di calcoli di origine fosfatica nei reni;
• gastrite con un basso livello di acidità.

Il latte in polvere non deve essere abusato: in grandi quantità, il prodotto può essere dannoso e causare diarrea, nausea e dolore all'intestino.

Conclusione

I benefici e i rischi del latte in polvere dipendono principalmente dall'allergia al lattosio. Se i latticini vengono digeriti normalmente, la polvere secca non arreca alcun danno al corpo.