Soddisfare
Quali sono i vantaggi e i rischi delle chips di banana e perché amano così tanto i buongustai? Per prima cosa devi capire di cosa si tratta. Le chips di banana sono un piatto da forno a base di fette di frutta secca fritte. La delicatezza richiede pochi minuti per essere preparata, dopodiché viene servita come dolcetto o spuntino. Il sapore è dolce, croccante, come i biscotti di farina d'avena, e può essere combinato con vari condimenti e salse. I benefici del dessert alla banana sono gli stessi della frutta fresca, perché sono nutrienti, saturano il corpo di vitamine e carboidrati complessi.
Cosa sono le chips di banana
Delizie e patatine croccanti alla banana fresca. Come accennato, il cibo è preparato con tagli di frutta e contiene fibre alimentari e una varietà di sostanze nutritive. Hanno preso il nome dalla crosta croccante che si è formata a seguito della lavorazione degli alimenti. Prepara gli anelli di banana nel microonde, nel forno o lasciali asciugare al sole.
Allo stesso tempo, si osserva il rapporto proporzionale tra il volume di cottura e la durata della cottura. Per ottenere una crosta croccante come delle vere patatine fritte, le banane vengono tagliate a fettine sottili e asciugate prima della cottura al sole per far evaporare l'umidità. Se li cuoci subito, saranno umidi all'interno e si sbricioleranno all'esterno. Quindi dovresti elaborare gli spazi vuoti di banana in anticipo, in modo da poter deliziare e trattare i tuoi amici a casa in seguito.
La composizione e il contenuto calorico delle chips di banana
Dopo aver lavorato le fette di banana fresca, la composizione cambia, ma solo leggermente. Le proprietà benefiche vengono preservate, così come la dolcezza e l'aroma. I componenti includono quanto segue:
- Fibra alimentare con quasi 9 grammi di fibra per porzione da 100 grammi. Questo è un terzo della quantità giornaliera richiesta di sostanze per il corpo femminile.
- Una porzione standard contiene il 19% di ferro.
- Il potassio nelle chips di banana dopo il trattamento termico rimane lo stesso, 13%.
Le banane sono anche ricche di vitamina A, magnesio e fosforo. Nonostante il fatto che la qualità dell'utilità non cambi, il contenuto calorico del prodotto aumenta: mezza porzione di frutta secca contiene lo stesso valore energetico di un'intera porzione di banane fresche. Pertanto, non sono raccomandati per la perdita di peso, ma sono adatti per fare spuntini e soddisfare la fame grave. A causa della fibra delle banane, il corpo le digerisce a lungo, spendendo molte energie.
Questo costringe lo stomaco a produrre succhi in grandi quantità, inizia il metabolismo e viene stimolata la peristalsi intestinale. Gli atleti consumano banane prima dell'esercizio per alimentare i muscoli. Mangiarli dopo l'esercizio stimolerà la crescita muscolare. Ci sono molte calorie nelle chips di banana: 519-526 kcal per 100 grammi di prodotto.
Le chips di banana ti fanno bene?
Sicuramente, come qualsiasi altro frutto, i benefici delle chips di banana per il corpo sono molto significativi, nonostante l'elevata capacità di saturare il corpo con i carboidrati. Secondo il Linus Pauling Institute, sono le chips di banana ad essere utili per i diabetici e le persone che soffrono di ostruzione intestinale.
Le banane aiutano a far fronte agli alti livelli di zucchero nel sangue, stabilizzando l'equilibrio dei componenti plasmatici, riducendo il colesterolo e ripristinando la flora intestinale. Per le generazioni più anziane, le banane essiccate sono considerate un trattamento preventivo che previene malattie cardiovascolari e tumori.
Viene eseguito il processo di emopoiesi: il sangue è saturo di emoglobina e mioglobina, promuovendo l'attivazione di enzimi per migliorare il metabolismo e la produzione di energia. Il potassio con sodio controlla i livelli di pressione sanguigna.
Allo stesso tempo, c'è un vantaggio generale: i muscoli si contraggono meglio, gli impulsi neuronali vengono trasmessi più velocemente e l'equilibrio idrico nel corpo viene mantenuto.
Se mangi banana chips una volta alla settimana, noterai una mancanza di stanchezza, letargia, costipazione, nausea e vertigini, che si verificano a causa della mancanza di potassio, scompariranno.
Come preparare le chips di banana a casa
Ci sono molte ricette che possono essere utilizzate per fare le chips di banana, a seconda che tu abbia un forno o altri utensili da cucina. Esistono diversi metodi di cottura possibili tra cui scegliere, ai quali valgono le stesse regole:
- Si consiglia di mettere le banane in frigorifero prima di sbucciarle. Essendo mantenute calde, il freddo consentirà per breve tempo di "conservare" le vitamine in modo che non perdano le loro proprietà a seguito dell'esposizione ad alte temperature.
- Non è consigliabile lavare le banane dopo averle sbucciate. In precedenza, ciò era necessario a causa della mancanza delle condizioni di conservazione necessarie per la frutta.
- Macchie nere: devono essere tagliate in modo che la banana in quest'area non bruci in un luogo caldo. Il processo di decomposizione e putrefazione inizia più velocemente se l'area del frutto avariato viene esposta al trattamento termico.
- Le chips di banana e frutta si abbinano bene con muesli, porridge e noci, ma il sapore esotico delle prelibatezze essiccate non ha eguali.
Se vuoi friggerli, è meglio aggiungere olio di cocco. Quando è caldo rilascia acido laurico, che viene completamente digerito e assorbito dall'organismo, nonostante il suo alto contenuto di grassi saturi. Di seguito viene mostrato come vengono prodotte le chips di banana in diverse varianti.
Ricetta Chips Di Banana Al Forno
Per prima cosa, sbucciate la frutta e tagliatela a rondelle. Due grandi banane producono circa 50-60 fette di future patatine. Per un migliore ammollo, puoi spolverare il succo di limone sugli anelli per aggiungere un piacevole profumo leggero. Oltre alla dose extra di vitamine, il piatto sarà protetto dalla doratura durante la cottura.
Procedura:
- Disporre gli anelli di banana in modo uniforme su una teglia.
- Coprite con pellicola per alimenti per evitare che si secchino.
- Per il piccante, puoi aggiungere un pizzico di sale marino.
- Infornare a 90 gradi per 1-3 ore.
Per chiarezza, viene presentato un video su come preparare le chips di banana.
Chips di banana nel microonde
Un forno a microonde a volte sostituisce un forno dimensionale a tutti gli effetti, svolgendo le stesse funzioni, anche senza consumare gas. A seconda della potenza del dispositivo e della varietà di funzioni, la ricetta può variare leggermente in termini di durata della cottura o numero e capacità delle porzioni. A proposito, i bambini che amano lo sgranocchiare apprezzeranno molto questa ricetta, ma a causa della loro età, il "croccante" acquistato in negozio è dannoso per loro.
Come preparare le chips di banana:
- Quindi, devi sbucciare le banane e tagliarle a ruote sottili. Metti ogni fetta separatamente su un vassoio.
- Devi cuocerli ad alta potenza (750 W) per 4-5 minuti.
- Puoi controllare la prontezza delle banane dalla presenza di una crosta dorata.
Capovolgi le fette di banana ogni minuto in modo che cuociano in modo uniforme. Dopodiché, possono essere cosparsi di zucchero a velo o cacao in polvere mentre sono ancora caldi. Vale la pena notare che un microonde a bassa potenza impedirà alle fette di banana di arrostire così forte, lasciandole morbide all'interno, come il purè di patate. Ai bambini di un anno può essere offerto un dessert così interessante senza aggiungere granelli.
Come preparare le chips di banana in un essiccatore
Un essiccatore elettrico è un ottimo modo per rimuovere l'umidità dal cibo senza utilizzare trattamenti termici. Se al sole, sotto l'influenza dei raggi UV, il frutto non solo può seccarsi, ma anche deteriorarsi, l'essiccatore elettrico influenza attentamente la composizione delle fibre alimentari.
Come fare le patatine:
- Preriscaldare prima l'asciugatrice: 5 minuti sono sufficienti.
- Metti le fette di banana lontane l'una dall'altra.
- Aspetta 10 ore.
- Il tempo specificato è il massimo per il funzionamento del dispositivo.
Se vuoi gustare frutta non troppo secca, si consiglia di conservarla per 5-6 ore. Le banane avranno un sapore come i dolci alle mandorle. Puoi cucinare chips di banana a casa usando questa ricetta senza stare davanti ai fornelli o al forno.
Danno di chips di banana e controindicazioni
Non dimenticare che con il diabete di tipo 2, tali patatine, specialmente quelle acquistate, non sono sicure da mangiare. Si consiglia di asciugarli senza utilizzare dispositivi. Si consiglia di non aggiungere confettini e burro, zucchero e condimenti.
Conclusione
I benefici e i rischi delle chips di banana sono vari, così come i modi in cui vengono preparati. L'unico inconveniente sono quei frutti che sono fritti. Ciò è dovuto all'olio in cui vengono lavorati gli anelli. Per alcune persone, i cibi grassi sono severamente vietati, quindi è meglio usare un'opzione di cottura alternativa.
Recensioni hostess
A giudicare dalle numerose recensioni di casalinghe e amanti delle leccornie per la propria famiglia, si nota che le chips di banana essiccata non sono una prelibatezza privilegiata, come nei paesi di crescita di questa cultura.
Numerose ricette e una varietà di alternative per combinare le banane essiccate suggeriscono che, dopo tutto, in un clima tropicale, questi prodotti sono ben consolidati, il corpo umano è già abituato a tale cibo. I disturbi di stomaco sono meno comuni che tra i nostri compatrioti, la cui dieta consiste in tipi di cibo leggermente diversi. Ma non ci sono solo effetti negativi, ma anche positivi dal mangiare frutta o bacche - molto dipende anche dalla reazione individuale.
