Pulyka tojás: előnyök és károk

Külső jellemzőit tekintve a pulykatojás hasonlít a csirketojásra. A magas költség és az üzlethiány miatt azonban ritkán láthatók az átlagos család asztalán. Ennek ellenére sokakat érdekelnek a pulykatojás előnyei és ártalmai, mivel ez a szűkös finomság nagy figyelmet vonz.

Milyenek a pulykatojások

A pulykatojások valamivel nagyobbak, mint a tyúktojások, súlyuk átlagosan 70–75 gramm, a méret a madár életkorával változik: fiatal rétegekben kisebbek. A héj fehér színű, krém árnyalatú és sok apró sötét folt van, és minél idősebb az egyén, annál világosabb a tojás színe. A héj felülete porózus, de meglehetősen sűrű.

Rendkívül ritka, hogy egyszerű szupermarketekben találjanak terméket, főleg ezeket speciális mezőgazdasági üzletekben árulják. Ennek oka a pulykahús iránti nagy kereslet. Általában csak azokat a tojásokat árulják, amelyeket az őszi kuplung során szereztek be, mivel télen elég nehéz fiókákat nevelni. A szezonban a baromfi 15–20 darabot termel, az ipari módszerek nem növelik nagyban a termék termelési méretét, ezért jár együtt annak magas költsége.

A pulykatojás összetétele és kalóriatartalma

A pulykatojásokban magas a tápanyagtartalom. A termék kalóriatartalma 172 kcal / 100 gramm. Ez előnyös, ha a fogyókúrás étrendek közé tartozik.

100 g tojás kémiai összetétele:

• fehérjék - 13,69 g;
• zsírok - 11,87 g;
• szénhidrátok - 1,15 g;
• telített zsír - 3,64 g;
• ásványi anyagok - 0,79 g;
• koleszterin - 932 mg.

Az a periódus, amelyben megjelentek, erősen befolyásolja a tojások összetételét. A nyáron lebontottak előnyösebb tulajdonságokat tartalmaznak a friss zöldeknek takarmányként.

Ezen anyagok mellett ez a termék nagyszámú nyomelemet és vitamint tartalmaz, amelyek előnyeit a test számára senki sem vonja kétségbe:

• A-, E- és kalcium-vitaminok, amelyek javítják a bőr, a csontok állapotát;
• B2, B6 vitaminok, serkentik a központi idegrendszer és az agy munkáját;
• jód, amely normalizálja a pajzsmirigyet;
• D-vitamin, amely növeli az immunitást;
• nátrium, amely segít fenntartani a sav-bázis környezet egyensúlyát;
• vas, amely felelős a szövetek és sejtek oxigénellátásáért.

Ehet pulykatojást?

Ehető-e pulykatojás? A tápanyagok ideális aránya miatt nem csak fogyaszthatók, hanem terápiás és profilaktikus célokra is ajánlhatók az étrendbe.

A termék elkészítésének sokféle módja van:

• forraljuk fel;
• sült;
• süt;
• savanyú uborka;
• különféle salátákhoz adva.

Egyes egészségügyi mutatók esetében, például magas savtartalom vagy gyomorhurut esetén, ajánlatos nyers pulykatojást fogyasztani. Más esetekben a szakértők azt javasolják, hogy csak hőkezelés után fogyasszák őket, mivel nyersen rosszul szívják fel őket a szervezetben, és helyrehozhatatlan kárt okozhatnak.

Ezért ellenőrizze, hogy nincsenek-e repedések és egyéb hibák a tojások felületén, és használat előtt alaposan mossa meg őket.

Miért hasznos a pulykatojás?

A kiegyensúlyozott és előnyös tulajdonságokban gazdag összetétel a pulykatojást kiváló termékké teszi az immunitás növelésére, a körmök, a haj erősítésére és az anyagcsere normalizálására. Ezenkívül alkalmasak az allergiások számára, akik állapotuk károsítása nélkül megehetik őket.

A test előnyei:

• A pulykatojások rendszeres használatával javul a memória, megszabadulunk az álmatlanságtól, fáradtságtól, fejfájástól, amelyet az idegrendszer és az agy működésének zavara okoz.
• A gyomor-bél traktus betegségei esetén a magas koleszterintartalom ellenére ezt a hasznos terméket tartalmazó étrend ajánlott.
• A magas fehérjetartalom, valamint a hatékony felszívódáshoz hozzájáruló nyomelemek miatt a pulykatojást a sportolók izomtömegnövelésre használják.
• Profilaktikusan hat az érelmeszesedés ellen, ami kétségtelenül előnyös az idősek számára.

Jók-e a pulykatojások terhes és szoptató nők számára?

Terhesség alatt a női testnek sokkal több vasra van szüksége, mivel hajlamos a duplája vérmennyiséget termelni. Ezért fontos, hogy a kismama a vasban gazdag ételeket vegye fel az étrendbe. Ez egy pulykatojás, ráadásul folsavat tartalmaz, amely nemcsak a terhes nőknek, hanem a terhességet tervező nőknek is előnyös.

A magas B-vitamin-tartalom, amely szintén pozitív hatással van az idegrendszer működésére, a terméket terhesség és szoptatás alatt nagyon hasznosá teszi, mivel nem okoz allergiás reakciókat.

Lehetséges-e a gyerekeknek pulykatojása?

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a pulykatojás hipoallergén, biztonságosan felkerülhet a gyermekmenübe. Nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy a nyers gyerekek nem a gyermekek javát szolgálják, hanem ártanak nekik, ezért teljesen tilosak.

Érdemes megjegyezni, hogy egyedi ellenjavallatok lehetségesek, ezért konzultálnia kell egy gyermekorvossal, hogy ne károsítsa a babát.

Hogyan kell megfelelően főzni a pulykatojást

A pulyka tojás főzésében való felhasználása nem különbözik ugyanazoktól a csirketojásoktól, de az előbbi sokkal hasznosabb tulajdonságokat tartalmaz. Az, hogy mennyi pulykatojást kell főzni, méretétől függ, átlagosan 10 percet vesz igénybe. Hatalmas számú recept áll rendelkezésre egy ínyenc termékhez - mindez az ízlési preferenciáktól függ.

A szokásos főzési és sütési módszerek mellett erősségük miatt közvetlenül a héjában is megsüthetők. Néhány nép nemzeti ételeket készít ezzel a finomsággal. Például Portugáliában imádják a tésztát, amelynek tészta hozzáadásával készül.

Alkalmazás a kozmetológiában

A tojás hasznos termék az otthoni kozmetológiában. Használható maszkok készítésére az arcra, a hajra és az egész testre, amelyek tulajdonságai bármilyen bőrtípusra megfelelőek, a kiegészítő összetevőktől függően.

• A száraz bőrre maszkot kaphatunk, ha a sárgáját krémmel keverjük össze.
• A zsíros bőr maszkja fehérjéből és agyagból készül.
• Az olívaolaj hozzáadásával készült sárgás maszk megújítja a hatást.
• A sárgája és a méz keveréke általában lágyítja a bőrt, és ez határozott előny a nők számára.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a pulykatojást

A választás során figyelnie kell a héj állapotára, és el kell utasítania a vásárlást, ha vannak repedések és egyéb hibák, amelyek károsíthatják a fehérje és a sárgája minőségét.

A terméket átlagosan legfeljebb 25 napig tárolják a hűtőszekrényben. Laza felülete miatt hajlamos a különféle szagok elnyelésére, ennek elkerülése érdekében más termékektől elkülönítve kell tárolni, sóoldatba helyezhető vagy illatanyagok nélküli növényi olajjal is kenhető.

A pulykatojás ártalma és ellenjavallatok

A termék kárt okozhat:

• a fehérje szervezet általi felszívódásával kapcsolatos problémák;
• a vese és a máj betegségei;
• a komponensek allergiájának egyéni hajlamával;
• magas koleszterinszinttel.

Ezenkívül tanácsos tartózkodni a nyers fogyasztásától, hacsak erre nincs orvosi javaslat.

Következtetés

A hasznos tulajdonságokban gazdag összetétel nem az egyetlen, amely kedvezően megkülönbözteti a pulykatojást a csirkétől, sokan megjegyzik azt is, hogy sokkal finomabbak. Ezért mindenképpen ki kell próbálni őket, hogy ebben biztosak lehessenek. Ebben az esetben érdemes emlékezni a pulykatojás előnyeire és ártalmaira.

Vélemények