Cilantro (koriander): hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A Cilantro olyan növény, amely jótékony hatással van az emberi egészségre. A Cilantro-t számos betegség kezelésére használják, valamint a főzésben és a kozmetológiában. Próbáljuk kitalálni, milyen előnyei és ártalmai vannak a koriandernek.

Koriander és koriander: ugyanaz vagy sem

A Cilantro-nak más nevei vannak: kolyandra, hamem, shlendra és mások. Általában maga a "koriander" szó görög eredetű.

A legtöbb ember téved, amikor azt gondolja, hogy a koriander és a koriander különböző fűszerek. Valójában a koriandert általában egy növény magjának nevezik, zöldje pedig koriander.

Táplálkozási érték és kalóriatartalom

A koriander kalóriatartalma minimális - mindössze 25 kcal / 100 g. 1,5 g fehérjét, 5 g szénhidrátot és egyáltalán nem tartalmaz zsírt.

A Cilantro tartalmaz még:

• cellulóz;
• linolsav;
• olajsav;
• tanninok;
• pektin;
• alkaloidok;
• A-, B-, C-, PP-vitaminok;
• kálium;
• foszfor;
• kalcium;
• magnézium.

Alacsony energiaértéke miatt a növény maga nem károsíthatja az ábrát.

Miért hasznos a koriander az egészségre?

A cilantró a test számára hasznos anyagok valódi kincse. A koriander magjai különösen előnyösek, mivel az illóolajok jelenléte már gyógyulást eredményez a növényen. Milyen további előnyös tulajdonságai vannak a koriandernak?

1. A növény erősíti az immunrendszert, gyulladáscsökkentő és antiszeptikus hatású.
2. Magas káliumtartalma miatt a koriander javítja a szívműködést, csökkenti a vérnyomást.
3. A Cilantro javítja a veseműködést.
4. A zöldek jótékony hatással vannak az emésztőrendszer működésére, fertőtlenítik és javítják a bél perisztaltikáját.
5. A növény főzetei gyógyítják a szájban lévő sebeket és enyhítik a fogfájást.
6. A Cilantro segít a dermatológiai betegségek elleni küzdelemben, enyhíti a pikkelysömör, az ekcéma, a dermatitis tüneteit.
7. A Cilantro zöld tea segít megfázásban, lázcsillapító hatású.
8. A koriander javítja a memóriát és javítja az agy működését.
9. A növény erősíti a szem ereket, megvédi a szemet a fáradtságtól és növeli a látásélességet.

Külön kérdés a koriander egészségügyi előnyei a nők és a férfiak számára.

Nőknek

A Cilantro jótékony hatással van a női reproduktív működésre. A növény felhasználható a premenstruációs szindróma tüneteinek enyhítésére. A Cilantro segít a méhvérzés leküzdésében és stabilizálja a ciklust.

Férfiaknak

A férfiak egészségügyi célokra is felhasználhatják a növényt. A koriander edények serkentik a vérkeringést a kismedence területén, javítják a prosztata mirigyének erejét és munkáját.

Terhesség alatt

Nem kívánatos a növény terhesség alatt történő használata, különösen a magvak esetében. A terhesség első trimeszterében ez túlzott véralvadáshoz vezethet.A második és a harmadik trimeszterben általában száraz vagy friss korianderleveleket adhatunk az étkezésekhez, de mindenekelőtt konzultálnia kell orvosával.

Cilantro zöldek a fogyáshoz

Magas rosttartalma miatt a korianderzöldek felgyorsítják az emésztési folyamatot és az anyagcserét. Ennek eredményeként az ételből származó energiát mozgásra fordítják, nem pedig zsírrá.

A növény magjai tisztítják a beleket, hashajtó és vízhajtó tulajdonságokkal is rendelkeznek. Nem segít a zsírégetésben, de segít eltávolítani a felesleges folyadékot - a duzzanat elmúlik és a súly csökken.

A koriander használata a kozmetológiában

A koriander kellemes aromája és előnyei széles körben alkalmazzák a kozmetikában. A Cilantro köztudottan jótékony hatással van a hajra és a bőrre. A növényben található koffein- és klórgénsavak még a bőrrákot is megakadályozzák.

A koriander infúziója segít az arcbőr szebbé tételében. A füvet finomra kell aprítani, öntsünk egy pohár forrásban lévő vízzel és hagyjuk 30 percig. A kapott infúziót minden reggel le kell szűrni és meg kell mosni vele.

A koriander illóolaj matt tónust ad a bőrnek és küzd a pattanások ellen. Ez is segít megvédeni a bőrt a napsugárzástól.

A Cilantro húsleves a hajra is jó. A termék rendszeres öblítése megakadályozza az ősz hajat, küzd a korpásodás ellen és táplálja a haj gyökereit.

A Cilantro lábfürdők segítenek megszüntetni a túlzott izzadást és a kellemetlen szagokat, valamint megszabadulni a gombától.

Zöldek és koriandermagok használata a hagyományos orvoslásban: receptek

A koriander előnyei a test számára sok generáció óta bizonyítottak. A koriander infúziói és főzetei szinte univerzális gyógymódok a hagyományos orvoslás számára.

A növényt sokféle probléma leküzdésére használják:

• hólyaggyulladás;
• hasmenés;
• hányás;
• aranyér;
• megfázás;
• neurózisok;
• ínyvérzés;
• csökkent étvágy;

Az infúzió elkészítéséhez a koriandert finomra vágják, 1 teáskanálnyi gyógynövény és 1 pohár víz arányában forrásban lévő vízzel öntik, és egy napig hagyják. Javasoljuk, hogy étkezés előtt 3-szor vegye be a terméket 70-80 ml térfogatban.

A növény főzetét magokból készítik. Koriander (őrölt) 1 tk mennyiségben. öntsünk 200 ml forrásban lévő vizet. Ezután tegye a folyadékkal ellátott edényt vízfürdőbe, és főzze 10-15 percig. Ezután a húslevest 40 percig infúzióban tartják, leszűrik és forralt vízzel hozzáadják az eredeti mennyiséghez. Naponta háromszor 2 evőkanál főzet koriandert kell fogyasztania.

Cilantro gyomor-bélrendszeri betegségek esetén

Bizonyos esetekben a koriandert emésztőrendszeri patológiákra is használják. Eltávolítja az epét és enyhíti az émelygést. De óvatosan kell használnia a koriandert gyomorhurut esetén. A megnövekedett savasság mellett a koriander csak irritáló hatást gyakorol a gyomor falaira. Ellentétes helyzet figyelhető meg a gyomornedv elégtelen termelésével - ebben az esetben a koriander használata megengedett.

Főzés alkalmazások

A főzés során a szárított és friss koriandert használják ízesítőként. A koriandermag szintén jól kiegészíti az ételeket. A főzés során a növényt általában a következő módszerekkel használják:

1. A korianderzöldek jól kiegészítik a könnyű zöldségsalátákat.
2. Őrölt koriandert adnak a páchoz, amelyet a hús hosszú távú tárolására használnak.
3. A kellemes aroma hozzáadásához koriander gallyakat adnak a hús- és halételekhez.

A koriander paszta remek öntet húsokhoz vagy köretekhez. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 10-15 g koriander;
• 100 g paradicsompüré;
• 50 ml víz;
• ½ tk koriander;
• ½ tk só;
• 100 g hagyma;
• ½ tk bors;

A koriandert és a hagymát apróra kell aprítani, fel kell dörzsölni és összekeverni más összetevőkkel.Annak érdekében, hogy a koriander szósz hosszabb ideig maradjon, adjon hozzá 2 teáskanálnyit. ecet.

Koriander méz

A méz korianderből készül, amelynek jótékony tulajdonságai is vannak. A termék gazdag összetételű, amely a következőket tartalmazza:

• A-, B-, C-vitamin;
• szőlőcukor;
• réz;
• mangán;
• Vas;
• illóolajok.

A gazdag összetétel segít az immunrendszer megerősítésében, fenntartja a szív, az erek és az idegrendszer egészségét. A korianderméz számos más hasznos tulajdonsággal rendelkezik:

• antiszeptikus és gyulladáscsökkentő - megakadályozza a baktériumok szaporodását;
• koleretikus - normalizálja az emésztést és az étvágyat;
• tonik - aktiváló hatással van az agyra;
• hörgőtágító - segít eltávolítani a váladékot a hörgőkből;
• görcsoldó - csökkenti a simaizom feszültségét, enyhíti a fájdalmat.

A koriandermézet óvatosan kell alkalmazni, ha allergiás vagy túlsúlyos.

Hogyan lehet megőrizni a koriandert

Annak érdekében, hogy a koriander hosszú ideig friss maradjon, érdemes a következő műveletsort követni:

1. Vágja le a koriander száraz végeit és a sérült leveleket hideg folyó víz alatt.
2. Helyezze a koriandert egy edénybe vízbe 5-10 percig. Erre azért van szükség, hogy megtisztítsa a leveleket a szennyeződéstől.
3. Szárítsa meg a korianderlevéleket papírtörlővel.
4. Tekerje a leveleket papírtörlővel.
5. Helyezze a koriandert egy légmentesen lezárt edénybe vagy műanyag zacskóba.

Ez a módszer akár 5-7 napig is hűtőszekrényben tartja a gyógynövényt. Hosszabb tárolás céljából a koriandert le kell fagyasztani.

Lehetséges-e fagyasztani a koriandert télire?

A növény a fagyasztóban is tárolható. Annak érdekében, hogy a koriander megőrizze szerkezetét, keverhető olívaolajjal. Célszerű a füvet zárral műanyag zacskóba tenni fagyasztás céljából. Hasznos felírni a koriander megfagyásának dátumát.

Cilantro ártalmak és ellenjavallatok

Mint fentebb említettük, a koriandert körültekintően kell alkalmazni gyomorhurut, allergia és terhesség alatt. Ezenkívül a növénynek még több ellenjavallata van:

• cukorbetegség;
• szívkoszorúér-betegség;
• laktációs időszak;
• szívrohamot vagy szélütést szenvedett;
• magas vérnyomás;
• szívritmuszavar;
• thrombophlebitis;
• epehólyag-gyulladás.

A korianderrel való visszaélésből még egészséges emberek is problémákat okozhatnak. Ezek közé tartozik az álmatlanság, az idegi feszültség és a túlzott napfény-érzékenység.

A koriander fogyasztási aránya

A koriander, mint sok más fűszer, nem ajánlott nagyon nagy mennyiségben fogyasztani. A norma legfeljebb 35 g koriander és legfeljebb 4 g koriander. Ellenkező esetben az álmatlanság és más mellékhatások nem kerülhetők el. A nőknél a korianderfogyasztás normájának túllépése miatt a menstruációs ciklus eltévelyedhet.

Vélemények

Azok a vélemények, akik ilyen vagy olyan módon alkalmazták, segítenek ellenőrizni a növény előnyös tulajdonságait.

Következtetés

A koriander előnyeit és ártalmait mindegyikükre külön-külön kell meghatározni. A növény széles körű alkalmazása a kozmetológiában, az orvostudományban és a főzésben megerősíti a szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatását. A növény főzetei és infúziói kiváló alternatívát jelentenek a drága gyógyszerek és kozmetikumok számára.A legtöbb esetben a koriander valóban hasznos, ennek ellenére vannak ellenjavallatok, amelyek felsorolását gondosan tanulmányozni kell.