Káros a holdfény és hogyan lehet otthon elkészíteni

A holdfény előnyei és ártalmai kétértelműek, mivel pozitív és negatív hatással vannak az emberi testre. A megfelelő elkészítés és a korlátozott használat lehetővé teszi a nemzeti orosz ital összes hasznos tulajdonságának feltárását.

A holdfény megjelenésének története

A holdfény régen jelent meg Oroszországban. Egyes források szerint a 9. század vége óta gyártják. Öt évszázaddal később, Szörnyű Iván uralkodása alatt terjedt el - kocsmákban és kocsmákban értékesítették. A holdfény gyógyászati ​​tulajdonságairól tanúskodó források is fennmaradtak, például a Novgorodi Krónika (1533), amelyben az italt "infúziónak" nevezik. A 19. századtól hivatalossá vált a holdfényipar, a világ más országaiban cefre lepárlásával nyert hasonló termékeket kezdtek el gyártani.

Holdfény a különböző országokban

Szinte minden világhatalomnak megvan a maga alkoholos italtípusa, amely hasonló a holdfényhez. Csak a fuvarozási technológia és a felhasznált alapanyagok különböznek egymástól.

A táblázat nem foglalja össze a világ más országai által gyártott hasonló termékeket. Sok közülük van, mindegyiknek megvannak a maga sajátosságai.

A házi holdfény fajtái

Otthon többféle italt készíthet különféle alapanyagok felhasználásával.

1. Keményítő... A gabonanövényeken alapuló desztillációs technológia különösen összetett és sok árnyalattal rendelkezik. Ennek ellenére sokan gabonafélék felhasználásával próbálnak termékhez jutni, mivel az eredmény nemes ízű és aromájú termék.
2. Cukor... A cukor és az élesztő felhasználásának módszerét a legegyszerűbbnek és ezért a legnépszerűbbnek tekintik: minden 5 liter vízhez 1 kg cukrot és 100 g élesztőt adnak.
3. Gyümölcsök és bogyók... A kész ital édes gyümölcs- és bogyóaromájú lesz. Az ilyen holdfény létrejöttének fő kérdése a nyersanyagban lévő cukor mennyiségének meghatározása. Az optimális cukortartalom 25%. Ha kevesebb, akkor ki kell számolnia a hozzáadandó cukor mennyiségét. Például egy körte átlagosan 10% cukrot tartalmaz, így minden 10 liter apróra vágott gyümölcsért 1,5 kg cukrot adnak.

Az ilyen sokféle alapanyagnak köszönhetően bármilyen típusú holdfény lepárolható.A házi holdfény előnyei és ártalmai közvetlenül függenek az alapanyagok minőségétől és a technikai árnyalatoktól.

A holdfény kémiai összetétele

A pontos kémiai összetétel az összetevőktől függ, de a GOST szerint vannak bizonyos szabványok, amelyeket az elkészítés során követnek. Használható komponensek:

• gabonanövények;
• növényi nyersanyagok;
• lágy, tisztított víz;
• élesztő;
• cukor,
• édesem.

Vannak olyan normák is, amelyeket nem lehet túllépni (az ital helyrehozhatatlan kárt okoz), ezeket a táblázat foglalja össze.

A termék kalóriatartalma: 235-290 kcal, így a holdfény fogyasztása káros az elhízás szempontjából.

Miért hasznos a holdfény?

Az ital emberi egészségre gyakorolt ​​előnyeit bizonyították és tesztelték. A mérsékelt dózisok alkalmazása pozitív hatással bír, nevezetesen:

• csökkenti a vérnyomást;
• tisztítja az ereket a koleszterin lerakódásoktól;
• megakadályozza a kövek megjelenését az epehólyagban;
• csökkenti az idegi feszültséget, a stresszt, normalizálja az alvást;
• eltávolítja a méreganyagokat, fertőtleníti a testet.

Gyógyászati ​​tinktúrák a holdfényben

A holdfény jótékony tulajdonságai akkor kifejezettek, ha gyógyászati ​​tinktúrák előállításához használják.

Holdfény a galagonyán

A galagonya tinktúrája ismerős folyadék, amelyet szabadon árulnak a gyógyszertárakban. Hasonló gyógyszert otthon is elkészíthet. Alkoholbázisként a holdfény kiválóan alkalmas előállítására. A galagonya használata a holdfényben semmiképpen sem alacsonyabb a gyógyszertári változatnál - ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik.

A galagonya tinktúrájának receptje fűszerek hozzáadásával a következő összetevők jelenlétét jelenti:

• galagonya gyümölcs (szárított) - 1 evőkanál .;
• holdfény - 0,8 l;
• fahéj bot - 1 db .;
• vanillin - csipet;
• méz - 1 evőkanál. l.

Készítmény:

1. Ha nincs szárított galagonya gyümölcs, használhat frisseket is, de mennyiségük megduplázódik. A fagyasztott bogyók is rendben vannak; főzés előtt nem kell kiolvasztani őket. Először le kell vágni őket.
2. A bogyókat egy tartályba öntik, egy fahéjrudat adnak hozzá, és alkoholos alapba öntik. Az infúzióhoz a tartályt sötét helyen távolítják el, ahol a napsugarak nem hatolnak be. Az öregedési periódus 3 hét. A megadott idő végére a galagonya gyümölcsei kiadják a folyadék színét, és maguk is halványsárgák lesznek.
3. Az infúziót egy réteg cheeseclothen átszűrjük, a pépet kinyomkodjuk, és újra vattán szűrjük.
4. A felmelegített mézhez vanillint adnak. Az elegyet a tinktúrába öntjük, összekeverjük és további egy hétig hagyjuk infundálni.
5. A holdfény tinktúrát újra szűrni kell, mivel a méz hozzáadásakor csapadék képződik.

A galagonya tinktúrája számos, a szív munkájához kapcsolódó betegség megelőzésében és kezelésében szerepel. Tulajdonságai akkor nyilvánulnak meg, ha:

• angina pectoris;
• ischaemia;
• szívritmuszavarok;
• szív elégtelenség;
• érelmeszesedés;
• tachycardia.

Magok ajánlott, hogy egy italt 20-30 csepp 0,5 órával étkezés előtt naponta 3-szor. Ebben az esetben a gyógyszert 1 evőkanálban oldják fel. l. víz. A szokásos tanfolyam 20-30 nap.

Holdfény a dión

A dió tinktúrája kiváló aromával, gazdag színnel és jótékony tulajdonságokkal rendelkezik.

Hozzávalók:

• holdfény - 3 l;
• dió válaszfalak - 2 csésze.

Főzés lépései:

1. A válaszfalakat teljesen érett anyákból kell kiválasztani. Tartályba öntik, tele vannak alkohollal.
2. Az infúzió időtartama hűvös, sötét helyen 30-60 nap. Az első hónapban az üveget rendszeresen rázzák.
3. Szűrés után az ital készen áll az ivásra.

A tinktúra alkalmas ünnepi asztalra.Enyhe, kellemes íze, konyak árnyalata és csodálatos aromája örömet okoz a vendégeknek. A tiszta holdfényhez hasonlóan ő is előnyökkel jár és károsítja a testet, ezért az adagolásnak kicsinek kell lennie.

Holdfény a csipkebogyón

A csipkebogyó holdfénye kiváló eszköz az immunitás fenntartására és a vitaminhiány megelőzésére. A tinktúra megőrzi a csipkebogyó minden előnyét. A klasszikus recept szerint történő elkészítéséhez szüksége lesz:

• csipkebogyó - 0,5 kg;
• élesztő (friss) - 100 g;
• cukor - 4 kg;
• víz - 7,5 liter.

Főzés lépései:

1. A csipkebogyót megtisztítják, megmossák, fermentációs edénybe hajtják. Ezután adjunk hozzá cukrot, vizet, élesztőt.
2. 3 hónap elteltével a pép készen áll. További tisztítás nélkül egyszer meg kell előzni.

Ha kész ital áll rendelkezésre, akkor csipkebogyó tinktúrát készíthet: 1 pohár gyümölcsöt 0,5 liter alkohol bázissal öntünk, 200 g cukrot adunk hozzá. Körülbelül 1 hónapig sötét szobában kell ragaszkodnia. Feszülés után a gyógyszert naponta néhány cseppvel kell bevenni.

Holdfény fenyőmagon

A fenyőmagon a holdfény gyógyászati ​​tulajdonságai magasak a kalciumban, ami lehetővé teszi az ital csont- és ízületi betegségek kezelésében történő felhasználását. Hozzávalók:

• fenyőmag - 60 g;
• holdfény - 3 l;
• cukor - 50 g

Készítmény:

1. A diófélék elkészítése során forrásban lévő vízben 5 percig pároljuk. Az eljárást kétszer megismételjük. Ebben az esetben a héj a magokon marad.
2. A cukrot és a diót folyékony alapra adjuk, összekeverjük, 2 hétig hagyjuk infúzióban tartani.
3. Szűrés után az ital készen áll az ivásra.

Holdfény a Kalganon

1 liter holdfényért vegyen be 100 g galangális gyökeret. Az elegyet 2-3 hétig infundáljuk, szűrjük. A holdfényes galangal tinktúrának gyógyhatásai vannak: hatékonyan küzd a szív- és érrendszer, a gyomor és az idegrendszer betegségei ellen. Az ital előnyei a férfiak számára a prosztatagyulladás és az impotencia megelőzése és kezelése. A kalganovka előnyei a holdfényben és a sajátos íz nagyon népszerűvé tették ezt a tinktúrát.

Miért káros a holdfény?

A holdfénynek nemcsak hasznos tulajdonságai vannak, hanem van egy sötét oldala is: testet károsító fuselolajokat tartalmaz, és helytelen gyártása esetén az ital megmérgezheti az embert és halálhoz vezethet.

Fusel olajok a holdfényben

A fuselolajok szerves részét képezik ennek az italnak, amelyek a nyersanyagok erjedéséből származnak. Ez az alkotóelem adja az ital jellegzetes ízét és aromáját. A fuzélolajok (fuselolaj) káros elemekből állnak, amelyek mérgezik az emberi testet. Koncentrációjuk közvetlenül függ az ital tisztításának módjától és minőségétől a gyártás során.

Gyártási hibák

Ha jó minőségű alapanyagokat választ, és technológiai szempontból kompetens módon készíti a holdfényt otthon, akkor íze lágy, aromája kellemes, színe közel átlátszó lesz. Ezeket a mutatókat használják az ital minőségének értékelésére. Ha bármelyikük nem felel meg a követelményeknek, akkor a holdfény káros szennyeződésének koncentrációja egyértelműen megnő.

Másnaposság a holdfény ivása után

A másnaposság a tegnapi ünnep nehéz következménye, amely tökéletesen bizonyítja a holdfény káros hatását az emberi testre. Észrevették, hogy a másnaposság fájdalmas tünetei az ital korlátlan használatával jelentkeznek. A holdfény károsító szennyeződéseiről van szó, amelyek a test mérgezését okozzák, másnaposságban nyilvánulnak meg.

Veszélyes a vásárolt holdfény?

Az otthoni főzés lehetővé teszi, hogy tiszta természetes italt kapjon. A megvásárolt holdfény veszélyes lehet, néha karbidot használnak a tisztítására. Az így tisztított ital kék színű. Használata káros és végzetes lehet.

Hogyan készítsünk házi holdfényt cukorból

A cukor fő nyersanyagként történő felhasználása lehetővé teszi, hogy egyszerű módon házi készítésű holdfényt kapjon.

1. lépés. Pép főzése

A Braga az erjedés eredményeként speciálisan előállított alapanyag, amely holdfényt eredményez.

1. A szirupkészítmény a cukor (6 kg) és a víz (3 l) keverékének hosszú távú hőkezelése alacsony hőfokon. A főzés időtartama 1 óra, 10 perc forralás után 25 g citromsavat adunk az elegyhez. A szirupot lehűtjük.
2. A szirupot 18 liter meleg vízzel keverjük össze egy edényben. Az élesztőt aktiválják, és hozzáadják az általános tartályhoz. Az erjedés során hab szabadul fel, amely kifolyhat, ezért a tartályt az űrtartalmának ¾-ével kell megtölteni alkotórészekkel.
3. A tartályra vízzárat helyeznek, amelyet + 26-32 hőmérsékletű meleg helyiségbe visznek át⁰C, ahol 10-14 napig hagyják erjedni.
4. A Bragát gumicsövön keresztül új tartályba öntik, és +50 ° C-ra melegítik⁰C. Ezután bentonittal derítjük. Minden 20 liter péphez 2,5 evőkanálra van szükség. l. por. Előzetesen hígítjuk egy pohár meleg vízben, 15 perc múlva a mosógépbe öntjük. A tisztázási folyamat 1-1,5 napot vesz igénybe.

Az utolsó lépés a folyadék óvatos elválasztása az üledéktől.

2. lépés. Desztillálás

A desztilláció olyan folyamat, amely közvetlenül befolyásolja a kész ital minőségét.

1. A desztillációs folyamat során el kell különíteni a "fejeket" (300 ml) és a "farkakat" (szilárdságuk kevesebb, mint 40%). A többi folyadékot a jövőben használják fel.
2. A készítményt 20% -os erősségig hígítjuk, és szénszűrőn átengedjük.
3. A másodlagos desztillálás a fejek és a farok elválasztásának ugyanazon elvén alapszik.
4. A kész italt 4 napig sötét helyen tartják, majd megkóstolják.

A legegyszerűbb megoldás, hogy otthon készítsen italt cukor használatával.

Következtetés

A holdfény előnyei és ártalmai annak minőségének és napi bevitelének köszönhetők. A megfelelően elkészített ital valódi gyógymód lehet a különféle betegségek ellen, de annak visszaélése károsíthatja a szervezetet. Ezért lehetetlen pontosan meghatározni, hogy a holdfény hasznos-e vagy sem.