Áfonyalé: előnyök és károk, tulajdonságok

A leghasznosabb bogyók közé tartozik a vörösáfonya, amely a Heather családhoz tartozik. Az örökzöld törpebokrok elsősorban az északi féltekén mocsarakban nőnek. Figyelemre méltó, hogy minden típusú áfonya ehető. A bogyókat nemcsak a főzésben használják, hanem a népi gyógyászatban is. Az áfonyalé jótékony tulajdonságai az értékes anyagok egyedülálló kombinációjának köszönhetők.

Kémiai összetétel

A nektárt friss és fagyasztott bogyókból egyaránt nyerik. Egy természetes termék sok értékes összetevőt tartalmaz:

• C vitamin;
• B csoportba tartozó vegyületek, például tiamin, riboflavin, piridoxin;
• retinol;
• K-vitamin;
• nyomelemek, amelyek közül vasnak, molibdénnek, kobaltnak, réznek, jódnak és cinknek, mangánnak és krómnak nevezik;
• makrotápanyagok, különösen kálium, magnézium, kalcium, foszfor;
• szerves savak, például almasav és citromsav, olajsav, benzoesav, kinin, ursol, klorogén;
• glükóz, valamint fruktóz;
• poliszacharidok;
• bioflavonoidok, amelyeket katechinek, antocianinok képviselnek.

Az áfonyalé tápértéke 46 kcal (100 g termékre)

Miért hasznos az áfonyalé?

A nektár összetétele megegyezik a bogyók tápanyagtartalmával. Az áfonyalé fogyasztása hozzájárul:

• a szellemi és fizikai stressz alatti teljesítmény javítása;
• ARVI kezelés és megelőzés;
• az immunrendszer erősítése;
• a fogszuvasodás, a skorbut, az urolithiasis, a rosszindulatú daganatok kialakulásának megelőzése;
• tisztító lepedék;
• a vér viszkozitásának és glükózszintjének csökkenése;
• az érgörcsök és fejfájások enyhítése;
• a kapillárisok rugalmasságának növelése;
• a koleszterin eliminálása;
• az anyagcsere folyamatok normalizálása;
• az alvás helyreállítása;
• a krónikus fáradtság megszüntetése.

A nektár a következő hatásokat produkálja:

• lázcsillapító;
• gyulladáscsökkentő;
• antibakteriális;
• öregedésgátló.

Az áfonyalé kiegészíti a parodontális betegség, a mandulagyulladás, az ínybetegség és az emésztőrendszer betegségei fő terápiáját.

Előnyök a nők számára

A bogyók jelentős mennyiségű antioxidánst tartalmaznak, amelyek meghosszabbítják a fiatalságot és a szépséget. Az áfonyalevet az endokrin, a húgyúti és a keringési rendszer megbetegedéseinek megelőzése céljából az étrendbe folyamatosan ajánlatos bevinni. A termék kozmetikai felhasználásra is alkalmas.

Előnyök a férfiak számára

Az áfonyalé jótékony hatással van az urogenitális rendszerre. Használata prosztatagyulladás esetén ajánlott. A prosztata mirigy gyulladásának gyakran fertőző etiológiája van. A nektár kifejezett antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, ami pozitívan befolyásolja a hatékonyságot, ha a terméket belefoglalják az étrendbe.

Az áfonyalé jótékony tulajdonságai hosszabb hőhatással csökkennek

Hogyan kell megfelelően főzni

A nektárt a boltban lehet megvásárolni. A maximális haszon azonban egy saját készítésű italból származik. Minden kilogramm áfonyához vegyen egy pohár forrás- vagy sima vizet.

Az ital elkészítése egyszerű:

1. Az áfonyát megmossuk és megtisztítjuk a törmeléktől.
2. A bogyókat zúzással összetörjük. A turmixgép használata leegyszerűsíti az eljárást. A fém és a cellulóz érintkezése azonban értékes alkatrészek elvesztéséhez vezet.
3. Az alapanyagokat zománcozott edénybe helyezzük, vizet adunk hozzá.
4. A tömeget 75 ° C hőmérsékletre melegítjük. A bágyadtság tíz percig tart.
5. Az elegyet szitával töröljük. A folyadékot felforraljuk és öt percig főzzük.
6. Ezután a levet üvegekbe öntjük és feltekerjük.

Az áfonyalé-konzerv megőrzi az egészséges bogyók összes értékes anyagát

Az ital elkészíthető fagyasztott ételből. Minden kilogramm áfonyára 2 ek. l. kristálycukor.

Az ital az utasításoknak megfelelően készül:

1. A felolvasztott áfonyát zúzással őröljük, amíg pürét nem kapunk.
2. A masszát több rétegben hajtogatott gézzel sodrják ki.
3. A folyadékot egy üvegbe öntjük, cukorral letakarjuk, fedővel letakarjuk és 25 percig sterilizáljuk.
4. Ezután a tartályt lezárják, a fedelekre helyezik és becsomagolják.

Az áfonyalé sajtolás után készen áll

Hogyan készítsünk készletet a télre

A nektárt frissen fogyasztják, és a naptári év során későbbi felhasználásra betakarítják. A bogyókat több hónapig lehet fagyasztani és tárolni. A könnyű használat érdekében áfonyalevet tartósítanak. Ez a módszer lehetővé teszi a termék hasznos tulajdonságainak megőrzését.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban

Az áfonyalevet nemcsak a főzésben és az élelmiszeriparban használják. A nektárt aktívan használják gyógyászati ​​és profilaktikus célokra.

Gyomorégésre

Az ital a gyomor magas savtartalma esetén ajánlott. Az áfonyalé elősegíti a gyorsételek emésztését. A nedűt mesterséges adalékanyagok nélkül ajánlott fogyasztani.

Az áfonyalé nem kívánatos, ha a gyomorégést túlevés okozza

Cukorbetegségben

A bogyó gazdag antioxidánsokban, amelyek pozitív hatással vannak az összes testrendszer működésére. Ismeretes, hogy a cukorbetegséget gyakran súlyosbítja az érelmeszesedés. Az áfonyalé fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet és normalizálja a cukor koncentrációját. A hólyagkárosodás megelőzése, amely gyakran cukorbetegség jelenlétében fordul elő, elengedhetetlen.

Az áfonyalé a magas vércukorszint kiegészítő kezelése

A szív- és érrendszer erősítésére

Az ital fogyasztása javítja az erek állapotát. A hatás fokozása érdekében áfonya-répalé használata ajánlott. A nektárt 2: 3 arányban állítjuk elő.

Egészséges ital készítéséhez kövesse az utasításokat:

1. A gyökértermést megmossuk és húsdarálón átengedjük.
2. Az alapanyagokat gézzel préselik ki.
3. A tiszta áfonyát összetörjük és egy szitán átdörzsöljük.
4. Mindkét folyadékot egyesítjük, 75 ° C hőmérsékletre melegítjük.

Az íz és aroma javítása érdekében adjunk hozzá 1 teáskanálnyi répa-áfonyalevet. édesem

A hólyaghurut megelőzése

Gyakran a hólyag patológiáit betegségeket okozó szervezetek okozzák. Az áfonyaital felvétele az étrendbe gátolja a patogén flóra növekedését. Az aszkorbinsav, amely a nektár része, növeli a test védekező képességét és ellenállását.

Az urogenitális rendszer megbetegedéseinek megelőzése érdekében ajánlott ½ evőkanál italt fogyasztani. áfonyalé naponta

A száj egészségének fenntartása érdekében

A termék gargarizálóként használható ínybetegség és parodontális betegség esetén. Az eljárások megakadályozzák a fogszuvasodás kialakulását is. A bogyókban található anyagok megakadályozzák a lepedék képződését a fogakon.

A száj áfonyalével történő öblítése segít megerősíteni a zománcot

Alkalmazás a kozmetológiában

A termék pozitív hatással van a bőr állapotára. Az áfonyalé felhasználható kozmetikai célokra.

Akne esetén

A pattanások és a pattanások esetén a nektárt többféle módon lehet használni:

• a bőr fagyasztott áfonyalé kozmetikai jégkockákkal történő törlése;
• tömény oldattal történő mosás;
• a termék hozzáadása a kozmetikumokhoz, mielőtt felhasználná őket.

Az arcon maszkként felviheti az áfonyalé elkészítése után maradt süteményt

Hozzáadott cukor és egyéb összetevők nélküli termék alkalmas az eljáráshoz. A bőr kezelése után alkalmazzon tápláló hatású krémet.

Friss arcért

A borogatás, amely a következőket tartalmazza:

• forralt vagy ásványvíz;
• áfonyalé.

Ezeket az összetevőket 1: 1 arányban vesszük. Egy tiszta gézdarabot impregnálnak a termékkel, és felviszik az arcra. Az eljárás időtartama 15 perc.

Az áfonyalé segítségével történő tömörítés fiatalító hatást vált ki

Tápláló maszk

Az őszi-téli időszakban a bőr hajlamosabb a pelyhesedésre és a szárazságra. A hideg évszakban ajánlott rendszeresen maszkot használni, amely a következő összetevőket tartalmazza:

• 1 tk áfonyalé;
• 1 sárgája;
• 2 teáskanál tejföl.

Ezeket az összetevőket összekeverjük és vékony rétegben alkalmazzuk az arcra. A maszkot hideg vízzel mossuk.

Célszerű hetente kétszer elvégezni a bőr további táplálkozására vonatkozó eljárásokat.

Bőrfehérítés

Az arc megkönnyítéséhez és a fokozott pigmentáció megszüntetéséhez használhat maszkot, amely a következőket tartalmazza:

• 1 evőkanál. l. áfonyalé és alacsony zsírtartalmú túró;
• egy csipet só.

A komponenseket alaposan összekeverjük, majd egy megtisztított arcra kenjük. A kompozíciónak való kitettség időtartama 15 perc. A maszkot hideg vízzel távolítjuk el.

Az áfonyalé maszkjának alkalmazása előtt ki kell zárnia az egyéni intoleranciát

Főzés alkalmazások

Nektárt különféle italokhoz és ételekhez adnak:

• turmixok;
• koktélok;
• Desszert;
• szószok halhoz, baromfihoz és húshoz.

Gyakran áfonyát is adnak a savanyú káposzta elkészítése során. Ahhoz, hogy a munkadarab különleges ízt nyújtson, hozzáadhat kis mennyiségű friss gyümölcslevet. Segít megállítani az erjedést.

Az áfonyalé segítségével különleges savanyúságot kölcsönözhet a borschnak. A termék helyettesítheti az ecetet. Az italt lekvárkészítés során használják. Áfonyalevet adnak a teához és a kávéhoz szirup helyett.

Ellenjavallatok az áfonyalé használatához

Az ital jelentős gyógyító potenciállal rendelkezik. Bizonyos esetekben azonban célszerű tartózkodni a használatától. Az áfonyalé használatának következő ellenjavallatait nevezzük:

• a belek és a gyomor gyulladásos folyamata az akut fázisban;
• gyomorfekély;
• máj patológia;
• fokozott savasság.

Az áfonyalé nem kompatibilis a gyógyszerekkel:

• Diklofenak;
• Elavil;
• Tamoxifen;
• Glükotrol;
• Diazepam vagy Valium.

A bogyókat ökológiailag tiszta területen kell betakarítani. Az ipari létesítményektől való távolság elengedhetetlen. Ellenkező esetben a nektár fogyasztása káros lehet az egészségre.

Következtetés

Az áfonyalé jótékony tulajdonságait az ókortól kezdve használják a betegségek kezelésére és megelőzésére. A nektárt nemcsak a főzésben, hanem a népi gyógyászatban, valamint kozmetikai célokra is aktívan használják. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az áfonyalé nemcsak hasznos, hanem káros is lehet.Használata előtt alaposan meg kell tanulmányoznia és ki kell zárnia a lehetséges ellenjavallatokat.