A kahawai hal előnyei: leírás és fénykép, íz

A kahawai előnyei a használat helyességétől függenek. A halak pozitív hatással lesznek a testre, ha figyelembe veszik a napi normákat és a lehetséges ellenjavallatokat.

Milyen hal a lazac kahawai, milyen az íze és milyen

Kahawai szintén megtalálható Big Arrip vagy Australian Salmon néven. Valójában a perchiformák rendjébe tartozik, és csak lazacfélékre hasonlít. A "kahawai" név Új-Zéland őslakosainak nyelvéből származik.

Méretében egy kifejlett ausztrál lazac fejétől a farkáig elérheti az 50 cm-t. Az átlagos súly 5-7 kg, de vannak nagyobb egyedek is - 10 kg-tól és annál nagyobbak. A kahawai hal leírása és fotója szerint látható, hogy testformája kissé lekerekített, hasonló az orsókhoz, a pikkelyek hasán ezüstfehérek, hátul sötétebbek - zöldek vagy rézkék. Ezenkívül az ausztrál lazac sötét foltjában kék vagy zöld hátúszó található. Ugyanakkor a mellkasi kinövések élénk sárga színűek.

Kahawai ragadozók közé tartozik, makréla, makréla és más iskolai fajokból táplálkozik

Kahawai széles körben elterjedt a Csendes-óceán délnyugati részén, és Új-Zéland, Tasmania és Ausztrália part menti vizein fogott. A halászat meglehetősen nagy és eléri az évi 10 000 tonnát.

A feldolgozott hal húsa fehér színű, sűrű, apró csont nélkül. A vásárlói vélemények szerint a feldolgozás után kissé kemény marad, mint a tonhal, ugyanakkor olajos és kifejezett tengeri illatú. Ízét tekintve a kahawai leginkább a pisztrángra emlékeztet.

Kémiai összetétel és kalóriatartalom

Mint minden tengeri hal, a kahawai is rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek szükségesek az emberi test egészséges működéséhez. A kompozíció a következőket tartalmazza:

• kalcium, foszfor és magnézium;
• niacin vagy PP-vitamin;
• vas és kálium;
• nagy mennyiségű B-vitamin;
• egyszeresen telítetlen zsírsavak;
• A-vitamin;
• tokoferol;
• nátrium;
• kis mennyiségű aszkorbinsav;
• aminosavak;
• szelén és cink.

Tápanyagokat tekintve a kahawai-t főleg fehérjék képviselik - 22 g, a zsírok 1,1 g-ot vesznek fel, és a termékben egyáltalán nincsenek szénhidrátok. Az ausztrál lazac 100 g-os kalóriatartalma 154 kalória.

A kahawai hal hasznos tulajdonságai

Az ausztrál lazac nemcsak finom tulajdonságai miatt érdekes. Rendszeres használata jótékony hatással van a test állapotára, nevezetesen:

• erősíti az immunrendszert, a szív- és érrendszert, valamint a keringési rendszert;
• küzd a test gyulladásos folyamataival;
• aktiválja az agytevékenységet és javítja a memóriát;
• erősíti a csontokat és az ízületeket, és véd a mozgásszervi betegségek kialakulása ellen;
• csökkenti a glükózszintet és megakadályozza a diabetes mellitus kialakulását;
• javítja az anyagcserét és az emésztést;
• ellátja a testet az izomépítéshez szükséges fehérjével;
• erősíti az erek falát és csökkenti a rossz koleszterin szintjét;
• segít eltávolítani a méreganyagokat és mérgező anyagokat a szervezetből;
• kiegyenlíti a vérnyomást és javítja az idegrendszer működését;
• gondoskodik a fogak egészségéről.

Mivel a szelén és a cink jelen van a tengeri halak összetételében, a kahawai fogyasztása hasznos a rosszindulatú daganatok megelőzésében. A termék védi a testet a korai öregedéstől.

A nők számára a kahawai azért előnyös, mert segít hosszabb ideig friss és vonzó maradni. A halak használatával a bőr puhábbá és rugalmasabbá válik, a hajhullás megáll. A férfiaknál az ausztrál lazac jótékony hatással van a reproduktív rendszer állapotára, és segít megelőzni a húgyúti gyulladásos folyamatok kialakulását.

A kahawai halakban található zsírsavak javítják a férfiak és nők sejtmegújítási folyamatait

Lehetséges károk és ellenjavallatok

Mint minden termék, a kahawai is hasznos és káros lehet. Egyes betegségek és állapotok esetén jobb, ha teljesen lemondunk az ausztrál lazac fogyasztásáról. A Kahawai ellenjavallt:

• egyéni allergiákkal;
• a terméket alkotó egyes alkatrészek intoleranciájával;
• köszvény esetén a kahawai fogyasztása felesleges só lerakódást válthat ki;
• akut hasnyálmirigy-gyulladással;
• a gyomorhurut és a gyomorfekély súlyosbodásával.

Az ausztrál lazac nem szigorúan tilos a terhes nők számára, de óvatosan és csak orvosával folytatott konzultációt követően szabad fogyasztani. A szoptatás alatt jobb megtagadni a tengeri halakat. Negatív reakciót válthat ki az újszülöttben.

Ha a kahawai egy teljesen új termék, és még soha nem próbálta meg, akkor először nagyon kis mennyiséget kell elfogyasztania. Ez lehetővé teszi annak megértését, hogy az ausztrál lazac allergiás reakcióhoz vezet-e.

A kahawai hal előnyei és ártalmai a fogyasztás dózisától függenek. A terméket az étrendhez legfeljebb hetente háromszor, naponta csak 100 g-ot javasoljuk hozzáadni. A túlzott mennyiségű hal emésztési rendellenességekhez vezethet, és emellett elég magas a kalóriatartalma.

A halak helyes kiválasztása és tárolása

Ahhoz, hogy értékelje az ausztrál lazac ízét és a lehető legtöbbet hozza ki a termékből, minőségi halat kell választania:

1. A friss kahawai teste rugalmas, ha az ujjával nyomja meg, akkor a kialakult fossa gyorsan eltűnik. A halpikkelyek nem eshetnek le.
2. Az ausztrál lazac frissességét a szem állapota alapján lehet meghatározni. Kiváló minőségű halaknál tiszta és fényes, az állott halakban felhős.
3. A friss kahawai-nak sós, tengerre emlékeztető illatot kell adnia. Ha egy termék kellemetlen szagú, az azt jelenti, hogy az ausztrál lazac romlani kezdett.

Leggyakrabban a kahawai fagyasztva található az orosz üzletekben. Vásárláskor nemcsak a gyártás dátumát feltüntető árcédulára kell figyelnie, hanem a termék tényleges állapotára is. A jó minőségű halakat nem szabad jéggel borítani. Utóbbi jelenléte azt jelzi, hogy a kahawai már megolvadt, majd újra megfagyott:

1. A friss halat legfeljebb 5 napig tarthatja hűtőszekrényben a felső polcokon, szorosan fóliába csomagolva és más termékektől távol tartva.
2. A vákuumcsomagolt ausztrál lazac, miután kinyitotta, alacsony hőmérsékleten körülbelül 10 napig megőrzi előnyeit.
3. A sózott halat 3 hétig lehet enni.

A fagyasztott kahawai a leghosszabb ideig - akár 9-12 hónapig - tárolható. Ne olvassa fel a terméket, majd tegye vissza a hűtőszekrénybe.

Hogyan lehet a legjobban főzni

A friss vagy felolvasztott kahawai ugyanúgy feldolgozható, mint bármely más hal - forraljuk, serpenyőben sütjük, sütőben sütjük.A legnépszerűbb az ausztrál lazac receptje a fóliában, a termék ebben az esetben a legjobb ízt tárja elénk, és nagyon lédúsnak bizonyul:

1. A Kakhawai-t 220 ° C-ra előmelegített sütőben sütik, egészben vagy darabokra vágva.
2. Főzés előtt a halakat olívaolajjal dörzsölik, és bőségesen borítják fűszerekkel és szárított gyógynövényekkel. Ízlés szerint használhat kakukkfüvet, rozmaringot, bazsalikomot, borsot és fokhagymát, egyéb fűszereket, az összetevők kiválasztása személyes preferenciáktól függ.
3. A darabokat vagy az egész tetemet szorosan fóliába csomagolják, és átlagosan 15-20 percig sütik. A zárt "boríték" nem teszi lehetővé a kahawai kiszáradását, ezért röviddel fel kell nyitnia, mielőtt készen áll a hal állapotának ellenőrzésére egy fogpiszkálóval.

Használat előtt közvetlenül citromlevet szórhat az edényre.

A fóliában sült kahawai nagyon puha, fűszeres és aromás

Füstölheti a halat, vagy filét készíthet a szeletekhez. Aprított kahawai-t adnak a pitékhez. Ausztráliában, ahol egyáltalán nem csemege, nemcsak sütik és sütik, hanem növényi olajban, sóval és fűszerekkel pácolják is.

Következtetés

A kahawai előnyei a hal minőségétől és a helyes használattól függenek. A friss ausztrál lazac jótékony hatással van a szervezetre, ha nincsenek egyéni ellenjavallatok allergia vagy krónikus betegségek formájában.