Hol él a chinook hal és mi hasznos?

A Chinook lazacot a csendes-óceáni lazac legnagyobb egyedének nevezik. Méretében a hal sokszor nagyobb, mint a rózsaszínű lazac és egy hatalmas nemzetség más egyedei. A chinook lazac egészségügyi előnyei népszerűvé teszik más tenger gyümölcsei között. A húsnak és a kaviárnak egyedülálló összetétele van, és jótékony hatással van az emberi testre.

Milyen chinook hal és hol él

A példányt kiemelkedő mérete különbözteti meg, amely a nevét adja. A Chinook lazacot királyi vagy hercegi lazacnak is nevezik. A hal a következő tényezők miatt népszerű:

• gasztronómiai tulajdonságok;
• aktív ellenállás a horgászat során.

A Chinook lazacot, amely a Salmon családba tartozik, anadrom életmód jellemzi. Magában foglalja a kifejezett folyó- és óceánfázisokat.

Édesvízi körülmények között a következő folyamatok fordulnak elő:

• ívás;
• kaviár fejlesztése;
• kisütni;
• a sütés növekedése.

Figyelemre méltó, hogy a tengeri környezetben érés, szaporodási funkció kialakulása és súlygyarapodás figyelhető meg. A Chinook lazac élettartama 4-8 év. Ennek oka az ívás előtti időszak. Két héten belül meghalnak azok a személyek, akik részt vesznek a tojásdobásban.

A királyi lazac a vizekben található:

• a Jeges-tenger medencéje;
• Az Okhotsk és a Barents-tenger;
• Parancsnok-szigetek;
• Sacramento.

Az elmúlt években a chinook lazac mesterséges tenyésztését a erre a célra épített gazdaságokban gyakorolták.

A halak jól alkalmazkodnak bármilyen sótartalmú vízhez. A peték fejlődése azonban csak hűvös folyófolyásokban fordul elő, amelyek sziklás vagy kavicsos fenekűek.

A Chinook lazac jelentős súlyával különbözik a lazac család többi képviselőjétől. Az átlagos egyed eléri a 6-17 kg-ot. A hal hossza változó, 1,5-2 m.

A Chinook lazac a következő külső jellemzőkkel rendelkezik:

• összenyomott oldalak;
• kis szemek;
• hosszú törzs (torpedó alakú);
• nagy száj;
• kis mérlegek;
• valódi és zsíros uszonyok;
• az alsó állkapocs fekete ínye;
• kaotikus foltok a testen és a farokon.

A megjelenést, például a színt, az életfázis határozza meg. A Chinook lazac általában a következő színvilággal rendelkezik:

• ezüstös oldalak;
• olíva vagy zöldeskék hát;
• fehér has.

A párzási időszakban a hal bordó árnyalatokat és nagy fogakat kap. Figyelemre méltó, hogy a hímek állkapcsa kissé ívelt.

Az ívási időszak júniusban kezdődik és augusztusban ér véget. A halak több ezer kilométert tehetnek meg, hogy optimális körülmények között elérjék a helyet.

Az életciklus több szakaszból áll:

• megjelenés édesvízi környezetben és élet két évig;
• mozgás a tengeren;
• visszatérés a születési helyekre (öt év után).

A folyókban való tartózkodás ideje alatt a Chinook lazac a következőkből táplálkozik:

• lárvák;
• apró halak és rákok;
• rovarok.

A tenger felé költözés után a királyi lazac megeszi:

• plankton;
• lábasfejűek;
• krill;
• rákfélék.

Fontos! A fajta a 18. század végén kapott tudományos leírást. A név Kamcsatka népeinek nyelvéhez kapcsolódik.

Chinook lazac hal összetétele

A hús vörös, málna árnyalatú. Ez az értékes termék fehérjében gazdag (20 g / 100 g).A zsírarány 13%. A hús energiaértéke 146 kcal. Az emberi szervezet által nem előállított Omega-3 zsírsavak jelenléte elengedhetetlen.

Fontos! A PUFA-k javítják az anyagcsere folyamatokat.

Az élénkpiros kaviár egyedülálló összetételű. A terméket nagy mérete jellemzi, eléri a 7 mm-t. A finomságot dús íze és vékony héja miatt értékelik. A termék egyik jellemzőjét gyors emészthetőségének tekintik.

A hús és a kaviár a következő értékes anyagokban gazdag:

• PUFA (többszörösen telítetlen zsírsavak);
• antioxidánsok;
• az aminosav triptofán;
• B-vitaminok;
• C vitamin;
• kolekalciferol;
• tokoferol;
• foszfor;
• Vas;
• kalcium;
• nátrium;
• magnézium;
• kálium.

Miért hasznos a chinook hal?

A termék egyedülálló összetételű. A hal fogyasztása jótékony hatással van a test működésére. A chinook lazac felvétele a menübe segít a következő rendszerek működésének normalizálásában:

• szív- és érrendszeri;
• mozgásszervi;
• ideges.

A hal támogatja a vizuális egészséget.

A chinook lazac hasznos tulajdonságai

A rendszeres hús- és kaviárfogyasztás jótékony hatással van a szervezetre. A termék étrendbe történő felvétele lehetővé teszi:

• erősíti az idegrendszert és a csontszövetet;
• csökkentse az Alzheimer-kór, a szklerózis kialakulásának kockázatát;
• normalizálja a szív és az erek munkáját;
• javítja a vérkeringést;
• a látószervek megfelelő működésének biztosítása;
• távolítsa el a káros anyagokat a szervezetből.

A halak és a királyi lazac kaviár fogyasztása hozzájárul a test értékes tápanyagokkal való telítettségéhez

Hogyan lehet a legjobban főzni

A király lazac íze olyan, mint a lazacé. A chinook lazac azonban kevésbé zsíros és alacsony kalóriatartalmú, ami 150 kcal (100 g-onként). A halat az étrendi ételek tartalmazzák. A királyi lazacot sózzák, főzik, párolják, párolják, sütik és konzervek. A termék hozzáadható salátákhoz, snackekhez. Az elkészítés során elengedhetetlen az eredeti megjelenés megőrzése.

A Chinook lazacot kiváló íze és egészséges tulajdonságai miatt értékelik. Az enyhén sózott termék népszerű. Az értékes összetevők megőrzése érdekében a halakat sokkfagyasztják.

Ellenjavallatok és a halak lehetséges ártalmai

A diétás termék jót tesz az egészségnek. Ritka esetekben allergiás reakciók léphetnek fel. Nemkívánatos hatások esetén a kaviár és a királyi lazac húsának fogyasztása sem ajánlott. Az ellenjavallatok közé tartozik az emésztőrendszer krónikus betegségeinek jelenléte is.

A Chinook lazac előnyökkel és károkkal jár a szervezet számára. A kaviárt korlátozott mennyiségben kell fogyasztani. Ennek oka a megnövekedett nátriumtartalom, ami torlódásokhoz vezethet.

A halak helyes kiválasztása és tárolása

A chinook lazac értéke a halászati ​​időszaktól függ. A horgászat optimális időpontjának azt a periódust tekintik, amely a király lazacának a folyó mentén való felemelkedését megelőzi. A leghasznosabbak azok az egyének, akiket nem mesterséges környezetben neveltek. Ennek oka a jelentős mennyiségű káros anyag hiánya.

A chinook lazac kiválasztásakor célszerű előnyben részesíteni a viszonylag kis méretű halakat. Kevesebb mérgező komponenst tartalmaz. Minden értékes tápanyag megőrzése érdekében elvégzik az úgynevezett sokkfagyasztást. Általában a chinook lazac kifogása után történik. Figyelnie kell a termék elkészítésére és fogyasztására az ajánlott eltarthatósági idő alatt.

Következtetés

A chinook lazac előnyös tulajdonságai egyedülálló összetételének köszönhetők. A király lazac fehérjét, B-vitaminokat és zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a testrendszer megfelelő működését.A termék alacsony zsírtartalma miatt étrendi táplálkozásra szolgál.