Hogyan lehet a tölgy makkot felhasználni és hasznos az emberek számára?

A makk a bükk családba tartozó növények gyümölcse. Ez a név azonban általában tölgymagot jelent. Ehet makkot. A gyümölcsök szolgálják a különféle egészséges ételek elkészítésének alapját.

Ehet-e valaki tölgy makkot

A gyümölcsök meglehetősen szokatlan alakúak. A kis méretű sima szemcsék egyfajta sapkába vannak zárva, amelyet plusznak neveznek. A gyümölcsök tápanyagok raktára.

Ehet makkot. A közhiedelemmel ellentétben nemcsak a vadállatok táplálkoznak gyümölcsökkel. Kozmetikai és orvosi célokra használják őket. A tölgy makk széles körű elterjedését a gyógyászati ​​tulajdonságok okozzák.

Kémiai összetétel

A tölgy makkok energiaértéke meglehetősen lenyűgöző. A gyümölcsök összetétele változatos:

• fehérjetartalmú anyagok, amelyek glutaminsavat tartalmaznak;
• zsíros olaj;
• Szahara;
• kvercetin;
• szénhidrátok;
• hamu;
• víz;
• retinol;
• tiamin (B1);
• riboflavin (B2);
• pantoténsav (B5);
• piridoxin (B6);
• folátok (B9);
• PP-vitamin;
• kálium;
• magnézium;
• kalcium;
• foszfor;
• Vas;
• réz;
• mangán;
• cink;
• esszenciális aminosavak (arginin, hisztidin, valin, izoleucin, lizin, leucin, treonin, metionin, fenilalanin, triptofán);
• nem esszenciális aminosavak (aszparaginsav és glutaminsavak, alanin, glicin, prolin, tirozin, szerin, cisztein).

A tölgy makk gazdag zsírsavakban:

• palmitin;
• Omega-6;
• oleinsav vagy Omega-9;
• sztearin;
• linolos.

Figyelem! A szárított tölgy makk táplálóbb.

100 g gyümölcs 37 kcal-t tartalmaz

Gyógyászati ​​tulajdonságok és a tölgy makk hasznosak az emberek számára

A testre gyakorolt ​​jótékony hatás a gyümölcsöt alkotó tápanyagoknak köszönhető. A tölgy makk élelmiszerekben való felhasználása hozzájárul:

• gyors szöveti regeneráció;
• ARVI megelőzés;
• lassítja az öregedést;
• az anyagcsere folyamatok és a látásélesség javítása;
• a körmök és a haj gyorsabb növekedése;
• a lipid- és a rossz koleszterinszint csökkentése;
• a bőr szépségének megőrzése;
• vitaminok asszimilációja;
• az immunitás fenntartása;
• az idegrendszer, az emésztőszervek normalizálása;
• a toxinok eltávolítása;
• a hormonális szint szabályozása;
• a szerotonin termelésének stimulálása.

A tölgy gyümölcsök a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

• antihisztamin;
• gyulladáscsökkentő;
• antiallergiás;
• rákellenes;
• bakteriális.

A tölgy makkot a népi gyógyászatban használják ízületi betegségek kezelésére, a vérnyomás normalizálására

A makkliszt előnyei

Van egy vélemény, hogy a kenyeret eredetileg tölgyfából készítették. A kémiai összetétel sajátosságai fanyar és keserű ízt adnak a terméknek. Ennek kiküszöbölése érdekében a tölgy makkokat áztatják vagy melegítik, mielőtt kenyeret készítenek.

Annak ellenére, hogy a gyümölcsöket elsősorban a szegények használták étkezéshez, táplálkozási tulajdonságaik összehasonlíthatók az olajbogyóval és a kakaóbabbal.A liszt kulináris célú felhasználása pozitív hatással van az idegrendszerre, növeli a stressz-ellenállást. A port jó sűrítőnek tartják a folyékony termékeknél.

A tölgy makk keményítő, tannin és jól emészthető szénhidrát forrása

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban

A tölgy makk előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. A légzőrendszer patológiáira használják őket:

• hörghurut
• asztma;
• tracheitis.

A tölgyfa alapján készített termékek segítségével az erek és a szív kezelhetők. A gyógyszerek nélkülözhetetlenek az urogenitális rendszer, az emésztőrendszer betegségei számára. A levet a fogfájás és az ínybetegségek megszüntetésére használják.

Cukorbetegségben

A tölgy makk segít normalizálni a vércukorszintet. A gyümölcsöket finom reszelőre dörzsölik és hét napig szedik. Az adag egy teáskanálnyi termék, naponta kétszer. Fogyasztáskor a masszát vízzel lemossák.

A vércukorszint normalizálódik három aprított tölgyfa terápiás kúra után

Vérszegénységgel

Gyógyítószer előállításához éretlen tölgy makkot használnak. A gyümölcsöket meghámozzák és kinyomják. Az italt naponta háromszor evőkanálban fogyasztják.

Ideges rendellenességek esetén jó a zöld tölgy makkból származó gyümölcslé

Hasnyálmirigy-gyulladással

A patológia jeleinek súlyosságának csökkentése érdekében tölgy makk sapkákat használnak. Egy evőkanál nyersanyagot sötét és szellőző helyiségben szárítunk. Ezután a makkos sapkákat egy pohár forrásban lévő vízzel öntjük, és három órán át meleg helyen ragaszkodunk hozzá. Az eszközt naponta háromszor, 30 perccel étkezés előtt kell bevenni.

A makkos sapkák infúziójának adagját egy desszertkanálról fokozatosan 60 ml-re emelik

Mérgezés esetén

Az emésztőrendszer megzavarásának jeleinek kiküszöbölésére gyógyítószert alkalmaznak. Egy teáskanál apróra vágott tölgy makkot egy pohár forrásban lévő vízzel öntünk, 15 percig ragaszkodunk hozzá. Használat előtt a gyógyszert szűrjük. Fél pohár naponta háromszor.

Az ételmérgezés tüneteinek megszabadulása érdekében a tölgyes makk infúzióját fogyasztani kell a gyógyulásig.

Hogyan lehet használni és mit főzni tölgy makkból

A gyümölcsöket évszázadok óta fogyasztják. Népszerűek Koreában és Észak-Amerikában. Kizárólag az érett tölgy makk alkalmas étkezési célokra. A látható károsodás hiánya elengedhetetlen. A kihajtott példányokat és a kupak nélküli gyümölcsöket nem lehet használni a főzés során.

A tölgy makkot pirítva és szárítva fogyasztják. Apró morzsákra őrölve süteményeket és különös édességeket készítenek belőlük.

Kávé

Az ital hasznos az emésztőrendszer betegségei esetén. A gyógymódot két hétig részeg naponta háromszor, két evőkanál. Az ital krónikus magas vérnyomás esetén ajánlott a rendszeres kávé helyettesítésére. A tej hozzáadása hatásos köhögéscsillapítót eredményez.

A kávé készítéséhez a tölgy makkokat a sütőben addig sütjük, amíg rózsaszínű árnyalatot nem kapunk. Ezután lehűtik, megtisztítják és kávédarálóban őrlik. Egy teáskanál port öntenek forrásban lévő vízzel, a szert öt percig infundálják. Az ital elfogyasztása előtt szűrje le.

A makk kávét mérgezés esetén ajánlott inni

Zabkása

Az étel elkészítéséhez vegyen szárított tölgyfa gyümölcsöket, amelyeket előzetesen össze kell zúzni. Forraljuk fel a vizet és a tejet (1: 2), ízlés szerint adjunk hozzá sót. Egy pohár gabonaféléhez használjon 2,5 liter folyadékot. Miután a zabkása megduzzadt, vajat adunk hozzá. A masszát 40 percre a sütőbe tesszük.

A tölgy makk zabkását melegen szolgálják fel

Kenyér

Egy zsák száraz élesztőt fél liter tejben vagy forralt vízben hígítunk, kevés cukrot és egy csipet sót adunk hozzá. A misét összegyúrjuk. Ezután adjunk hozzá búzalisztet.A tésztát egy törülközővel letakarják és meleg helyre teszik. A tésztát 20 perc múlva összegyúrjuk.

A tésztához búza- és makkalisztet (100, illetve 800 g), valamint olvasztott vajat (50 g) kell hozzáadni. Gyúrás után a tésztát két részre osztják, a kenyeret kialakítják. A sütőben 40 percig sütjük (200 ° C hőmérsékleten).

A makk kenyér fogyasztása segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól

Tortillák

Vízfürdőben felmelegítünk 30 g tejfölt, hozzáadunk ugyanannyi makklisztet. Az elegyet állandó keverés közben felforraljuk, lehűtjük. Ezután kemény sajtot dörzsölnek és hozzáadják az előzőleg elkészített masszához. A tortillákat forró olajban főzik. Cukor hozzáadható, ha szükséges.

A makk sütemények egészséges snack lehetőség

Leves

Az első fogás elkészítéséhez forraljon fel vizet vagy tejet (250 g). Makkőrleményt (30 g) adunk hozzá. Az elegyet lassú tűzön 15 percig főzzük, folyamatos keverés közben.

Ízlés szerint adjunk hozzá fahéjat, cukrot és vajat a makkleveshez

Ellenjavallatok a tölgy makk használatához

A gyümölcsök kvercetint tartalmaznak. Ez az anyag mérgező az emberi testre. A tölgy makk nyers elfogyasztása kellemetlen következményeket válthat ki. A nemkívánatos hatások kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében a gyümölcsöket legalább 12 órán át kell áztatnia. A vizet rendszeresen cserélik. Csak az eljárás befejezése után folytathatja a tölgy makk hőkezelését.

Mivel a gyümölcsök emésztése meglehetősen lassú, gyomorpanaszok esetén nem ajánlott használni. Gyümölcsalapú gyógyszereket és ételeket nem alkalmaznak egyéni intolerancia esetén.

Gyűjtés és beszerzés

A makk nemcsak előnyös, de káros is lehet az emberre. Erre emlékezni kell nyersanyagok vásárlásakor. A tölgy makk ősszel érik. Gyűjteményük a szeptember és október közötti időszakot fedi le. Az érett példányokat betakarításnak vetik alá, a vereség jelei nélkül. A sapka nélküli betakarítás nem ajánlott. A tölgy makkot nem szabad csírázni. Ellenkező esetben az értékes tulajdonságok elvesznek.

Az alapanyagokat száraz helyen tárolják. Fontos, hogy ne legyen közvetlen napfény és megfelelő szellőzés.

Következtetés

A tölgy makkot előzetes áztatás és e szerint történő kezelés után meg lehet enni. Az alapanyagot gazdag összetétele miatt széles körben használják a népi gyógyászatban terápiás és profilaktikus célokra. A tölgyfából készült gyógyszerek minimális ellenjavallattal rendelkeznek. A terápiát az őszi szezonban javasoljuk.