Korisna svojstva i namjene agave

Agava je biljka koju mnogi ljudi brkaju s kaktusima i alojom. Doista je i sočan, koji međutim ima svoja, još izraženija jedinstvena korisna svojstva koja se koriste u kuhanju, kozmetologiji i medicini. Primjerice, kao zaslađivač uključen je u sirupe koji se mogu naći u trgovinama. Da bismo shvatili koje su još koristi i štete agave, vrijedi bolje upoznati biljku.

Kako izgleda agava i gdje raste

Sukulenti su vrsta biljaka koja može pohraniti vodu u posebna tkiva. U agave se nalaze u debelim, mesnatim listovima, najčešće pričvršćenim za gustu, žilavu ​​stabljiku.

Uobičajena na jugozapadu Sjedinjenih Država i sjevernoj Južnoj Americi, ova je biljka otprilike jedan i pol puta slađa od šećera, pa se zato često koristi za izradu tekile i raznih sirupa. Zbog svoje nepretencioznosti prema vodi, aktivno se koristi i u dekorativne svrhe u vrućoj suhoj klimi.

Agava cvjeta samo jednom, nakon čega izvorna biljka ugine, a iz baze stabljike pojave se novi izbojci. Uobičajena je zabluda da su agave vrsta kaktusa. Kao što možete vidjeti na fotografiji, biljka agava ima specifične vanjske razlike. Uz to, njegova ljekovita svojstva kao sukulenta su mnogo izraženija.

U svojoj domovini biljka se smatra korisnom i hranjivom. Jedan od najčešćih načina konzumacije agave je nektar, tekući sirup koji se koristi kao alternativa tradicionalnom granuliranom šećeru. Biljka se može jesti i sirova ili sušena. Vjeruje se da u ovom obliku tijelu donosi više koristi.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija agave

Prirodno, agava je izvrstan izvor željeza, minerala koji prenosi kisik iz pluća u druge dijelove tijela. Porcija od sto grama sirove biljke sadrži 1,8 mg željeza, a ista količina osušene biljke sadrži 3,65 mg. To predstavlja 46% dnevne vrijednosti ovog minerala za muškarce i 20% za žene. Sve to svjedoči o velikim blagodatima za tijelo.

Ostala korisna svojstva su sljedeća. Porcija sirove ili kuhane agave osigurava oko 40% dnevne potrebe odrasle osobe za kalcijem, dok sušena agava daje gotovo tri četvrtine toga. Uz to, biljka je dobar izvor cinka, minerala neophodnog za zacjeljivanje rana.

Sadržaj kalorija u sirovoj biljci iznosi 68 kcal na sto grama. Agavin sirup ima puno veću hranjivu vrijednost - 310 kcal na 100 g. Umjereni je izvor vitamina C i nekoliko vitamina B skupine.

Sirup se sastoji od 76% ugljikohidrata, 23% vode, 0,4% masti i zanemarive količine bjelančevina, tako da može naštetiti osobama sklonim pretilosti.

Zašto je agava korisna za tijelo

Biljka sadrži nekoliko spojeva sa zaštitnim korisnim svojstvima. Sadrži saponine koji se vežu za kolesterol i mogu pomoći u smanjenju ukupne razine kolesterola. Ti spojevi također mogu inhibirati rast kanceroznih tumora, što je od nesumnjive koristi.

U kozmetologiji se agava koristi za poboljšanje stanja kože lica.

Agava također sadrži inulin, vrstu vlakana koja je probiotička ili korisna vrsta bakterija. Prirodna biljka, za razliku od sirupa, također pruža tijelu dobru dozu vlakana i puno vlakana, što može smanjiti rizik od zatvora.

Indikacije za uporabu agave

Agavin sirup sastoji se od fruktoze, a ne glukoze, pa je lakše probavljiv. Tijelu treba manje inzulina da bi ga probavilo. Fruktoza se polako apsorbira u krvotok smanjujući visoke i najniže razine šećera u krvi. Ovo korisno svojstvo znači da biljka ima vrlo nizak glikemijski indeks (GI), što znači da ne povećava značajno razinu šećera u krvi. To proizvod čini posebno pogodnim za ljude s jednostavnom osjetljivošću na ugljikohidrate. Agavin sirup dobra je zdrava alternativa medu, javorovom sirupu, datuljama, šećeru i ostalim zaslađivačima.

Proizvod se najčešće koristi kada se doda hrani kao izvor slatkog okusa. Treba imati na umu da je agava slađa od šećera i meda, pa vam treba manje da biste je dodavali u hranu.

Recepti tradicionalne medicine na bazi agave

Sok iscijeđen iz agave sadrži razne alkaloide, estrogenu sličan izoflavonoid, kumarin i vitamine K, C, B1, B2 i D, kao i provitamin A.

Biljka se odlikuje zacjeljivanjem rana, antiseptičkim i protuupalnim svojstvima. Stoga se u narodnoj medicini koristi za upijanje modrica, liječenje opeklina, manjih uganuća mišića, modrica, ogrebotina i iritacija kože izazvanih ubodima insekata.

U nekim regijama Amerike sok biljke, zajedno s bjelanjkom, stoljećima se koristi kao oblog za zacjeljivanje rana.

Ali njegove prednosti nisu ograničene na ovo. Tradicionalno se koristi za liječenje želučanih problema, čira, žutice i drugih bolesti jetre, kao i tuberkuloze, sifilisa i ginekoloških problema.

Uz to, sočan je sposoban prouzročiti znojenje, pa se koristi za obaranje visokih temperatura.

Oblog od korijena i lišća biljke može vam pomoći u ublažavanju zubobolje.

Za bolove u leđima

U liječenju bolova u leđima, biljka može pružiti značajne koristi. Naročito je učinkovit kada se pojave bolni osjećaji zbog dugotrajnog sjedenja na mjestu ili oštrih zavoja.

Agava će također pomoći kod grčenja mišića. U tu svrhu potrebno je trljati bolno mjesto svojim sokom. Budite pažljivi prvi put jer to može biti iritantno. Ako se ne primijeti šteta na koži, trljanje treba ponavljati dva puta dnevno. Nakon postupka, preporučljivo je zamotati na nekoliko sati.

S artrozom

Blagodati ovog sukulenta u liječenju artroze poznate su već dugo. Na njemu postoji nekoliko poznatih popularnih recepata.

Dvije najčešće metode za izradu tinktura od agave za kontinuiranu upotrebu su:

1. Odrežite lišće biljke i odmah sitno nasjeckajte ili naribajte.
2. Iscijedite svježi sok pomoću gaze.
3. Za 800 ml soka dodajte 200 ml čistog medicinskog alkohola (96%).
4. Ostavite tjedan dana na tamnom mjestu.

Druga opcija je pripremljena ovako:

1. Nasjeckajte što sitnije svježe lišće.
2. Stavite ih u staklenu bocu.
3. U svaku žlicu sirovine ulijte 150 ml 70% alkohola.
4. Posudu pažljivo zatvorite i stavite na tamno mjesto.
5. Inzistirati deset dana, a zatim procijediti.

Za glavobolju

Sukulent se uzima i kao sredstvo za uklanjanje vrućice i boli. Način primjene je jednostavan - samo popijte nekoliko kapi soka od agave.

Kod gihta

Korištenje lišća agave pomoći će u liječenju gihta i drugih bolesti povezanih s taloženjem soli. Tinktura od njih koristi se kao lijek.

Za njegovu pripremu trebat će vam:

1. Listove biljke sitno nasjeckajte.
2. Na svakih 10 g sirovina uzmite 100 ml 70% alkohola.
3. Dobro zatvorite posudu i stavite na tamno mjesto dva tjedna.

Za zatvor

Budući da je biljka bogata vlaknima, njezine prednosti uključuju poboljšanje rada crijeva. Da biste ga koristili kao laksativ, trebate nasjeckati lišće, dodati vodu i kuhati juhu na laganoj vatri. Gotov proizvod inzistira se oko sat vremena i filtrira.

Da biste se riješili vrenja

Sukulent djeluje protuupalno, stoga je vrlo koristan u liječenju apscesa i vrenja. U tu svrhu od lišća se pravi kaša koja se svakodnevno nanosi na zahvaćeno područje.

S hematomima

Ljekovita svojstva sobne agave mogu se koristiti za brzo zacjeljivanje hematoma. Najčešća su dva recepta za narodne lijekove:

1. U prvom se slučaju iz pulpe biljke istisne sok i pomiješa s prokuhanom vodom u omjeru 1: 3. Čista gaza navlaži se u pripremljenom proizvodu i nanosi na modricu 15 minuta.
2. U drugoj se mogućnosti žličica svježe iscijeđenog soka od agave pomiješa s dvije žlice svježeg soka od aloe. U ovoj otopini tampon se navlaži i nanosi na mjesto hematoma.

Za poboljšanje imuniteta

Biljni sok također se koristi kao univerzalni lijek koji koristi cijelom tijelu, uključujući povećanje imuniteta. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 350 g oguljenih oraha;
• 200 ml svježeg proljetnog meda;
• 100 g grožđica;
• 100 ml svježeg soka od agave.

Da biste pripremili ovaj narodni lijek, trebat ćete samljeti orašaste plodove i grožđice u procesoru hrane ili mlinu za meso. U vodenoj kupelji trebate rastopiti med, pomiješati sa sokom biljke i ostalim komponentama. Pripremljenu smjesu čuvajte u zatvorenoj teglici u hladnjaku. Treba ga uzimati u malim količinama prije jela.

S bolestima jetre i gastrointestinalnog trakta

Blagotvorna svojstva agave dugo se koriste za liječenje oslabljene probave, crijevnih plinova i u slučaju zatvora.

Budući da sok ima antibakterijska svojstva, može se koristiti za borbu protiv bakterija u probavnom traktu. Unatoč činjenici da je sočan laksativ, može se neškodljivo koristiti za liječenje proljeva, pa čak i dizenterije. Razrijeđeni sok dobro djeluje kod želučanih problema.

S bronhitisom i ARVI

Za bolesti dišnog sustava koristi se i podešavanje biljaka. Za njegovu pripremu potrebno je:

• 700 g zdrobljenih listova agave;
• 500 ml votke;
• 500 ml svježeg meda.

Sve se komponente miješaju dok ne postanu homogene, a zatim se stavljaju u zatvorenu posudu na tamno mjesto 9 dana. Pijte 1 žlica. l. tri puta dnevno prije jela.

S tuberkulozom

Za liječenje plućne tuberkuloze kod kuće koristi se mješavina sočnog soka i svježeg meda, pripremljena u omjeru 1: 3.

Ljekovita svojstva cvijeta agave mogu biti korisna za tuberkulozu grkljana.

Tradicionalna medicina sastoji se od sljedećih komponenata:

• 20 g zdrobljenih listova i cvjetova agave;
• 15 g stabla aloje;
• 10 g kalanchoe;
• 10 ml ulja morske krkavine;
• 150 g meda.

Sve se komponente promiješaju dan prije upotrebe i inzistiraju u hladnjaku.

Kako se agava koristi u kozmetologiji

Nadaleko je poznata i hidratantna maska ​​s agavom, koja se priprema od soka biljke razrijeđene vodom. Poboljšava elastičnost i tonus kože, a također vam omogućuje ravnomjernu, lijepu preplanulost kad se nanese prije odlaska na plažu.

Agava u biljnom uzgoju

Blagodati biljke agave kod kuće mogu biti dekorativne. Sukulentna biljka savršeno ukrašava dizajn dvorišta i vrta, može se uzgajati čak i u stanovima. Vrlo je prikladno brinuti se za nju, jer ne zahtijeva prečesto zalijevanje.

U industrijske svrhe koristi se u biljnom uzgoju za proizvodnju alkoholnih pića i nekih lijekova.

Upotreba agave u kuhanju

Uz svoja korisna svojstva i široko rasprostranjenu medicinsku upotrebu, agava je i izvor hrane.

Stabljike i veliki listovi biljke mogu se pržiti i sušiti. Sok se može piti kao sirup ili koristiti za spravljanje alkoholnih pića.

U kulinarskim receptima agavin sirup koristi se za trećinu manje od šećera. Uz to, ukupni sadržaj tekućine u receptu smanjuje se za jednu četvrtinu.

U nekim regijama Sjedinjenih Država i Meksika agava se prži, pa čak i jede sirova, poput dodavanja stabljika u salatu. Jestivi su i cvjetovi biljke. Upravo je sirup najčešći način konzumacije agave. Međutim, žudnja za proizvodom može biti štetna, pogotovo ako se radi o nekvalitetnom, ne certificiranom proizvodu.

Šteta od agave

Potencijalna zdravstvena šteta za agavu može biti od konzumiranja njenog sirupa. Alarmantna epidemija pretilosti širom svijeta i pojava milijuna ljudi s predijabetesom učinili su pojam "nisko-glikemijski" odjednom vrlo atraktivnim. Kada se hrana označi s ovim svojstvom, odmah se klasificira kao korisna.

Kao rezultat toga, ljudi s problemima šećera u krvi iskreno se varaju misleći da je agava najzdravije zaslađivač. Zapravo, biljka ima nizak udio šećera, ali istodobno ima puno fruktoze čija je koncentracija u agavi čak i veća nego u kukuruznom sirupu.

Agava dramatično ne povisuje šećer u krvi poput glukoze, ali ta činjenica je ne čini bezuvjetno korisnom i bezopasnom. Korištenje koncentriranog fruktoznog proizvoda može ublažiti stres na gušterači, ali može oštetiti jetru.

Kontraindikacije za uporabu agave

Šteta od agave može postati vrlo značajna tijekom trudnoće. Saponini su u biljci prisutni u velikim količinama. Ovaj toksični steroidni derivat uništava crvene krvne stanice. Treba ih izbjegavati tijekom trudnoće zbog rizika od pobačaja stimulirajući protok krvi u maternici.

Postoje neka nagađanja da su saponini korisni jer povećavaju hidrataciju i stanični unos vode. Zapravo, ovo je samo marketinški trik.

Neki ljudi također imaju alergije na biljke, pa uvijek treba biti oprezan. Mnogo je alternativnih zaslađivača koji imaju manje nuspojava i moguću štetu, poput meda, stevije ili datulja.

Zaključak

S obzirom na gore navedeno, blagodati i štete agave svakako vrijede uzeti u obzir. Biljka može pomoći kod mnogih bolesti, dok je izrada narodnih lijekova od nje vrlo jednostavna. Kada se koristi umjereno, agavin sirup može pomoći osobama s dijabetesom.

Recenzije