Zašto je vinaigrette korisna za ljudsko tijelo

Blagodati vinaigrette za ljudsko tijelo vrlo su raznolike; salata od povrća pomaže smanjiti težinu i poboljšati zdravlje. Da biste ga učinili doista vrijednim jelom u prehrani, morate proučiti njegove značajke i pravila upotrebe.

Kemijski sastav vinaigrete

Postoji mnogo recepata za izradu salate od povrća. Ali klasični vinaigrette sastoje se od sljedećih proizvoda:

• krumpir;
• cikla;
• mrkva;
• krastavci;
• luk i zeleni grašak;
• ulja i soli.

Vinaigrette - salata od kuhanog povrća uz obveznu prisutnost cikle

Komponente hladnog snacka pružaju mu prilično bogat kemijski sastav.

Salata sadrži:

• Vitamini B skupine;
• nikotinska kiselina PP;
• vitamin K;
• vitamin C;
• celuloza;
• fosfor i željezo;
• Beta karoten;
• kalij i magnezij;
• kalcij i jod;
• škrob.

U klasičnom vinaigretu masti zauzimaju oko 10,3 g, a udio bjelančevina i ugljikohidrata iznosi 1,7, odnosno 8,2 g. 100 g jela od povrća sadrži oko 130 kcal.

Zašto je vinaigrette korisna za tijelo

Salata od povrća ima brojne zdravstvene prednosti. Ako ga pripremate od kvalitetnih proizvoda i slijedite pravila upotrebe, tada vinaigrette:

• štiti vid zbog visokog sadržaja karotena;
• pomoći riješiti se zatvora i ubrzati probavu;
• ojačat će krvne žile i pomoći u sprečavanju razvoja kardiovaskularnih bolesti;
• služit će kao učinkovita prevencija onkoloških oboljenja jetre i crijeva;
• povećat će elastičnost krvnih žila i smanjiti razinu kolesterola;
• spriječiti razvoj gastritisa i čira na želucu;
• poboljšati cirkulaciju krvi i povoljno utjecati na sastav krvi;
• pomoći će ukloniti toksine iz tijela i podržati jetru;
• pridonijet će aktivnom radu mozga;
• jača imunološki sustav i štiti od virusa i infekcija;
• pomoći će da se brzo i bez štete po zdravlje riješite suvišnih kilograma.

Prednost vinaigrette je u tome što poboljšava peristaltiku i jača imunološki sustav

Jesti salatu zimi korisno je za prevenciju nedostatka vitamina, zasićuje tijelo svim potrebnim tvarima.

Zašto je vinaigrette korisna za čovjekovo tijelo

Povrće i biljno ulje u hladnim zalogajima jačaju krvne žile i poboljšavaju rad jetre. Redovitom uporabom salate kod muškaraca smanjuje se vjerojatnost razvoja opasnih kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, blagodati vinaigrette salate su u tome što poboljšava cirkulaciju krvi, potiče potenciju i pomaže u održavanju spolnog zdravlja.

Muškarci često pate od bolesti jetre. Budući da zdrava salata ima dobra svojstva čišćenja, može spriječiti hepatitis i cirozu.

Zašto je vinaigrette korisna za žensko tijelo

Žene posebno cijene blagodati vinaigrete za tijelo za mršavljenje. Ako u salatu ne dodate visokokaloričnu hranu, na primjer, masnu ribu ili majonezu, tada uz umjerenu upotrebu jelo neće dovesti do debljanja. Naprotiv, zbog visokog sadržaja vlakana pomoći će u čišćenju crijeva od toksina i pridonijeti gubitku kilograma.

Povrće u salati korisno je za žensku ljepotu, pomaže u održavanju zdrave i mladolike kože. Proizvod štiti žene od razvoja onkoloških bolesti u starijoj dobi, a također pomaže u normalizaciji hormonalne razine.

Žene često koriste vinaigrette u prehrani

Šteta vinaigrette

U svim korisnim svojstvima, salata može biti štetna ako se koristi pogrešno. Štoviše, šteta izravno ovisi o sastavu jela pripremljenog prema određenom receptu:

1. Visok sadržaj repe u salati može biti opasan za ljude koji pate od osteoporoze. Također, repa je štetna s tendencijom proljeva, ima izražen laksativni učinak.
2. Cikla sadrži prilično puno šećera. To klasičnu salatu čini opasnom za dijabetičare; u pozadini njezine upotrebe mogu se pojaviti oštre fluktuacije razine glukoze.
3. Oksalna kiselina je dio repe. U malim količinama potrebno je za tijelo, ali s gihtom i kamenjem u bubrezima i mjehuru jesti salatu postaje štetno.
4. Blagodati vinaigrete s kiselim kupusom ili kiselim krastavcima nisu uvijek bezuvjetne. Ovaj međuobrok potiče probavu, ali može izazvati pogoršanje gastritisa, čira na želucu ili crijevnog kolitisa.

Vinaigrette može oštetiti bubrežne kamence i čir na želucu

Bilo koja komponenta salate može izazvati pojedinačne alergije. Kad se konzumira, morate uzeti u obzir koliko dobro tijelo doživljava bilo koje povrće u međuobroku.

Kontraindikacije za vinaigrette

Postoji nekoliko strogih zabrana jedenja salate od povrća. Među njima su:

• giht i urolitijaza, kao i bubrežni kamenci;
• čir na želucu i pankreatitis u stanju pogoršanja;
• akutni gastritis s visokom kiselošću;
• individualna netolerancija pojedinih komponenata salate;
• sklonost čestim probavnim poremećajima.

Bolje je ne jesti salatu od dijabetesa, cikla i krumpir imaju visok glikemijski indeks.

Pravila za upotrebu vinaigrete

Mnoge namirnice u salati mogu negativno utjecati na tijelo. No, hladno predjelo prikladno je po tome što se njegov recept može slobodno mijenjati. Zapravo, samo repa ostaje bitan sastojak. Ali ukiseljene krastavce, ako je potrebno, možete zamijeniti svježim, a umjesto kupusa u međuobrok dodajte jabuke.

Kada jedete salatu, preporučuje se poštivanje nekoliko pravila:

1. Salatu od povrća ne možete kuhati i čuvati u metalnim jelima. Takva će posuda dovesti do brze oksidacije grickalice i postat će manje korisna.
2. Za preljev salate bolje je koristiti nerafinirano biljno ulje, njegove su koristi puno veće. U tom slučaju dodajte ulje u posljednjoj fazi, nakon dodavanja svih ostalih sastojaka.
3. Dnevne doze trebale bi biti umjerene, ne postoje stroge norme, ali bolje je ne konzumirati više od 300 g vinaigrete dnevno kako ne bi izazvale probavne smetnje.
4. Kao i gotovo svako jelo, i vinaigrette se ne smije jesti svakodnevno, već s vremena na vrijeme, 2-3 puta tjedno.

Zbog laksativnog učinka morate jesti vinaigrette umjereno

Da biste izgubili kilograme, možete koristiti vinaigrette u kombinaciji s drugim jelima ili na ovoj salati organizirati dane posta, čak se pridržavajući mono-dijete. Treba imati na umu da koristi i šteta vinaigrette tijekom dijete ovise o trajanju prehrambenih ograničenja. Optimalno trajanje mono-dijete nije duže od 5 dana, dok trebate jesti ne samo salatu, već i povrće, kao i kefir s manje masnoće i prirodne jogurte.

Najbolje je jesti salatu s repom i krumpirom kao dio redovite prehrane danju do 18 sati. Vinagreta za doručak također će imati koristi, pokrenut će aktivne procese probave.Navečer međuobrok nije štetan, ali ako ga pojedete malo prije spavanja, rad želuca može ometati miran odmor.

Je li moguće da trudnice vinoigrette

Salata od cikle i krumpira vrlo je korisna za trudnice. Prije svega, pomaže u sprečavanju zatvora, od kojeg buduće majke često pate. Salata od povrća u prehrani ubrzava metabolizam i potiče peristaltiku u svim fazama rađanja djeteta.

Tijekom trudnoće, vinaigrette je moguć ako žena nema kontraindikacija

Vinaigrette opskrbljuje organizam trudnice najvažnijim vitaminima. Uz pomoć blagotvornih svojstava vinaigrete možete zaštititi od anemije i nedostatka vitamina C. Hladni međuobrok posebno je koristan zimi, kada je u prehrani manje voća i bobičastog voća. Salata od povrća jača imunološki sustav žene i sprječava SARS i gripu.

Je li moguće vinaigrette za dojilje

Tijekom dojenja, vinaigrette mogu biti vrlo koristan dio prehrane. Sadrži najvažnije vitamine i minerale koji će pridonijeti brzom oporavku ženskog tijela nakon poroda. Ali istodobno, tijekom laktacije, salatu od povrća morate koristiti s krajnjim oprezom.

Prije svega, preporuča se hladni međuobrok uvesti u prehranu najranije 2-3 mjeseca nakon poroda. Vlakna, vitamin C i organske kiseline u vinaigreti mogu oštetiti zdravlje djeteta i izazvati crijevne kolike. Povrće za vinaigrette preporučuje se dojiljama samo dobro prokuhano, u ovom će slučaju biti manje grubih dijetalnih vlakana u njima.

Pri dojenju je strogo zabranjeno dodavati ukiseljeni, ukiseljeni i kiseli kupus krastavaca i kupusa u salatu. Ovi sastojci sadrže mnoge probavne enzime koji povećavaju stvaranje plinova, što će loše utjecati na dobrobit djeteta. Uz to, hrana s visokim udjelom soli zadržava tekućinu u tijelu i sprječava istjecanje mlijeka.

Tijekom laktacije možete jesti vinaigrette, ali bez dodavanja slanih i fermentiranih sastojaka

Grašak i začini u konzervi ne smiju se dodavati u salatu. Korisna vinaigreta za dojilje trebala bi se sastojati samo od svježeg visokokvalitetnog povrća koje je prošlo temeljitu toplinsku obradu.

Zaključak

Blagodati vinaigrete za ljudsko tijelo vrlo su raznolike - salata je pogodna za redovitu upotrebu. Ali hladni međuobrok također može nanijeti znatnu štetu, pa je potrebno uzeti u obzir sve kontraindikacije za njegove pojedinačne komponente.