Cikorija: korisna svojstva i kontraindikacije

Tanke ravne stabljike i plavi cvjetovi s uskim laticama - ova biljka raste svugdje i svugdje. Zove se obična cikorija. Mnogi su to navikli smatrati korovom, ali nije - ova se višegodišnja biljka koristi u kulinarstvu i medicini. Kemijski sastav biljke uključuje puno tvari koje mogu imati različite učinke na ljudsko tijelo. Blagodati i štetnost cikorije ovise o načinu korištenja, u kojim količinama i za koje bolesti.

Sastav i sadržaj kalorija cikorije

Korijenje i lišće sadrže:

• značajna količina (oko 11%) inzulinskog polisaharida. Fruktoza se dobiva iz ove tvari. Također, inulin je prirodni probiotik;
• proteini (oko 4%);
• intibin (on je taj koji biljci daje gorak okus);
• tanini;
• organske kiseline;
• vitamini - karoten, askorbinska kiselina, riboflavin, tiamin. Postoje soli željeza, magnezija, kalcija, kalija.

Cvjetovi sadrže kumarinske glikozide, sok sadrži gorke tvari (laktucin), a gotovo trećinu sastava sjemena čini masno ulje. Korijen je bogat solima oksalne kiseline - oksalatima.

Cikorija je niskokalorični "proizvod" - na 100 grama ima samo 23 kalorije. Istodobno, masti - 0,3 grama, ugljikohidrati - 4,7, bjelančevine - 1,7.

Zašto je cikorija korisna?

Ova biljka koristi se kao pomoćno sredstvo za širok spektar bolesti i u kozmetičkoj praksi:

1. Disbakterioza, čir na želucu, zatvor, gastritis.
2. Tahikardija, anemija, ateroskleroza, srčana ishemija.
3. Psorijaza, ekcemi, furunkuloza.
4. Gubitak i stanjivanje kose, akne, za njegu masne kože.

Cikorija ima:

• Djelovanje vazodilatatora;
• Umirujuće;
• Adstringent;
• Antimikrobno;
• Protuupalno;
• Koleretik;
• Poticanje metabolizma;
• Poboljšava cirkulaciju krvi.

Prirodni radič izvrsna je zamjena za kavu. Napitak iz ove biljke okrepljuje, jača obrambene snage organizma.

Za žene

Svaka žena troši puno vremena i truda da bi izgledala dobro u bilo kojoj dobi. Možete si olakšati brigu o sebi postavljanjem pravila da svakodnevno pijete šalicu infuzije cikorije. To će imati blagotvoran učinak na stanje kože - postat će elastičnija, izravnati će se sitne bore, osip će nestati. Svojstva biljke protiv starenja posljedica su prisutnosti folne kiseline i antioksidansa koji usporavaju starenje.

Koliko je cikorija korisna za žene, znam i one koji se aktivno bore protiv celulita. Oblozi i maske za tijelo s cikorijom povećavaju tonus kože, ublažavaju oticanje i iritaciju. Šalica cikorije svako jutro pomoći će zasititi tijelo vitaminom A koji potiče proizvodnju kolagena.

Za muškarce

Redovita konzumacija napitka iz ove biljke izvrsna je prevencija bolesti genitourinarne sfere. Biljka djeluje antimikrobno i diuretički.
Sposobnost cikorije da uklanja toksine i toksine iz tijela, da poboljša cirkulaciju krvi važna je za muškarce reproduktivne dobi.

Za muškarce starije od 45 godina biljka će biti izvrsna prevencija ili dodatni lijek za bolesti kardiovaskularnog i živčanog sustava.

Mnogi muškarci nisu predani zdravom načinu života i pravilnoj prehrani. Konzumacija alkohola, brze hrane, masne hrane lako može naštetiti probavnom sustavu. U ovom je slučaju cikorija najbolji lijek za zaštitu probavnog trakta.

Mršavljenje

Blagodati topive cikorije mogu vam pomoći da smršavite i održavate kožu gipkom. Piće iz ove biljke pružit će tijelu inulin - ova tvar usporava apsorpciju ugljikohidrata i sprječava nakupljanje masnoće. Poboljšanje cirkulacije tonirat će vašu kožu i spriječiti opuštanje nakon gubitka kilograma.

Biljka će tijelu pružiti vitamine, kojih često nedostaju onima koji su na dijeti. Povećanje opterećenja na tijelu tijekom aktivnih sportova također zahtijeva dobru prehranu, ali s ograničenom kaloričnom hranom. A ovdje je korisna biljka u pomoć.

Pektin - jedan od sastojaka biljke - suzbija glad. Ako popijete šalicu ove biljke čak i nakon malog međuobroka, osjećat ćete se sito. Tako lako možete ograničiti dijelove hrane i dovoljno brzo smršavjeti.

Nakon 50 godina

S godinama se metabolički procesi u tijelu usporavaju, što može uzrokovati probleme s probavom, krvnim žilama, srcem i drugim organima. Redovito pijenje pića od cikorije može pomoći smanjiti rizik od raznih bolesti, uključujući rak. Biljka je korisna za starije ljude sa:

1. Zatvor. Prirodni prebiotik normalizira crijevnu mikrofloru, o kojoj ovisi probava hrane.
2. Dijabetes i predijabetes. Povišena razina šećera u krvi česta je kod osoba starijih od 50 godina, čak i kod onih bez dijagnoze dijabetesa tipa 2. Da biste normalizirali razinu glukoze, kako biste spriječili razvoj bolesti, trebali biste koristiti infuziju ove biljke.
3. Upalni procesi. Artritis, poliartritis, artroza - ove se bolesti dijagnosticiraju kod osoba starijih od 50 godina prilično često. Uz lijekove koji ublažavaju upale, možete piti i cikoriju. Studije pokazuju da biljka suzbija tijek patoloških procesa, smanjuje broj žarišta upale.
4. Nesanica, nemir. Hormonske promjene često uzrokuju poremećaje spavanja i anksiozne poremećaje. Cikorija djeluje smirujuće, blage tablete za spavanje i ne daje nuspojave, za razliku od lijekova.

Je li moguće cikorija za trudnice i dojilje

Cikorija za dojilje i trudnice ne samo da smije piti, već je i neophodna. Vitamini i druge korisne tvari kojima ova biljka obiluje neophodni su tijekom trudnoće i dojenja. Istodobno, ovaj predstavnik flore ne sadrži kofein, koji je štetan i za majku i za bebu. Stoga je za trudnice ovo najbolja alternativa kavi.

Upotreba pića od cikorije indicirana je za takva stanja kod trudnica:

• Zatvor;
• Nadimanje;
• Žgaravica;
• Nemir i nervoza;
• Poremećaji spavanja;
• Oteklina;
• Anemija.

Tijekom dojenja cikoriju možete piti s mlijekom. Ovo piće pomoći će povećati laktaciju.

Mogu li djeca piti cikoriju

U vrtićkom jelovniku piće iz ove biljke prilično je često uključeno.Korisna svojstva cikorije štite dječje tijelo od prehlade, kožnih bolesti, povećavaju razinu hemoglobina i smanjuju rizik od razvoja upale u probavnom traktu i živčanih poremećaja.

Zanimljivo je da napitak od cikorije blagotvorno djeluje na cikadijske ritmove, pomaže malom tijelu da se pravilno prilagodi određenom dobu dana.

Kvaliteta proizvoda važna je za dječju hranu. Koju cikoriju odabrati za pripremu pića za dijete ozbiljno je pitanje, jer moderno tržište nudi brojne mogućnosti.

Prvo pravilo: kupujte - samo u ljekarnama ili velikim supermarketima. Najbolji izbor je suhi prah cikorije. Morate dati prednost staklenoj ambalaži - tako da bi najlakši način razmotrili proizvod - trebao bi biti homogen, bez grudica ili nečistoća. Obratite pažnju na sastav - ne smije sadržavati štetne aditive. Također je važan postotak inulina - djeci se ne daje prašak s previsokim udjelom ove tvari.

Ljekovita svojstva cikorije: recepti za razne bolesti

Medicina zna mnoge recepte s ovom biljkom za razne bolesti. Zdravstvene blagodati instant radiča čine prilično dugačak popis. A nedavna istraživanja otkrila su vezu između konzumacije cikorije i smanjenja karcinoma.

S dijabetesom melitusom

Uz ovu bolest možete pripremiti infuzije i dekocije ljekovitog bilja. Trebate uzimati samo prirodne sirovine. Biljka sa svim vrstama aditiva, uključujući šećer cikoriju, može donijeti više štete nego koristi.

Topljivi biljni prah (kupljen ili pripremljen samostalno) prelije se vrućom vodom u omjeru: 1 čajna žličica po čaši. Morate pustiti da se piće kuha, pijte 3-4 šalice dnevno. Dopušteno je dodati zaslađivač ili med.

Za juhu trebat će vam korijen koji se mora sitno nasjeckati. Za 1 litru vruće vode uzima se 20 grama sirovina, kuha se 15-20 minuta na laganoj vatri. Napitak se pije nakon procijeđivanja, ohlađene ½ čaše tri puta dnevno prije jela - 15 minuta.Tijek liječenja takvim odvarom je 30 dana.

S pankreatitisom

Cikorija u prahu - 2 žličice, kipuća voda - 1 čaša. Pomiješajte sastojke i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Ohladite juhu i pijte malo tijekom dana. Tečaj je tri tjedna.

Mlijeko i voda na pola - 1 šalica, biljni korijen u prahu - ½ žličice (postupno povećavati do cjeline). Kuhajte sirovine vrućom tekućinom, ohladite i pijte 20 minuta prije svakog obroka tijekom dana.

S gastritisom

Za 1 litru vode uzima se 100 grama biljnog korijena, smjesa se kuha 30 minuta, a zatim filtrira, ohladi. Morate uzimati izvarak od 10 ml tri puta dnevno prije jela.

Što je bolje: kava ili radič

Kofein je glavna razlika između ovih pića i predmeta stalnih kontroverzi. Ova tvar može uzrokovati nuspojave, ali istodobno se aktivno koristi u medicini za liječenje određenih bolesti i stanja.

Ako osoba ne pati od hipertenzije, kardiovaskularnih bolesti, konvulzija, čira na želucu, može sigurno piti kavu. Ovo je piće čak indicirano za osobe s niskim krvnim tlakom i niskom učinkovitošću. Kava je također dozvoljena tijekom trudnoće ako se trudnoća odvija bez komplikacija. Glavna stvar je promatrati mjeru, odabrati sorte sa smanjenim sadržajem kofeina.

Osobe s gore navedenim bolestima svakako bi trebale prijeći na napitak od kave od cikorije, čiju su korist dokazali stručnjaci. Ni djeci ne treba davati kavu, biljni napitak je puno zdraviji. Umjesto kave, bolje je odabrati cikoriju i dojilje - bebi kofein uopće nije potreban.

Kako napraviti napitak od cikorije

Klasični recept je 1 žličica praha na 250 ml kipuće vode. Možete ga zasladiti šećerom ili njegovom zamjenom, medom.Ljubitelji začina mogu dodati klinčiće ili đumbir po ukusu. Djeca mogu popiti piće s mlijekom ili voćnim sirupom.

Tekuća cikorija jednostavno se razrijedi vodom ili mlijekom. Važno je imati na umu da je ova vrsta proizvoda koncentrat, ne trebate ga uzimati puno - dovoljna je 1 / 5-1 žličica po čaši. Napitak se može jesti hladan ili vruć, sa ili bez šećera.

Kvas od cikorije kod kuće

Da biste napravili kvas od cikorije s kvascem, trebate:

• 5 litara vode;
• 0,5 kg šećera;
• 50 grama kvasca;
• 10 grama limunske kiseline.

U jednu litru vode dodajte šećer i cikoriju, kuhajte na laganoj vatri 5 minuta nakon ključanja. Masu moramo neprestano miješati da šećer ne zagori. U ohlađeni sirup ulijte ostatak vode, dodajte kvasac. Ostavite da fermentira 3-4 sata, a zatim stavite u boce, hladite.

Piće od cikorije: koliko možete popiti dnevno

Čak i uzimajući u obzir prednosti instant radiča, ne biste trebali piti više od tri do četiri šalice dnevno. Ova se doza smatra sigurnom čak i ako se konzumira bez prekida. Ali kada se piće koristi u svrhu liječenja, vrijedi promatrati dozu navedenu u receptu za dekociju ili infuziju. Također vrijedi uzeti u obzir individualnu toleranciju biljke.

Topiva cikorija: blagodati i kontraindikacije

Instant cikorija je vrlo jednostavna za pripremu. Među korisnim svojstvima:

• Zasićenje tijela vitaminima;
• Prevencija probavnih problema;
• Normalizacija krvnog tlaka;
• Poticanje metabolizma;
• Prevencija preranog starenja.

Kontraindikacije uključuju:

• Bolesti dišnog sustava;
• Alergija;
• Neke vaskularne bolesti;
• Problemi s bilijarnim traktom.

Ljudi s nestabilnim krvnim tlakom postavljaju pitanje - povećava li ili smanjuje li cikorija krvni tlak? Morali bi znati da ova biljka nema izražena hipotonična svojstva, može malo sniziti krvni tlak samo zbog vazodilatacijskog učinka. Povećanje tlaka moguće je s individualnom osjetljivošću - ako nakon ispijanja pića osjetite jak otkucaj srca, otežano disanje, slabost ili mučninu, onda je to bolje odbiti.

Kako odabrati i pohraniti instant radič

Da se ne bi pogriješili u izboru, vrijedi kupiti sirovine samo u staklenim posudama. Omogućuje pažljivo ispitivanje sirovina. Prašak bi trebao biti:

• Suho;
• Homogeno brušenje;
• Bez nečistoća različite konzistencije ili boje (ako govorimo o čistoj cikoriji, bez začina);
• Na dnu nema prašine. Heterogenost mase može ukazivati ​​na to da u limenci postoje jeftini aditivi;
• Nema grudica.

Prašak morate spremiti u originalnu staklenku. Ako je prašak pakiran u vrećice, tada ga treba uliti u posudu s čvrstim poklopcem kako bi ga zaštitio od vlage.

Šteta i kontraindikacije cikorije

Ova je biljka vrlo jak alergen, pa ako se koristi pogrešno ili pretjerano, rizik od negativnih reakcija vrlo je velik. Ne možete ga jesti kada:

• Bronhitis;
• Astma;
• Proširene vene;
• Alergije na agrume;
• Pogoršanje pankreatitisa.

Blagodati i šteta cikorije nisu razlog da je doživljavate kao lijek za prekomjernu težinu i druge probleme ili je smatrate otrovom. Važno je pristupiti pitanju upotrebe ove biljke odgovorno, jer se donekle može smatrati lijekom. Umjerena konzumacija pića jamstvo je zdravlja i dobrobiti.