Mak: korisna svojstva i kontraindikacije

Mak je jedinstveni cvijet. Njegova su svojstva bila poznata još starim Rimljanima. Blagodati i šteta maka ovise o načinu konzumiranja. Biljka pomaže u suočavanju s brojnim bolestima. Međutim, neki dijelovi ovog cvijeta mogu biti vrlo opasni jer djeluju opojno. Stoga je njegov besplatan uzgoj zabranjen i kontroliran od strane posebnih službi. Unatoč tome, mak se široko koristi u kozmetologiji, medicini i kuhanju.

Što je ova biljka

Mak je najstariji cvijet poznat od neolitika. Tada se koristila kao tableta za spavanje, a među katolicima je i dalje simbol mira. Praznicima izrađuju vijence od maka kako bi ukrasili sveta prebivališta.

Tijekom srednjeg vijeka svojstva opijuma cvijeta proučavali su iscjelitelji koji su željeli utvrditi blagodati maka za tijelo. Koristi se za ublažavanje glavobolje i bolesti probavnog sustava, kao i antihelmintik, ekspektorans i protuupalno sredstvo. Sjeme maka bilo je prisutno na kraljevskim stolovima kao začin.

Na istoku se mak koristio za liječenje zglobova i modrica. Uvarak maka uspio je liječiti vrućicu i kožne bolesti.

Već u 16. stoljeću liječnici su preporučili upotrebu maka u razumnim granicama, jer su također znali štetnost učinka opijuma.

Sjeme maka sadrži puno hranjivih sastojaka. Štetni su samo u nezrelom stanju, jer sadrže puno alkaloida. Sjemenke su gotovo napola masne, pa je njihov sadržaj kalorija vrlo visok.

Tisućama su godina uzgajane mnoge sorte maka koje su razvrstane prema kemijskom sastavu i drugim karakteristikama. Postoji više od 100 sorti, od kojih je svaka, prema znanstvenicima, usjev opijuma. Međutim, koristi od maka toliko su velike da pokrivaju taj nedostatak i moguću štetu.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija maka

Korisna svojstva određena su vrijednim sastavom:

• vitamini skupine B, vitamini C i E;
• velike količine kalcija;
• fosfor;
• magnezij;
• cinkov;
• željezo;
• kalij;
• bakar;
• selen;
• jod;
• betain;
• kolin;
• celuloza;
• 18 esencijalnih aminokiselina.

Biljne masti zauzimaju 1/2 ukupnog sastava. Sadržaj kalorija maka na 100 grama je 520-556 kcal. Ovo je vrlo visoka brojka, tako da od nje možete dobiti puno energije, ali ljudi na dijeti moraju nadzirati količinu konzumacije.

Energijska vrijednost maka:

Zdravstvene dobrobiti sjemena maka

Zdravstvene blagodati jestivog maka izuzetno su velike, jer sadrži velik postotak hranjivih sastojaka koje tijelo lako apsorbira. Imaju tako blagotvorne učinke kao:

1. Anestetički učinak.
2. Očuvanje vidne oštrine (zahvaljujući antioksidativnim spojevima).
3. Povećane rezerve energije.
4. Prevencija anemije (zbog visokog udjela željeza).
5. Poboljšanje probave (vlaknima).
6. Održavanje zdravlja živčanog sustava (kalcij, vitamini B skupine).
7. Poboljšanje imuniteta (cink).
8. Jačanje kostiju (kalcij).
9. Smanjivanje krvnog tlaka i razine kolesterola, sprečavanje ateroskleroze, jačanje srca i krvnih žila (kalij, magnezij, oleinska kiselina, Omega-3, Omega-6).
10. Prevencija raka (oleinska kiselina).
11. Sprječavanje stvaranja bubrežnih kamenaca (kalij).
12. Poboljšava metabolizam.
13. Ublažava kašalj i teško disanje.
14. Bori se protiv nesanice.

Ako se pažljivo koriste, nakon savjetovanja sa stručnjakom, mak može biti koristan čak i za dijabetes.

Je li moguće mak za trudnice i dojilje

Uz razumnu konzumaciju, mak samo koristi djetetu i budućoj majci. Nadoknadit će nedostatak vitalnih mikroelemenata, kao i pomoći u ublažavanju stresa. Bit će dovoljna jedna lepinja s makom. Međutim, pretjerana konzumacija doprinosi razvoju bolesti srca i dišnog sustava kod fetusa. Stoga je neophodno razgovarati o ovom pitanju sa svojim liječnikom.

Tijekom laktacije sjeme maka smije se jesti samo u razumnim količinama. U tom slučaju morate pratiti reakciju i stanje djeteta. Ako razvije alergiju ili kolike, biljku treba odmah ukloniti iz prehrane.

U kojoj dobi djeca mogu imati mak

Mak se preporuča uključiti u djetetovu prehranu najranije sa navršenih 2 godine, jer je mali organizam teško apsorbirati. Kada se jave bronhitis i jaki kašalj, korisno je djeci davati makovo mlijeko. Osim ljekovitih svojstava, djetetu može pružiti i čvrst san tijekom bolesti.

Pripravci s alkaloidima maka

Od 19. stoljeća počeli su proizvoditi pripravke koji sadrže morfij. Zbog svojih farmakoloških svojstava liječili su kašalj i upalu pluća. Tada je postalo jasno da mogu biti štetni, uzrokujući ovisnost, pa je njihova proizvodnja zaustavljena.

Neki se derivati ​​alkaloida opijuma koriste i danas. Najpopularniji su kodein i papaverin. Prvi je dio sredstava za ublažavanje boli, sedativa i lijekova za smirivanje kašlja. Drugi pomaže opuštanju mišića i poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu.

Upotreba maka u tradicionalnoj medicini

Od davnina je narodna medicina uzimala u obzir ne samo zdravstvene blagodati sjemenki maka, već i sve dijelove ovog cvijeta.

Uvarak od sjemenki pomaže u ublažavanju umora, zubobolje i bolova u ušima, omekšava kašalj i poboljšava probavu. Bori se protiv proljeva, kolika, dizenterije, upale bubrega i gušterače. Infuzija pomaže kod nesanice i živčanih poremećaja. Da biste ga pripremili, trebate 5-10 g sjemena preliti čašom kipuće vode i pričekati da se ohladi. Zatim procijedite i uzimajte po 1 žlicu nekoliko puta dnevno. Da bi se uklonila nesanica, u infuziju treba dodati med.

Listovi se koriste kao tonik za groznicu. Oni također pomažu u borbi protiv bradavica. Oblozi se rade s poparjenim lišćem kako bi se uklonile modrice i bolovi u zglobovima.

Uvarak od korijena ublažava glavobolju. Poznato je i Poppyno anthelmintsko svojstvo. Trebate inzistirati žlicu sjemena 20 minuta u toplom mlijeku i koristiti ga jednom dnevno tjedan dana.

Latice maka koriste se za izradu alkoholne tinkture za liječenje kašlja, čira na ustima, nesanice i umora. Za njegovu pripremu latice se drže u votki oko dva tjedna.

Dijelovi maka kuhani u ulju već se dugo koriste za čišćenje i obnavljanje jetre (5 kapi dnevno).

Moramo se sjetiti da mak može donijeti ne samo koristi, već i štetu zdravlju. Stoga se ne biste trebali previše zanositi njima.

Mak u kućnoj kozmetologiji

Zbog svojih korisnih svojstava mak se široko koristi u kućnoj kozmetologiji, a prisutan je čak i u nekim kozmetičkim proizvodima. U ovom je obliku apsolutno bezazlena, ako ne govorimo o individualnoj netrpeljivosti.

Za kožu

Latice i sjemenke maka koriste se za izradu domaćih maski i losiona za kožu koji:

• vlažiti;
• ublažiti;
• usporiti starenje;
• umiriti;
• vratiti stanični metabolizam.

Visoka učinkovitost objašnjava se sadržajem korisnih kiselina (oleinske, palmitinske, linolne i drugih). Biljka se koristi za liječenje raznih upala, svrbeža, pa čak i ekcema. Za to se mak namoči u vodi ili mlijeku. Može se dodati sok od limete i mnogi drugi sastojci koji pojačavaju učinak smjese.

Od maka i svježeg sira možete napraviti divan piling za lice i tijelo.

Mlijeko od maka pomaže u uklanjanju modrica i krugova ispod očiju.

Infuzija latica i sjemena biljaka koristi se kao losion.

Za kosu

Sjeme maka može vam pomoći da se riješite peruti. Da bi se stvorio takav ljekoviti sastav, namaču se vodom i dodaju bijeli papar i svježi sir. Masa se nanosi na korijenje i temeljito ispire nakon 30 minuta. A ako mak namočite u kokosovoj vodi, dobit ćete proizvode za rast kose. Štoviše, koristi se za liječenje slabih i podijeljenih krajeva.

Ulje maka: korisna svojstva i namjena

Blagotvorna svojstva makova ulja bila su poznata već starim Grcima. Uključuje:

• Omega-6;
• Omega-9;
• stearinska kiselina;
• vitamini (B1, B2, P, E);
• alkaloidi.

Zbog ovog korisnog sastava, ulje maka često se koristi u medicini. Normalizira rad mišića, kardiovaskularnog i živčanog sustava, ublažava glavobolju i stres, bori se protiv nesanice, kožnih i onkoloških bolesti, jača tijelo. Da biste to učinili, uzmite žličicu nakon jela. Također može biti osnova za terapijsku masažu.

Ulje maka koristi se i u kuhanju. Koristi se za prženje, začinjava se zdravim salatama i drugim jelima.

U kozmetologiji se makovo ulje smatra najcjenjenijim proizvodom koji odgovara bilo kojem tipu kože. Djeluje protiv starenja, vlaži, poboljšava elastičnost kože i njeguje kožu oko očiju. Uz to, ulje povoljno utječe na stanje kose i noktiju. Obogaćeni su šamponima i balzamima ili se koriste kao neovisni lijek, često u kombinaciji s drugim uljima, pojačavajući njihova korisna svojstva.

Blagodati makova mlijeka

Mlijeko od maka proizvodi se od sjemenki koje nisu potpuno zrele. Ovaj je napitak dragocjen izvor proteina, dobro utažuje glad i daje puno energije, što je posebno važno za vegetarijance. Sadrži gotovo pet puta više kalcija od kravljeg mlijeka, ističući njegove blagodati.

U narodnoj medicini makovo mlijeko koristi se za:

• normalizacija sna;
• suzbijanje stresa;
• borba protiv helminta;
• liječenje gastrointestinalnih bolesti i upala mjehura;
• rješavanje kašlja i bronhitisa;
• povećanje imuniteta;
• borba protiv hemoroida;
• uklanjanje kožnih problema.

Mlijeko treba uzimati odmah nakon pripreme. Najbolje je to učiniti prije spavanja. Možete ga čuvati u hladnjaku ne više od jednog dana.

Potrebno je oprezno koristiti makovo mlijeko zauvijek, jer može izazvati ovisnost, što će donijeti znatnu štetu tijelu.

Recept za makovo mlijeko

Makovo mlijeko može se pripremiti prema sljedećoj shemi:

1. Oprati sa 150 g maka.
2. Prekrijte vodom preko noći.
3. Istucite u blenderu, polako ulivajući 500 ml vode.
4. Možete dodati med ili datulje kao zaslađivač, ili začin po ukusu.
5. Naprezanje.

Da biste tijelo zasitili potrebnim tvarima s koristi, trebali biste popiti čašu takvog mlijeka dnevno. Može se koristiti kao sastojak smoothieja, čajeva, koktela i raznih jela.

Preostalo sjeme koristi se za pečenje, jede se s medom ili koristi kao piling.

Sjeme maka u kuhanju

Blagodati slastičarskog maka visoko cijene kuharski stručnjaci.Posebno se često koristi kao preljev ili nadjev za pečene proizvode. Od njega se prave orijentalni slatkiši, indijski umak od curryja i tradicionalna jela mnogih naroda. Mak je svestran, jer se jako dugo čuva i izvrsno se slaže s velikim brojem jela i umaka. Daje im pikantan, slatkast okus s pomalo orašastim okusom.

Da bi sjeme bilo mekano, prelije se kipućom vodom nekoliko sati, a zatim prođe kroz mlin za meso. Također je korisno dodavati žitarice fermentiranim mliječnim proizvodima.

Šteta maka i kontraindikacije

U nekim slučajevima mak može nanijeti ozbiljnu štetu. Rijetko uzrokuje alergije, ali ako se zlostavljaju, moguća je ovisnost, pa čak i trovanje opijumom. Stoga pripravke s njegovim sadržajem treba uzimati samo pod nadzorom stručnjaka kako ne bi naštetili tijelu.

Kontraindikacije Poppy uključuju:

• individualna netolerancija;
• dob mlađa od 2 godine i nakon 60 godina;
• ovisnost o alkoholu;
• zastoj srca;
• kolelitijaza;
• zatvor;
• plućna bolest;
• bolest jetre.

Također, ne zaboravite na visok udio kalorija maka, koji također može naštetiti tijelu.

Zaključak

Prednost i štetnost maka treba pažljivo proučiti prije upotrebe, jer je vrlo kontroverzan proizvod. Mnogi se boje ovisnosti zbog narkotičkih svojstava biljke. Ali zrelo sjeme sadrži samo korisne alkaloide i hranjive sastojke. Stoga mak ima puno više prednosti nego nedostataka. Kada se pravilno i umjereno koristi, biljka je samo korisna.