Cimet: korisna svojstva i kontraindikacije

Blagodati i štete cimeta zanimljivo su pitanje, budući da se ovaj začin smatra jednim od najpopularnijih. Da biste razumjeli kako i kome se može koristiti, morate proučiti njegove značajke.

Kemijski sastav cimeta

Korisna svojstva cimeta za tijelo lako se objašnjavaju u smislu njegovog kemijskog sastava. Svježi kolutovi cimeta i suhi prah sadrže:

• aldehidni spojevi i fenoli;
• polifenoli;
• esencijalna ulja i tanini;
• kalij i magnezij;
• riboflavin;
• mangan, selen i cink;
• tiamin;
• željezo, natrij, fosfor i bakar;
• kalcij;
• vitamini A, K, E i C;
• folna kiselina.

Začin uključuje i vitamine B6, B3, B9, B1 i B2, kumarin i aromatični eugenol, koji je odgovoran za ugodan miris začina.

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija u cimetu

Što se tiče hranjivih sastojaka, začin se uglavnom sastoji od ugljikohidrata - oni zauzimaju gotovo 80 g ukupnog broja. Masti i proteini su predstavljeni u približno jednakim malim količinama - 3,2 g, odnosno 3,9 g.

Sadržaj kalorija začina je 261 kcal na 100 g.

Kako je cimet koristan za tijelo

Vrijedne tvari u sastavu začina odgovorne su za blagodati cimeta za ljudsko tijelo. Nije uobičajeno da se proizvod koristi u velikim dozama, ali čak i u vrlo malim količinama, cimet:

• djeluje antimikrobno i protuupalno;
• povećava imunološku rezistenciju i pomaže u borbi protiv virusa i bakterija;
• snižava razinu šećera - vrlo su cijenjena korisna svojstva cimeta za dijabetes melitus;
• ubrzava probavu hrane i sprečava nakupljanje viška masnoće;
• širi krvne žile i jača njihove zidove, što pridonosi normalnom funkcioniranju srca i visokokvalitetnoj opskrbi mozga krvlju;
• smanjuje želučanu kiselost i poboljšava stanje gastritisa, sklonost nadimanju, kolikama i proljevu;
• bori se protiv lošeg kolesterola, ovo je korist cimeta za jetru;
• povoljno djeluje na zdravlje u slučaju prehlade i ubrzava oporavak;
• pozitivno utječe na stanje kože, ublažava iritaciju i ubrzava zacjeljivanje rana.

Začin je učinkovit prirodni antioksidans i koristan je za prevenciju raka i opće pomlađivanje.

Za žene

Blagodati cimeta za žensko tijelo su neporecive. Proizvod nije samo ugodnog okusa, već potiče brzu pretvorbu glukoze u energiju, što znači da ubrzava mršavljenje. Svojstva začina blago ublažavaju bol, olakšavaju podnošenje kritičnih dana.

Korisna svojstva cimeta za žene su i blagotvorni učinci začina na ljepotu.Začin pomaže u brizi o stanju kovrča i kože lica i omogućuje vam dulje održavanje mladosti i ženske atraktivnosti.

Za muškarce

Glavna je prednost cimeta za muškarce u tome što je bogat izvor vitamina A, kalcija i željeza. Začin poboljšava cirkulaciju krvi i tonus, što pomaže u poboljšanju potencije. Osim toga, proizvod ima antimikrobna svojstva i dobro pomaže kod bolesti genitourinarne sfere, štiti od razvoja prostatitisa.

Za djecu

Začin cimeta koristan je i u dječjoj prehrani - potiče moždanu aktivnost, poboljšava pamćenje i jača imunološku otpornost. Ali istodobno se po prvi puta začin može ponuditi djetetu tek u dobi od 4 godine i to u malim dozama. Naročito treba paziti ako je dijete sklono alergijama, tada je začin velika vjerojatnost da bude štetan.

Ako nisu utvrđene negativne reakcije, do dobi od 7 godina dnevna stopa može se povećati na polovinu doze "za odrasle".

Za starije osobe

Ljekovita svojstva cimeta vrlo su tražena kod starijih osoba. Začin služi kao prevencija srčanog udara, štiti od hipertenzije i krvnih ugrušaka, poboljšava pamćenje i smanjuje vjerojatnost razvoja artritisa.

Pokazalo se da upotreba začina štiti starije ljude od razvoja Alzheimerove bolesti. Preporučuje se dodavanje začina jelima i pićima svakodnevno, to neće naštetiti.

Za trudnice i dojilje

Tijekom trudnoće bolje je potpuno odustati od začina - dok nose dijete pojavljuju se štetna svojstva cimeta. Spada u kategoriju proizvoda koji povećavaju tonus mišića maternice i mogu biti štetni, izazivajući iznenadni pobačaj ili prerani porod.

No svojstva štapića cimeta za dojilje donijet će bezuvjetnu korist. Začini će imati blagotvoran učinak na laktaciju, a osim toga pomoći će bržem povratku tonusa mišića nakon poroda. Ali, naravno, morate ga koristiti samo ako beba nema alergije, inače će proizvod naštetiti.

Cimet za mršavljenje

Svojstva cimeta za mršavljenje su izuzetno korisna - začini ubrzavaju metaboličke procese u tijelu i stoga pomažu u gubitku suvišnih kilograma. Postoji mnogo recepata za zdrava dijetna pića koja koriste cimet.

Kefir s cimetom

Najlakši napitak za mršavljenje je kefir s malo masnoće s dodatkom cimeta u prahu. Za čašu kefira potrebna je samo 1 mala žlica začina. Zdravi koktel možete piti na različite načine:

• prije jela tri puta dnevno - u ovom slučaju, piće će smanjiti apetit i omogućiti vam manje obroke hrane;
• nakon jela - blagodati kefira s cimetom bit će u tome što će koktel ubrzati metabolizam i pospješiti uklanjanje toksina;
• navečer umjesto večere - napitak želudac lako apsorbira i eliminira osjećaj gladi.

Korištenje kefira i cimeta treba kombinirati sa zdravom prehranom i tjelesnom aktivnošću, tada će gubitak kilograma nastupiti što je brže moguće.

Kefir s cimetom, đumbirom i paprom

Svojstva cimeta s kefirom pokazat će se posebno vrijednima ako dijetetskom koktelu dodate i druge začine koji sagorijevaju masnoću - đumbir i crvenu ljutu papriku. Proporcije se moraju poštivati ​​kako slijedi - za čašu kefira potrebna je samo mala prstohvat papra u prahu, pola žličice cimeta i ista količina mljevenog đumbira.

Piti zdravi koktel najbolje je na prazan želudac, a koristit će i kefir s cimetom noću.

Cimet s medom

Cimet s medom koristan je za mršavljenje - slatko aromatično piće dobro zasićuje i također potiče sagorijevanje masti.Da biste pripremili proizvod, trebate razrijediti malu žlicu cimeta u prahu u čaši vruće vode i inzistirati na pola sata, a zatim dodati 2 žlice meda.

Blagodati medene vode s cimetom bit će ako je pijete do 8 tjedana zaredom, ujutro prije doručka i navečer prije spavanja. Svakodnevno se napitak mora pripremiti iznova - njegova korisna svojstva ne traju dugo.

Cimetovo mlijeko

Gubitak viška kilograma olakšavaju blagotvorna svojstva cimeta s mlijekom - ispada da je napitak prilično hranjiv, ali istodobno ne dovodi do skupa kilograma. Obično se čaši mlijeka doda samo 1/3 male žlice cimeta, a zatim se napitak zagrije na štednjaku. Mlijeko s cimetom prije spavanja posebno je korisno - ne samo da pridonosi gubitku kilograma, već pomaže i bržem zaspanju.

Kava s cimetom

Kad mršavite, kava s cimetom je korisna i štetna. Vrijedna svojstva takvog napitka izražavaju se u činjenici da savršeno tonizira i započinje proces sagorijevanja masnih tkiva, a također blago prigušuje apetit.

Međutim, piće može biti štetno ako ga pijete prečesto. Blagodati cimeta u prahu dodanog kavi u količini prstohvata bit će samo uz umjerenu upotrebu - ne više od 2 puta dnevno. Također, kavi ne možete dodavati dodatne sastojke - šećer, med i vrhnje, inače će se njezina korisna svojstva primjetno smanjiti.

Čaj od cimeta

Čaj od cimeta vrlo je koristan ako se konzumira u kombinaciji sa zdravom hranom i bez dodataka šećera. Kuha se na jednostavan način - najprije uobičajene čajne listiće prelijte vrućom vodom, a zatim stavite samo pola male žlice praha ili mali štapić cimeta.

Čaj se ulijeva oko 5 minuta i pije se u normalnim dozama, najbolje prije jela ili nekoliko sati nakon doručka ili ručka. Korist će biti od zelenog čaja s cimetom - možete koristiti ne samo listove crnog čaja.

Kako medicinski uzimati cimet

Blagodati i štete mljevenog cimeta očituju se u liječenju bolesti - začini su često prisutni u receptima za domaću medicinu. Unatoč činjenici da proizvod nije cjelovit lijek, njegova svojstva vrlo dobro pomažu kod nekih simptoma.

S dijabetesom

Budući da začin sadrži mnogo tanina, aldehida i eterskih spojeva, cimet može smanjiti razinu glukoze u krvi. Također, blagodati cimeta kod dijabetes melitusa izražavaju se u činjenici da širi krvne žile i povećava osjetljivost na inzulin, poboljšava metaboličke procese i sprečava razvoj pretilosti.

Čaj s štapićem cimeta i bilo koja druga jela s dodatkom ovog začina će imati koristi. Međutim, potrebno je zapamtiti doze - blagodati cimeta za dijabetičara očitovat će se tek kada se proizvod konzumira u količini ne većoj od 3 g dnevno. Ako prečesto upotrebljavate zdrave začine, to će naštetiti vašoj dobrobiti.

Za prehlade

Kod prvih znakova gripe, SARS ili bronhitis, med i cimet bit će od velike koristi. U veliku žlicu meda trebate dodati 1/4 velike žlice začina, temeljito promiješati proizvod i pojesti ga s toplim čajem. Smjesa se može koristiti do 4 puta dnevno. Cimet i med brzo će ukloniti upalu, pomoći će u suočavanju s curenjem nosa i kašljem te ukloniti glavobolju.

Od pritiska

Cimet će imati koristi od hipertenzije - proizvod neće samo smanjiti krvni tlak, već će stalnom uporabom zaboraviti na njegove navale. Ujutro prije doručka trebate otopiti malu žlicu cimeta u prahu u čaši zagrijane vode i popiti je natašte. Također je dopušteno uzimati nekoliko gutljaja lijeka tijekom dana - dnevna doza i dalje treba biti jednaka čaši.

Ukupno trebate uzimati lijek otprilike tjedan dana, a za to vrijeme trebao bi se pojaviti rezultat.

S artritisom

Blagotvorna svojstva cimeta s medom snažno djeluju na artritis. Prije svega, začin možete uzeti unutra - pola male žlice praha razrijedi se u čaši vode i u napitak se doda velika žlica meda. Takav lijek djeluje protuupalno i pomaže u borbi protiv bolesti zglobova.

Začinski oblozi također su korisni. Rade to ovako:

• mala žlica meda malo se zagrije kako bi proizvod dobio tekuću konzistenciju;
• med se pomiješa s desertnom žlicom kuhinjske soli;
• smjesi dodajte malu žlicu cimeta u prahu.

Komponente se pomiješaju, a zatim nanose na zavoj od gaze i fiksiraju filmom i zavojem od tkiva na bolni zglob. Oblog trebate držati oko sat vremena, a najbolje ga je raditi navečer, malo prije odlaska u krevet.

Za zdravlje srca i krvnih žila

Ljekovita svojstva cimeta dobra su kod visokog kolesterola i srčanih bolesti. Par velikih žlica meda treba temeljito pomiješati s 3 male žlice cimeta, preliti sastojke s 2 šalice tople vode i piti nekoliko gutljaja tri puta dnevno.

U roku od tjedan dana od upotrebe sredstva, stanje plovila će se znatno poboljšati. A zajedno s tim nestat će i srčane bolesti, često povezane upravo s poremećajima cirkulacije.

Za zubobolju

Začin ima blaga analgetička svojstva, tako da neugodu može ublažiti upalom u usnoj šupljini. U slučaju zubobolje, preporuča se razrijediti malu žlicu začina u maloj količini zagrijane vode tako da se dobije viskozna pasta. Ova se pasta ravnomjerno raspoređuje po bolnom zubu i desnima, a nakon nekoliko minuta bol postaje slabija.

Za poboljšanje pamćenja

Kada se koristi začin, poboljšava se cirkulacija krvi, a to ima najpovoljniji učinak na mozak. Stoga je začin od velike koristi za probleme s pamćenjem i koncentracijom. Obično u ljekovite svrhe koriste odjednom 3 sorte ljekovitog čaja od cimeta. Naime:

• ujutro pomiješajte 1/3 male žlice začina s prstohvatom kardamoma i đumbira u prahu, ulijte toplu vodu i pijte nakon doručka;

• popodne, nakon ručka, upotrijebite drugi lijek - 1/3 male žlice cimeta u prahu i korijandera pomiješaju se s istom količinom anisa i preliju čašom vode;
• navečer se 1/3 male žlice cimeta u prahu razrijedi u vodi, isto toliko suhe kamilice i prstohvat anisa - trebate popiti infuziju nakon večere.

U roku od nekoliko dana, tjelesni tonus i moždana aktivnost primjetno će se poboljšati.

Upotreba cimeta u kućnoj kozmetologiji

Svojstva začina koriste se u kozmetičkom polju. Često se dodaje domaćim maskama za kosu i lice i pomaže poboljšati izgled i usporiti proces starenja.

Za kožu lica

Mljeveni začin učinkovito čisti i tonizira kožu sklonu upalama i aknama. Na primjer, za osip i mitesere možete napraviti sljedeću masku:

• žličica cimeta pomiješa se s 2 velike žlice kiselog vrhnja;
• dodajte nasjeckanu pulpu od pola banane;
• sastojke prelijte velikom žlicom limunovog soka.

Smjesa se ravnomjerno rasporedi po licu, a proizvod treba oprati nakon četvrt sata. Maska će imati ne samo učinak čišćenja, već i zatezanje - bore nakon nanošenja postat će manje izražene.

Za zdravlje i ljepotu kose

Blagodati cimeta za kosu su da začini poboljšavaju protok krvi ispod vlasišta i tako pomažu u jačanju folikula dlake. Osim toga, kosa postaje sjajna i upravljivija kada koristi začin, a začin također ima blagi učinak posvjetljenja.

Kod kuće je korisno napraviti takvu masku:

• velika žlica cimeta pomiješa se sa sličnom količinom meda;
• komponente su razrijeđene u maslinovom ulju tako da se postigne polutekuća konzistencija;
• maska ​​se nanosi na kovrče 45 minuta, obraćajući posebnu pozornost na njihovo korijenje.

Za najbolji učinak preporučuje se toplo omotati glavu prozirnom folijom i frotirnim ručnikom. Po želji u smjesu možete dodati 4 nasjeckana češnja češnjaka, što će pojačati učinak zagrijavanja. Tada će kosu trebati temeljito isprati kako biste se riješili ostataka maski i jakih mirisa.

Kako se cimet koristi u kuhanju

Naravno, štapići cimeta korisni su ne samo u medicini i kućnoj kozmetologiji. Začin se aktivno koristi u kuhinji, a izvrsno se slaže s gotovo svim jelima. Dodajte cimet:

• u voćnim salatama i svježim sokovima;
• u mesnim jelima i prilozima;
• u desertima od skute;
• u pečenju tijesta i sladoleda;
• u širokoj paleti pića, hladnih i toplih.

Ako začin stavite prerano, tada će vrućina promijeniti njegov okus i jelu će dati samo neugodnu gorčinu.

Šteta cimeta i kontraindikacije

Nema toliko strogih zabrana upotrebe začina. Ali naravno, ona je sposobna nanijeti štetu. Osobito se ne preporučuje korištenje začina u bilo koju svrhu:

• s teškom hipertenzijom;
• na povišenim temperaturama;
• s jakom živčanom ekscitabilnošću;
• ako imate alergije;
• tijekom trudnoće.

Morate se pridržavati točnih doza - ako se prekomjerno konzumira, cimet će biti štetan. U prosjeku se preporučuje uzimati ne više od 2-3 g začinjenih začina dnevno.

Kako prepoznati lažnjak od pravog cimeta

U trgovinama i trgovinama zdrave hrane možete pronaći 2 glavne vrste začina - cejlonski i kasijski. Mnogi ne vide razliku među njima, ali zapravo se međusobno jako razlikuju.

Jedino se tajlandska začina može smatrati stvarnom - izrađena je od unutarnjeg sloja kore mladog stabla cimeta, ima najvrjednija svojstva. A za stvaranje Kasije koriste se stari izdanci srodne začinske biljke i svi dijelovi kore. Cassia nije samo manje korisna, već može biti i štetna - sadrži povećanu količinu kumarina.

Nije teško međusobno razlikovati sorte začina.

1. Pravi cimet je krhka cijev s mnogo unutarnjih uvojaka i svijetlosmeđe boje.
2. Lažni začin najčešće je bogate tamnosmeđe boje, karakterizira ga povećana gustoća i ima samo nekoliko uvojaka.
3. Cejlonski cimet daje jaču i ugodniju aromu, dok Cassia miriše prilično slabo.
4. Zemlja podrijetla prirodnog začina je Šri Lanka, ali Cassia na police dolazi iz Vijetnama, Indonezije i Kine.

Napokon, pravo začinjanje može se razlikovati po cijeni - košta nekoliko puta više od lažne.

Kako čuvati cimet

Uobičajeno je da se štapići i prah cimeta čuvaju na hladnom i tamnom mjestu u hermetički zatvorenoj posudi kako aroma začina ne bi nestala i da se ne bi miješala s ostalim mirisima. Epruvete zadržavaju svojstva tijekom cijele godine, jer je prahu rok trajanja upola manji - samo 6 mjeseci.

Zaključak

Blagodati i štete cimeta stvar su pravilne upotrebe začina. U nedostatku izraženih kontraindikacija, proizvod će dati novi okus poznatim jelima i, štoviše, pomoći će u poboljšanju zdravlja.

Recenzije liječnika

Recenzije kupaca