Konopljino brašno: svojstva i namjena

Svojstva konopljinog brašna bila su poznata mnogo prije naše ere i igrala su važnu ulogu za iscjelitelje u Kini i Indiji. Kasnije je ovo brašno steklo popularnost u europskim zemljama, ali s vremenom su ga druge žitarice zamijenile iz svakodnevnog života. Ne tako davno, zanimanje za ovaj proizvod ponovno se povećalo, ali kontroverzni odnos prema biljci od sjemena od kojeg se proizvodi, natjeraće vas da se zapitate kakve su koristi i štete od konopljinog brašna.

Sastav i sadržaj kalorija konopljinog brašna

Zbog svog kemijskog sastava, konopljino brašno ima razna korisna svojstva. Dakle, sadrži pektine i gruba dijetalna vlakna - vlakna, koja pozitivno utječu na opće stanje osobe i uklanjaju toksine i druge štetne tvari. Sadrži i razne korisne mikro i makroelemente neophodne za normalan razvoj tijela: magnezij, kalij, fosfor, cink, sumpor, klor.

Konopljino brašno bogat je izvor vitamina B, E, PP, D i K. Sadrži i karotenoide, koji su prototip vitamina A.

Uz to, sjeme konoplje sadrži dva tuceta aminokiselina, od kojih se polovica ne sintetizira u ljudskom tijelu i može ih se dobiti samo hranom.

Proizvod također sadrži omega-3 i omega-6 masne kiseline u ispravnom omjeru (1: 3). Njihove blagodati leže u izraženom blagotvornom učinku na gotovo sva područja tjelesnog života, uključujući živčani, probavni, kardiovaskularni, endokrini i reproduktivni sustav.

U isto vrijeme brašno ima malo masnoće. 100 g ove tvari ima sljedeću energetsku vrijednost:

Dnevna stopa potrošnje je 2 - 3 žlice. l. (oko 30 g).

Korisna svojstva konopljinog brašna

Blagodati konopljinog brašna ljudi su primijetili od davnina, pa je stoga ovaj proizvod i dalje važna komponenta jela u kuhinjama mnogih naroda svijeta. Konopljino brašno ima složen učinak na zdravlje koji poboljšava zdravlje ljudi. Konkretno, ona:

1. Pozitivno djeluje na gastrointestinalni trakt, pomaže u suočavanju s zatvorom i normalizira ravnotežu crijevne mikroflore. Zbog visokog sadržaja vlakana, tijelo se čisti od štetnih toksina i ubrzava metabolizam.
2. Sprječava razvoj dijabetesa melitusa tipa II, jer regulira razinu šećera u krvi i suzbija prekomjernu proizvodnju inzulina.
3. Pospješuje gubitak kilograma i sprečava razvoj pretilosti. Vlakna utapaju osjećaj gladi, zbog čega se osoba dugo osjeća sito i više joj nisu potrebni dodatni međuobroci, a vitamini B aktiviraju metaboličke procese. Kao rezultat toga sagorijevaju se masne stanice, što brašno od konoplje čini učinkovitim sredstvom za mršavljenje.
4. Inhibira razvoj bolesti jetre i žučnih puteva, budući da magnezij, koji se u velikim količinama nalazi u obroku od sjemenki konoplje, ima holeretska svojstva. Također sprječava stvaranje žučnih kamenaca.
5. Poboljšava rad kardiovaskularnog sustava i sprječava razvoj tromboze. Pektini u brašnu, u kombinaciji s magnezijem, vežu štetni kolesterol i sigurno ga uklanjaju iz tijela, čime sprečavaju stvaranje plakova kolesterola na stijenkama krvnih žila.
6. Smanjuje rizik od razvoja bolesti muškog genitourinarnog sustava, poput neplodnosti, prostatitisa i drugih, zahvaljujući rezervama magnezija, selena i cinka, čije je blagodati za muško zdravlje potvrdila i medicinska zajednica.
7. Pojačava laktaciju kod žena tijekom dojenja.
8. Povećava obrambenu sposobnost tijela. Vlakna konopljinog brašna služe kao leglo korisnih bifidobakterija, koje jačaju imunološki sustav.
9. Pojačava mentalnu budnost. Bogat izvor aminokiselina, konopljino brašno pozitivno utječe na rad živčanog sustava, poboljšava pamćenje i poboljšava koncentraciju, kao i uklanja nesanicu i pomaže u borbi protiv stresa.
10. Poboljšava tjelesne performanse. Prisutnost vitamina E u konopljinom brašnu povećava izdržljivost i mišićnu masu, što je vrlo korisno za sportaše.
11. Vraća sastav krvi. Obrok od konopljinog sjemena sadrži globulin i albumin koji normaliziraju razinu hemoglobina u ljudskoj krvi i, prema tome, pomažu u prevenciji anemije.

Brojna korisna svojstva proizvoda čine ga prikladnim za upotrebu kod ljudi svih dobnih skupina i zdravstvenih stanja. Mogu je jesti bez štete i djeca i starije osobe. Također je sigurno za žene tijekom trudnoće.

Načini jesti konopljino brašno

Konopljino sjeme ima prilično široku primjenu. Aktivno se koristi u narodnoj medicini za složeno liječenje i prevenciju mnogih bolesti, a služi i kao popularni sastojak domaće kozmetike. No, najveće je priznanje stekla u kuhanju, posebno u azijskim zemljama.

Jela od konopljinog brašna

Postoji mnogo recepata na bazi konopljinog brašna. Može se koristiti u pripremi samodostatnih jela poput žitarica, juha, svih vrsta peciva ili se koristiti kao dodatak vitamina i minerala prilozima, prvim jelima, pa čak i pićima. Također čini izvrsno sredstvo za zgušnjavanje umaka.

Kaša od konoplje

Možda najpopularnije i najbrže jelo od konopljinog brašna je kaša. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• brašno - 0,5 tbsp .;
• sol i papar po ukusu;
• luk i začinsko bilje po ukusu.

Postupak kuhanja:

• Voda se prokuha.
• U to ulijte konopljino brašno.
• Miješajte dok se ne dobije kremasta masa.
• Pripremljenu kašu začinite solju i paprom.
• Pospite nasjeckanim lukom ili začinskim biljem.
• Pustite da se kuha 15 - 20 minuta.

Juha od konoplje

Za 2 porcije jela trebat će vam:

• luk 1 kom .;
• bijeli kupus 150 g;
• mrkva 2 kom .;
• konopljino brašno 1 žlica l.;
• zobene mekinje 1 žlica l.

Koraci kuhanja:

• Mekinje i brašno dodaju se u prethodno kuhanu povrtnu juhu od luka, mrkve i cvjetače.
• Promiješajte, dodajte sol i papar po ukusu, pustite da zavrije.
• Začinite juhu kiselim vrhnjem i sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Kroketi od sira s konopljinim brašnom

Ovaj jednostavan i zdrav recept uključuje sljedeće sastojke:

• Adyghe sir 200 g;
• laneno ili suncokretovo ulje 1 žličica;
• konopljino brašno 4 žličice;
• zobene ili pšenične mekinje 2 žličice

Kako kuhati:

• Sir se nareže na male kockice.
• Dodaju mu se biljno ulje, brašno i mekinje.
• Dobro izmiješajte.
• Smjesa se oblikuje u kuglice koje se potom stavljaju u hladnjak na 30 minuta.

Recepti maski na bazi konopljinog brašna

Blagotvorna svojstva sirovina od konoplje dobro su se pokazala u pripremi kućne kozmetike. Dakle, od ulja ove biljke dobivaju se razni sastavi i ispiranja za kosu, dodaje se melemima, šamponima. Konopljino brašno najčešće se koristi za izradu raznih vrsta hranjivih maski.

Pročišćavajuća soda maska

Za pripremu maske za čišćenje trebat će vam:

• konopljino brašno 2 žlice l.;
• soda 1 žličica;
• vode 0,5 žlice.
• Voda se postupno ulijeva u smjesu sode i brašna od konoplje.
• Sadržaj temeljito promiješajte dok se ne dobije masa bez grudica.
• Masa se nanosi na lice 10 minuta, izbjegavajući područje oko očiju i usta, a zatim se ispire.

Ovaj postupak blagotvorno djeluje na problematičnu kožu i dubinski čisti pore lica.

Hidratantna maska ​​s medom

Konopljino brašno u kombinaciji s medom vrlo je učinkovito sredstvo za održavanje ravnoteže vode u stanicama epiderme. Da biste pripremili hidratantnu masku, morate:

• brašno 15 g;
• med 1 dec. l.;
• voda ili odvarak matičnjaka 0,5 tbsp .;
• kakao maslac 5 g.
• Sastojci se kombiniraju u dubokoj posudi, miješajući ih do homogene kaše.
• Smjesu ravnomjerno rasporedite po licu i ostavite 30 minuta.
• Nakon isteka roka upotrebe isperite i nanesite na lice hranjivu kremu.

Maska je također prikladna za zaštitu kože od ekstremnih temperatura zimi i korigira konturu lica vraćanjem elastičnosti stanica.

Maska protiv starenja kreme

Kozmetolozi su primijetili pomlađujuća svojstva konopljinog brašna. Maska na njezinoj bazi dobro djeluje kao alternativa proizvodima za uljepšavanje protiv starenja iz trgovina. Za ovo vam je potrebno:

• brašno 40 g;
• teška krema 100 g.
• Konopljino brašno razrijedi se vrhnjem s visokim postotkom masti do konzistencije kiselog vrhnja.
• Gotova smjesa nanosi se 20 - 30 minuta.
• Zatim se umiju toplom vodom.

Ovaj vrlo učinkovit lijek zaglađuje postojeće bore i sprječava pojavu novih, daje koži zdravu boju i vraća joj elastičnost.

Šteta konopljinog brašna i kontraindikacije

Unatoč neporecivim blagodatima brašna od sjemena konoplje, u nekim slučajevima ovaj proizvod može biti štetan za ljudsko zdravlje. Kada ga koristite, trebali biste obratiti pažnju na sljedeće kontraindikacije:

1. Pojedinačna netolerancija... Uz sva svoja jedinstvena svojstva, proizvod je prilično jak nadražujući sastojak. S tim u vezi, nakon prvog uvođenja u prehranu potrebno je pričekati 24 sata kako bi se otkrile alergijske reakcije.
2. Bolesti gastrointestinalnog trakta... Neograničena upotreba jela od konopljinog brašna može dovesti do pogoršanja određenih bolesti probavnog sustava.

Kada kupujete proizvod, ne biste smjeli zanemariti njegov sastav. Kvalitetan proizvod izrađen je samo od sjemena konoplje i ne smije sadržavati druge biljne materijale ili nečistoće. Kupnja proizvoda od neprovjerenih proizvođača može nanijeti puno štete tijelu.

Zaključak

Blagodati i šteta konopljinog brašna izravno ovise o doziranju i mogućnosti odabira pravog proizvoda. Ako se slijede sve preporuke za uporabu, mogući štetni učinci tvari bit će svedeni na minimum, a blagotvoran učinak neće dugo potrajati.

Recenzije