Zelena (margelanska) rotkvica: korisna svojstva i kontraindikacije

O blagodatima i šteti zelene rotkve raspravlja se na modernim forumima o prehrani. Korijen usjeva počinje vraćati izgubljenu popularnost. Malo ljudi zna da je u Drevnom Egiptu to bio najtraženiji proizvod. Prema legendi, rotkvica je obnovila snagu, podigla je nakon bolesti. U drevnoj Rusiji se koristilo kao glavno jelo sve dok nije započela era krumpira.

Kemijski sastav i kalorijski sadržaj zelene rotkve

Sorta zelene, ili margelanske, rotkve naziva se i lobah. Po nekim svojim svojstvima sličan je daikonu, ali ima značajne razlike.

Kineska margelanska rotkvica ima zelenkastu pulpu, vidi se čak i na fotografiji. Razdoblje razvoja biljke je 2 godine. U prvoj fazi nastaje lisna rozeta, kao i sam plod, dosežući 0,5 kg. U drugoj fazi biljka počinje cvjetati i stvarati sjeme. Oblik korijena usjeva može poprimiti opcije oblika: od okruglog do ovalnog i izduženog.

U 100 gr. sadrži:

Jod, željezo, cink i selen smatraju se posebno vrijednim tvarima koje su dio mineralnih elemenata zelene rotkve.

Riboflavin se nalazi u malim količinama, ali u tandemu s vitaminima B, potiče aktivnu apsorpciju hrane. Visok sadržaj vode čini pulpu sočnom.

Sadržaj kalorija u proizvodu određuje se iz izračuna količine energije koju osoba dobije nakon konzumiranja određenog proizvoda. Sadržaj kalorija u sorti Margelan nešto je niži od istog pokazatelja srodne crne rotkve - 21 kcal.

Zašto je zelena rotkvica korisna za ljudsko tijelo?

Koristi i šteta zelene rotkve za tijelo izravno ovise o tvarima koje ga čine.

Glavno svojstvo je pozitivan učinak na procese probave. To je zbog prisutnosti vode i prehrambenih vlakana.

Blagodati jedenja zelene rotkve za ljudsko tijelo je poboljšanje apetita. Uobičajeno je da se koristi u hladnoj sezoni za jačanje imunološkog sustava i zasićenje korisnim tvarima. Sadržaj prehrambenih vlakana pomaže u čišćenju crijeva od štetnih toksina. Ovaj mehanizam poboljšava crijevnu peristaltiku.A željezo u rotkvici čini ga korisnim povrćem, indiciranim za prevenciju anemije.

Vitamini B skupine utječu na metaboličke procese:

• B1 je uključen u skupinu osnovnih enzima na razini metabolizma energije, njegov nedostatak dovodi do poremećaja u aktivnosti probavnih organa;
• B2 je odgovoran za stanje gornjeg sloja epiderme, vizualne reakcije, osjetljivost organa vida na nijanse boja;
• B5 je sudionik u metabolizmu ugljikohidrata, sintezi bjelančevina, proizvodnji brojnih hormona, adsorpciji aminokiselina, a njegov nedostatak dovodi do oštećenja sluznice i kože;
• B6 pomaže u povećanju imunoloških sila tijela, nedostatak prati gubitak apetita, pojava anemije.

Vitamin C ili askorbinska kiselina sudionik je bilo kakvih procesa oporavka, a njegov nedostatak prati razvoj krhkosti krvnih žila.

Vitamin E glavni je antioksidans odgovoran za rad srčanog mišića.

Sadržaj joda čini povrće korisnim za ljude koji imaju problema s funkcioniranjem štitnjače.

Blagodati zelene zelene rotkve za muškarce posljedica su prisutnosti tvari u sastavu proizvoda koji normaliziraju funkcije genitourinarnog sustava i sposobni su preventivno djelovati kako bi se spriječio razvoj prostatitisa.

Je li moguća zelena rotkvica za trudnice

Trudnoća je stanje ženskog tijela u kojem se preferencije okusa mogu značajno promijeniti. Ako imate jaku želju kušati salatu s rotkvicom, trudnice trebaju biti oprezne. Jačanje rada probavnih organa može naštetiti općem stanju, stvoriti neželjene nuspojave, poput: mučnine, proljeva. Sadržaj esencijalnih ulja u gornjem dijelu korijena povrća može biti kumulativan kada se konzumira i štetno utjecati na razvoj ploda.

Zelena rotkvica za mršavljenje

Blagodati zelene rotkve koriste se za mršavljenje. Naširoko se koristi u prehrambenoj prehrani, često se uključuje u jelovnik prilikom stvaranja posebnih programa detoksikacije. To je zbog visokog udjela vode i niskog udjela kalorija. Ovaj pristup procesu mršavljenja smatra se najučinkovitijim, ne šteti tijelu. Poboljšavajući metaboličke procese, štetna se masnoća ne taloži na problematičnim područjima, već se pretvara u korisnu energiju.

Kojim bolestima pomaže zelena rotkvica?

Konzumacija margelanske rotkve ima zdravstvene koristi kad je to opravdano. Glavni razlozi za upotrebu:

• bolesti gastrointestinalnog trakta (s oštećenim odljevom žuči, lošom probavom hrane, čestim problemima sa stolicom);
• bolesti štitnjače (rotkvica djeluje kao prirodni akumulator joda, neophodnog za pravilan rad žlijezde).

Pored blagodati zelene rotkve, možete naštetiti zdravlju ako se u fazi upotrebe dogodi pogoršanje gastritisa ili čir na želucu postane akutni. Ti slučajevi uključuju posebne prehrambene stolove s malo vlakana.

Recepti tradicionalne medicine sa zelenom rotkvicom

Alternativna medicina, koja ima neizmjernu količinu znanja o prednostima ili opasnostima različitih korjenastih povrća, pohranjuje mnoge recepte koristeći zelenu rotkvu. Njegova se svojstva koriste ne samo za pripremu korisnih infuzija, jela ili dekocija, već se često koriste kao vanjsko sredstvo.

Zelena rotkvica s medom od kašlja

Ova se metoda prenosi s koljena na koljeno.Mora se priznati da uporaba recepta stoljećima mora imati prava ljekovita svojstva. Za kuhanje, uzmite korijen usjeva, odrežite vrh, izvadite srednju pulpu žlicom i nožem, napunite dobivenu posudu tekućim medom. Zatvoriti odsječenim poklopcem, ostaviti nekoliko sati na tamnom mjestu. U tom se razdoblju med miješa s izlučenom tekućinom. Proizvod se konzumira u 1 žlici do 3 puta dnevno.

Koktel od zelene rotkve za zatvor

Ova se metoda temelji na svojstvu soka da povećava crijevnu peristaltiku. Dodajte pola čaše na pola čaše soka sok od bundeve, promiješajte s 1 žličicom. tekući med dodan za zaslađivanje. Piće je gotovo. Ovaj ukusni koktel preporučuje se koristiti u roku od mjesec dana 2 puta dnevno kako bi se uklonio zatvor i spriječilo njihovo ponavljanje.

Uvarak zelene rotkve za edeme

Ova juha koristi se kao piće koje savršeno utažuje žeđ i uklanja višak tekućine iz tijela, što pomaže u sprečavanju edema. Korijenski usjevi težine 0,5 kg se naribaju, prelijte s 1 litrom vode, prokuhajte. Pijte ohlađeno, dodajući med po ukusu.

Piće će štetiti onima koji imaju problema s mokraćom. Odvar se mora uzimati nakon savjetovanja s terapeutom.

Vanjska primjena zelene rotkve

Baktericidna svojstva soka zelene rotkve korisna su u liječenju zglobova. Korijen usjeva usitnjen je na finom ribežu, sok iscijeđen kroz gazu koristi se za trljanje, a masa za obloge. Oblozi se rade noću: da bi se produžio njihov učinak, potrebno je osigurati stanje mirovanja.

Zelena rotkvica u kućnoj kozmetologiji

Malo tko zna o upotrebi povrća u kozmetologiji. Svojstva soka kao antiseptika, kao i tvari bogate kemijskim elementima, korisna su za kožu i kosu.

Maske za lice

Vitamin C ima tendenciju da djeluje antiseptički, što povrće čini korisnim u pripremi raznih maski. Dodaju mu se potrebne komponente, a sok se koristi kao losion koji uz redovitu uporabu ima vazokonstriktorno djelovanje zbog svojstva poboljšanja tena.

Podmlađujuća maska:

• nasjeckana rotkvica - 2 žlice;
• sok od aloe - 1 žlica;
• svježe skuhan čaj - 1 žlica.

Svi sastojci se pomiješaju, nanose na lice, drže se 15-20 minuta u mirovanju, isperu toplom vodom.

Masna maska:

• nasjeckana rotkvica - 1 žlica. l;
• bjelanjak - 1 komad.

Sastojci se pomiješaju, nanose na lice posebnom četkom, nakon 15 minuta uklanjaju se pamučnom krpom, umivaju lice hladnom vodom.

Hidratantna maska:

• ribani rotkvica - 1 žlica. l;
• kiselo vrhnje ili teška vrhnja - 1 žlica.

Smjesa se nanosi na lice, drži 15 minuta, ukloni masu, obrišite lice losionom ili tonikom.

Zelena rotkvica za ljepotu i zdravlje kose

Blagodati korištenja zelene rotkve za vlasište kod žena je poboljšanje stanja kože. Redovitom uporabom možete se riješiti pojave peruti, kao i ojačati folikule dlake. Maske imaju svojstva jačanja kose po cijeloj duljini, dajući sjaj i mekoću.

Maska za učvršćivanje za nanošenje 2 puta tjedno:

• mala rotkvica -1 komad;
• senf - 1 žličica;
• 1 jaje;
• granule kvasca - 3 žlice. l.

Povrće se utrlja, promiješa s ostatkom sastojaka. Smjesa se distribuira kroz kosu, utrljava u vlasište, drži 20-25 minuta. Nakon ispiranja uvarom od koprive.

Tečaj protiv prhuti za 8-10 aplikacija:

• rotkvica;
• morska sol - 3 žlice;
• trputac - 2 žlice.

Povrće se zdrobi, sol i biljka trputca samelje u mlinu za kavu ili miješalicom. Masa se pomiješa, nanese na kosu, utrlja u vlasište i ostavi 20 minuta. Isprati.

Dnevna stopa potrošnje

Odrasla osoba može neustrašivo konzumirati 100-150 grama korjenastog povrća, ova stopa nadoknađuje potrebu za mineralnim elementima.

Djeci mlađoj od 3 godine ne preporučuje se konzumacija povrća, jer šteta za potpuno nezreli probavni trakt može premašiti koristi od konzumacije.

Uobičajeno je povrću dodavati biljna ili maslinova ulja, med, preljeve na bazi prirodnih jogurta ili kiselo vrhnje.

Svježa zelena rotkvica je najkorisnija, ali postoje jela koja koriste metode kuhanja ili pečenja. U tim se slučajevima korisna svojstva margelanske rotkve značajno smanjuju.

Što se može napraviti od zelene rotkve

Sorta Margelan često se nalazi na korizmenom jelovniku. Od nje se pripremaju salate, koriste se kao prilog. U davna vremena rotkvica se sušila na suncu, tukla i od dobivenog brašna kuhalo se gusto, hranjivo jelo. U azijskim zemljama povrće je i dalje vrlo cijenjeno, smatra se jednim od glavnih jela na stolu modernih samuraja.

Ukusna salata od zelene rotkve

Kuhanje salata od zelene rotkve povezano je sa zimskim večerima, kada tijelu posebno trebaju hranjive tvari, a začinjenost ne škodi za poboljšanje apetita. Za salatu koristite naribanu rotkvicu na srednje ribežu, svježu mrkvu. Oblog se priprema od maslinovog ulja, 1 žlica. l Dijon senfa i 1 tsp tekućeg meda.

Sendviči sa zelenom rotkvicom

Recept za tost smatra se neobičnim. Osušeni kruh koristi se za kuhanje. Na njemu se razmazuje maslac. Smjesa zelene rotkve i tvrdog sira naribana na finom ribežu premaže se odozgo. Ovo je opcija za popodnevni međuobrok: to može biti štetno za vašu jutarnju prehranu.

Šteta zelene rotkve i kontraindikacije

Postoji nekoliko slučajeva kada je uključivanje korisnog korijenskog povrća u hranu kategorički kontraindicirano. Prisutnost akutnih oblika bolesti crijeva zahtijeva odbijanje upotrebe. Mehanizam aktivne proizvodnje želučanog soka može dovesti do razvoja sukoba u gušterači kod onih koji imaju problema s njegovim prirodnim odljevom.

Kronični oblik pijelonefritisa izravna je kontraindikacija za uzimanje pića na bazi rotkvice.

Osobama osjetljivim na alergijske reakcije na hranu savjetuje se da uvode obroke u svoju prehranu s krajnjim oprezom.

Kako odabrati i čuvati zelenu rotkvicu

Korijen usjeva ima sposobnost dugotrajnog čuvanja, zadržavajući korisna svojstva.

Pohrana margelanske rotkvice osigurava temperaturni režim od +5 do +8 ° S, nedostatak vlage, prozračivanje prostorija.

Plodovi se biraju srednje veličine, čvrsti, neoštećeni, sušeni i ljušteni od zemlje.

Zaključak

Blagodati i štetnosti zelene rotkve određuju se prisutnošću vitamina i minerala. Izvrsna kombinacija svojstava zelene rotkve dobro se apsorbira, zasićujući tijelo i istovremeno niskokalorični proizvod. Pravilna priprema i redovita konzumacija koraci su ka tome da budete vitki i spriječite probavne probleme.