Ljekovita svojstva kiselice i kontraindikacije

Kiselac se široko koristi u medicini i kuhanju. Njegova korisna svojstva isprobale su mnoge generacije, a okus juha i salata s ovim sastojkom mnogima je poznat od djetinjstva. Vrijedno je saznati koje su koristi i štetnosti kiselice, što se od nje može pripremiti, kako pravilno koristiti i čuvati biljku.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija kiselice

Kiselac sadrži:

• voda;
• mono - i disaharidi;
• pepeo;
• probavna vlakna;
• organske kiseline;
• zasićene i polinezasićene masne kiseline.

Po količini minerala u kiselici prevladava kalij - 500 mg. Također uključuje:

• fosfor;
• magnezij;
• kalcij;
• natrij;
• željezo.

Sadržaj kalorija kiselice na 100 g iznosi 22 kcal. Sadrži 1,5 g proteina, 0,3 g masti i 2,9 g ugljikohidrata.

Koji su vitamini u kiselici

Vitaminski sastav biljke također se razlikuje po raznolikosti, što uključuje:

• 0,6 mg vitamina PP;
• 2 mg vitamina E;
• 43 mg vitamina C;
• 0,1 mg vitamina B2;
• 0,19 mg vitamina B1;
• 417 mcg vitamina A;
• 2,5 mg beta-karotena.

Zašto je kiselica korisna?

Raznolikost vitamina u sastavu čini biljku doista ljekovitim sredstvom. Razmotrite korisna svojstva kiselice:

1. Anestetičko i hemostatsko djelovanje. Listovi i korijeni koriste se za brzo zacjeljivanje rana i sprečavanje upala.
2. Čišćenje tijela od toksina i kancerogenih tvari. Biljka je korisna kao prevencija raka.
3. Laksativni učinak, normalizacija čišćenja stolice i crijeva. Mala porcija može imati suprotan učinak.
4. Povećavanje općeg tonusa tijela, poboljšanje tjelesnih i mentalnih performansi.
5. Nadoknađivanje nedostatka željeza i pomoć u njegovoj apsorpciji.
6. Povećana kiselost u želucu. Ljekovita biljka potiče proizvodnju želučanog soka.
7. Svježa kiselica smanjuje tlak ne uzrokujući nagli pad tlaka.
8. Jačanje noktiju i kose, poboljšanje stanja kože.
9. Blagodati oksalne kiseline su u snižavanju razine kolesterola.
10. Jedenje svježe kiselice može ublažiti glavobolju.

Biljka je od posebne vrijednosti za žensko i muško tijelo.

Za žene

Primjena biljke indicirana je za žene tijekom menopauze. Kiselac ublažava neugodne simptome ovog razdoblja:

• ublažava glavobolju;
• normalizira krvni tlak;
• bori se protiv krvarenja iz maternice;
• smanjuje znojenje.

Za muškarce

Kisela normalizira rad muškog genitourinarnog sustava:

• uklanja upalu i bol;
• bori se protiv stagnacije;
• poboljšava cirkulaciju krvi u prostati;
• štiti od infekcija.

Također sok kiselice pomaže u borbi protiv neplodnosti.

Mršavljenje

Biljka blagotvorno djeluje na tijelo dok mršavi. Pomoću nje možete se riješiti štetnih tvari u želucu i crijevima, kao i poboljšati metabolizam, što je posebno važno kod mršavljenja.Redovita konzumacija kiselice pomaže u ublažavanju oteklina uklanjanjem viška vode i soli.

Da li je moguće da djeca daju kiselicu i u kojoj dobi

Unatoč korisnim svojstvima proizvoda, nije uvijek sigurno davati ga djeci. Ne biste trebali uključiti ovaj sastojak u prehranu djeteta mlađeg od 3 godine: oksalna kiselina negativno utječe na djetetovo tijelo.

Biljku treba unositi u prehranu postupno. Na primjer, prvi put dodajte nekoliko listova salate. Kako se naviknete, količina proizvoda u jelima može se povećati.

Najbolje je koristiti mlado lišće kada pripremate hranu za djecu. Sadržaj oksalne kiseline u njima je mali, ali prisutna je optimalna količina jabučne i limunske kiseline. Jesti zrelo lišće povećava rizik od povećane soli mokraće.

Je li kiselica moguća tijekom trudnoće i dojenja

Tijelo trudnice treba kalcij - doprinosi stvaranju dječjeg kostura i jača srce buduće majke. Oksalna kiselina komplicira apsorpciju kalcija, stoga je uporaba proizvoda u velikim količinama kontraindicirana u trudnica. Međutim, negativni utjecaj može se neutralizirati. Zbog toga se kiselicu preporučuje konzumirati s mliječnim proizvodima - na primjer, za salatu s kiselim vrhnjem.

Tijekom dojenja ova je ljekovita biljka posebno korisna. Povećava količinu majčinog mlijeka i uklanja moguću gorčinu.

Primjena kiselice u medicini

Biljka se široko koristi za liječenje mnogih bolesti:

1. Jela od kiselice preporučuju se za liječenje hemoroida i rektalnih pukotina.
2. Listovi pomažu u liječenju kolitisa, dizenterije i drugih patologija probavnog trakta.
3. Listovi i stabljike biljke izvrstan su lijek za liječenje prehlade, posebno tijekom van sezone, kada većina ljudi pati od nedostatka vitamina.
4. Sok kiselice pomaže u razrjeđivanju žuči, zbog čega se često koristi kod problema s žučom.
5. Pojava alergija na hranu također je pokazatelj primjene ljekovitog bilja.
6. Proizvodi na biljnoj bazi pomažu u borbi protiv stanja kože poput ekcema ili šindre.

S dijabetesom melitusom

Kiselica je posebno korisna za dijabetes. Svježi biljni sok snižava razinu kolesterola i normalizira šećer u krvi. Kiselica se također preporučuje dijabetičarima zbog male količine ugljikohidrata - zbog toga smanjuje razinu glukoze kada naglo poraste.

S anemijom

Visok sadržaj željeza pomaže u borbi protiv anemije. Uz to, vitamin C u biljci pospješuje apsorpciju željeza iz druge hrane i održava hemoglobin na željenoj razini.

Narodni recepti

Korisna biljka naširoko se koristi u narodnoj medicini. Razmotrite uobičajene recepte potrebne za liječenje raznih bolesti.

Infuzija iz korijena

Ovaj lijek koristan je kod reumatizma i bolova u leđima. 1 žlica. l. nasjeckani svježi korijen prelije se s 300 ml kipuće vode i zagrijava u vodenoj kupelji 15 minuta. Dalje, proizvod se ostavlja da se ulije i filtrira. Morate ga piti 30 ml nekoliko puta dnevno.

Uvarak od lišća

Kod anemije, prehlade, nedostatka vitamina koristan je odvar. Za njegovu pripremu potrebno je 5 g lišća preliti s 400 ml kipuće vode, kuhati 15 minuta i inzistirati. Juhu trebate uzimati po četvrtine čaše tri puta dnevno. S cistitisom, ova juha može se dodati u kupku.

Sok od kiselice

Sok iz biljke pomoći će izbacivanju viška žuči. Za pripremu soka, svježi listovi prolaze se kroz mlin za meso i stisnu. Preporuča se piti sok 3 puta dnevno po 1 žlica. l.

Upotreba kiselice u kozmetologiji

Aktivne tvari u biljci povoljno utječu na metaboličke procese u tkivima. Stoga, nakon korištenja proizvoda na njoj, koža izgleda lijepo i zdravo.

Maske kiselice za kožu lica

Da biste napravili hranjivu masku za kožu lica, lišće se mora dobro isprati i zdrobiti. Da bi se izbjegao agresivni učinak kiseline na kožu, glavni sastojak treba miješati s pomoćnim sredstvom - vrhnjem ili žumanjkom.

Sljedeće maske bit će korisne za kosu i vlasište:

1. Hranjiva. Da bi nahranilo kožu, 30 g nasjeckanog lišća pomiješa se s pireom od crnog ribiza i jagoda. U masku možete dodati i 10 g kiselog vrhnja.
2. Izbjeljivanje. Da biste posvijetlili tonus kože, trebate 50 g nasjeckanog lišća, ulijte 30 ml soka od limuna i 50 g prirodnog jogurta.

Maske treba nanositi na kožu ne duže od 10 minuta. Ove proizvode treba koristiti jednom tjedno za suhu kožu i tri puta tjedno za masnu kožu. Maksimalni učinak postiže se ako se primjenjuju 1 mjesec.

Kiselica za kosu

Biljka pomaže u obnavljanju folikula dlake i potiče brzi rast i jačanje kose. Da biste pripremili masku za kosu, listovi se moraju usitniti u blenderu, dodati malo suncokreta i maslinovog ulja. Također možete koristiti čičak ili ricinus. Sastav se utrlja u vlasište, a zatim biste trebali prekriti glavu plastičnom vrećicom i ručnikom. Masku se preporučuje isprati nakon 2 sata.

Kako pravilno koristiti kiselicu

Od sirove kiselice možete dobiti najviše. Toplinska obrada dovodi do stvaranja oblika kiseline koji se u potpunosti ne uklanja iz tijela. Kao rezultat, postoji rizik od bubrežnih kamenaca.

Može li se obrasla kiselica jesti?

Prilikom pripreme jela bolje je dati prednost mladom lišću. Stare sadrže veliku količinu kiseline, pa ih prije upotrebe morate blanširati. Ali obraslo lišće treba odbaciti - oni se ne razlikuju u svojim prednostima i ugodnom okusu.

Kako sakupljati i čuvati kiselicu

Odrežite biljku čija visina lišća doseže 10-12 cm. Važno je ne propustiti vrijeme kada kiselica još nije prerasla. Trebate rezati biljku na visini od 3-4 cm.

Za dugotrajno skladištenje, sirovine se smrzavaju. Oprani listovi urone se u kipuću vodu na 1 minutu, osuše, slože u plastične vrećice i čuvaju u zamrzivaču.

Što možete kuhati od kiselice

Najpoznatije jelo od kiselice je juha ili juha od kupusa. Uz ovo jelo, korisne će biti i salate od povrća s dodatkom ovog sastojka. Biljka se čak može koristiti za pripremu osvježavajućeg ljetnog koktela s medom i bademovim mlijekom.

Blagodati juhe od kiselice

Ovo jelo korisno je za sve bolesti, za liječenje i prevenciju kojih se koristi kiselica. Ova se juha može jesti i hladna i topla. Hladna verzija osvježava u vrućini i puni se. Blagodati juhe od kiselice i njezin niskokalorični sadržaj omogućuju upotrebu jela na dijeti.

Oštećenje kiselice i kontraindikacije

Blagodati kiselice za tijelo su očite, međutim, kategorična kontraindikacija za njezinu upotrebu je pankreatitis čak i u fazi remisije. Zlostavljanje kiselice u nedostatku ove kontraindikacije također je nepoželjno:

1. Visok sadržaj kiselina povećava rizik od urolitijaze.
2. Kiselac ometa apsorpciju kalcija, što dovodi do osteoporoze.
3. Velika količina kiseline provocira pojavu uremije i gihta.
4. Uz povećanu kiselost želuca, upalu bubrega i crijeva, čireve, kontraindicirano je jesti kiselicu.

Dakle, sastojak bi trebao biti uključen u prehranu samo s vremena na vrijeme, čak i ako ne postoje stroge kontraindikacije za njegovu upotrebu.

Zaključak

Koristi i štetnost kiselice utvrđuju se ovisno o dobi i zdravstvenom stanju. Međutim, u većini slučajeva umjerena uporaba bit će samo korisna. Alat se koristi za opće poboljšanje zdravlja, liječenje upalnih bolesti, patologija gastrointestinalnog trakta i u mnogim drugim slučajevima. Ljekovita svojstva biljke omogućuju je ne samo u medicini, već i u kuhanju, pa čak i kozmetologiji.