Zašto su krastavci korisni

Krastavci su jedno od najpoznatijih povrća na planeti. Hranjivi su, niskokalorični, koriste se u salatama, jedu se sirovi, soljeni, kiseli, bez razmišljanja o blagodatima i šteti krastavaca.

Sastav i sadržaj kalorija u krastavcima

Iako je voda glavni sastojak povrća, korisne tvari u krastavcima su također prisutne. Oni su uravnoteženi, lako dostupni i brzo se apsorbiraju u tijelu mineralima i vitaminima.

Nutritivna vrijednost krastavca

Težina	Protein	Masti	Ugljikohidrati	Energetska vrijednost
100 g	0,8 g	0,1 g	2,5 g	14 kcal

 

Vitamini

Sastav vitamina u krastavcima na 100 g

A	B1	B2	B3	B6	B9	C	E	H	PP
0,06 mg	0,03 mg	0,04 mg	0,3 mg	0,04 mg	4 μg	10,0 mg	0,1 mg	0,9 μg	0,2 mg

 

Minerali

Sastav elemenata u tragovima na 100 g

Željezo	Kalij	Kalcij	Magnezij	Natrij	Fosfor	Klor
0,6 mg	141,0 mg	23,0 mg	14,0 mg	8,0 mg	42,0 mg	25,0 mg

 

Pored gore navedenih, krastavac se sastoji od mangana, bakra, joda, srebra i drugih kemijskih elemenata u tragovima, ali u manjim količinama.

Korisna svojstva svježih krastavaca

Prednosti krastavaca za ljudsko tijelo su neprocjenjive.

Tekućina sadržana u povrću ispire štetne tvari, ali zadržava korisne elemente zbog visokih diuretičkih svojstava.

Poboljšava se rad srca, krvnih žila i bubrega zbog kalija u sastavu.

Gruba vlakna i vlakna stabiliziraju crijeva, uzrokuju laksativni učinak i normaliziraju metabolizam.

Antioksidanti sprečavaju nakupljanje kolesterola, smanjuju kiselost i razinu tjelesne masti.

Zbog prisutnosti joda, plodovi biljke vraćaju hormonalnu pozadinu tijela, poboljšavaju funkcioniranje štitnjače.

Vitamin C, sadržan u krastavcu, jača imunološki sustav.

Krastavci za giht oslobađaju ljudsko tijelo od mokraćne kiseline zbog ljekovitih svojstava soka.

Magnezij i fosfor učinkoviti su protiv nesanice, poboljšavaju san, ublažavaju tjeskobu, umor i razdražljivost.

Visok sadržaj joda normalizira endokrini sustav i sprječava pojavu patologija štitnjače, a ovaj kemijski element također ima anti-sklerotična svojstva.

Ne samo da se obično voće razlikuje po ljekovitim svojstvima, značajne su i prednosti gorkog krastavca. Zbog sadržaja kukurbitacina, ovo povrće ima izražen antikancerogeni učinak. Ako im odrežete koru, osušite i sameljite u prah, dobit ćete prašak koji se koristi za opekline, apscese ili osip od pelena.

Za žene

Krastavci žene cijene zbog niskog udjela kalorija i pomažu u sprječavanju stvaranja masti iz ugljikohidrata. Ubrzavaju probavu ostalih sastojaka posude i zaustavljaju troske tijela.To se odnosi i na visokokaloričnu hranu.

Krastavci podmlađuju i osvježavaju kožu, ublažavaju umor. Sok od krastavca tonizira, pa ga piju ujutro.

Za muškarce

Krastavci na sličan način utječu i na muškarce. Pomažu u gubitku kilograma, sprječavaju moguću pretilost. Predstavnici jačeg spola osjetljiviji su na slaganje tijela od žena, pa će plodovi pružiti značajnu pomoć u čišćenju.

Glavne zdravstvene prednosti krastavaca za muškarce su njihov učinak na hormonalni sustav. Povrće normalizira proizvodnju testosterona i štiti od gubitka kose.

U kojoj dobi se krastavci mogu davati djeci

Može li dijete jesti krastavce? Odgovor je nedvosmisleno da. Ovo zdravo povrće spriječit će razvoj anemije zbog silicija koji se nalazi u sastavu. Kalij jača djetetov živčani sustav, jod štiti štitnjaču. Osim toga, krastavac poboljšava rad crijeva, jača imunološki sustav, mišićno i koštano tkivo djece.

Krastavci tijekom trudnoće

Krastavce trudnice trebaju jesti svježe. Smanjuju rizik od fetalnih malformacija, čuvaju strukturu kostiju i cakline zuba, sprječavaju pojavu hemoroida, krastavci su učinkoviti kod zatvora i edema.

Vitamin K poboljšava zgrušavanje krvi, štiti od unutarnjih krvarenja i krvarenja i liječi rane.

Kiseli krastavci izlažu bubrege velikim opterećenjima, pa su kontraindicirani za buduće majke.

Da li je moguće dojiti krastavce

Tijekom dojenja majke ne bi trebale jesti svježe krastavce u prva tri mjeseca djetetova života. Povećana proizvodnja plina uzrokovat će jake kolike u djeteta. S tri mjeseca djetetov probavni sustav smireno reagira na promjene u sastavu majčinog mlijeka i nadimanje ga više ne smeta.

Majke bi trebale unositi povrće u hranu postupno. Prvo biste trebali pojesti nekoliko zalogaja i provjeriti hoće li beba imati negativnu reakciju. Ako je sve u redu, možete postupno povećavati količinu svježih krastavaca koje jedete. Kiseli krastavci također nisu zabranjeni ako dijete na njih ne reagira. Ne biste trebali jesti puno kiselih krastavaca, oni sprečavaju odvod tekućine iz tijela.

Ocat i sol kontraindicirani su za dijete, stoga dojilje ne bi trebale jesti ukiseljeni krastavac.

Blagodati soka od krastavca

Sok od krastavca vrlo je popularan. Regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, uklanja višak vode i natrija, normalizira krvni tlak i sprječava nastanak raka.

Sok od krastavca i mrkve prijeko je potreban kod reumatizma.

Sok od špinata, krastavca, mrkve i salate obnavlja i jača kosu.

Sok od krastavca ispire se u ustima kako bi se izbjegli problemi sa zubima i desnima.

Med i sok od krastavca miješaju se i piju kad se javi suhi kašalj.

Narodni recepti od krastavaca

S bolestima žučnog mjehura

1 žlica. l. sok od cikle, 2 žlice. l. pomiješajte sok od mrkve i krastavca i pijte pola sata prije jela. Uzmite lijek sa sedmodnevnom pauzom dvadeset dana.

Za zatvor

Ulijte 2 žlice suncokretovog ulja i žlicu meda u čašu salamure krastavaca, temeljito promiješajte i popijte. Ako nema učinka, ponovite za jedan dan.

S bubrežnom kolikom

Kuhajte 10 g sjemena krastavaca u 100 ml vruće vode 15 minuta. Pričekajte da se juha potpuno ohladi, ocijedite. Dodajte prokuhanu vodu do prvobitne zapremine. Prije uporabe zagrijte.

Za bolesti slezene

Suve prezrele sjemenke krastavca sameljite u mlinu za kavu. Uzimati 3 puta dnevno, pola sata prije jela, 15 g.

S krvarenjem u očima

Stavite krišku krastavca na svaki kapak, držite 30 minuta.Ako ste alergični na pelud, upotrebom povrća možete se riješiti svrbeža i upale.

Da li je moguće jesti krastavce kod dijabetesa

Za blagi do umjereni dijabetes tipa 2 nisu zabranjeni svježi krastavci ili kiseli krastavci. Kod soljenja i kiseljenja šećer se mora zamijeniti dopuštenim tvarima sličnih svojstava. Pacijenti s prekomjernom tjelesnom težinom koji se podvrgavaju hormonskoj terapiji i s teškim dijabetesom trebali bi izbjegavati ovo povrće.

Krastavac za lice

Krastavci igraju bitnu ulogu u mnogim kozmetičkim tretmanima.

Zahvaljujući sadržaju folne kiseline, krastavci su učinkoviti u borbi protiv akni, upala i osipa. Pomažu u osvjetljavanju kože raznim pigmentacijama, uklanjaju prve znakove starenja i pomlađuju stanice.

Uz sve ove prednosti, brisanje lica krastavcem apsolutno je sigurno, jer gotovo nikad ne izaziva alergije.

Domaći losion od krastavaca

Da biste napravili hranjivi losion od krastavaca, morate koristiti malo, svježe, domaće povrće. Zato bi proizvod trebao biti izrađen u sezoni kako se ne bi kupovali sastojci nepoznatog porijekla. Ovisno o namjeni, losioni su:

• Za uklanjanje šminke;
• Od akni;
• Protiv starenja;
• Za savršenu preplanulost;
• Za izbjeljivanje kože itd.

Kod kuće možete napraviti svoj vlastiti kao univerzalni losion i za određeni tip kože.

Da biste napravili lijek za sve tipove kože, istrljajte krastavac i dodajte zeleni čaj. Losion od krastavca ubrizgava se, a zatim koristi prema potrebi.

Maske za lice od krastavaca kod kuće

Kozmetička svojstva povrća žene koriste za poboljšanje stanja kože. Koriste se infuzije, dekocije, ali najčešće - maske od krastavaca. Toniraju, vlaže suhu kožu, pomlađuju, uklanjaju pigmentaciju, osip, akne i manje upale.

Maska od krastavca učinkovita je zamjena za skupe kreme.

Da biste napravili najjednostavniju masku od krastavca, povrće morate izrezati na tanke kriške bez uklanjanja kore i nanijeti ih na prethodno očišćenu kožu. Postupak treba provoditi u ležećem položaju kako bi mišići upili maksimum hranjivih tvari. Kriške krastavaca držite na licu ne više od 30 minuta.

Ako maska ​​osim krastavaca sadrži i druge sastojke, potrebno je provjeriti ima li na koži alergijske reakcije. Kap sastava mora se nanijeti na zglob, držati, a zatim isprati. Ako nema znakova iritacije, tada masku možete nanijeti na lice.

Krastavci za mršavljenje

Krastavac uklanja vlagu iz tijela, djeluje laksativno, normalizira i čisti crijeva, savršeno utažuje glad i žeđ.

Zahvaljujući tim svojstvima, blagodati krastavaca za mršavljenje vrlo su velike, povrće je neizostavno u prehrambenom jelovniku.

Za gubitak kilograma trebali biste unositi do 2 kg svježih krastavaca dnevno. Možete dodati limunske sokove bogate vitaminima. Najučinkovitije je malo domaće voće s prištićima. Većina hranjivih sastojaka nalazi se u kori, pa je ne biste trebali odrezati.

Uz krastavac, trebate popiti i dvije litre čiste vode. Umjesto toga, s oprezom možete odabrati zeleni čaj - kefir s malo masnoće, jer mliječni proizvodi u kombinaciji s krastavcem djeluju snažno laksativno. Tijekom dijete s krastavcima treba napustiti tjelesnu aktivnost.

Tijekom dijete možete jesti samo svježe krastavce; kisele krastavce treba odbaciti zbog visokog sadržaja soli i začina.

Korištenje krastavaca u kuhanju

U kuhanju se salate pripremaju od svježih krastavaca u kombinaciji s ostalim povrćem (kupus, mrkva, luk, paprika) i začinskim biljem. Poslužuju se kao prilog bilo kojem mesnom jelu, jer pomažu u probavi. Svježe povrće je najukusnije i najvrjednije.

U slanom ili ukiseljenom obliku krastavci se koriste za kisele krastavce, hodžice, variva i salate, uključujući i zimske. Kiseli krastavci također su dobri kao samostalni međuobrok ili u kombinaciji s jelima od povrća ili mesa.

Blagodati salate od rajčice i krastavca

Prema nutricionistima, popularna salata od rajčice i krastavaca nanosi značajnu štetu tijelu. Probavljajući, rajčica stvara kiselo okruženje, krastavci - alkalni, kao rezultat njihove interakcije u tijelu, soli se stvaraju i talože.

Uz to, askorbinska kiselina sadržana u rajčici neutralizira se askorbinazom koja se nalazi u krastavcima. Kao rezultat toga, vrijednost povrća za tijelo smanjuje se na nulu.

Dakle, rajčicu i krastavce treba jesti odvojeno i u različitim obrocima.

Prednosti i šteta kiselih krastavaca

Kiseli krastavci su vrlo zdravi. Oni:

• Zbog sadržaja mliječne kiseline, one čiste stijenke krvnih žila od viška masnoće i sprečavaju razvoj kolesterola.
• Sprječava pojavu crijevnih infekcija.
• Izazovite apetit.
• Poboljšava rad crijeva.
• Normalizirati metabolizam.
• Koriste se kao antidepresivi, ublažavaju umor mišića nakon fizičkog napora.

S nesumnjivim zaslugama, kiseli krastavci mogu naštetiti ljudima. Oni:

• Oni uništavaju zubnu caklinu;
• Štete bubrezima;
• Opasno za bolesti želuca;
• Uzrok skokova tlaka.

Blagodati blago slanih krastavaca mnoge su korisne tvari koje su se sačuvale kao rezultat kratkog soljenja. Slano slani krastavci ne sadrže ocat i sol, stoga su sigurni za hipertenzivne bolesnike, ljude na dijeti, kao i za buduće majke.

Blago slani krastavci štetni su za bolesti želuca i bubrega.

Blagodati i šteta ukiseljenih krastavaca

Kiseli krastavci povećavaju imunitet, sprečavaju anemiju, poboljšavaju stanje kostiju i zubne cakline.

Zahvaljujući octu, povrće je učinkovito protiv patogenih bakterija u probavnom traktu i zaraznih bolesti, sagorijeva masnoće i normalizira razinu šećera.

Natrij u sastavu kiselih krastavaca u malim dozama povoljno djeluje na krvne žile, poboljšava mišićnu aktivnost. Višak ovog elementa u tijelu prijeti pogoršanjem bubrega, pojavom povraćanja, žeđi, nervoze i čestog mokrenja. Tlak raste, pojavljuju se edemi, zubna caklina je uništena.

Kiseli krastavci kontraindicirani su kod gihta, bolesti jetre i srca.

Čuvanje krastavaca

Na sobnoj temperaturi povrće vene, gubi okus i propada. Krastavci se čuvaju do tri tjedna u hladnjaku na temperaturama blizu nule i relativnoj vlažnosti od 80-90%. Sorte staklenika i neke druge ne vole takve uvjete. Za njih su optimalno okruženje tanke plastične vrećice i temperatura od 15-20 ° C. U njima mogu ležati od dva tjedna do mjesec dana.

Dugo voće iz staklenika može se spustiti s repovima u posudu s vodom, tekućina se mora mijenjati svakodnevno. Tako ćete povrće zadržati dugo vremena.

Povrće umočite u nemetalnu posudu s octom tako da ne dodiruje tekućinu (na primjer na rešetki) i dobro zatvorite.

Voće temeljito operite, osušite, premažite bjelanjkom (dobiveni film omogućuje povrću da diše) i stavite na hladno tamno mjesto.

Šteta krastavaca za tijelo i kontraindikacije

Kod bolesti bubrega, bolesti jetre, gastritisa i čira na želucu preporučuje se suzdržavanje od svježih krastavaca.

Kiseli krastavci nanijet će dodatnu štetu tijelu u slučaju patologija jetre, visokog krvnog tlaka, poremećaja ravnoteže vode i soli, upale bubrega i bolesti endokrinog sustava.

Rani krastavci često sadrže opasne nitrate koji se koriste za ubrzanje zrenja povrća. Stoga možete aktivno jesti povrće samo tijekom glavne sezone.

Zaključak

Znajući kakve su koristi i štetnosti krastavaca, osoba će moći jesti ovo povrće tako da donosi maksimalnu korist i da ne uzrokuje štetu.