Korisna svojstva i kontraindikacije kave s đumbirom

Blagodati i šteta kave s đumbirom mogu se procijeniti ako razumijete učinak svih komponenata ovog napitka na tijelo. Izvor je aminokiselina, vitamina i minerala. Đumbir neutralizira negativne učinke kofeina na tijelo.

Povijest pića

Kava je poznata od davnina. Prema povjesničarima, liječnici koji su živjeli u razdoblju prije početka naše ere znali su za njegova ljekovita svojstva.

Civilizacija Bliskog istoka smatra se rodnim mjestom pića, ali njegovo točno podrijetlo nije poznato. Postoje dokazi koji potkrepljuju popularnost kave u samostanima Jemena u 15. stoljeću. Također je poznato da se iz Etiopije piće proširilo u zemlje Bliskog i Srednjeg Istoka. Tada je postao popularan u Americi, Indoneziji, Italiji.

U Europi su se jake sorte cijenile do 18. stoljeća, kasnije su se počele smatrati štetnima. Popularnost pića vratila se tek u dvadesetom stoljeću.

Vjeruje se da recept za kavu s đumbirom potječe od beduina. Prije je piću dodan svježi korijen izrezan na tanke kriške. U današnje vrijeme kava se obično kuha sa sušenim i mljevenim đumbirom. Piće napravljeno od svježeg korijena smatra se korisnijim.

Sastav, sadržaj kalorija i okus

Kava spravljena prema klasičnom receptu s dodatkom đumbira izvor je antioksidansa, esencijalnih ulja, aminokiselina.

Sadrži:

• 0,44 g proteina;
• 1,32 g ugljikohidrata;
• 0,15 g masti.

Sadržaj kalorija u 100 g pića iznosi 8,14 kcal. Sadržaj tvari i broj kalorija mogu se razlikovati ovisno o receptu. Na primjer, pri dodavanju šećera, čokolade, karamelnog sirupa, sadržaj ugljikohidrata naglo raste.

Kad se konzumira đumbir, u tijelo ulaze sljedeće tvari:

• organske kiseline - linolna, kaprilna, oleinska itd .;
• esencijalne aminokiseline - triptofan, valin, lezin, treonin, fenilanin;
• vitamini A, C, skupina B;
• elementi magnezij, natrij, cink, kalij, fosfor, željezo, silicij;
• cucurmin;
• Beta karoten;
• gingerol.

Prirodna kuhana kava izvor je:

• vitamini A, D, E, B3;
• bjelančevine;
• aminokiseline;
• kalcij, kalij, magnezij.

Kad se pripremi, sušeni đumbir dodaje se piću u malim količinama. Prašak možete staviti na vrh noža i staviti u šalicu. Daje pikantni okus i trpku aromu. Kava postaje malo vruća, ali stvara osjećaj harmonije.

Ljubitelji kave od đumbira napominju kako dodatak začinskog korijena čini njegov okus zrelijim.

Zdravstvene blagodati kave od đumbira

Kavu s dodatkom đumbira možete piti tijekom cijele godine. No, najveća korist od navedenog pića bit će tijekom razdoblja širenja akutnih respiratornih infekcija. Zbog svog uključivanja u sastav đumbira, pomaže ojačati obrambene snage organizma, sprečava zarazu zaraznim bolestima.

Redovitom uporabom postoji takav učinak na tijelo:

• stimulacija metabolizma;
• poboljšanje probave;
• snižavanje razine kolesterola;
• normalizacija jetre;
• poboljšana cirkulacija krvi;
• smanjenje oksidativnog stresa.

Kava od đumbira djeluje antiparazitski. Pomaže u borbi protiv zatvora i sprečava razvoj bolesti probavnog trakta. Preporuča se uvrštavanje u prehranu radi povećanja snage i poboljšanja raspoloženja.

Prema podacima do kojih su došli stručnjaci Nacionalnog biotehnološkog centra SAD-a, đumbir zaustavlja rast i širenje stanica raka. Također potiče vazodilataciju.

Blagodati kave s đumbirom za muškarce

Za muškarce koji vole kavu, urolozima se savjetuje da obrate pažnju na recepte za pripremu ovog napitka s đumbirom. Zbog širenja krvnih žila poboljšava se protok krvi u genitalijama. To povoljno utječe na potenciju. Također, navedena kombinacija proizvoda pomaže povećati razinu testosterona u tijelu.

U receptima tradicionalne medicine đumbir se koristi kao lijek za prevenciju prostatitisa i drugih bolesti reproduktivnog sustava kod muškaraca.

Blagodati kave s đumbirom za žene

Za žene kombinacija kave i đumbira nije ništa manje korisna nego za muškarce. Pod utjecajem tvari sadržanih u piću pojačava se seksualna aktivnost. Kod žena, kao i kod muškaraca, đumbir dodan kavi potiče vazodilataciju i protok krvi u genitalijama.

Aktivirajući metabolizam, piće potiče gubitak kilograma. Preporučuje se smanjenje bolnosti mišića nakon vježbanja. Također je u stanju smanjiti ozbiljnost boli tijekom menstruacije.

Recepti i tajne kuhanja

Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu zdravog napitka pikantnog okusa. Bez obzira na odabrani recept za kavu s đumbirom, sva korisna svojstva i kontraindikacije za uzimanje su jednaka.

Ljubitelji napitaka od kave imaju svoje tajne pripreme. Ali svaki sezonski barista preporučuje eksperimentiranje.

Jemenski recept

Klasična kava od đumbira smatra se pićem pripremljenim u Jemenu. Glavna tajna njegove pripreme je dodavanje korijena i prije nego što se voda ulije u Turčina.

Tijekom postupka kuhanja zabranjeno je ometati tekućinu, što narušava okus kave

Za kuhanje 1 tsp. mljevene žitarice treba uliti u Turčina i dodati mljeveni đumbir na vrh noža. Ako postoji svježi korijen, tada s njega možete odrezati krišku duljine ne više od 2 cm, navedena količina dovoljna je za davanje pikantnog okusa i trpke arome. Ulijte komponente s 200 ml vode. Držite tekućinu na laganoj vatri dok se na vrhu ne pojavi gusta pjena. Dodajte šećer, med ili sirup za okus.

Cimet

Moćan imunostimulator je kava s cimetom i đumbirom. Zasićuje tijelo vitaminima C, E, antioksidativnim tvarima. Za kuhanje u Turčinu u mljevene žitarice dodaju se prstohvat mljevenog cimeta i đumbira. Sastojke prelijte hladnom vodom. Kava se kuha na laganoj vatri. Smatra se spremnim kad se na vrhu stvori gusta pjena.

Kava s đumbirom, narančom i limunom

Mnogi ljudi više vole piće pripremljeno sa sljedećim sastojcima:

• đumbir;
• korica limuna, naranče;
• cimet.

Suhe komponente se miješaju i pune vodom. Dovoljno je uzeti 0,5 žličice za šalicu. ribana korica limuna ili naranče. Citrusne note u kombinaciji s korijenom đumbira i cimetom stvaraju jedinstveni okus i aromu.

Indijski recept

Ljubitelji orijentalne kuhinje mogu cijeniti kavu koja se kuha u Indiji. Za pripremu šalice trebat će vam:

• 12 zrna kave;
• 3 graška aleve paprike;
• 3 lista svježeg bosiljka;
• komad svježeg đumbira duljine do 2 cm;
• prstohvat nasjeckanog korijandera.

Zrna kave melju se u mlinu za kavu zajedno s pimentom. Đumbir se nasjecka na ribež. U Turčina se svi sastojci pomiješaju i preliju hladnom vodom. Kava se kuha na laganoj vatri dok se ne pojavi čepčić pjene. Nakon formiranja, vatra se isključuje, a tekućina u Turku ostavlja se da se hladi dvije minute. Nakon naznačenog vremena ponovno se prokuha.

Kava s čokoladom

Kombinacija okusa kave, đumbira, papra i čokolade malo koga može ostaviti ravnodušnim. Popularno piće pravi se od sljedećih sastojaka:

• 10 g mljevenih zrna kave;
• 2 g đumbira u prahu;
• 2 g mljevenog kardamoma;
• 10 g tamne čokolade;
• 200 ml vode;
• 1 prstohvat čilija i soli.

Mljevena kava u Turčina kombinira se s đumbirom, paprom, soli, kardamomom i prelije hladnom vodom. Tekućina se prokuha da dva puta stvori gustu pjenu. Nakon toga se ulije u šalicu i ostavi da se malo slegne, ohladi. Na vrh ulijte nasjeckanu čokoladu.

Pripremljeni napitak od kave s čokoladom ima pikantan okus

Recept za kremu

Ljudima koji traže nove načine za kuhanje kave možda će se svidjeti dodatak vrhnja i korijena đumbira. Priprema se prema sljedećoj shemi:

• mljevene žitarice kombiniraju se sa 150 ml vode i kuhaju se u Turku;
• Utrljajte komad korijena đumbira duljine 2 cm i ulijte 50 ml kipuće vode;
• kava se ulijeva u veliku šalicu ili čašu;
• procijeđena voda od đumbira ulijeva se u pripremljenu kavu;
• ukrasite piće šlagom.

Ljubitelji slatkog mogu dodatno uliti karamelni ili čokoladni sirup. To bi trebalo učiniti prije ukrašavanja kave šlagom na vrhu.

Mogu li piti dok gubim kilograme

Kava s dodatkom đumbira potiče metabolizam, normalizira probavu. Ova akcija sprečava pojavu masnih naslaga. Stoga se ovaj napitak preporučuje uvrštavanje u prehranu za mršavljenje.

Možete se riješiti suvišnih kilograma ako popijete kavu i istodobno se pridržavate niskokalorične prehrane, povećavate tjelesnu aktivnost. Ubrzavanjem metabolizma započinje proces mršavljenja.

Zelena kava smatra se najkorisnijom. Ne samo da normalizira metaboličke procese, već djeluje i kao antioksidans.

Kontraindikacije i moguća šteta

Ne može svatko u prehranu uključiti kavu s dodatkom korijena đumbira. Kontraindicirana je kod djece. Također je nemoguće za ljude koji imaju:

• hipertenzija;
• kršenje srca;
• problemi s krvnim žilama;
• kronične gastrointestinalne lezije;
• netolerancija na đumbir.

Oprez trebaju biti trudnice i dojilje. Neki liječnici preporučuju odustajanje od navedenog pića, drugi vam savjetuju da se ograničite na samo šalicu dnevno.

Liječnici ne savjetuju zloupotrebu kave. Ljudi koji piju četiri ili više šalica dnevno mogu osjetiti žgaravicu, mučninu i lupanje srca. Neki se žale na neobjašnjiv osjećaj nelagode, povećanu tjeskobu.

Zaključak

Prednosti i štete kave s đumbirom moraju se utvrditi prije nego što osoba odluči uključiti ovo piće u svoju svakodnevnu prehranu. Potiče metabolizam, pomaže normalizirati funkcioniranje probavnog sustava, vazodilataciju. Zabranjeno ga je piti hipertenzivnim bolesnicima, osobama s gastrointestinalnim bolestima, vaskularnim poremećajima.