Čaj od bergamota: korisna svojstva i kontraindikacije

Blagodati i štete čaja od bergamota pitanje je koje postavljaju mnogi znalci klasičnog čaja. Napitak od bergamota smatra se vrlo korisnim, istodobno su s njim povezani mnogi mitovi i zanimljivo je razumjeti njegova stvarna svojstva.

Što je bergamot

Ne znaju svi da bergamot nije začinjena biljka, već umjetno uzgajana biljka citrusa. Da bi ga dobili, uzgajivači su križali naranču i limun - i dobili voće koje kombinira njihova svojstva.

Stablo bergamota raste uglavnom u Sredozemlju, u Italiji, u nekim regijama Amerike. Bergamot može doseći visinu od 10 m, grane su prekrivene trnjem, a stablo cvjeta prekrasnim crvenkastim ili bijelim cvjetovima ugodne arome.

Plodovi bergamota istovremeno su slični limunu i limeti - okrugli su, prekriveni gustom kožicom. Meso ploda ima kiselkast i gorak okus, ali vrijednost bergamota ne leži u njemu, već u kori ploda - te u cvjetovima i lišću biljke. Od kore se priprema korisno i aromatično esencijalno ulje, zajedno sa suhim lišćem i cvijećem, dodaje se crnim i zelenim kineskim, indijskim, cejlonskim čajevima - kako bi se povećale blagodati i poboljšao okus.

Povijest podrijetla čaja s bergamotom

Rodno mjesto biljke bergamot je talijanski grad Bergamo, po kojem je voće i dobilo ime. No mnoge su legende povezane s čajem od bergamota i njegovim širenjem po Europi. Ali svi oni, na ovaj ili onaj način, tvrde da je prvi čaj došao iz Kine u Englesku - a odatle u druge zemlje.

Najpopularnija legenda kaže da je u 19. stoljeću Englez Earl Gray spasio mladog kineskog plemića od sigurne smrti. Dječakov otac, u znak zahvalnosti, grofu je poklonio neobičan mirisni čaj. Grayu se piće svidjelo, a on je pridonio njegovom širenju u Engleskoj, a čaj je od tada postao poznat kao "Earl Gray".

Kemijski sastav i sadržaj kalorija čaja s bergamotom

Trenutno čaj od bergamota nije samo crni, već i zeleni i bijeli. Međutim, u piću su uvijek prisutne sljedeće tvari:

• vitamini C, B2, B1, P i PP;
• aldehid citral;
• monoterpen kamfen;
• linalool;
• kofein;
• pantocrine kiselina;
• minerali magnezij, kalij, fosfor i kalcij;
• tanini.

Sadržaj kalorija u čaju izuzetno je nizak i iznosi samo 2 kalorije na 100 g - na piću je nemoguće udebljati se.

Prednosti čaja od bergamota za muškarce i žene

Blagotvorna svojstva čaja ne leže samo u okrepljujućem okusu i toničnom učinku. Ovo piće:

• poboljšava metabolizam i pomaže tijelu da brže uklanja toksine;
• pozitivno djeluje na apetit i potiče pravilnu probavu hrane;
• ima antipiretičko i protuupalno djelovanje;
• potiče mentalnu aktivnost;
• ima dobar učinak na živčani sustav i pomaže u suočavanju sa stresom;
• povoljno djeluje na spolne funkcije muškaraca i žena;
• snižava šećer u krvi i štiti krvne žile od štetnog kolesterola.

Bergamot u čaju za muškarce pomaže u povećanju libida i pomaže u suočavanju s upalom genitourinarnog sustava.

Da li je moguće piti čaj s bergamotom za trudnice i dojilje

Bergamot nije kontraindiciran za žene na položaju - ali vrlo je važno ne prekoračiti dnevnu doplatak. Budući da zdravo piće sadrži kofein, ne možete unositi više od 2 šalice dnevno, jer će u protivnom izazvati tahikardiju, drhtanje, glavobolju i žgaravicu.

Piće je također dopušteno tijekom hranjenja. Blagodati čaja od bergamota za dojenje su da ima blagi sedativni učinak, pomaže u suočavanju s mogućom depresijom, a također povećava laktaciju. No, potrebno je nadzirati reakciju djeteta - i u slučaju alergije izbaciti zdravi čaj iz prehrane.

Čaj od bergamota za djecu

Tanini i kofein koji se nalaze u svim čajevima štetni su za malu djecu. Čaj od bergamota nije iznimka, pogotovo ako uzmete u obzir jaka tonična svojstva. Stoga prvi put djetetu možete ponuditi piće ne prije 12 godina - i to ne više od 2 šalice dnevno.

Prednosti čaja od bergamota za mršavljenje

Prednost čaja od bergamota za žene također leži u činjenici da polifenolični spojevi u napitku potiču razgradnju masnih stanica - stoga je vrlo koristan na dijeti. Piće pomaže u regulaciji metabolizma, redovnom uporabom tijelo pravilno raspoređuje dolazne kalorije.

Ali naravno, čaj od bergamota mora se kombinirati s pravilnom prehranom i vježbanjem. Korisni bergamot sam po sebi neće dovesti do rješavanja tih dodatnih kilograma.

Prednosti i šteta čaja od bergamota za dijabetes

Budući da glukoza u krvi ne raste iz pića, dijabetičari je smiju umjereno konzumirati. Ali u čaj s bergamotom ne možete dodavati šećer u slučaju bolesti - zaslađeni napitak zasigurno će naštetiti.

Čaj od bergamota povisuje ili snižava krvni tlak

Vjeruje se da se svojstva bergamota snažno odražavaju na krvni tlak. Međutim, kliničke studije otkrile su da puka prisutnost bergamota u čaju ni na koji način ne utječe na krvni tlak. Druga je stvar da bi hipertenzivni i hipotenzivni bolesnici trebali biti oprezni s bilo kojim čajem, uključujući bergamot, te regulirati snagu i temperaturu kako bi izbjegli štete po tijelo.

Čaj od bergamota pod smanjenim tlakom

S hipotenzijom ili kronično niskim krvnim tlakom preporučuje se piti zdravi crni čaj - i to najbolje od svega vrući. Jaki i vrući napitak uvijek lagano povisuje tlak, bez obzira na njegov sastav, to se odnosi i na čaj s bergamotom.

Čaj od bergamota s povišenim krvnim tlakom

Ali s hipertenzijom je bolje dati prednost zelenim sortama pića - ili tamnom čaju ohlađenom. Tada tlak neće puzati, a možda će i lagano pasti, što će biti od velike koristi za hipertenzivne bolesnike.

Kako pravilno skuhati čaj od bergamota

Šteta i koristi crnog čaja s bergamotom uvelike ovise o načinu pripreme napitka. Ako se pravilno slijedi tehnologija, čaj ima bogat okus i svijetlu jantarno-medenu boju.

• Prije nego što započnete s pripremanjem čaja, najprije morate opariti čašu ili keramički čajnik kipućom vodom - to će dezinficirati i istovremeno zagrijati zidove.
• Zatim se listovi čaja uliju u čajnik - njegova količina ovisi o veličini posude. Ako kotlić drži 200 ml vode, tada infuzije uzimaju 1 žličicu, ako 400 ml - onda 2 žlice.
• Čajne lišće prelijte kipućom vodom, poklopite čajnik poklopcem i ostavite da se ulijeva 5 - 7 minuta.

Recepti za čaj od bergamota

Klasično piće smatra se bez dodatnih aditiva - samo listovi crnog čaja, kuhani u kipućoj vodi. No, postoje dva zanimljiva recepta za ljetnu i zimsku sezonu koji su vrlo popularni.

Ljetni čaj s bergamotom i limunom

Ljeti se ljubitelji dobrog čaja suočavaju s dilemom - ne žele se odreći svog omiljenog pića, ali prevruće je piti vrući čaj. U takvim slučajevima možete pripremiti piće prema slijedećem receptu:

• čaj se ulijeva u zagrijani čajnik - bolji je zeleni, ali prikladan je i crni;
• listovi čaja prelijevaju se vrućom, ali ne kipućom vodom - temperatura bi trebala biti oko 80 stupnjeva;
• piće se inzistira oko 5 minuta, a zatim se čaj ulije u drugu posudu i ohladi u njoj na sobnu temperaturu;
• ohlađeni čaj ulije se u kalupe za led i stavi u zamrzivač;
• dok je piće smrznuto, iscijedite sok od 4 - 5 limuna;
• limunov sok pomiješa se s malom količinom vode, doda se šećer po ukusu;
• smrznute kockice čaja izvade se iz hladnjaka, zdrobe i dodaju otopini limuna.

Hladno piće ispada ne samo ukusno, već i zdravo - i savršeno osvježava u ljetnim vrućinama.

Čaj od bergamota za jačanje imunološkog sustava

U hladnoj sezoni još će jedna varijanta čaja od bergamota biti od velike koristi. Piće pripremite ovako:

• suho lišće čaja ulije se u zagrijani čajnik, prelije kipućom vodom i inzistira na 5 minuta;
• mala količina začina ulijeva se u drugi čajnik - na primjer, cimet, kardamom, klinčić - a također se prelije kipućom vodom;
• začini se ulijevaju malo duže od čaja - 15 minuta;
• nakon tog vremena tekućine se međusobno miješaju.

Dobiveni čaj s dodatkom začina može se dodatno začiniti s 1 žličicom meda. Okus čaja s bergamotom postat će svjetliji i bogatiji, med će pojačati korisna svojstva i pomoći u jačanju imunološkog sustava.

Kada i kako najbolje piti čaj s bergamotom

Da biste maksimizirali korisna svojstva čaja, a da pritom ne naštetite sebi, morate koristiti napitak prema određenim pravilima.

• Ukupna dnevna doza ne smije prelaziti 4 šalice pića. Ako se čaj koristi dovoljno jak, onda je bolje učiniti samo 2 šalice dnevno - u protivnom je moguća šteta za tijelo i pogoršanje zdravlja.
• Preporučuje se čaj piti ujutro. Piće savršeno okrijepi - ujutro će vam ovo svojstvo biti od koristi, ali navečer vam može onemogućiti mirno spavanje.

Uobičajeno je limun dodavati uglavnom osvježavajućem hladnom napitku - može pokvariti okus vrućeg čaja, potpuno utapajući notu bergamota. Što se tiče mlijeka, uopće se ne preporučuje razrijediti čaj s bergamotom - to će negativno utjecati na okus.

Biste li mogli biti alergični na čaj od bergamota?

Ponekad svojstva bergamota mogu uzrokovati ozbiljne alergije, čija se šteta očituje ne samo osipom na koži, već i oticanjem nazofarinksa.Upoznavanje s čajnim napitkom trebalo bi započeti malim obrocima, a ako se osjećate gore, trebali biste odmah prestati piti.

Šteta čaja s bergamotom i kontraindikacije

Korisna svojstva pića, ako se koriste nepažljivo, mogu se pretvoriti u štetu. Kontraindikacije za čaj su:

• trudnoće i ginekološke bolesti;
• ozbiljni problemi sa srcem;
• zatajenje bubrega;
• alergija na esencijalno ulje bergamota u napitku.

Nemojte prekoračiti dnevni unos čaja, jer to dovodi do povišenog krvnog tlaka i tahikardije.

Koji je čaj od bergamota bolji: zeleni ili crni

Koje piće odabrati, ovisi o osobnim željama i željama. Blagodati i štete zelenog čaja s bergamotom određuju se činjenicom da takvo piće djeluje opuštajuće i smirujuće. Svojstva tamnog čaja, posebno jakog, daju suprotan učinak - okrijepljuju i toniraju. Sukladno tome, različite vrste pića bit će korisne u različitim situacijama.

Kada ubrati i kako sušiti bergamot za čaj

Zdravi mirisni čaj ne samo da se može kupiti u trgovini, već i sami sakupljati sirovine za njega. Bergamot ili monarda često se uzgaja na vrtnim parcelama.

Korisna biljka bere se sredinom kasnog ljeta - tijekom razdoblja cvatnje, od srpnja do rujna. Potrebno je izrezati stabljiku monarde zajedno s cvjetovima na visini od 30 cm od tla, a zatim travu osušiti na otvorenom, ali zasjenjenom mjestu.

Suhi bergamot usitni se, stavi u papirnate vrećice ili platnene vrećice i čuva kao i bilo koja druga biljna kolekcija - na tamnom i suhom mjestu.

Zaključak

Blagodati i šteta čaja od bergamota uglavnom ovise o količini potrošnje. U malim količinama svojstva pića neće biti štetna - pod uvjetom da nema izražene individualne alergije.

Recenzije