Zašto je kaša od graška korisna za tijelo

Kaša od graška ne može se nazvati čestim gostom na obiteljskom stolu, unatoč izvrsnom okusu i puno korisnih svojstava. Ovaj se proizvod može pohvaliti jedinstvenim vrijednim sastavom koji određuje blagodati i štetnost kaše od graška.

Sastav i sadržaj kalorija u kaši od graška

Bez obzira na to kako se točno priprema kaša od graška, njezine su koristi uvijek iste.

Sastav se određuje prisutnošću sljedećih korisnih komponenata:

• retinol;
• riboflavin;
• piridoksin;
• pantotenska kiselina;
• tokoferol;
• folna kiselina;
• tiamin;
• vitamini H-skupine;
• nikotinska kiselina.

Uz to, sastav sadrži beta-karoten, 70% ukupnih biljnih bjelančevina, nešto masti i ugljikohidrata.

Dragocjena je kaša od graška i mineralni spojevi. Posebno vrijedi istaknuti kalcij, selen, fosfor, kositar, titan, jod, silicij, željezo, fluor. Prehrambenih vlakana i vlakana također ima u izobilju. Zahvaljujući potonjem, probavni sustav dobro funkcionira.

Lizin, kolin i organske kiseline važne su korisne komponente kaše od graška. No, kaša od graška posebno je vrijedna zbog sadržaja kiselina Omega-3 i -6, koje su odgovorne za zdravlje noktiju, kose i kože.

Kaša od ove vrste mahunarki nije samo vrlo korisna, već i prilično niskokaloričan proizvod. 100 g poslastica kuhanih u vodi i bez ulja sadrži samo 92 kcal. Ako kaši dodate maslac, tada će se sadržaj kalorija povećati na 134 kcal, a korisna svojstva će se povećati.

Sadržaj kalorija u jelu s prženim lukom mnogo je veći - 285 kcal na 100 g. Broj kalorija ovisi o tome je li jelo kuhano s uljem ili bez njega.

Korisna svojstva kaše od graška

Kaša od graška bogata je biljnim proteinima, koji sudjeluju u rastu mišića. Jela od graška posebno su korisna za one koji se bave sportom, na dijeti su, čiji je rad povezan s teškim fizičkim naporima.

Za odrasle

Kaša od graška, čija je zdravstvena korist neprocjenjiva, a šteta minimalna, pravo je skladište korisnih komponenata koje su potrebne za potpuno funkcioniranje cijelog ljudskog tijela.

Blagodati kaše od graška:

• Poboljšava performanse, potiče moždanu aktivnost, jača snagu i daje dobro raspoloženje.
• Bogat niacinom, koji pomaže stabilizirati razinu kolesterola u krvi i održava krvne žile čistima i jakim.
• Selen sadržan u graškoj kaši obdaren je antioksidativnim svojstvima, zahvaljujući kojima je tijelo zaštićeno od utjecaja radioaktivnih elemenata, kao i teških metala, slobodnih radikala koji mogu naštetiti.
• Hrana od graška pomaže u sprečavanju razvoja dermatitisa i akni.Obilje vitamina B održava kožu i sluznicu u dobrom stanju.
• Tiamin u sastavu kaše od graška obdaren je korisnim svojstvima koja omogućuju održavanje crijevnih mišića u dobroj formi i sudjeluje u mnogim unutarnjim procesima.
• Lizin je aminokiselina koja pomaže u borbi protiv bakterija, klica i virusa.

Za starije osobe

Kaša od graška, čija je korist i šteta dobro proučena, nezamjenjiva je komponenta za starije osobe. Ima sljedeće učinke na starenje tijela:

• jača osteoartikularni sustav;
• minimalizira vjerojatnost artritisa i artroze;
• usporava proces starenja;
• smanjuje rizik od razvoja senilne demencije;
• osoba postaje pažljivija, poboljšava se koordinacija;
• rad probavnog trakta je sve bolji;
• pomaže u borbi protiv anemije;
• poboljšava apetit;
• povećava krvni tlak.

Mogu li trudnice i dojilje jesti kašu od graška

Prednosti kaše od graška za žene koje rađaju dijete su kontroverzne. I same trudnice imaju tendenciju misliti da takva hrana izaziva nadimanje.

Kako bi se izbjegla nadutost, koje se žene toliko boje, u fazi kuhanja kaše, preporučuje se dodavanje začina koji sprečavaju stvaranje plinova: kopar, kim.

Jedino na što buduća majka treba obratiti pažnju kako bi izbjegla moguću štetu je pretjerano oduševljenje jelom.

No, žene koje doje djecu ne mogu koristiti kašu od graška, unatoč impresivnom popisu korisnih svojstava - svi su liječnici jednoglasno došli do ovog mišljenja. To je zbog činjenice da u dojećih beba probavni sustav još nije u potpunosti oblikovan, i unatoč korisnim svojstvima, ove mahunarke neće na najbolji način utjecati na njega.

Ali ovaj zahtjev nije kategoričan. U slučaju da dijete nema negativnu reakciju, mahunarke se mogu uvesti u prehranu, ali samo malo i ne više od jednom tjedno.

U kojoj dobi se kaša od graška može dati djetetu

Teško je jednoznačno odgovoriti u kojoj dobi beba može ući u prehranu s kašom od graška, koja ima puno korisnih svojstava. Pedijatri zabranjuju djeci mlađoj od godinu dana davanje takvog proizvoda, jer može biti štetan. Neki roditelji uvode ovu komponentu u jelovnik u ranijoj dobi, s 9-10 mjeseci. Ova je opcija dopuštena samo ako se dijete već naviklo na druge vrste komplementarne hrane i ako se hrana dobro podnosi.

U idealnom slučaju, juhu od graška, obdarenu neporecivim korisnim svojstvima i pripremljenu prema tradicionalnom receptu, može se pokušati davati djeci od 4-5 godina.

Je li moguće smršaviti graškom kašom

Blagodati grahove kaše za mršavljenje svode se na uspostavljanje prirodnog metabolizma. Elementi u tragovima sadržani u njemu pomoći će u rješavanju sličnog problema. Kako se to može postići?

1. Redovno dogovarajte dane posta s ovom komponentom (odaberite dan tijekom kojeg ćete jesti jela od graška tri puta).
2. Dijeta s kašom od graška - nedavno zatražio smjer oporavka. Jedna od tehnika je uključivanje ove vrste mahunarki, dok se djelomično isključuje uporaba mesa. Između su voće i svježe bobice koje su također obdarene zdravstvenim blagodatima.
3. Za doručak su musli i kefir. Za večeru - salate od povrća, koje su također velike koristi. Pijte više (ne samo vodu, već i voćni čaj, dekocije).

Pire od graška na dijeti izvrsna je prilika za mršavljenje pripremom ukusne i zadovoljavajuće poslastice.

Tajne kuhanja kaše od graška

Blagodati pire graška za tijelo bit će maksimalne ako pravilno pripremite jelo.

Prednost treba dati žitaricama u vodi ili povrtnim bujonima.

Da bi pripremljena delicija bila ukusna, morate se pridržavati određenih pravila kuhanja:

• ova je komponenta prethodno namočena u vodi 10-12 sati;
• prilikom namakanja dodajte malo soli;
• nakon natapanja tekućina se ocijedi i doda se čista voda.

Recepti od kaše od graška

Pire od graška čija se korist i šteta u velikoj mjeri određuje načinom pripreme može se pripremiti na različite načine.

Kaša od graška na vodi

Možete dobiti ukusno i zadovoljavajuće jelo uz minimalnu potrošnju vremena prema slijedećem receptu.

Trebat će vam:

• grašak - 2 žlice .;
• voda - 2 l;
• sol po ukusu;
• biljno ulje.

Priprema:

1. Unaprijed namočeno povrće stavite na štednjak i kuhajte dok ne omekša, sjećajući se da ćete često miješati. Većina korisnih svojstava čuva se tijekom kuhanja.
2. Zagrijte rezultirajuću kašu, dodajte sol.
3. Ako želite, luk i mrkvu možete posebno popržiti i dodati u kašu.

Kaša od graška u sporom kuhaču

Trebat će vam:

• grašak - 2 žlice .;
• voda - 3 čaše;
• papar, sol, maslac - po ukusu.

Priprema:

1. Prenesite temeljito oprano povrće u zdjelu multivarka.
2. Dodajte vode tako da sakrije sadržaj za 3 cm.
3. Začinite solju i začinima.
4. Postavite program "Gulaš" na 2 sata i pokrijte poklopcem.
5. Dodajte ulje u vruću kašu od graška i ostavite 15 minuta da se ulije.

Kaša od graška bez namakanja

Trebat će vam:

• grašak, oguljen - 1 čaša;
• voda - 1 l;
• sol - 0,5 žličice. bez tobogana;
• maslac po ukusu.

Priprema:

1. Grašak ulijte u prokuhanu vodu i posolite.
2. Povremeno miješajući, sadržaj lonca zakuhajte, zatim uklonite pjenu, prigušite vatru i pustite da krčka 1–1,5 sata dok ne omekša.
   Važno! Vrijeme kuhanja određeno je kvalitetom žitarica.
3. Ostaje zdrobiti sve dok se ne napravi pire, dodati maslac i možete poslužiti.

Kaša od graška s mesom

Trebat će vam:

• natopljena krupica - 200 g;
• govedina - 200 g;
• voda - 0,5 l;
• žarulja;
• mrkva;
• začini, sol po ukusu.

Kuhanje:

1. Za početak meso, izrezano na male komadiće, prži se s mrkvom i lukom na biljnom ulju u dubokoj posudi 5-10 minuta.
2. Nakon toga se dodaje voda.
3. Pirjati sat vremena na laganoj vatri uz stalno miješanje.
4. Na kraju se dodaju sol, začini i ulje.

Kako napraviti pire od graška

Da biste napravili pire od krumpira, morate se opskrbiti:

• s fasetiranom čašom rascijepljenog graška;
• 3 tablica. žlice masnog maslaca;
• 2 glavice luka;
• 1 velika mrkva;
• prstohvat soli.

Postupak:

1. Isperite grašak i dodajte vodu 2 cm više.
2. Ostavite posuđe par sati.
3. Nakon toga ga temeljito isperite, dodajte vodu i kuhajte 1–1,5 sata.
4. Preporuča se vodu odmah zasoliti.
5. Dok glavni sastojak ključa, povrće se ljušti, sjecka i prži dok se lagano ne zarumeni.
6. Kuhani proizvod od mahunarki, povrtno pečenje premješta se u miješalicu i dovodi do konzistencije nalik pireu.

Šteta kaše od graška i kontraindikacije

Kaša od graška za doručak ne koristi svima. U rijetkim slučajevima proizvod je štetan.

1. Ova mahunarka može imati negativan učinak na starije ljude koji pate od povećanja količine mokraćne kiseline u krvi.
2. Šteta može biti nanesena pacijentima s patologijama bubrega i žučnog mjehura u vrijeme pogoršanja.
3. Kontraindicirano u djece mlađe od godinu dana.
4. Ne preporučuje se za upotrebu osobama s poremećajima cirkulacije neotkrivene etiologije.
5. Pacijenti s patologijama duodenuma, kao i oni koji pate od nadimanja, također bi se trebali suzdržati od jedenja ove mahunarke kako bi izbjegli štetu.
6. Za gastritis s niskom kiselošću mahunarke je najbolje izbaciti iz prehrane, jer potiču smanjenje kiselosti u želucu.

Najbolje je prvo probati hranu od graška u malim količinama, a ako nema reakcije, možete je sigurno uvesti u prehranu.

Koji je grašak najbolji za kašu

Grašak će biti koristan za žene samo ako je grah pravilno odabran.

Za kašu je bolje odlučiti se za grašak podijeljen koji se može naći u trgovini u cjelini ili nasjeckan na polovice. Kuhajte cijele duže nego nasjeckane.

Bolje je odabrati žuti proizvod s maksimalnim brojem korisnih svojstava. Kaša je od nje ukusnija.

Ako ste kupili neoguljeni proizvod, prvo ga morate namakati 6-8 sati. Za to vrijeme gusta ljuska će se oljuštiti.

Zaključak

Blagodati i štetnosti kaše od graška prilično su proučene. Ukusno i izdašno jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Bogati sastav pomoći će ne samo da ga dobije dovoljno, već i opskrbiti ljudsko tijelo svim potrebnim elementima i tvarima u tragovima. Međutim, takvu hranu ne biste trebali zloupotrijebiti jer to može dovesti do neželjenih posljedica. Također se mahunarke, obdarene korisnim svojstvima, aktivno koriste za mršavljenje.

Recenzije