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Le vinaigre de table est apparu pour la première fois il y a environ 7 à 8 000 ans à Babylone et dans l'Égypte ancienne. Au début, les gens ne savaient pas comment s'en servir. Aujourd'hui, il est utilisé dans différentes directions, de sorte que les avantages et les inconvénients du vinaigre de table sont connus de presque tout le monde.
Qu'est-ce que le vinaigre
Le vinaigre (acide acétique) est un produit sain qui a d'abord été obtenu par la fermentation du vin. Produit à partir de matériaux de vin aigre (les raisins, pommes), qui sécrètent des bactéries et de l'alcool éthylique. C'est un liquide incolore ou légèrement coloré avec une odeur piquante. Les avantages et les inconvénients du vinaigre de table soulèvent de nombreuses questions, ce qui attire une attention particulière des chercheurs.
Types de vinaigre
Faites la distinction entre table et synthétique. Afin de ne pas causer de dommages irréparables au corps, vous devez connaître les principales différences, propriétés et applications.
Vinaigre synthétique
Il a d'abord été obtenu à partir de charbon et de sciure de bois. Aujourd'hui, la technologie n'est pas très différente. Il contient des mélanges toxiques et des aldéhydes, il a donc non seulement des propriétés bénéfiques, mais peut être nocif s'il est mal utilisé. Malheureusement, sur les étagères des magasins, vous pouvez souvent le trouver en vente sous le nom de "Table". Dans les usines, l'acide subit une purification moderne, ce qui lui permet d'être classé comme aliment.
Les avantages et les inconvénients du vinaigre synthétique sont décrits dans de nombreux tutoriels. Il est très inférieur au naturel à tous égards: odeur, goût, propriétés, mais a une caractéristique - un prix bas.
Vinaigre naturel
C'est un vin de fruits à double fermentation. Les bactéries fermentent naturellement sous l'influence de l'oxygène pour convertir l'alcool en acide acétique.
Les condiments sont composés d'un faible pourcentage d'alcool et d'acide. Chaque espèce a des propriétés et des avantages uniques. Ils sont utilisés pour la conservation, les cornichons et comme vinaigrette pour divers plats. Ils contiennent des vitamines et des micro-éléments précieux. Les avantages et les inconvénients du vinaigre alimentaire sont basés exclusivement sur des produits naturels.
Pourquoi le vinaigre de table est-il utile
L'un des principaux avantages des temps anciens était considéré comme la propriété antiseptique de la matière de table. Par conséquent, la médecine a été la première à l'utiliser.
Actuellement, le produit de table est largement utilisé dans les produits pharmaceutiques, dans la préparation de certains médicaments pour les animaux et les humains. Malgré les dommages que certains composants peuvent causer, ses propriétés sont utilisées dans la nutrition diététique, car on pense que des propriétés utiles peuvent éliminer les toxines et les toxines du corps, étancher la soif et réduire l'appétit. La vitamine A renforce l'immunité et ralentit le processus de vieillissement.
Appliquer du vinaigre de table
Les bienfaits du vinaigre de table pour le corps humain résident dans sa composition.Ils sont utilisés de différentes manières, du blanchiment des vêtements à la nourriture.
En cuisine
Le produit est populaire sous forme de vinaigrette pour salades et marinade pour viande ou poisson. Mais, en plus de cela, il est utilisé dans de tels rendez-vous:
- pour la cuisson à l'air (éteindre la soude);
- aide à préserver la couleur et la fraîcheur de nombreux plats (en particulier les fruits et légumes);
- les œufs seront facilement pelés de la coquille si 30 ml de vinaigre sont versés dans l'eau pendant la cuisson;
- quelques gouttes seulement rendront la viande tendre et tendre pendant la cuisson;
- donne une acidité piquante à divers plats;
- pendant la cuisson du riz (pour ne pas coller ensemble);
- sert de conservateur lors de la préparation des préparations d'hiver.
En médecine populaire
Ses bienfaits en traitement à domicile sont indéniables. Les propriétés médicinales du vinaigre de table sont connues de nos ancêtres. Beaucoup ne savent même pas comment il peut être utilisé dans le traitement d'une maladie particulière.
Les propriétés utiles sont utilisées dans les domaines suivants:
- traiter la mycose des ongles;
- à l'aide de compresses, soulagez la fièvre;
- utilisé comme agent anthelminthique;
- éliminer les symptômes de la migraine et de l'asthme;
- arrêter les démangeaisons après les piqûres de moustiques;
- désinfecter les plaies et les coupures;
- arrêtez les saignements de nez avec une solution de vinaigre et d'iode.
En outre, une substance utile élimine les sels du corps, sature de vitamines et a un effet de renforcement général.
Pour nettoyer la chambre
Il est également très avantageux de pouvoir constituer une excellente alternative à de nombreux produits de nettoyage. C'est un moyen peu coûteux de vous aider à faire le ménage général de votre maison.
Les propriétés utiles pour nettoyer une pièce sont les suivantes:
- tue la moisissure et la moisissure;
- élimine les odeurs désagréables dans le réfrigérateur;
- lave le sol de la cuisine sans traces;
- élimine la graisse et la saleté du micro-ondes;
- nettoie les théières du tartre;
- élimine la rouille;
- blanchit les tissus;
- élimine les taches sur les tapis et les vêtements;
- lave les fenêtres sans traces.
Une solution diluée 1: 1 avec de l'eau est considérée comme inoffensive et en même temps comme un nettoyant puissant indispensable au nettoyage.
Le mal du vinaigre de table
Ne connaissant que les propriétés bénéfiques, beaucoup, l'utilisant dans la médecine traditionnelle, ne pensent même pas à quel point le vinaigre peut être dangereux si les proportions ne sont pas respectées et nuisent à la santé. L'abus de ce produit peut entraîner de graves complications.
Intoxication à la vapeur de vinaigre
L'inhalation de vapeurs de tout produit chimique est nocive et dangereuse pour le corps humain. Connaître les dangers et les avantages du vinaigre de table pour le corps aidera à prévenir les situations désagréables. Des brûlures de la membrane muqueuse des voies respiratoires supérieures et inférieures se produisent souvent.
Comment reconnaître les dommages corporels:
- la respiration devient superficielle, profonde;
- la déglutition est difficile;
- la voix devient rauque;
- la pression artérielle diminue.
Tout cela se produit dans le contexte d'un œdème des cordes vocales, des bronches et des poumons. Cela se produit souvent en laboratoire ou dans les installations industrielles. À la maison, seule la muqueuse nasale est principalement à risque.
Brûlure chimique de la peau
L'application dans le traitement des maladies de la peau peut provoquer des brûlures. Le vinaigre peut être bénéfique et nocif pour la santé humaine. Avec une lésion chimique de la peau, les symptômes suivants apparaissent:
- la couche supérieure de l'épiderme devient rouge;
- il y a douleur et brûlure, puis cloques.
La première chose à faire est de rincer votre peau sous l'eau courante fraîche. Si les lésions sont étendues, vous devriez demander une aide qualifiée.
Ingestion de vinaigre dans le tractus gastro-intestinal
Les bienfaits des aliments au vinaigre de table sont appréciés en cuisine. Mais avec une utilisation incontrôlée, pénétrant dans le tractus gastro-intestinal, la solution brûle la membrane muqueuse de l'estomac et de l'œsophage.
Les symptômes suivants apparaîtront:
- douleur abdominale sévère;
- vomissements avec des impuretés sanguines;
- selles noires;
- augmentation de la salivation.
Contre-indications d'utilisation
Une attention particulière doit être accordée aux dommages, ainsi qu'aux avantages du vinaigre de table à 9%. Il est impossible d'utiliser en interne pour de telles conditions et maladies:
- Grossesse et allaitement;
- maladie du rein;
- avec constipation ou hémorroïdes;
- avec cystite et gastrite.
Il n'est pas recommandé d'utiliser du vinaigre de table pour les personnes qui ont une intolérance au corps de la composition du produit, pour les enfants de moins de 12 ans et les personnes âgées.
Mesures de sécurité
En thérapie traditionnelle, le vinaigre de table doit être dilué avec de l'eau. Dans le même temps, il ne perdra pas de propriétés utiles et les dommages seront considérablement réduits. Ainsi, lors du traitement d'un champignon ou de l'éclaircissement des taches de vieillesse, une brûlure chimique n'apparaîtra pas. En cuisine, une petite quantité de vinaigrette suffit pour ajouter une saveur savoureuse à un plat. Lors du nettoyage de l'appartement, vous n'avez pas besoin d'inhaler les vapeurs, en particulier lors du nettoyage des bouilloires, des fours à micro-ondes et de tous les cas où le produit est bouilli.
Conclusion
Les avantages et les inconvénients du vinaigre de table sont égaux; ce produit chimique, même en petites concentrations, peut entraîner des intoxications et de graves conséquences pour la santé. Pour éviter cela, des précautions de base doivent être suivies.
