Œufs de César: avantages et inconvénients, combien cuire

La pintade est un oiseau domestique originaire d'Afrique de l'Ouest. Le plus proche parent est le poulet. Tout le monde ne connaît pas les avantages et les inconvénients des œufs de pintade. Cependant, avec le développement de l'entreprise privée, ce produit est devenu plus courant dans le réseau commercial.

À quoi ressemblent les œufs de pintade?

D'une personne reçoit de 80 à 120 œufs par an. La productivité est faible, le prix du produit est assez élevé. Les œufs ont les caractéristiques suivantes:

• poids - 40–48 g;
• forme - en forme de poire;
• coquille - épaisse, rugueuse, peut avoir une petite taille de tache;
• couleur - brun jaunâtre.

Les œufs de pintade sont légèrement plus petits que d'habitude. La forme est en forme de goutte, rappelant une petite poire. Leurs propriétés, avantages et inconvénients sont très différents des autres types.

La composition et la teneur en calories des œufs de pintade

Bénéficiez de propriétés nutritionnelles et médicinales uniques, de substances précieuses. Facile à digérer et ne transporte pas de quantités dangereuses de cholestérol. Il n'y a pratiquement aucun mal de leur part pour les personnes en bonne santé.

Ils contiennent une forte concentration de vitamines: A, B, E, D, PP, micro-éléments: K, Fe, Ca, Mg, P, acides aminés: lysine, cystine, glutamine, asparagine, méthionine.

Les œufs de pintade mangent-ils

Ils ont des propriétés hypoallergéniques. Même les très jeunes enfants peuvent être introduits dans le menu. Presque pas de cholestérol. Peut être utilisé dans l'alimentation des personnes atteintes de maladies du système vasculaire. Avant d'entrer dans le menu, vous devez bien étudier les avantages et les inconvénients du produit.

Propriétés utiles des œufs de pintade

Une particularité est la teneur accrue en vitamine A. Cela détermine les avantages des œufs. Une faible teneur en calories et une faible teneur en matières grasses confèrent des propriétés diététiques. Les œufs de pintade aident contre les maladies:

• anémie;
• perte de force;
• épuisement du corps;
• violations de la fonction visuelle;
• métabolisme inapproprié;
• maladies du système nerveux central;
• problèmes avec le tractus gastro-intestinal;
• acné;
• quelques autres pathologies.

Les propriétés bactéricides uniques rendent le produit résistant à diverses infections et peuvent être consommés crus sans danger. Cela vous permet de maximiser la préservation de la précieuse composition en vitamines et minéraux. Les avantages des œufs de Guinée pour les hommes sont les suivants:

1. Source de protéines.
2. Complexe riche en vitamines.
3. Une teneur élevée en substances nécessaires au bon fonctionnement du système reproducteur (pyridoxine, rétinol, riboflabine, tocophérol, calciférol).
4. Il existe des acides aminés uniques que le corps ne produit pas. Leur carence entraîne une diminution de la libido, une panne.

Les œufs de pintade sont bénéfiques et inoffensifs pour les enfants en raison de leur effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal, de leur digestibilité facile, de leurs propriétés hypoallergéniques et de leur composition utile. Ne peut être administré qu'après consultation d'un pédiatre.

Coquilles d'œufs de pintade: avantages et utilisations

La coque dense contient une variété d'oligo-éléments. Ses avantages sont en concentration élevée en calcium.Cette substance est nécessaire dans de tels cas:

• petite enfance pour la formation de l'appareil osseux;
• les personnes âgées pour éviter les blessures et les fractures;
• travail musculaire;
• transmission de l'influx nerveux;
• assurer un sommeil réparateur.

À la maison, vous pouvez faire de la poudre de coquille. Faites-le bouillir dans deux eaux, séchez-le, broyez-le. Prenez une cuillère à café chaque jour. L'avantage d'un tel calcium est son absorption facile et plus complète. En outre, il n'y a pas de danger habituel pour les substances synthétiques.

Quelle est la différence entre un œuf de pintade et un œuf de poule

Diététiques, hypoallergéniques, en termes de propriétés utiles et de durée de conservation, ils dépassent largement le poulet. La durée de conservation des œufs de pintade à une température de +6 ° C atteint 5 mois. La coque est beaucoup plus épaisse et plus résistante. Il y a moins de pores dessus, donc la fraîcheur dure plus longtemps. La teneur en matière sèche est plus élevée. Signifie moins de possibilité de perte d'eau. Il est plus rentable de stocker et de transporter des marchandises avec de telles propriétés utiles sur de longues distances.

Les œufs de pintade sont également utiles pour leur riche composition chimique. Ils ont une forte concentration de manganèse et de zinc. La quantité de caroténoïdes est plusieurs fois plus élevée. Ils sont hypoallergéniques et ne font de mal à personne. Contrairement au poulet, qui peut provoquer des allergies. La protéine est riche en lysocine, un élément bactéricide.

L'utilisation des œufs de Guinée en cosmétologie

Un produit utile n'a pas contourné son attention, et une science comme la cosmétologie. Un masque capillaire avec un œuf de pintade a des effets multiples:

• hydrate;
• renforce;
• nourrit.

Préparer un remède utile est simple. Battez deux œufs dans un mixeur avec un peu d'eau. Appliquer sur les cheveux et conserver une demi-heure. Les avantages des procédures apparaîtront après quelques séances. Le produit entre dans la composition de masques médicaux pour restaurer la peau du visage, de tout le corps. Mélangez le jaune avec les flocons d'avoine. La masse thérapeutique est appliquée pendant ¼ d'heure.

Comment faire cuire et faire bouillir les œufs de pintade

Il est préférable de cuisiner avec un minimum de stress thermique. Cela préservera les précieuses propriétés et avantages uniques du produit. Les options suivantes fonctionneront:

• bouilli doux;
• œufs pochés;
• omelette;
• autres.

Vous pouvez l'utiliser en pâtisserie, dans la préparation de desserts, sauces. Le jaune est plus utile que d'habitude. Il a un goût sucré, idéal pour faire du lait de poule. Les œufs pochés sont très faciles à cuisiner. Il s'agit d'un rouleau blanc net, assaisonné d'huile d'olive, de jus de citron et d'herbes. Les propriétés nutritionnelles d'un tel plat sont saines et variées.

Dommage des œufs de pintade et contre-indications à utiliser

L'utilisation d'œufs de pintade comme produit diététique est indéniable. Il est recommandé d'être inclus dans le menu pour diverses maladies. C'est un remède utile pour la prévention et le renforcement du corps. Une utilisation excessive ou inappropriée peut être nocive.

Pendant la grossesse et les jeunes enfants, le produit ne doit pas être consommé cru. Il est préférable de le soumettre à un traitement thermique minimal. Cela aidera à réduire le stress sur le tube digestif. Avec les pathologies chroniques du foie, des reins, une utilisation régulière du produit n'est pas souhaitable. Il est possible, au lieu de bénéficier, de causer un préjudice irréparable. Il est permis d'entrer dans le régime de temps en temps en petites quantités.

Comment choisir et conserver les œufs de pintade

Ils sont en forme de larme, de petite taille. Leur palette de couleurs ne va pas au-delà des tons jaune-brun. La coquille est plus dense. A souvent de petites taches. Pour le stockage, les plus utiles sont un réfrigérateur (jusqu'à +10 ° C), un garde-manger, une cave. À température ambiante, le produit doit être emballé dans une boîte en carton avec:

• sciure;
• papier;
• sable sec;
• sel;
• cendre.

Parfois congelés crus ou bouillis. Les propriétés et avantages précieux sont préservés.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des œufs de pintade sont bien connus de la médecine traditionnelle dans la plupart des pays. Ils servent non seulement d'aliments nutritifs et sains, mais également de remède thérapeutique et prophylactique unique pour diverses maladies.