Comment les œufs de poule sont-ils utiles?

Bien que les avantages et les inconvénients des œufs de poule soient étudiés depuis longtemps, la question de leur teneur en cholestérol est controversée. Les opinions des partisans d'un mode de vie sain et des médecins diffèrent parfois.

Composition, valeur nutritionnelle et teneur en calories des œufs de poule

L'œuf de poule est un produit unique qui est généralement consommé le matin pour une raison: il fournit 15% de l'apport quotidien recommandé en protéines.

100 g du produit contiennent:

Valeur nutritionnelle du produit:

D'un point de vue nutritionnel, le plus précieux est le jaune: en termes de teneur en calories - 352 kcal pour 100 g - il dépasse 2 fois l'œuf dans son ensemble et 8 fois la protéine

Les bienfaits des œufs de poule pour le corps

Les avantages des œufs pour le corps résident dans la teneur élevée en éléments dont une personne a besoin au quotidien. Cependant, la suralimentation ou la cuisson d'aliments viciés peut causer de graves dommages.

Lorsqu'il est utilisé correctement dans le corps:

• le système immunitaire est renforcé;
• équilibrer les glucides et les acides aminés;
• le métabolisme s'améliore;
• le travail du système nerveux est normalisé;
• le travail du tube digestif est stabilisé;
• le système cardiovasculaire est renforcé;
• il y a une purification des vaisseaux sanguins;
• la circulation sanguine est stimulée;
• la coagulation sanguine s'améliore;
• le foie est dégagé;
• les os, les cheveux, les dents deviennent plus forts, l'état de l'épiderme s'améliore;
• la puissance augmente en accélérant la production d'hormones sexuelles.

Pour femme

Pour le corps d'une femme, les œufs de poule sont utiles pour la riche teneur en micro et macro éléments. Avec une utilisation constante du produit, vous pouvez:

• prévenir le développement de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins;
• protéger l'estomac de diverses maladies;
• renforcer l'immunité;
• réduire le risque de cancer;
• préserver la vision;
• renforcer les ongles, les dents, les os;
• améliorer la capacité mentale;
• augmenter la libido;
• perdre du poids.

Les bienfaits des œufs pour les femmes enceintes sont indéniables. Dans une position «intéressante», il est conseillé à une femme de consommer le produit quotidiennement comme source supplémentaire de vitamines et de minéraux.Malgré les nombreuses propriétés utiles, une utilisation excessive peut nuire à la fois à la mère et au bébé à naître. Par conséquent, lors de l'élaboration d'un régime, il est préférable de consulter un spécialiste. Il est strictement interdit de manger des œufs:

• avec intolérance à tout élément faisant partie du produit;
• maladies du foie;
• taux de cholestérol élevé;
• Diabète.

Pour hommes

Le principal avantage des œufs de poule pour les hommes réside dans leur effet bénéfique sur la croissance musculaire. Grâce aux propriétés bénéfiques du produit, un homme peut:

• augmenter la coagulation sanguine;
• renforcer les systèmes nerveux et squelettique;
• accélérer les processus métaboliques;
• améliorer et maintenir la vision;
• nettoyer le foie;
• augmenter le niveau d'hémoglobine;
• stimuler la puissance.

Les avantages des œufs pour le corps d'un homme augmenteront si les agrumes sont inclus dans l'alimentation.

Pour les enfants

Les bienfaits nutritionnels des œufs sont importants pour un corps en croissance: une petite personne, comme aucune autre, a besoin de recevoir tous les micro et macro éléments nécessaires par jour. Par conséquent, les médecins recommandent le produit aux enfants de 5 à 6 mois. Cependant, si un enfant ou un parent proche a une intolérance aux composants de l'œuf, l'introduction dans le régime doit être reportée progressivement jusqu'à 8 à 12 mois, en commençant par 1/6 de la partie et en augmentant progressivement le volume jusqu'à la moitié. Après 12 mois, l'enfant peut recevoir un produit de poulet bouilli, sous forme d'omelette ou de casserole.

Les avantages et les inconvénients du jaune d'oeuf

Des années de recherche médicale ont prouvé que, contrairement aux stéréotypes populaires, le jaune d'œuf fait plus de bien que de mal. Il contient plus de 50 éléments chimiques utiles dont le corps humain a besoin chaque jour.

Une utilisation régulière a un effet bénéfique:

• sur le développement correct du fœtus;
• établissement de processus métaboliques;
• système nerveux;
• le travail des voies biliaires;
• production de testostérone;
• système cardiovasculaire;
• état de l'épiderme, des cheveux et des ongles.

Manger cru peut entraîner une salmonellose. Par conséquent, le produit doit toujours être soigneusement lavé avant de le manger et de préférence traité thermiquement.

Il est nocif de manger des jaunes pour les personnes obèses et ayant un taux de cholestérol sanguin élevé.

Sans nuire à la santé, un homme peut manger 4 jaunes par jour, une femme - 2, des enfants - 1.

Les avantages et les inconvénients du blanc d'oeuf

Les propriétés bénéfiques de la protéine sont contenues dans sa composition protéique, qui est dépourvue de glucides et de graisses. De plus, 100 g ne contiennent que 45 calories. C'est pourquoi le composant protéique est si apprécié d'un point de vue diététique.

En consommant régulièrement des protéines:

• l'activité cérébrale du corps est stimulée;
• le travail du cerveau est régulé;
• taux de cholestérol réduit;
• la coagulation du sang est normalisée;
• il y a une élimination des toxines du foie;
• renforce le muscle cardiaque et le système immunitaire;
• la graisse corporelle diminue;
• l'état des cheveux et de l'épiderme s'améliore.

Malgré les propriétés bénéfiques, les protéines de poulet peuvent être nocives si elles sont consommées de manière excessive avec le risque de développer des maladies cardiaques et vasculaires.

Œufs de poule pour perdre du poids

Les avantages des œufs de poule dans l'alimentation d'une personne qui perd du poids ont été prouvés. La perte de poids est due à l'ingestion de biotine, une vitamine qui active le processus de combustion des graisses. En quantité suffisante, la biotine contrôle le métabolisme des glucides et empêche l'accumulation de graisse. Lors d'un régime aux œufs de poule, son niveau augmente, ce qui entraîne une combustion intensive des graisses.

Bien que les œufs faits maison soient connus pour leurs avantages nutritionnels, il est préférable d'utiliser des œufs achetés en magasin pour perdre du poids. En observant un régime, il convient de se rappeler que les protéines brutes et le jaune sont absorbés à 60% et frits ou bouillis - à 97%.

Œufs de poule en médecine traditionnelle

Le produit sert de remède unique, dont les propriétés médicinales utiles sont utilisées depuis longtemps en médecine traditionnelle. Lors du «déploiement» d'un œuf de poule, on considère que toutes les maladies y passent.

Lors du traitement de l'infertilité, des trous sont faits des deux côtés de l'œuf de poule. Le mari souffle le contenu dans la bouche de sa femme, ce qui symbolise la fécondation.

Les œufs de poule se boivent à jeun dans le traitement de la gastrite.

En toussant, 2 œufs de poule sont mélangés avec 100 g de saindoux de porc et 2 têtes d'ail. Frottez les pieds avec ce mélange pendant 3 jours.

L'utilisation des œufs de village consiste à saturer le corps avec un grand nombre de nutriments qui aident à maintenir les capillaires et les nerfs optiques en excellent état. Le produit est utilisé pour la maladie de la cataracte.

Combien d'œufs de poule pouvez-vous manger par jour

Un homme en bonne santé peut manger 3 à 4 œufs de poule par jour, une femme - 2, un enfant - 1. Le produit peut être consommé cru, frit ou bouilli. Privilégiant un produit brut, sa coque est soigneusement lavée au savon à l'eau courante chaude.

Les personnes qui souhaitent gagner ou perdre de la masse musculaire, en fonction de l'ensemble de résultats, ajustent la quantité de protéines et de jaunes dans leur alimentation, ainsi que la façon dont elles sont préparées. Les femmes enceintes doivent consulter un spécialiste avant d'utiliser le produit.

Sous quelle forme est-il plus utile de manger des œufs

Quel que soit le type de traitement thermique, seuls les œufs de poule frais peuvent être bénéfiques. Les œufs domestiques crus ont la priorité en termes de valeur nutritionnelle et le risque d'infection intestinale aiguë en cas de consommation est réduit.

L'ébullition est la meilleure façon de manipuler les œufs de poule. Selon le temps de cuisson, le produit peut être cuit: "en sachet" (3 minutes), cuit doux (6 minutes), cuit dur (12 minutes). Dans le même temps, les médecins pensent que les plus grands avantages pour la santé du tractus gastro-intestinal seront préservés par des œufs à la coque ou des «sachets».

Néanmoins, les œufs au plat restent le plat le plus populaire: pour minimiser les dommages, vous devez éviter d'utiliser de l'huile animale pendant le processus de friture. La cuisson la plus sûre est dans une poêle recouverte de téflon.

L'utilisation des œufs de poule en cosmétologie à domicile

Les protéines et le jaune de poulet sont très populaires non seulement parmi les cuisiniers, mais aussi parmi les cosmétologues. Sur cette base, vous pouvez préparer à la maison d'excellents produits pour les cheveux et le visage. Les propriétés cicatrisantes des œufs de poule pour la peau, associées à d'autres composants, procurent un effet hydratant, régénérant et nourrissant.

Pour la peau du visage

Pour prendre soin de la peau du visage, selon le problème, ils utilisent les propriétés bénéfiques du blanc d'œuf, du jaune ou des œufs entiers.

1. Le masque facial aux protéines convient aux personnes ayant un type d'épiderme gras: la protéine brute est appliquée sur la peau et laissée à sécher, après que le film d'œuf est lavé à l'eau froide; l'avantage de cette procédure réside dans l'effet de dégraissage et de séchage.
2. Un masque au jaune d'oeuf est recommandé pour les peaux sèches: le jaune est doucement fouetté avec un fouet et appliqué pendant 15 minutes sur une peau nettoyée, puis lavé à l'eau courante tiède; avantage - en hydratant et nourrissant l'épiderme.
3. Un masque facial à l'œuf entier contribuera à la brillance grasse: mélangez 1 œuf avec 1 c. huile d'olive et 1 c. crème sure faible en gras, le produit est appliqué pendant 15 minutes, après un certain temps, lavé à l'eau tiède.

Pour les cheveux

Lors de la création de masques capillaires, les propriétés bénéfiques stimulantes et régénératrices d'un ovoproduit sont utilisées, ainsi que son effet nourrissant et hydratant.

1. Un masque capillaire à l'œuf et au cognac est utilisé avec l'avantage de rendre les boucles douces, brillantes et soyeuses. Pour ce faire, mélangez 20 ml d'huile d'olive chaude avec 2 œufs battus et 40 ml de cognac dans un petit bol. Le mélange est appliqué sur toute la longueur en frottant soigneusement le cuir chevelu. Après 40 minutes, les cheveux sont bien lavés à l'eau tiède.
   
2. L'utilisation d'un masque au jaune d'oeuf consiste à ajouter de l'épaisseur et du volume aux cheveux. Dans un bol, mélanger 1 jaune avec 8 g de cacao en poudre et 120 ml de kéfir. Le masque est appliqué en deux couches avec un intervalle de 10 minutes. Après avoir appliqué la deuxième couche, la tête est enveloppée d'un film et d'une serviette.Après 30 minutes, rincez les cheveux à l'eau tiède. Pour obtenir un bon résultat, la procédure est effectuée deux fois par semaine pendant 2,5 mois.
3. Préparation étape par étape d'un masque capillaire au blanc d'oeuf, dont l'utilisation consiste à restaurer les boucles endommagées - dans la vidéo:

Dommage des œufs de poule et contre-indications d'utilisation

Malgré tous les bienfaits des œufs pour la santé, il existe une liste de contre-indications dans lesquelles l'utilisation du produit peut nuire au corps:

• l'âge des enfants jusqu'à 6 mois;
• une réaction allergique à tout composant du produit;
• maladies gastro-intestinales;
• la présence de cholécystite ou de diabète sucré;
• maladie du foie et des reins.

Le mal d'un produit de poulet frit dans du beurre est d'obtenir une forte dose de cholestérol.

Comment choisir les bons œufs de poule

Un produit de qualité doit être:

• propre et exempt de fissures;
• mat;
• avec une nouvelle date d'estampage.

Comment déterminer la fraîcheur d'un œuf

1. Une coque brillante signalera un produit gâté.
2. Si, en secouant l'œuf, vous entendez une vibration du jaune, cela signifie qu'il n'est pas frais.
3. Lorsqu'ils sont immergés dans l'eau, les œufs frais restent sur le fond en position horizontale. Flotté à la surface sont interdits d'utilisation.

Comment conserver les œufs

Selon GOST, différentes catégories de produits ont une durée de conservation individuelle. Les aliments diététiques ne sont pas conservés plus de 7 jours, les cantines - 28, réfrigérés - 35. Quelle que soit la catégorie, ils sont conservés au réfrigérateur - sur la première étagère ou dans un pot à légumes.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des œufs de poule sont bien étudiés en diététique. Le produit sert principalement de source de protéines, d'énergie, de vitamines, de micro et macro éléments. Lorsqu'ils sont consommés avec modération, les préoccupations concernant les dangers du cholestérol sont exagérées. Un stockage et une manipulation appropriés aideront à préserver les propriétés diététiques bénéfiques du produit.

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