Nouilles de riz: teneur en calories, utilisation et contre-indications

Les avantages et les inconvénients des nouilles de riz ont été un sujet de controverse assez courant ces derniers temps. Le produit a acquis une popularité particulière parmi les partisans d'une bonne nutrition. Cela est dû à sa faible teneur en calories et à sa richesse en nutriments.

Composition chimique des nouilles de riz

Les nouilles de riz sont des pâtes à base de farine de riz. En raison de sa structure transparente, il est également appelé verre. En apparence, il est souvent confondu avec funchose. La différence est que ce dernier est composé d'amidon de haricot.

Un produit utile ne nécessite pas d'ébullition. Avant de le manger, il suffit de le remplir d'eau chaude et de le laisser reposer quelques minutes. Le principal avantage du produit est sa composition. Il est exempt de gluten, de fibres et de sel. Pour cette raison, les nouilles sont facilement digérées et ne provoquent pas de réaction allergique. La composition chimique du produit est représentée par les composants suivants:

• vitamines des groupes E, PP et B;
• le fer;
• cuivre;
• calcium;
• fibre alimentaire;
• sélénium;
• sodium;
• phosphore;
• potassium;
• les acides gras saturés.

7% de nouilles de riz sont des protéines

La teneur en minéraux renforce le système musculo-squelettique. La vitamine B, présente dans la composition, a un effet positif sur l'état de la peau. Le fer est utilisé pour prévenir l'anémie. Les acides gras saturés fournissent de l'énergie et aident à l'absorption d'autres constituants.

Pourquoi les nouilles de riz sont bonnes pour vous

Les nouilles de riz sont considérées comme une riche source de nombreux nutriments dont le corps a besoin. Il contient 8 acides aminés qui participent aux processus vitaux les plus importants. Il satisfait parfaitement la faim, étant combiné avec succès avec de nombreux produits.

Ses propriétés utiles comprennent:

• saturation rapide;
• normalisation de l'équilibre nutritionnel;
• régulation du tractus gastro-intestinal;
• reconstitution des réserves énergétiques;
• prévention de l'anémie;
• digestibilité facile.

Les experts recommandent d'inclure des nouilles de riz dans l'alimentation des personnes souffrant de maladies du système cardiovasculaire. Il est particulièrement utile pour les enfants et les personnes âgées. Étant donné que le produit est sans fibres, il ne provoque pas de flatulences ou de douleurs à l'estomac. Après son utilisation, la gravité ne se pose pas.

En raison de la teneur en sodium et en potassium, les nouilles à la farine de riz normalisent l'équilibre eau-sel, ce qui aide à se débarrasser de l'œdème. En raison de la présence de magnésium dans la composition, le produit a un effet positif sur le travail du système cardiovasculaire. La riche teneur en vitamine B permet de stabiliser l'état émotionnel. Étant donné que les nouilles sont des glucides complexes, leur consommation réduit le besoin de graisses et de glucose. Cela a un effet positif sur la figure.

Dommage des nouilles de riz

Les avantages et les inconvénients des nouilles de riz sont particulièrement importants à connaître lors d'un régime. Le produit a des propriétés beaucoup plus positives. Mais il existe une opinion selon laquelle, avec une utilisation excessive, les nouilles de riz peuvent provoquer le développement d'un cancer du rein et de la vessie.Cela est dû à la teneur en substances toxiques du produit. Les inconvénients comprennent le goût insipide des vermicelles asiatiques. Pour l'enrichir, des sauces grasses et divers exhausteurs de goût sont souvent utilisés dans les assaisonnements. Ils augmentent la teneur en calories du plat et ont un impact négatif sur la santé. Pour minimiser les dommages causés par le plat, il suffit de choisir une vinaigrette sûre.

Combien de calories contiennent les nouilles de riz

La teneur en calories des nouilles de riz cuites est de 108 kcal pour 100 g de produit. Une portion d'un plat cuisiné pèse en moyenne 200 à 250 g. Sa teneur en calories ne dépasse pas 300 kcal, ce qui est considéré comme inférieur à la moyenne pour un plat d'accompagnement. Le contenu du BZHU est le suivant:

• protéines - 1,8 g;
• graisses - 0,2 g;
• glucides - 24 g.

Il est recommandé de manger les plats de vermicelles de riz avec des baguettes

Contre-indications aux nouilles de riz

Les nouilles asiatiques à la farine de riz sont très digestes et nutritives. Mais dans certains cas, son utilisation doit être abandonnée. L'une des principales raisons est une réaction allergique. C'est très rare car les nouilles sont sans gluten. Les patients atteints de diabète sucré doivent être prudents lors de l'introduction du produit dans l'alimentation. Son index glycémique est de 61 unités, ce qui est la moyenne.

Il est également important de prêter attention à la qualité du produit. Dans la fabrication de faux, des agents de blanchiment sont utilisés, qui contiennent des sels de plomb et d'aluminium. Ils sont nécessaires pour donner au produit une teinte appropriée. Ces substances sont nocives pour la santé. Par conséquent, les nouilles de riz ne doivent être achetées que dans des endroits de confiance.

Règles d'utilisation des nouilles de riz

Avant de préparer les nouilles, vous devez étudier les recommandations indiquées sur l'emballage. Le produit doit être rempli d'eau chaude pendant 5 à 6 minutes. Le processus d'absorption du liquide s'accompagne d'une augmentation de masse. Pour éviter que les fibres ne collent, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe. l. huile végétale. Dans certains cas, il est recommandé de pré-tremper le produit dans de l'eau froide. Au départ, les nouilles peuvent être blanches. Une fois terminé, il devient complètement transparent.

Une vinaigrette, des légumes ou de la viande appropriés sont ajoutés aux vermicelles finis. Le plus souvent, il est assaisonné de sauce soja ou de vinaigre. Les assaisonnements sont ajoutés à volonté. À la fin, saupoudrez d'herbes hachées ou de graines de sésame.

Il est conseillé d'acheter des pâtes nécessitant un traitement thermique supplémentaire. Un plat préparé avec son contenu peut contenir de nombreux additifs inutiles. La valeur nutritionnelle et les avantages du produit en sont réduits.

Application de nouilles de riz

Les nouilles de riz sont l'un des principaux ingrédients des plats traditionnels asiatiques. Il peut être utilisé comme plat d'accompagnement ou ajouté à des salades multi-ingrédients. Il se marie bien avec la viande, le poisson, les champignons et les légumes. Les Japonais le cuisinent avec le radis, le concombre, les carottes et les fruits de mer. Dans les temps anciens, les samouraïs croyaient que les nouilles de riz pouvaient augmenter la durée de vie. Les propriétés bénéfiques du produit étaient directement proportionnelles à sa longueur.

L'ail, la sauce soja, le vinaigre, le poivron rouge, la coriandre et le gingembre en poudre sont souvent utilisés comme assaisonnement.

Vous pouvez acheter des assaisonnements prêts à l'emploi dans les épiceries asiatiques. Les vermicelles asiatiques sont considérés comme un excellent aliment diététique. Il ne favorise pas la prise de poids, tout en stabilisant le métabolisme. En raison de sa faible teneur en calories, il peut être consommé à tout moment de la journée. Le principal avantage du produit est de satisfaire rapidement la faim sans se sentir lourd. De plus, il contribue à une bonne absorption des nutriments.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des nouilles de riz en font une excellente alternative à vos pâtes habituelles.Il sature le corps d'énergie et de nutriments sans contribuer à une prise de poids excessive. Malgré cela, il est extrêmement important de consommer le produit en quantités limitées.