Avoine germée: avantages et inconvénients

Les cultures de la famille des céréales contiennent un complexe de substances bénéfiques pour la santé humaine avec une utilisation régulière. Les avantages et les inconvénients de l'avoine germée pour le corps sont déterminés individuellement. C'est un membre de la famille mesurant jusqu'à 100 cm de hauteur, précieux pour ses caractéristiques nutritionnelles, avec des grains recouverts d'une coque dure, qui ne pousse pas avec le noyau, comme c'est le cas avec le blé et le seigle.

Composition d'avoine germée

Entrant dans un environnement favorable avec une humidité suffisante, le grain active la force de croissance. Non seulement la composition de l'avoine, mais aussi ses propriétés subissent des changements importants. De grandes quantités d'amidon, qui sont nocives si elles sont consommées en excès, sont converties en glucides sains qui abaissent la glycémie.

Le grain contient une protéine qui ne provoque pas d'allergies. Dans la composition de l'avoine germée, une enzyme utile a également été trouvée qui facilite l'absorption des glucides par le pancréas. C'est la seule plante à haute teneur en silicium - un lubrifiant naturel pour les articulations qui facilite le mouvement et améliore la plasticité corporelle.

Le grain contient des thyrostatines, qui sont utiles pour le fonctionnement normal de la glande thyroïde. Dans 100 g de grains germés, il y a 299,5 kcal, mais un chiffre aussi élevé ne devrait pas faire peur, car tous les composants du produit sont parfaitement équilibrés. L'avoine contient près de 58 g de glucides sains, plus de 4 g de matières grasses, 10 g de protéines.

100 g de graines germées contiennent des macro et micro-éléments utiles:

• fluor;
• chrome;
• potassium;
• bore;
• calcium;
• le fer;
• silicium;
• sélénium;
• iode;
• magnésium;
• zinc;
• cobalt;
• sodium;
• manganèse;
• soufre;
• cuivre;
• phosphore;
• molybdène;
• chlore.

Il y a beaucoup de vitamines dans 100 g du produit:

• A - 0,02 μg;
• B1 - 0,5 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B4 110 mg
• B6 - 0,3 mg;
• B9 - 27 mcg;
• E - 2,8 mg;
• H - 15 μg;
• PP - 1,5 mg.

Pourquoi l'avoine germée est utile

Le produit a un effet positif:

• sur le système digestif;
• système cardiovasculaire;
• immunité;
• système nerveux;
• fonction de régénération;
• apparence;
• fonction de reproduction;
• activité cérébrale, endurance physique;
• lutter contre les cellules cancéreuses.

Le système digestif tire de nombreux avantages de l'avoine germée, car les composants du produit enveloppent doucement la muqueuse de l'estomac. La consommation régulière de céréales ne nuit pas, car par conséquent, le tractus gastro-intestinal est protégé contre les effets négatifs des substances nocives et le réapprovisionnement en vitamines. Les germes ont de nombreuses propriétés utiles, ils sont donc recommandés pour les personnes atteintes d'ulcères, aux premiers stades de la gastrite.

En raison de la teneur équilibrée en nutriments, les propriétés des pousses d'avoine germées seront bénéfiques pour le système cardiovasculaire. Ils éliminent la plaque athéroscléreuse des parois des petites artères, augmentent leur tonus et réduisent le risque de thrombose. Dans les vaisseaux propres, la circulation sanguine est accélérée, ce qui vous permet de saturer rapidement les organes en oxygène, améliorant ainsi leurs performances.

La consommation régulière de céréales renforce considérablement le système immunitaire, provoque une sensation de bonne humeur, aide à faire face au stress et aide à activer les défenses de l'organisme. Les médecins recommandent d'ajouter de l'avoine à l'alimentation pendant les rhumes, après la chirurgie pour accélérer la récupération.

La teneur élevée en magnésium associée aux vitamines B confère des propriétés bénéfiques au système nerveux. L'utilisation régulière du produit rendra votre sommeil sain et sain. Les avantages de l'avoine germée sont de réduire les risques de dépression, de réduire l'anxiété. Les propriétés de la céréale ont finalement un effet positif sur l'humeur d'une personne.

Le zinc a un effet anti-inflammatoire, active la fonction régénérante. Ce composant normalise également les glandes sébacées, ce qui rend les cheveux plus forts et plus faciles à coiffer.

Avec l'utilisation régulière d'avoine germée, il y a une amélioration significative de l'état des cheveux, des ongles et de la peau. Ceci est facilité par le calcium avec du cuivre. Le manganèse agit comme agent prophylactique contre le diabète sucré, protège la glande thyroïde et accélère le métabolisme. Les avantages de l'avoine germée pour le corps humain ne se limitent pas à cela.

Le produit a un effet positif sur la fonction reproductrice. Pour les femmes, il permet d'établir, de normaliser les niveaux hormonaux, de prévenir ou d'éliminer le dysfonctionnement ovarien. Pour les hommes, l'avoine agit comme un agent prophylactique, prévenant les maladies de la prostate. Un complexe vitaminique équilibré soutient le bon fonctionnement des canaux de semences.

Le manganèse, le tocophérol sont des antioxydants naturels qui aident à réduire le niveau de radicaux libres, à résister aux méfaits des lésions cancéreuses et à prévenir les néoplasmes et à réduire le risque de modifications anormales des tissus. Le silicium ralentit également la croissance des cellules cancéreuses, ce qui renforce également le tissu osseux. Ils apportent.

Les germes d'avoine sont bénéfiques pour stimuler l'activité cérébrale, renforcer la mémoire et soulager les effets néfastes du stress mental sur le corps. On montre qu'ils sont utilisés avant et après une dure journée de travail. Le produit augmente considérablement l'endurance physique du corps, sert d'hépaprotecteur efficace, protégeant le foie des effets néfastes des facteurs négatifs.

Comment faire germer de l'avoine

Les grains doivent être choisis avec soin afin qu'ils ne soient pas traités avec des produits chimiques, sinon, au lieu d'avantages, vous pouvez vous blesser. Recommandé d'acheter dans les magasins d'aliments naturels, les pharmacies, les supermarchés. Il vaut mieux ne pas prendre de germes prêts à l'emploi: si les règles de stockage ne sont pas respectées, il y a une forte probabilité de développement de bactéries nocives.

Pour un effet maximal, choisissez l'avoine nue. Vous devez immédiatement passer par l'achat, identifier visuellement les mauvais grains, puis verser de l'eau et enlever tout ce qui apparaît. Après avoir rincé les restes à l'eau courante, versez une solution faible de permanganate de potassium pour la désinfection.

Il existe deux façons de faire germer l'avoine. Après le premier, le grain préparé est versé avec de l'eau à température ambiante. La quantité de liquide doit être le double du volume du produit. Après 12 à 14 heures, lavé, transféré dans un plat en matériau naturel, laissé à une température de 20 à 23 ^oC pendant une journée.

Pour la deuxième méthode, vous aurez besoin d'une petite assiette en coton. Le matériau est placé sur un plat, bien humidifié avec de l'eau, versé sur de l'avoine et couvert. Après avoir de nouveau arrosé avec de l'eau, laissez à température ambiante pendant une journée.

Si au bout de 3 jours les grains ne germent pas, ils sont de mauvaise qualité et même avec la germination, le mal en sera plus que le bénéfice. Pour que le produit conserve ses propriétés utiles, vous devez les conserver au réfrigérateur dans des récipients en matériaux naturels, en évitant les plats en aluminium. Saupoudrez les pousses de jus de citron pour prolonger la durée de conservation.

Comment manger de l'avoine germée

Lorsque vous décidez d'essayer le produit pour la première fois, vous devez être prudent. Il est recommandé de l'introduire progressivement dans l'alimentation, à partir de 1 c.Seuls les plants frais, jusqu'à 1 cm de haut, doivent être consommés.Les germes et même les céréales conviennent à la nourriture, mais ils doivent d'abord être nettoyés des écailles. Ne stockez pas plus d'une journée.

Recettes de médecine traditionnelle avec de l'avoine germée

L'avoine germée est consommée à la fois sans traitement et sous forme de plats, de baumes, de décoctions - pour augmenter l'efficacité. Les grains d'avoine germés sont bénéfiques pour l'organisme s'ils sont consommés correctement: l'abus peut être nocif pour la santé.

L'avoine germée est utilisée pour fabriquer des teintures qui améliorent les propriétés de la base:

• action fortifiante;
• avec surmenage;
• avec asthénie chez les personnes âgées.

Teinture d'avoine germée

Ingrédients:

• 100 grammes d'avoine germée;
• 1 litre de vodka.

Préparation:

1. Mélangez de l'alcool avec de l'avoine.
2. Laisser infuser 3 semaines.
3. Secouez de temps en temps pour lisser le processus.
4. Passez le contenu à travers un chiffon épais.

Deux fois par jour, ils boivent 20 à 30 gouttes, qui peuvent être lavées avec de l'eau. Utilisé comme remède revigorant contre la fatigue mentale et physique. L'outil aide bien à la perte d'appétit, l'insomnie, l'épuisement général, l'impuissance. Grâce aux bienfaits des pousses d'avoine, il sera plus facile d'arrêter de fumer pour faire face à cette habitude néfaste.

Teinture fortifiante

Ingrédients:

• 50 ml de teinture d'avoine germée;
• 50 ml de teinture d'éleuthérocoque;
• 20 ml de teinture d'agripaume;
• 20 ml de teinture de citronnelle.

Mélanger tous les ingrédients, bien agiter. Consommez 1 c. deux fois par jour avant les repas. Pour corriger l'effet, buvez-le avec une décoction d'églantier. La teinture a un effet tonique sur le corps.

Teinture pour la fatigue

Tu auras besoin de:

• 30 ml de teinture d'avoine germée;
• 20 ml de teinture de racine de ginseng;
• 20 ml de teinture d'agripaume.

Mélangez les ingrédients, agitez bien. Boire 20-30 gouttes deux fois par jour une demi-heure avant les repas, lavées avec de l'eau bouillie.

Teinture pour l'asthénie chez les personnes âgées

Ingrédients:

• 100 ml de teinture d'avoine germée;
• 70 ml de teinture d'agripaume;
• 250 ml de teinture Eleutherococcus.

Mélanger tous les composants, bien agiter. Deux fois par jour, buvez 30 à 40 gouttes une demi-heure avant les repas. Boire avec de l'eau bouillie.

Avoine germée pour perdre du poids

L'avoine germée peut aider à lutter contre l'obésité. Ses grains contiennent beaucoup de fibres, ce qui normalise le processus digestif, stabilise les intestins et augmente le métabolisme. Avec l'utilisation régulière d'avoine germée, le processus de digestion est facilité.

De plus, le produit:

• élimine les toxines, les toxines, l'excès de liquide;
• réduit l'appétit;
• améliore le métabolisme des graisses;
• réduit le niveau de glucose, de cholestérol dans le sang.

Pour tirer le meilleur parti des pousses d'avoine, elles sont ajoutées aux salades de légumes. Il est également utile de les utiliser séparément. Le matin avant les repas 1 cuillère à soupe. l. l'avoine germée contribue à l'absorption accélérée des vitamines, des minéraux, nettoyant le corps. Vous pouvez ajouter du miel, des fruits secs, et pour plus d'efficacité, l'accueil est répété le soir, 2 heures avant le coucher. Il n'est pas recommandé d'ajouter quoi que ce soit à la portion du soir pour un bénéfice maximal.

Si vous remplacez l'un des repas par un plat à base de germes d'avoine, après un court laps de temps, vous pouvez oublier les dangers des kilos en trop, le corps deviendra plus résistant. Pour préparer la bouillie du matin, les grains d'avoine sont versés avec de l'eau tiède pendant 10 minutes. Il est préférable de manger sans additifs, mais si le goût d'un produit pur ne vous convient pas, vous pouvez utiliser du miel, des raisins secs, des noix. Le lait, le sucre ne peuvent pas être ajoutés.

Recettes de germes

L'avoine germée est un réservoir de nutriments. Pour renforcer l'effet positif et diversifier le menu du jour, de délicieux plats sont préparés à partir de celui-ci.Les grains d'avoine germés apporteront non seulement le maximum d'avantages en éliminant les méfaits d'un certain nombre de maladies, mais apporteront également un réel plaisir aux gourmets:

• plants avec fruits secs;
• pousses de chou-rave et de noix.

Pousses aux fruits secs

Ingrédients:

• 6 cuillères à soupe l. avoine germée;
• 2 poires séchées;
• 1 cuillère à soupe. l. pruneaux ou figues;
• 1 cuillère à soupe. l. raisins secs;
• 1 cuillère à soupe. l. Rendez-vous;
• 2 cuillères à soupe. l. pommes séchées;
• 3-4 cuillères à soupe l. jus de citron.

Préparation:

1. Rincez les fruits secs, triez.
2. Versez de l'eau bouillie dessus, laissez reposer 2 à 3 minutes.
3. Verser dans une passoire, égoutter, hacher.
4. Mélanger les fruits secs hachés avec de l'avoine, saupoudrer de jus de citron, laisser infuser.

Pousses de chou-rave et noix

Ingrédients:

• 4 cuillères à soupe l. avoine germée;
• 100 grammes de chou-rave;
• 50 grammes de noix décortiquées;
• zeste de citron ou d'orange;
• 2 à 3 cuillères à soupe l. jus de citron.

Préparation:

1. Broyez les noix avec un hachoir à viande ou hachez-les finement dans un mortier.
2. Râper le chou-rave ou le couper en lanières.
3. Mélanger les noix, le chou-rave, l'avoine germée, y râper le zeste.
4. Saupoudrer le mélange de jus de citron et laisser reposer.

Dommage de l'avoine germée et contre-indications

La médecine officielle ne recommande pas de donner de l'avoine germée aux enfants de moins de 12 ans. Selon les experts, les grains contiennent, ce qui peut endommager le tissu osseux en développement. Il y a l'opinion opposée selon laquelle l'acide phytique est détruit pendant la germination et ses dommages seront neutralisés, tandis qu'une teneur élevée en calcium profitera à l'enfant.

Les propriétés des germes de céréales peuvent nuire aux personnes atteintes de maladies aiguës du tractus gastro-intestinal. Ils ne sont pas non plus recommandés pour ceux qui ont une lithiase urinaire - les propriétés diurétiques des grains peuvent causer de la douleur lorsque les calculs se déplacent. L'interdiction du produit s'applique également aux personnes présentant une intolérance individuelle à l'un de ses composants.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de l'avoine germée pour la santé humaine sont déterminés par les caractéristiques individuelles de son corps. En l'absence de contre-indications sous forme pure, les germes ont un effet complexe sur tout le corps. Pour les amateurs de bonbons, des plats nutritifs avec du miel et des additifs conviennent.