Pourquoi les pois sont utiles, propriétés et contre-indications

Les avantages et les inconvénients des pois sont une question intéressante, car les pois se trouvent dans les plats de tous les jours et des vacances. Vous devez lire attentivement les propriétés afin de comprendre à quel point son utilisation est justifiée.

Quelles variétés de pois existent

La légumineuse a de nombreuses variétés et elles sont toutes consommées. Il existe 3 principaux types de produits:

• Sucre, ou verts - comme leur nom l'indique, les pois ont une agréable saveur sucrée. Le plus souvent, la variété est utilisée pour faire des salades, ajoutée aux soupes et aux plats principaux. Il n'est pas nécessaire de transformer de tels pois, ils conviennent à la consommation crue.
• Peeling - cette variété a besoin d'être bouillie car elle a une structure rigide. Il est vendu à la fois dans son ensemble et sous forme de copeaux.
• Cérébral - pois froissés inhabituels. Il n'est pas accepté de le faire cuire, mais on le trouve souvent dans les conserves.

Les pois jaunes, qui sont souvent utilisés en cuisine, ne sont pas isolés en tant que variété distincte. En fait, ce sont les mêmes pois, mais mûrs jusqu'à la fin et ont passé la procédure de séchage.

Malgré la différence d'apparence et de méthodes de transformation, toutes les variétés de pois ont des propriétés bénéfiques et sont précieuses pour la santé.

Composition, valeur nutritionnelle et teneur en calories des pois

Pour évaluer les avantages et les inconvénients des pois pour le corps, vous devez examiner la composition de ce produit. Les composants suivants sont présents dans les pois de toutes sortes:

• les vitamines B1 et B2;
• acide nicotinique PP;
• vitamines A et C;
• fer et potassium;
• sélénium et fluor;
• la biotine;
• les vitamines B4 et B5;
• le cobalt et le manganèse;
• molybdène et silicium;
• acides aminés;
• flavonoïdes;
• substance tamin.

Les pois contiennent le plus de glucides, ils représentent 49 g. Ils sont suivis des protéines, occupant 20 g, et des graisses présentes dans le produit dans un volume de seulement 2 g. La teneur en calories de 100 g de pois est de 298 kcal.

Les bienfaits des pois pour le corps

Il est difficile de surestimer les avantages des pois pour le corps humain - le produit a un effet bénéfique prononcé sur la santé. Lorsqu'ils sont utilisés à bon escient, les pois:

• améliore la composition sanguine et protège les vaisseaux sanguins de l'athérosclérose;
• soutient une fonction cardiaque saine;
• abaisse le taux de mauvais cholestérol;
• accélère les processus métaboliques dans le corps et améliore le péristaltisme;
• aide à la présence de sable dans les reins, car il a un effet diurétique;
• renforce les articulations et les os, protège contre le développement de l'arthrite et de l'arthrose;
• a un effet positif sur l'estomac et élimine les brûlures d'estomac;
• renforce le système immunitaire et rend le corps plus résistant aux virus et aux infections.

Les propriétés bénéfiques des pois incluent le fait qu'ils contiennent beaucoup d'acides aminés et peu de matières grasses. Manger le produit dans les aliments contribue à un ensemble de masse musculaire, mais ne conduit pas à l'apparition d'un excès de graisse corporelle.

Pour femme

Les avantages des pois pour le corps d'une femme sont que le produit aide à contrôler le poids et améliore la fonction intestinale. Les minéraux utiles contenus dans le produit renforcent les ongles et les cheveux, maintiennent la fraîcheur et l'élasticité de la peau du visage.

Il est utile de manger des pois pendant la menstruation, le produit contient beaucoup de fer, ce qui est nécessaire pour reconstituer le niveau d'hémoglobine. Par conséquent, le produit aide à prévenir les effets négatifs de la perte de sang et à maintenir le bien-être de la femme.

Pendant la grossesse et l'allaitement

Pendant la période de naissance d'un enfant, vous pouvez utiliser des pois, les propriétés apporteront de nombreux avantages. Tout d'abord, le produit aidera à résoudre le problème de la constipation, dont les femmes enceintes souffrent souvent, et à soulager les symptômes de toxicose. Les pois ont un effet positif sur le système nerveux et, en outre, ils contiennent du calcium, qui est nécessaire à la formation du système squelettique chez le fœtus.

Dans le même temps, les femmes doivent se souvenir des dosages modérés du produit. Vous devez manger des pois petit à petit, sinon cela nuira et provoquera des flatulences et de la diarrhée, le produit contient beaucoup de fibres.

Quant à la période de lactation, il vaut mieux refuser le produit ici. Il est fort probable que la fibre alimentaire dans la composition entraînera des ballonnements et des coliques chez le nourrisson, ce qui est sans aucun doute nocif.

Pour hommes

Les avantages des pois pour le corps des hommes sont que le produit aide à augmenter les muscles. Les pois contiennent beaucoup de protéines et d'acides aminés, ils participent donc à la formation des muscles et maintiennent l'élasticité musculaire. Le produit est utile pour le système vasculaire et participe à la lutte préventive contre les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

De plus, les pois protègent le système génito-urinaire de l'inflammation et améliorent la puissance. L'acide folique dans la composition du produit améliore la qualité du matériel génétique d'un homme, ce qui est particulièrement important lors de la planification d'un enfant.

Pour les enfants

Les bienfaits pour la santé des pois jaunes, comme le produit vert, sont indéniables. Tout d'abord, les pois augmentent l'appétit et améliorent la digestion, renforcent les os et les dents de l'enfant et reconstituent les réserves d'énergie du corps. Manger des pois est utile pour les écoliers - le produit a un effet positif sur l'activité cérébrale, soutient la vision et renforce la mémoire.

Dans le même temps, les pois ne peuvent être donnés à un enfant qu'après 10 mois de vie et en petites quantités. Le produit est contre-indiqué pour les bébés, car il entraîne des flatulences et des douleurs abdominales.

Pourquoi les pois sont-ils utiles pour perdre du poids

Les pois sont bénéfiques et nocifs pour la perte de poids, tout d'abord, une faible teneur en calories peut être attribuée à des qualités positives. Avec une utilisation modérée du produit, la quantité de graisse corporelle diminuera et la masse musculaire ne diminuera pas. En outre, les pois satisfont parfaitement la faim, il devient donc plus facile de supporter un régime avec ce produit dans l'alimentation.

Mais il est impossible d'utiliser des pois en excès dans un régime. Cela peut être nocif car le produit augmente les gaz et provoque la diarrhée.

Caractéristiques de l'utilisation des pois pour les maladies

En cas d'affections chroniques graves, les propriétés du produit deviennent ambiguës. Avant d'inclure les pois dans un régime thérapeutique, vous devez vous renseigner sur les caractéristiques de leur utilisation pour un certain nombre de maladies.

Avec le diabète sucré

Les pois peuvent être bénéfiques pour le diabète sucré - le produit prend beaucoup de temps à digérer, il abaisse donc progressivement le taux de glucose. Manger des pois aide à réduire le taux de mauvais cholestérol, qui est également très précieux dans cette maladie. Il est permis d'ajouter de petites quantités de pois pour le diabète dans presque tous les plats, l'essentiel est de ne pas dépasser les doses quotidiennes habituelles du produit.

Avec gastrite

Avec la gastrite, les avantages du produit deviennent ambigus. En cas d'exacerbation de la maladie, il est recommandé de retirer le produit de l'alimentation. Les propriétés des pois pour la digestion sont néfastes, car le produit irrite l'estomac et augmente à nouveau la sécrétion.

Dans le même temps, pendant la période de rémission, vous pouvez utiliser le produit en petites quantités, cela aidera à prévenir la constipation. Les pois seront particulièrement bénéfiques dans la phase calme de la gastrite avec une faible acidité.

Avec pancréatite

En cas d'inflammation aiguë du pancréas, il est strictement interdit d'utiliser des pois sous quelque forme que ce soit, cela ne fera que nuire. Il est préférable d'éviter le produit pour la première fois après la disparition de la douleur, alors que le système digestif est encore trop faible.

Pendant la période de rémission, il est permis d'ajouter des pois frais ou germés à l'alimentation en très petites quantités. Il vaut mieux éviter les pois bouillis et en conserve car ils peuvent déclencher une aggravation.

Recettes de médecine traditionnelle à base de pois

Les propriétés bénéfiques du produit sont utilisées non seulement en cuisine, mais également dans les recettes de santé à domicile. Les pois les plus courants sont très utiles dans le traitement de maladies assez graves.

Pour les brûlures d'estomac

Pour les brûlures d'estomac sévères, la farine de pois est bénéfique. Il est nécessaire de broyer les pois secs en poudre, de les diluer légèrement avec de l'eau et de les consommer à jeun à raison de 1 grande cuillère. La farine bénéfique aura un effet calmant sur l'estomac car elle réduit rapidement la sécrétion.

Pour la constipation

Les fibres et les protéines, présentes en grande quantité dans le produit, aident à soulager rapidement la constipation. La poudre de farine de pois a un bon effet si vous l'utilisez le matin et le soir, 1 petite cuillerée.

Pour les maux de tête

Les avantages des pois secs en poudre se manifestent dans les migraines. Pour les maux de tête, la farine aide bien si vous la prenez à raison de 2 petites cuillères sur un estomac plein. Le produit soulage les spasmes des vaisseaux sanguins et des muscles de la tête et élimine l'inconfort.

Avec lithiase urinaire

Avec des pierres et du sable dans les reins, le bouillon de pois est bénéfique. Les jeunes pois verts doivent être hachés finement, mesurer 2 grandes cuillères de produit et verser un verre d'eau bouillante dessus. Lorsque le bouillon est infusé en quelques heures, il devra être filtré et bu trois fois par jour à jeun.

D'un kyste de la rate

Les propriétés bénéfiques du produit aident même avec une maladie aussi grave qu'un kyste de la rate. La médecine traditionnelle propose la méthode suivante:

• 8 grandes cuillères à soupe de pois sont trempées dans de l'eau chaude le soir, et le matin, elles égouttent l'infusion et lavent les pois;
• les pois trempés sont à nouveau versés avec de l'eau et bouillis pendant 20 minutes;
• le plat cuisiné est consommé tôt le matin avant le petit déjeuner et quelques heures avant le coucher pendant 2 semaines.

Vous devez manger des pois sans sel et sans pain, mais si vous le souhaitez, vous pouvez les aromatiser avec des herbes. L'utilisation de pois trempés sature le corps de substances utiles, favorise l'élimination des fluides et des toxines et soulage l'inflammation, de sorte que le kyste commence à se dissoudre.

De la cystite

Les pois bouillis sont bénéfiques pour la cystite. Un médicament utile est préparé comme suit - 100 g de pois sont versés dans 500 ml d'eau, mis au feu et après ébullition, ils sont bouillis pendant seulement 5 minutes. Le bouillon refroidi est filtré, puis pris quelques gorgées trois fois par jour.

Des abcès et des furoncles

Le produit broyé est bénéfique lorsqu'il est appliqué à l'extérieur.Vous pouvez vous débarrasser rapidement des abcès et des furoncles comme suit - la farine de pois doit être diluée avec une petite quantité d'eau bouillante et appliquée avec une compresse sur les points douloureux.

De la toux

En toussant, les propriétés de l'infusion de pois ont un effet bénéfique. Environ 5 g de pois doivent être versés avec de l'eau chaude et laissés couverts pendant 6 heures, puis bu quatre fois par jour - 2-3 gorgées.

Pour la dermatite

Étant donné que les pois ont des propriétés anti-inflammatoires, ils sont utilisés pour la dermatite et d'autres irritations cutanées. Les pois secs, les tiges ou les feuilles de plantes doivent être versés avec un verre d'eau bouillante et insistés pendant 5 heures. Un produit prêt à l'emploi est utilisé pour fabriquer des lotions sur les zones touchées de la peau, l'infusion soulage rapidement l'inflammation.

Mal aux dents

Les pois aident à soulager les maux de dents atroces et les saignements des gencives. Il est nécessaire de faire bouillir environ 50 g de pois secs dans 100 ml d'huile d'olive pendant une demi-heure. Lorsque le produit est prêt, il devra être passé dans une étamine. Rincez-vous la bouche avec un bouillon d'huile filtrée plusieurs fois par jour.

Pour nettoyer le corps des toxines

Les bienfaits des pois crus sont le plus souvent utilisés pour un nettoyage corporel complexe - le produit contient beaucoup de fibres. Une fois dans l'estomac et les intestins, les pois gonflent et absorbent l'excès d'humidité et les substances nocives, puis les éliminent du corps.

Avec des scories et une tendance à la constipation, il est recommandé de prendre 1 petite cuillerée de farine de pois par jour. Cette quantité sera suffisante pour nettoyer le corps et maintenir des selles régulières en tout temps.

Les avantages et les inconvénients des pois germés

Les pousses de pois sont bénéfiques - elles contiennent beaucoup d'enzymes digestives, la teneur en vitamines C et E qu'elles contiennent est augmentée plusieurs fois par rapport à un produit ordinaire. Les germes améliorent encore le péristaltisme, il est donc recommandé d'utiliser ce type de produit au régime et afin de nettoyer le corps. Les pois germés sont bénéfiques pour les diabétiques; ils contiennent la substance inuline, qui est responsable de l'abaissement de la glycémie.

Les pousses de pois ont un goût agréable et sont parfaites pour une utilisation dans les salades. Pour profiter des bienfaits des pousses de pois, faites-les simplement tremper dans de l'eau et laissez-les sur une gaze humide pendant 2-3 jours - le produit germe très rapidement.

Pourquoi les pois bouillis sont utiles

Si les pois verts sont généralement consommés crus, les avantages des pois cassés n'apparaissent qu'après ébullition. La principale propriété précieuse d'un produit bouilli est sa valeur nutritionnelle accrue et sa teneur élevée en fibres. Les pois conservent beaucoup de vitamines après avoir été cuits, ils ont donc toujours des avantages pour le système immunitaire et le système digestif.

Le produit est souvent utilisé par les athlètes, car avec l'aide de pois, vous pouvez construire de la masse musculaire, il contient beaucoup de protéines et d'acides aminés.

L'utilisation des pois en cuisine

Les avantages et les inconvénients des pois jaunes et des pois verts frais sont utilisés dans une variété de plats culinaires. Le produit, cru ou bouilli, est ajouté:

• dans les salades et les collations en conserve;
• dans les soupes et les céréales;
• dans les ragoûts et les pommes de terre en purée;
• dans les ragoûts de légumes, le produit se marie bien avec les pommes de terre et les carottes;
• dans les plats frits, bouillis et cuits au four.

La farine de pois est même ajoutée au pain, après quoi elle devient très utile pour améliorer le péristaltisme.

Comment faire cuire les pois

Les avantages et les inconvénients des pois bouillis dépendent de la qualité de la préparation du produit. Le processus d'ébullition du produit ressemble à ceci:

• d'abord, les pois jaunes sont trempés dans de l'eau froide et laissés au repos pendant 5 à 7 heures;
• puis l'eau sous les pois est égouttée et les grains sont soigneusement lavés - en même temps, toutes les substances nocives quittent les pois;
• Les pois sont à nouveau versés avec de l'eau propre et placés à feu modéré sous un couvercle fermé.

Il faut environ 40 minutes pour cuire les grains trempés, période pendant laquelle les pois vont complètement bouillir et devenir mous et juteux.

Combien de pois pouvez-vous manger par jour

Les propriétés bénéfiques du pois se manifestent sous la condition de sa consommation modérée. Vous ne devriez pas manger plus de 200 g de pois verts sucrés par jour.

En ce qui concerne les pois jaunes bouillis, il contient beaucoup plus de fibres, de sorte que le dosage doit être réduit et ne pas consommer plus de 100 g du produit par jour.

L'utilisation des pois en cosmétologie

Les propriétés bénéfiques du produit sont utilisées dans les recettes de beauté à domicile. Les substances précieuses contenues dans les pois ont un effet positif sur l'état de la peau. Dans le même temps, le produit est très peu coûteux, vous pouvez donc souvent fabriquer des masques de pois.

Masque aux pois frais

Les jeunes pois sont bénéfiques pour les peaux vieillissantes ou trop sensibles car ils lissent efficacement les rides et préviennent l'inflammation. Les vitamines présentes dans la composition du produit déclenchent la synthèse active de la substance élastine, responsable du renouvellement naturel de l'épiderme.

Un bon effet pour la peau sèche et vieillissante est donné par le masque suivant:

• 15 g de petits pois sont pétris en bouillie et mélangés avec du jaune d'œuf;
• ajoutez 3 gouttes d'huile essentielle de cannelle;
• étaler sur une peau propre et laisser le masque pendant une demi-heure.

Pour un effet maximal, il est recommandé d'appliquer le masque plusieurs fois par semaine.

Masque de points noirs

Un masque composé de plusieurs composants - pois, jus de carotte et riz - a de bonnes propriétés nettoyantes. Ils le font comme ceci:

• 10 g de pois et 5 g de riz sont mélangés et broyés en poudre avec un mélangeur;
• les ingrédients sont versés dans 20 ml de jus de carotte frais;
• avec des mouvements légers circulaires, le produit est réparti sur la peau du visage.

Vous devez tenir le masque pendant seulement 4 minutes, puis le rincer. Ce produit utile nettoie les pores, renforce l'élasticité des vaisseaux sanguins sous la peau et, en outre, aide à uniformiser le teint et à rendre les taches de rousseur moins visibles.

Masque rajeunissant

Les pois combinés à la crème sure ont de fortes propriétés anti-âge. Ce masque améliore l'élasticité de l'épiderme et nourrit la peau avec des substances utiles, lisse les premières rides et favorise le renouvellement cellulaire.

Préparez le masque comme ceci:

• 20 g de pois sont broyés en farine et mélangés à 10 ml d'huile d'olive;
• ajoutez 50 g de crème sure;
• bien mélanger et étaler sur le visage pendant une demi-heure.

Passé ce délai, le masque devra être lavé et il est préférable de ne pas utiliser d'eau, mais du lait légèrement réchauffé.

Les méfaits des pois et les contre-indications à utiliser

Les propriétés bénéfiques des pois peuvent facilement se transformer en mal si vous l'utilisez pour certaines maladies ou si vous dépassez la dose quotidienne. Les contre-indications pour le produit sont:

• flatulence et tendance à la diarrhée;
• la goutte, des purines sont présentes dans le produit;
• allaitement maternel - l'utilisation du produit affectera négativement la santé du bébé;
• maux chroniques de l'estomac et des intestins au stade aigu;
• augmentation de la coagulation sanguine;
• maladies inflammatoires des reins.

Vous devez être prudent lorsque vous vous approchez des pois crus, vous devez les manger avec modération pour ne pas nuire aux intestins.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des pois dépendent principalement des normes de consommation du produit. Si vous utilisez des pois dans les aliments en petites quantités et de temps en temps, cela aura un effet bénéfique sur le travail de l'estomac et améliorera les processus métaboliques.