Sureau: avantages et inconvénients, description, photo

Une plante qui pousse partout dans les endroits les plus disgracieux, avec des baies noires profondes: quel est l'utilité et les inconvénients du sureau? Comment faire une merveilleuse confiture et un bouillon de baies sain. Informations utiles pour la réflexion.

À quoi ressemble le sureau et où pousse-t-il?

Le sureau est une plante qui est un arbuste commun ou un petit arbre avec des grappes de petites baies noires. La hauteur des arbustes atteint généralement 5 à 10 mètres. Les feuilles de la plante sont petites, lancéolées, chaque branche a 3-5 feuilles. Leur couleur est jaunâtre ou verdâtre. La floraison a lieu en mai ou juin.

Les baies noires et rouges sont plus courantes dans la nature. La pulpe de la plante est rougeâtre. Un fruit contient 3 à 5 petites graines. Mûrit complètement pendant environ un mois (de la fin de l'été à la mi-automne). En raison de l'odeur plutôt désagréable, les baies de la plante ne sont pas touchées par les animaux.

La plante est distribuée dans les régions subtropicales et à climat tempéré. Il pousse en Afrique, en Amérique, en Russie, en Ukraine, etc. On le trouve principalement dans les prairies, les lisières de forêt, près des routes, dans les friches, dans les fourrés.

La composition chimique et la teneur en calories du sureau

Le thé et la teinture de sureau sont utilisés depuis longtemps dans la médecine traditionnelle. Ils traitent diverses maladies et sont utilisés comme agent prophylactique. Les fruits de la plante sont riches en substances médicinales.

Le sureau est une source de tanin, de vitamines A, E, d'acides aminés, de tanins, de sucres (glucose, etc.), de résines et d'autres substances utiles.

De plus, les baies et fleurs de la plante contiennent des oligo-éléments (zinc, sélénium, sodium, fer, etc.).

Il y a environ 75 kcal pour 100 g de produit. La quantité de glucides dans les baies est de 11 g, protéines 0,7 g, graisses 0,45 g.

Pourquoi les baies de sureau sont-elles utiles?

Les bienfaits du sureau noir sont connus de quelques-uns, car dans la plupart des cas, on trouve son «parent» rouge toxique.

Presque tous les composants végétaux (écorce, fleurs, feuilles, baies) sont capables d'avoir un effet bénéfique sur le corps. Le sureau est utilisé pour la fabrication de médicaments ou comme moyen d'action préventive. La baie est populaire dans la médecine populaire et traditionnelle.

Le stockage à long terme des baies végétales (plus de 6 mois) affecte négativement leur composition. Les composants de guérison sont simplement détruits. Par conséquent, il est recommandé d'utiliser les fruits frais de la plante dans les six mois. Les baies séchées conservent leurs composants utiles pendant plusieurs années. Fourni un stockage adéquat (bonne ventilation, pas d'humidité).

Pour améliorer le métabolisme, la fonction gastrique, l'assimilation des éléments et pour éliminer la bile, la décoction de baies est utilisée. En raison de leur faible teneur en calories et de leur grande quantité de fibres, les fruits sont souvent inclus dans la liste des aliments diététiques.

Une fois séchée, la baie est utile pour les personnes souffrant de paludisme, de cancer de la peau ou de cancer de l'estomac. Les substances qui composent les fruits secs ont la capacité d'arrêter le développement des cellules cancéreuses.

En raison de la grande quantité de fibres dans la plante, le cholestérol est excrété par l'organisme. Et cela, à son tour, élimine presque complètement le risque de problèmes associés au système cardiovasculaire (athérosclérose, accident vasculaire cérébral et autres maladies).

Pour femme

Une infusion de fleurs de sureau, sous forme de douche vaginale, aide au traitement de nombreuses maladies gynécologiques. Et les produits cosmétiques sous forme de décoctions à base de baies aident au traitement des maladies de la peau.

Pour hommes

Le jus de sureau noir aide au traitement de la prostatite, une maladie masculine courante.

Les propriétés curatives des fleurs de sureau

La plante est capable d'avoir un effet diaphorétique et antibactérien sur le corps. De ses fleurs, faites des infusions qui aident à soulager la bronchite, la grippe, les maux de gorge.

Les fleurs sont souvent utilisées dans les lotions. L'outil tonifie, rajeunit et guérit la peau.

Les bienfaits de l'écorce, des feuilles et des racines de sureau

Les baies et autres parties de la plante font un excellent travail contre les maladies articulaires (arthrite, rhumatisme). Les feuilles contiennent des composants qui ont un effet anti-inflammatoire. Pour arrêter le développement de l'inflammation (furonculose, brûlures, etc.), il est nécessaire de vaporiser les feuilles et de les appliquer sur le point sensible.

Une décoction de jeunes feuilles aide à lutter contre la constipation (forme chronique). Ils sont bouillis et consommés avec du miel. Le médicament fini est pris sous forme de cours.

Les décoctions de l'écorce sont utilisées pour traiter les maladies rénales. Les lotions sont utilisées pour prévenir les maladies de la peau.

Consommation de sureau pendant la grossesse et l'allaitement

La grossesse et l'allaitement est une période pendant laquelle une femme doit être extrêmement prudente dans l'utilisation de nombreux produits. Le sureau, dans une certaine mesure, est une plante toxique. Par conséquent, il est préférable de refuser de le prendre pendant ces périodes.

Le sureau est-il bon pour les enfants?

Cette baie peut être bénéfique pour les adultes et les enfants. Il n'est pas recommandé de donner des baies aux enfants de moins de 12 ans. Cette opinion est partagée par la plupart des pédiatres. Mais en même temps, les baies de cette plante sont souvent utilisées pour traiter la toux, l'anémie et le rhume des enfants. Si elles sont consommées en petites quantités, les baies ne provoquent pas de réactions allergiques.

Sureau pour perdre du poids

Les bienfaits du sureau pour le corps humain sont cependant excellents si vous l'utilisez avec modération.

Les baies de la plante contiennent une grande quantité de nutriments (oligo-éléments, vitamines). La composition contient également des hormones végétales qui participent aux processus endocriniens.

Les personnes qui décident de perdre quelques kilos en trop devraient ajouter une boisson de sureau, des décoctions, des teintures de racines et de feuilles à l'alimentation. Les règles de base pour l'utilisation de ces fonds:

• une décoction des racines et des feuilles de la plante doit être prise avec une extrême prudence;
• en utilisant le jus des fruits de la plante, vous pouvez réduire le niveau de liquide dans le corps;
• les baies peuvent être consommées fraîches en petites quantités (cela aidera à améliorer les processus métaboliques).

En consommant régulièrement du sureau, une personne peut perdre jusqu'à 2-3 kg en 14 jours.

Recettes folkloriques au sureau

La médecine traditionnelle propose diverses recettes pour aider à combattre de nombreuses maladies.

Le thé de sureau est bon pour la grippe. Pour cela, une poignée de baies séchées est versée avec une petite quantité d'eau, portée à ébullition et infusée pendant 12 à 17 minutes. Une cuillerée de miel est ajoutée au thé fini. Prenez le remède 3-4 fois par jour avant les repas.

Le bouillon aide à lutter contre l'œdème, les maladies rénales, le diabète et l'hydropisie. Écorce hachée, placée dans un thermos et remplie d'eau (eau bouillante). Laissez infuser pendant environ 6 heures.Utilisez la solution préparée dans 100-150 ml.

Les racines de la plante supportent bien les maladies du système reproducteur féminin. Faites bouillir la racine pendant 3-6 minutes. Ce bouillon peut être utilisé pour la douche ou les bains réguliers. Un résultat positif est perceptible après un mois de traitement.

En cas de constipation, les baies sèches doivent être placées dans un petit récipient rempli d'eau bouillie, laisser infuser et filtrer. La solution est prise une fois par jour, 125-140 ml.

Le thé aux fleurs est utilisé pour la toux, la goutte, les infections virales respiratoires aiguës, les infections respiratoires aiguës, la laryngite. Pour le préparer, vous devez verser une petite quantité de fleurs avec de l'eau bouillante, laisser infuser et filtrer.

Comment le sureau est utilisé en cosmétologie

Tous les composants de cette plante sont riches en flavonoïdes, vitamine C, tanins, caroténodes, qui sont activement utilisés à des fins cosmétiques. Grâce à eux, l'état de la peau s'améliore, son tonus augmente, la peau devient plus élastique, les gonflements et l'inflammation disparaissent.

L'extrait de sureau se trouve dans la composition de cosmétiques modernes d'un certain nombre de marques. Grâce à lui, l'état de la peau s'améliore, l'acné et l'acné disparaissent.

Que peut-on cuisiner à partir de sureau

Un grand nombre de plats différents peuvent être préparés à partir de cette baie: compotes, gelée, conserves, confiture, guimauve, thé, jus, sirop, vin, liqueur, garniture pour tarte.

Les bienfaits de la confiture de sureau et du miel

La confiture de sureau est activement utilisée pour traiter la sciatique, les rhumatismes et d'autres maladies, aide à éliminer l'excès de cholestérol du sang. Manger de petites quantités d'une friandise aussi délicieuse aide les diabétiques à maintenir des niveaux de sucre normaux.

Les avantages de la confiture de sureau sont évidents. Il abaisse la tension artérielle, combat la dermatite, élimine les poches, soutient le foie, le pancréas et la glande thyroïde.

Le miel de sureau contient de nombreuses substances utiles. Il est capable de soulager les rhumatismes, l'arthrite, d'améliorer les fonctions du système immunitaire, d'améliorer le sommeil, d'aider à guérir la grippe, la bronchite. Le produit a un effet diaphorétique, désinfectant, antipyrétique, diurétique, sédatif.

Jus de sureau: avantages et utilisations

La pulpe de la baie est riche en nombreux nutriments. Il s'agit notamment des vitamines des groupes A, B, des acides (organiques), des composés minéraux, des huiles essentielles.

Le jus est capable d'avoir des effets diurétiques, antiseptiques, astringents, expectorants, antipyrétiques. Il est activement utilisé dans les recettes folkloriques comme médicament contre la toux, la grippe et le rhume. Le jus est également utilisé dans le traitement du diabète sucré, des rhumatismes, de la furonculose et d'autres maladies.

Récolte et stockage du sureau

Le sureau noir est à juste titre populaire parmi les résidents de différents pays et peuples. De nombreux plats savoureux et sains sont préparés à partir de baies. Le reste des parties (feuilles, écorce, racines) sert à fabriquer des médicaments.

Les baies fraîches peuvent être conservées jusqu'à six mois. L'écorce et les feuilles séchées conservent des substances utiles jusqu'à 2-3 ans.

Contre-indications

Presque toutes les plantes ont des contre-indications d'utilisation. Le sureau noir ne fait pas exception. Vous ne pouvez pas utiliser ses fruits avec la colite ulcéreuse, les maladies intestinales et gastriques.

Les femmes enceintes et allaitantes doivent exclure ce produit de l'alimentation. Donner des baies aux jeunes enfants doit être fait avec beaucoup de soin et seulement à partir de 12 ans.

Les médicaments à base de sureau ne doivent pas être associés à d'autres médicaments qui affectent l'immunité (par exemple, les corticostéroïdes).

Pour en savoir plus sur les propriétés de la plante de sureau noir, il est recommandé de regarder les vidéos suivantes:

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du sureau dans tel ou tel cas sont déterminés par la nature de la maladie, les caractéristiques individuelles de l'organisme.

Cela peut être une bonne aide pour améliorer le tonus général du corps, traiter les maladies de la peau, etc. S'il n'est pas utilisé correctement, il provoque des intoxications, de la diarrhée et aggrave l'état général du corps. Les préparations de sureau ne doivent être prises que sur l'avis d'un médecin.

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